摘要：運(yùn)用地方傳統(tǒng)文化、非遺元素，創(chuàng)作新時(shí)代音樂作品，使作品更縣潮州文化特點(diǎn)，讓更多的人認(rèn)識(shí)潮州非遺傳統(tǒng)文化，發(fā)揮傳統(tǒng)文化的價(jià)值，讓其得到更好的傳承與弘揚(yáng)。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化;非遺;價(jià)值;傳承;發(fā)展

潮州是中國(guó)的歷史文化名城，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源豐富，目前國(guó)家級(jí)的保護(hù)項(xiàng)目有15項(xiàng)，省級(jí)保護(hù)項(xiàng)目22項(xiàng)，市級(jí)保護(hù)項(xiàng)目68項(xiàng)，這些寶貴的文化遺產(chǎn)是潮人的生命根基和歷史記憶的依托，體現(xiàn)著世代潮人的智慧和精神。習(xí)近平總書記提出的在新的時(shí)代條件下實(shí)行“中華文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展”的要求，為我們樹立了以創(chuàng)新設(shè)計(jì)來帶動(dòng)傳承保護(hù)的理念，遵循傳統(tǒng)文化觀，讓中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在繼承中弘揚(yáng)，在弘揚(yáng)中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳播，從而實(shí)現(xiàn)由社會(huì)主義文化大國(guó)向文化強(qiáng)國(guó)的跨越。

運(yùn)用潮州傳統(tǒng)文化的非遺元素，創(chuàng)作新時(shí)代群眾歌曲，不僅可以提升非遺文化的價(jià)值，還可以讓更多的人來認(rèn)識(shí)、欣賞、借鑒，讓非遺文化得到更好的傳承和發(fā)展。

一、運(yùn)用非遺項(xiàng)目的精華神韻，創(chuàng)作音樂作品

充分利用潮州當(dāng)?shù)孛癖娤猜剺芬?，家喻戶曉的潮州民俗及傳統(tǒng)精湛工藝技藝，進(jìn)行音樂作品的創(chuàng)作。

（一）借鑒潮州大吳泥塑《粉童》藝術(shù)形象素材，創(chuàng)作了歌曲《咱是大吳泥塑娃》

潮州大吳泥塑源于南宋末年，據(jù)大吳村史記載距今已有七百多年歷史，是泥塑和泥彩塑手工工藝制品。大吳泥塑與天津“泥人張”、江蘇無錫“惠山泥人”并稱中國(guó)三大泥塑。內(nèi)容多取材于民眾喜聞樂見的題材，寄寓民間祈望吉祥和揚(yáng)善懲惡的思想感情。如潮劇、民間傳說和章回小說故事中的人物造型，以及人們生活中諧趣的人物情景造型，如臉譜、木偶頭、兒童玩具等。其藝術(shù)表現(xiàn)手法有堆、塑、捏、貼、刻、印、彩，其中貼、印、彩的有機(jī)結(jié)合，是區(qū)別于其它雕塑和民間泥塑的地方藝術(shù)特色。大吳泥塑《粉童》是民間人們喜歡的泥塑藝術(shù)形象。傳統(tǒng)民俗中，凡要結(jié)婚的新人都會(huì)去定制一對(duì)粉童泥娃娃，祈求百年好合、早生貴子。逢年過節(jié)也用來表達(dá)迎接喜慶吉祥、祈望平安幸福的心愿。2008年大吳泥塑被列入第二批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄[1]。

歌曲《咱是大吳泥塑娃》歌詞：

（方言快板）：土弟弟土妹妹會(huì)唱歌會(huì)說話

咱是大吳泥塑娃潮州文化一枝花

（普通話唱）：遠(yuǎn)如畫近如花咱是大吳泥塑娃

潮州是天潮州是地大吳是咱親愛的家

土里來土里長(zhǎng)歡歡喜喜樂哈哈

爸爸疼媽媽愛捧在手心天天夸

（方言快板）：土來做火來燒情到深處泥開花

別看咱是小人物非遺文化美名飛

（普通話唱）：手捏捏掌摸摸情到深處泥開花

火重生繪彩色人物風(fēng)情閃光華

土氣質(zhì)金情懷淳樸自然神更佳

走萬家送吉祥中華奇葩一枝花

（方言快板）：土弟弟土妹妹會(huì)唱歌會(huì)說話

咱是大吳泥塑娃潮州文化一枝花

土來做火來燒情到深處泥開花

別看咱是小人物非遺文化美名飛

非遺文化美名飛

歌曲的音樂旋律采用國(guó)家級(jí)非遺保護(hù)項(xiàng)目潮州音樂中有潮州弦詩樂《雁兒落》為素材，以其音樂的骨干音加以發(fā)展、變化創(chuàng)作而成，譜例[2]為：

（二）運(yùn)用“潮州麥稈剪貼畫”制作技藝作為創(chuàng)作音樂作品的素材

潮州麥稈剪貼畫，是祖國(guó)珍貴文化藝術(shù)的組成部分，更是潮人文化積淀的瑰寶。麥稈畫因其制作材料為麥稈而得名，是一種剪貼藝術(shù)。其品種有山水、人物、花鳥蟲魚，掛屏、書簽等欣賞品，其工藝首先要把中空的麥稈，用刀具按照畫面的要求切段、去節(jié)、破開、成片，然后再經(jīng)過剪截、漂白、染色、燙、烙等十幾道工序處理。再經(jīng)過剪、刻、雕、刨、壓、拼等又十幾道工序才完成，制作出生動(dòng)傳神、栩栩如生的手工藝術(shù)精品。其作品構(gòu)圖獨(dú)特，內(nèi)容豐富，生動(dòng)傳神。其藝術(shù)特點(diǎn)有潮州刺繡的纖細(xì)，中國(guó)畫的韻味。洋溢著地方濃郁特色的民間藝術(shù)[3]。

歌曲《麥稈謠》就是借鑒了由麥稈剪貼畫制作技藝的神韻而引發(fā)的靈感創(chuàng)編而成，歌詞：

（唱）：

九月里，秋風(fēng)起，成熟的小麥頭低低，

收了麥穗剩麥稈，桿桿麥稈化神奇。

（方言快板）：化神奇，化神奇，潮人匠心顯巧技，

首創(chuàng)潮州麥稈畫，祖國(guó)藝苑添秀麗。

（唱）：

麥稈畫，穿金衣，走東家來進(jìn)鄰里，

送去喜悅送大吉，千家萬戶笑瞇瞇，

麥稈漂進(jìn)清清水，剖開貼成金縷衣，

萬紫千紅來染色，巧手執(zhí)刀隨心意，

麥稈自身會(huì)發(fā)光，多姿多彩添魅力，

片線點(diǎn)快天工巧，生動(dòng)傳神自成體。

（方言快板）：大屏風(fēng)，中掛屏，梅蘭菊竹韻味新，

賀卡書簽小畫片，魚蟲鳥獸都逼真。

（唱）：

麥稈畫，世人夸，我們從小熱愛它，

傳統(tǒng)文化來繼承，家園情結(jié)開新花。

歌曲旋律，側(cè)是由潮州民間古老而最普及的潮州弦詩樂中的輕六調(diào)《田頭配》傳統(tǒng)音樂元素創(chuàng)作而成，以sol、la、do、re、mi為骨干音編織成新的音樂。譜例[4]為：

歌曲《咱是大吳泥塑娃》、《麥稈謠》這兩個(gè)音樂作品，采用多聲部和三段體的表現(xiàn)形式，潮州方言快板和普通話并用，說唱結(jié)合，意蘊(yùn)深長(zhǎng)，使活潑可愛的少年兒童形象得到充分的展現(xiàn)。適合新時(shí)代人們多元的審美需求，讓非遺傳統(tǒng)文化從娃娃抓起，通過音樂作品讓其更好的得以傳承。作品在省、市各劇院、學(xué)校、社區(qū)等各個(gè)不同的舞臺(tái)上展現(xiàn)，引起廣泛的關(guān)注，得到宣傳和推動(dòng)的作用?！对凼谴髤悄嗨芡蕖帆@廣東省第八屆少兒藝術(shù)花會(huì)銀獎(jiǎng)?！尔湺捴{》分別榮獲市少兒藝術(shù)花會(huì)比賽金獎(jiǎng)，廣東省第十屆少兒藝術(shù)花會(huì)銀獎(jiǎng)，并在省頒獎(jiǎng)晚會(huì)上展演，同時(shí)，節(jié)目視頻被中共中央宣傳部“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”廣東學(xué)習(xí)平臺(tái)選用播出。

二、運(yùn)用非遺項(xiàng)目“潮州菜烹飪技藝”素材創(chuàng)作群眾歌曲

潮州菜源于潮州，久負(fù)盛名。烹調(diào)技法主要有炒、燜、燉、鹵等。潮州菜最突出的特點(diǎn)，是以烹制海鮮見長(zhǎng)。以醬碟佐料，達(dá)到新鮮美味，清而不淡，鮮而不腥。如紅燉魚翅、蠔烙等，是潮州菜海鮮類的代表名作。特點(diǎn)二是善于烹制以蔬果為原料的素菜。對(duì)蔬菜果品，粗料細(xì)做，清淡鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，如護(hù)國(guó)菜、馬蹄泥等，皆為美食家所稱道。潮州菜特別重視配醬調(diào)味。不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有講究。如南姜、梅膏、魚露、三滲醬等，都是潮州本地特產(chǎn)。潮州菜在講究色、味、香的同時(shí)，還著意在造型上追求賞心悅目。潮州菜隨著潮州人的足跡飄洋過海，受到世界各地的廣泛喜愛。2004年，潮州市被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)潮州菜之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。2009年，潮州菜烹飪技藝入選第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。[5]

其一、為了宣傳美食文化，繼承和弘揚(yáng)潮州菜，運(yùn)用這一非遺元素創(chuàng)作歌曲《美食的故鄉(xiāng)》。歌詞：靜靜南流的韓水，是美食的故鄉(xiāng)。琳瑯滿目的潮州小吃，美譽(yù)傳遍四方。小吃浪漫的風(fēng)情，讓嶺海名邦增彩。小吃美美的味道，讓天下潮人念想。脈脈含情的韓山，是美食的故鄉(xiāng)。名聞遐邇的潮州小吃，把家鄉(xiāng)魅力頌揚(yáng)。小吃可人的風(fēng)味，為海濱鄒魯添香。小吃花俏的容貌，讓游客回味未央。滿滿幸福的潮州，是美食的故鄉(xiāng)。滿載鄉(xiāng)愁的小吃，讓潮文化自信自強(qiáng)。

歌曲旋律運(yùn)用潮州音樂素材而創(chuàng)作，譜例[6]為：

《美食的故鄉(xiāng)》根據(jù)傳統(tǒng)潮州弦詩樂《平山樂》元素創(chuàng)作，用富有特色的主題旋律，創(chuàng)作成具有潮州音樂古樸典雅、優(yōu)美抒情，具有南音古韻獨(dú)特的音樂風(fēng)格。用女聲獨(dú)唱加伴舞的表演形式演繹：美食是潮州的一張名片，有潮人的地方必有美食，而今由于一帶一路帶來的文化延伸，讓天下的外國(guó)友人也喜歡潮州美食。小吃小巧玲瓏，美倫美奐，既是工藝品，又是美食品。歌曲告訴人們——潮州是美食的故鄉(xiāng)。

此節(jié)目在2019年潮州市慶祝新中國(guó)成立70周年大型文藝晚會(huì)上演出，歌曲視頻于2019年12月18日被中共中央宣傳部“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”平臺(tái)選用播出。該視頻播出后，有朋友看到視頻中的潮州美食，說要專程到潮州來品嘗潮州美食，還特別點(diǎn)了“蠔烙”、“粿汁”、“筍粿”等。歌曲的播出既起到了宣傳家鄉(xiāng)美食文化，也起到了傳承弘揚(yáng)潮州非遺文化的極積作用。

其二、為集中推介潮州小吃，有關(guān)機(jī)構(gòu)在牌坊街附近籌建小食街。筆者就此又創(chuàng)作了歌曲《最愛潮州小食街》，通過歌曲告訴人們潮州正在建設(shè)潮州小食一條街，同時(shí)也向人們介紹了潮州小食文化。表演唱《最愛潮州小食街》：

甲：小伙伴們，快來?。?/p>

眾：來啦來啦！

甲：你們?cè)趺赐?，說好今天——

眾：沒忘沒忘！

甲：今天干什么去??？

眾：逛新落成的潮州小食一條街，

甲：好！走。

唱：云白白，韓水清，春風(fēng)陣陣傳喜訊。潮州有了小食街，咱饞貓們（哈哈哈）最開心。以前想吃點(diǎn)小吃，大街小巷跑個(gè)遍。東跑西尋問個(gè)路，腳酸口又干不方便。

甲：對(duì)！就是不方便。我們本地人不方便，慕名而來的四方游客更不方便。

乙：現(xiàn)在可好了，咱們市區(qū)里有了一條潮州小食一條街了。

丙：是啊，聽我爺爺說，咱們潮州小吃共有154種。

甲：是啊，這樣一來，咱們小食一條街，就像一座百花園。萬紫千紅開不敗，春夏秋冬芳香滿園。

（潮州方言快板）：春天春餅紅桃粿，蘆筍芋泥爭(zhēng)登臺(tái)。乒乓鼠殼菜頭粿，樸籽甜粿市上買。夏天草粿咸水粿，橘粽粽球綠豆糕。麥裸裸汁豆腐花，蠔烙蔥餅梳裸包。秋天魚丸秋瓜烙，腅餅豆棒落湯錢。腸粉蝦酥腐乳餅，蝦餃粿肉南瓜卷。冬天腸粉牛肉丸，紅燉牛雜滿芳香。糯米豬腸鴨母捻，鹵鵝魚飯美名揚(yáng)。

（唱）：最愛潮州小食街，匯集美食放光彩。觀花品味神仙境，歡迎八方貴客來！美食美味醉人心，幸福潮州春常在。

作品告訴人們，潮州小吃有鼠粬裸、無米棵、咸水粿、牛肉丸、春卷……等等，潮州小食美醉了潮州人的生活，大人喜歡，小孩更饞?？墒切∈潮椴即蠼中∠?，更香在山頂，美在鄉(xiāng)村。吃遍小食本地人難，外地游客更難。隨著潮州旅游名城的揚(yáng)名，把美味的潮州小吃集中起來，專心打造潮州小食一條街，建設(shè)規(guī)范化、特色化的潮州小食街將給市民帶來便利，也更進(jìn)一步提升我市文化旅游品位。節(jié)目展現(xiàn)了一群活潑可愛的小朋友相約游覽潮州小食街，載歌載舞尋覓潮州美食的歡樂場(chǎng)景。節(jié)目于2019年12月在中宣部“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”平臺(tái)播出。

三、以本土的人文文化為題材，創(chuàng)作音樂作品

運(yùn)用潮州傳統(tǒng)文化元素創(chuàng)作群眾歌曲，更容易產(chǎn)生情感的共鳴和心理認(rèn)同感。

潮州人的母親河——韓江，是廣東省的第二大江。韓江古時(shí)稱惡溪、鱷溪，因鱷魚出沒而得名，后來因?yàn)轫n愈到潮后，驅(qū)除鱷害、釋放奴隸、扶助農(nóng)桑、興學(xué)育才，短短八個(gè)月， “文明治潮”四個(gè)字大放光彩，惠及潮人子孫萬代。潮州人民為了紀(jì)念韓愈改稱韓江。韓江流經(jīng)潮州城區(qū)約3公里，北段江面寬闊，北堤連接竹竿山與金山，捍衛(wèi)古城的安全。這里有山有水，風(fēng)光旖旎。構(gòu)成一幅“三山一水護(hù)城郭”的秀美畫卷?！俺敝莅司啊敝续P臺(tái)時(shí)雨、湘橋春漲、濱江紅棉、鱷渡秋風(fēng)、北閣佛燈、龍湫寶塔等景點(diǎn)，如顆顆珍珠散落于韓江兩岸。他們是悠久歷史文化積淀與山水交融的景物[7]。筆者在韓江邊生活多年，通過用歌曲的形式宣傳家鄉(xiāng)文化及表達(dá)心聲，選取了潮州的母親河韓江以及韓江邊上的景點(diǎn)“鳳臺(tái)時(shí)雨”為素材創(chuàng)作歌曲，《我愛你，韓江》、《鳳凰洲傳說》。

《我愛你，韓江》歌詞：我愛你，韓江，你像一條綠色的絲帶系在我的故鄉(xiāng)。你匯兩江清流，將一方兒女滋養(yǎng)，你攜三山青翠，把千年城郭守望。我愛你，韓江，我愛你春雨后的水岸初漲，我愛你秋日下的波光蕩漾，我愛你天邊的帆影綽約，我愛你兩岸的燈光輝煌。在你的懷抱里嬉戲成長(zhǎng)，心頭總縈繞溫馨遐想，在你的身邊作別啟程，水中曾鐫刻深情回望。我愛你，韓江，你像一條綠色的絲帶，永遠(yuǎn)系在我的心上。

韓江是我的母親河，一方水土養(yǎng)育一方人，傳承潮州人感恩、精致之特質(zhì)，激發(fā)了我創(chuàng)作這首歌曲《我愛你，韓江》，作品的旋律采用潮州音樂元素創(chuàng)作成a-b-a結(jié)構(gòu)單三部小調(diào)式歌曲，古樸、典雅、抒情，體現(xiàn)細(xì)膩之情感。通過歌曲在各個(gè)平臺(tái)及不同場(chǎng)地展演，起到宣傳、傳承家鄉(xiāng)文化的作用。

歌曲通過感念韓江的恩賜，贊頌韓江的美景。抒發(fā)了作者與韓江割舍不斷的情懷。韓江以其悠久的歷史文化、豐富的人文和傳奇的革命故事、良好的生態(tài)環(huán)境、美麗的江河景色以及廣東乃至全國(guó)唯一一條以姓氏命名的河流，于2017年12月17日，韓江榮獲全國(guó)“最美家鄉(xiāng)河”。該作品參加中國(guó)文化部社圖司舉辦的《文化大視野——全國(guó)群眾文化系統(tǒng)文藝作品評(píng)選》榮獲最高獎(jiǎng)——優(yōu)秀作品獎(jiǎng)、獲“潮州市宣傳文化精品獎(jiǎng)”音樂、舞蹈、戲劇類優(yōu)秀作品獎(jiǎng)。并于2020年1月16日在中宣部“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”平臺(tái)播出。

同時(shí)，歌曲在電視臺(tái)，各公眾號(hào)網(wǎng)絡(luò)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)等平臺(tái)播出，起到宣傳推廣潮州傳統(tǒng)文化的作用。作為一個(gè)文化工作者，只有不斷地創(chuàng)作出有潮州傳統(tǒng)文化特點(diǎn)的群眾歌曲，才能讓傳統(tǒng)非遺文化得到更好的宣傳，在宣傳中繼承，在繼承中弘揚(yáng)，在弘揚(yáng)中發(fā)展，在發(fā)展中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳播，在傳播中讓潮州傳統(tǒng)文化更好的向前推進(jìn)。

參考文獻(xiàn)

[1]潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究（一）[A].潮州文化研究叢書（九）[M].海天出版社：P110.

[2]饒宗拭，潮州弦詩正韻.潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心.2019.

[3]潮州市非遺中心，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目潮州麥稈剪貼畫申報(bào)書，2009.

[4]饒宗拭.潮州弦詩正韻.潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心.2019.

[5]潮州市非遺中心，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目潮州菜烹飪技藝申報(bào)書，2009.

[6]饒宗拭，潮州弦詩正韻，潮州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心，2019.

[7]潮州海外聯(lián)誼會(huì).潮州勝概（名勝篇）[M]，廣州：花城出版社，2009.

作者簡(jiǎn)介：邱雪茹，副研究館員，潮州市文化館副館長(zhǎng)。