霍清合

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C ? ?文章編號(hào)：1673-1085（2020）8-0024-03

1 ?肉種雞遺傳特點(diǎn)

現(xiàn)代肉種雞正受到商品肉雞性狀改進(jìn)而帶來(lái)的管理上壓力，如肉雞采食時(shí)間快、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高;商品肉雞6周體重和種雞24周相同，這就要求我們自始至終做好體重的控制工作。肉雞生產(chǎn)性能的改進(jìn)，通常會(huì)對(duì)種雞生產(chǎn)性能的發(fā)揮造成影響，現(xiàn)代種雞生產(chǎn)對(duì)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)、免疫、現(xiàn)場(chǎng)管理等要求更高、更細(xì)致，一旦在管理上出現(xiàn)失誤，將難于補(bǔ)救，損失慘重，所以種雞飼養(yǎng)管理不能存在僥幸心理，要踏踏實(shí)實(shí)做好做細(xì)每一項(xiàng)工作。大家要銘記：種雞飼養(yǎng)你盡力了，有時(shí)也不一定有好的結(jié)果，但是你不盡力，指定沒(méi)有好的結(jié)果。

2 ?肉種雞的生產(chǎn)特點(diǎn)

一是生產(chǎn)周期長(zhǎng)18月，其中空舍期1～2個(gè)月，生長(zhǎng)期6個(gè)月，產(chǎn)蛋期10月;二是生產(chǎn)環(huán)節(jié)多，包括空舍、育雛、育成、預(yù)產(chǎn)、產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋中期、產(chǎn)蛋后期;三是生產(chǎn)性能容易受各種外界因素影響，例如品種、生物安全的落實(shí)、疾?。ê粑啦『湍c道病、寄生蟲(chóng)病、免疫抑制病等）、內(nèi)外環(huán)境改變、光照時(shí)間和強(qiáng)度改變、人員頻繁變動(dòng)、飼料更換應(yīng)激等。種雞生產(chǎn)性能的好壞往往是一果多因的現(xiàn)象，生產(chǎn)性能差是多種因素的疊加效應(yīng)，生產(chǎn)性能好是各項(xiàng)要求落實(shí)到位的結(jié)果。肉種雞的飼養(yǎng)要了解種雞的各個(gè)階段的生理發(fā)育特點(diǎn)和管理要點(diǎn)，尤其是關(guān)鍵周齡的關(guān)鍵環(huán)節(jié)等。作為一名生產(chǎn)管理者既要有理論知識(shí)，更要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，最重要是要有責(zé)任心、耐心、細(xì)心等。

3 ?飼養(yǎng)種雞的目標(biāo)

就是獲得最大量、最低成本的合格種蛋。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，我們要做到：整個(gè)生產(chǎn)周期雞成活率要高，雞群保持健康，沒(méi)有疾病的威脅、干擾和困擾;雞群性成熟發(fā)育一致、不能太早（蛋重小、產(chǎn)蛋持續(xù)性差）和太晚（產(chǎn)蛋數(shù)少）;公母雞發(fā)育一致，要有最佳的性行為，整個(gè)生產(chǎn)周期體重控制良好，均勻度好，體重合格率好，盡可能不超重，因?yàn)橐坏┏鼐S持需要的能量多，導(dǎo)致每日實(shí)際飼喂量高于標(biāo)準(zhǔn)、高峰過(guò)后產(chǎn)蛋下降快、受精率低等一系列問(wèn)題。公雞超重，還會(huì)出現(xiàn)交配困難、精液質(zhì)量差、影響受精率等問(wèn)題。

評(píng)價(jià)育雛育成期母雞發(fā)育是否成熟最重要的指標(biāo)就是在加光時(shí)母雞對(duì)光照刺激產(chǎn)生反應(yīng)的比例。使雞在加光后短時(shí)間內(nèi)同時(shí)開(kāi)產(chǎn)，雞群開(kāi)產(chǎn)正常，產(chǎn)蛋高峰爬升快，高峰過(guò)后要維持好，產(chǎn)蛋的持久性好。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，我們要對(duì)種雞進(jìn)行限飼：限飼的目的就是控制生長(zhǎng)速度、控制性成熟，減少脂肪沉積，降低產(chǎn)蛋期的死淘率，節(jié)約飼料，增加效益。我們使用5-2或者4-3限飼的目的就是為了控制均勻度，其實(shí)對(duì)種雞傷害最小的限飼方式是每日限飼，因?yàn)槊咳障揎曪暳侠寐誓芴岣?%，使用每日限飼的雞群其肝臟大小、腸道發(fā)育情況遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于4-3限飼。另外注意雞的生物鐘：雞是有習(xí)性的動(dòng)物，因此每天的飼喂時(shí)間一定要固定，必須在同一時(shí)間投料。如果飼喂時(shí)間不固定，雞因?yàn)樯镧姷淖饔脤?dǎo)致其在等料時(shí)會(huì)產(chǎn)生焦急、煩躁行為，表現(xiàn)在喂料時(shí)會(huì)把飼料弄出來(lái)，不僅造成飼料浪費(fèi)而且影響飼喂效果。

4 ?種雞飼養(yǎng)管理的首要任務(wù)

首要任務(wù)是保證成活率，這是育雛育成期和產(chǎn)蛋期最需要關(guān)注的工作。在產(chǎn)蛋期盡管不考核成活率，但是如果在產(chǎn)蛋期死淘過(guò)多，尤其在產(chǎn)蛋早期死淘高，我們的生產(chǎn)指標(biāo)就很難完成。從接雞第一天起到淘汰，我們要每天、每周、每月甚至每個(gè)飼養(yǎng)階段都要關(guān)注成活率這個(gè)指標(biāo)，對(duì)異常變化保持敏感。育雛育成期，每周死淘不能超過(guò)0.1%，控制在0.05%左右為最好;產(chǎn)蛋期，周死淘要控制在0.25%左右為最好，不能超過(guò)0.3%，整個(gè)產(chǎn)蛋期要控制在10%～12%以?xún)?nèi)為目標(biāo)。而實(shí)際上雞群的成活率在整個(gè)產(chǎn)蛋期一般都在85%左右，死淘在15%，死淘確實(shí)太高。所以說(shuō)種雞飼養(yǎng)的首要任務(wù)就是保證雞群的健康，使雞群成活率越高越好。

5 ?保證種雞健康

生物安全制度和凈化措施的落實(shí)、正確的免疫操作、合理的藥物預(yù)防、各階段營(yíng)養(yǎng)平衡以及科學(xué)的現(xiàn)場(chǎng)管理都是保證雞群健康最重要也是最基本的工作。另外我們還要想方設(shè)法減少對(duì)雞群的各種應(yīng)激，因?yàn)閼?yīng)激是百病之源。在育雛育成場(chǎng)，很多場(chǎng)區(qū)把殘弱雞飼養(yǎng)在隔欄門(mén)里面，這是堅(jiān)決不允許的做法。殘弱雞在隔欄門(mén)內(nèi)沒(méi)有供給良好的飲水和飼料，即使有也存在污染的風(fēng)險(xiǎn);其次殘弱雞的排泄物容易被帶到其他欄，對(duì)健康的雞來(lái)講這是一個(gè)污染源，易傳播疾病。對(duì)雞舍里面的殘弱雞要及時(shí)淘汰，以免傳染疾病;如果來(lái)不及淘汰，籠養(yǎng)雞舍內(nèi)的殘弱雞一定要放到雞舍尾端。

6 ?肉種雞發(fā)病的病因、誘因、死因

病因是直接造成雞病的原因，誘因是能夠促使雞病發(fā)生的原因，死因是最終機(jī)體衰竭死亡時(shí)的原因;三者關(guān)系密切，從不同角度來(lái)表述雞病發(fā)生的過(guò)程。臨床雞病防控過(guò)程中，應(yīng)從這三個(gè)方面同時(shí)進(jìn)行防控，堅(jiān)持“養(yǎng)重于防、防重于治”的原則。雞是一個(gè)協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的有機(jī)整體，生活在外界環(huán)境中，依靠機(jī)體自身調(diào)節(jié)維持正常的各種平衡。當(dāng)正常的機(jī)體功能受到損害和破壞時(shí)，雞便會(huì)發(fā)生疾病。因此雞發(fā)病是雞的機(jī)體與外界致病因素相互作用而產(chǎn)生的損傷與抗損傷的復(fù)雜的斗爭(zhēng)過(guò)程。雞發(fā)生疾病的嚴(yán)重程度取決于外界因素對(duì)雞體的破壞程度，當(dāng)病因的致病力強(qiáng)，而雞機(jī)體的抵抗力相對(duì)較弱時(shí)，雞便發(fā)生疾病;當(dāng)機(jī)體抵抗力較強(qiáng)時(shí)，雞就可能不發(fā)生疾病。在雞缺乏某些與生命有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等，或者吃進(jìn)了某些有毒的物質(zhì)之后，也會(huì)發(fā)生疾病。

7 ?肉種雞的精確飼喂

肉用種雞基本的飼喂特點(diǎn)是將有限的飼料均勻地投喂給所有的雞。目的是使整個(gè)雞群每個(gè)個(gè)體體重保持一致，減少個(gè)體之間的差異性。種雞實(shí)行群體飼養(yǎng)并且使用一種飼喂模式飼喂，如果雞群的體重差異性很大，必然會(huì)造成一些雞只采食不足，而另一些雞采食過(guò)量，從而影響到雞群的產(chǎn)蛋率、精液質(zhì)量以及種蛋受精率、孵化率、出雛成活率。種雞如果飼喂不當(dāng)會(huì)影響到雞的生產(chǎn)性能，同時(shí)極大影響著商品代肉雞的生產(chǎn)效益。

從一日齡開(kāi)始到淘汰，我們都要樹(shù)立精確飼喂的理念，不管是育雛育成期的喂料量，還是產(chǎn)蛋高峰后的減料都要求平穩(wěn)、循序漸進(jìn)，千萬(wàn)不可忽高忽低，還要營(yíng)養(yǎng)均衡，減少營(yíng)養(yǎng)應(yīng)激。要想獲得最佳的生產(chǎn)性能，必須保證精確的飼喂量，但是雞只不會(huì)告訴你飼喂多少合適，但是我們可以參考一些指標(biāo)進(jìn)行分析，以產(chǎn)蛋爬高峰為例，母雞到底需要多少喂料量，應(yīng)從以下4個(gè)指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，尤其在25～30周：①對(duì)產(chǎn)蛋水平做記錄，繪制一個(gè)每日產(chǎn)蛋曲線圖，每日與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋曲線進(jìn)行對(duì)比;②每周測(cè)量體重，從雞群中取樣稱(chēng)重并繪制體重曲線圖，如有可能每周稱(chēng)重兩次進(jìn)行監(jiān)控;③觀察凈料的時(shí)間，記錄每日飼料被吃?xún)舻臅r(shí)間是否與標(biāo)準(zhǔn)一致;④監(jiān)控蛋重，取樣稱(chēng)蛋重，抽樣要有代表性，與標(biāo)準(zhǔn)蛋重進(jìn)行對(duì)比分析蛋重變化。通過(guò)對(duì)這4個(gè)指標(biāo)進(jìn)行綜合分析，了解雞的需求，滿(mǎn)足雞的需求，以獲得合適的飼喂量。

8 ?關(guān)注早期體重和均勻度的管理

通過(guò)不同批次的統(tǒng)計(jì)和分析我們發(fā)現(xiàn)哈伯德小雞產(chǎn)蛋高峰差，產(chǎn)蛋下降快，也側(cè)面說(shuō)明哈伯德肉種雞早期的管理非常重要。小雞一般骨架小、體重輕、不下蛋，如果進(jìn)行解剖會(huì)發(fā)現(xiàn)小雞卵巢根本不發(fā)育。4周末體重空腹稱(chēng)重，小雞群要大于500 g，這樣控制體重的目的是讓大群中體重小的雞也達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。早期骨架、器官、免疫、代謝系統(tǒng)以及羽毛覆蓋要得到更充分的發(fā)育。即使早期體重偏大一些，均勻度會(huì)更好控制。整個(gè)育成期均勻度必須達(dá)到85%以上，越高越好，能達(dá)到90%以上產(chǎn)蛋高峰會(huì)很理想。體重的增長(zhǎng)來(lái)源于骨架、組織器官、羽毛、血液、胸肌等各個(gè)方面。良好的骨架等于有良好的腹部發(fā)育空間，雞只有良好的卵巢發(fā)育，保證雞的高產(chǎn)。如果雞的骨架小，導(dǎo)致雞的腹腔空間小，卵巢發(fā)育不全，會(huì)造成低產(chǎn)雞。育成期結(jié)束時(shí)，均勻度好的雞群中雞只的體重與性成熟度都非常接近，有利于雞群對(duì)光照刺激產(chǎn)生一致的反應(yīng)，達(dá)到預(yù)期的產(chǎn)蛋高峰及產(chǎn)蛋數(shù)量。

9 ?開(kāi)產(chǎn)前管理的重要性

最佳的產(chǎn)蛋性能只有當(dāng)種雞處于能量正平衡并有足夠能量用于產(chǎn)蛋時(shí)才可獲得。產(chǎn)蛋率在有一定量的體蛋白和體脂肪沉積時(shí)才達(dá)到最高;肉種雞在整個(gè)產(chǎn)蛋周期要不斷增重。最佳產(chǎn)蛋量和形成肥胖之間要有一個(gè)靈敏的平衡，我們要通過(guò)產(chǎn)蛋率、蛋重、體重、采食時(shí)間和控制喂料量可以最好地達(dá)到這種平衡。種雞開(kāi)產(chǎn)前要有最佳的體重和體況。在性成熟時(shí)體重較重的種雞生產(chǎn)性能會(huì)較好，因?yàn)樵黾拥捏w重作為額外能源滿(mǎn)足了產(chǎn)蛋期的需要量。開(kāi)產(chǎn)前要求有一定的脂肪儲(chǔ)備非常重要。肉種雞飼養(yǎng)管理的關(guān)鍵是在保證成活率的前提下對(duì)體重和體況的持續(xù)監(jiān)控，使整個(gè)生產(chǎn)周期獲得良好的均勻度。監(jiān)控就是監(jiān)測(cè)和控制，必要時(shí)進(jìn)行對(duì)比、分析。每日每天每周收集數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)要真實(shí)、準(zhǔn)確、有代表性，觀察現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行思考和深入分析。數(shù)據(jù)異常要敏感，數(shù)據(jù)與現(xiàn)場(chǎng)要結(jié)合。記?。喝绻麑?duì)記錄的數(shù)據(jù)不進(jìn)行分析，就失去了數(shù)據(jù)采集的意義;整個(gè)飼養(yǎng)周期都要注意，要堅(jiān)持不懈、持之以恒。

10 ?小結(jié)

觀察-思考-行動(dòng)：在雞只整個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)，任何微小的問(wèn)題都可能造成不良的后果，導(dǎo)致生產(chǎn)受阻、疾病發(fā)生或者雞只死亡。觀察雞群的目的：要以雞為本，通過(guò)高效、有計(jì)劃的工作為雞群提供舒適的生存環(huán)境，并采取適當(dāng)?shù)姆椒M(mǎn)足雞的基本需求。一個(gè)出色的管理人員要時(shí)刻關(guān)注雞群的狀況，要每天多次進(jìn)舍觀察。無(wú)論白天或者光照期，還是晚上或者黑暗期，都要保證觀察到雞群的所有細(xì)節(jié)。通過(guò)細(xì)致觀察和制定完善的日常工作計(jì)劃，了解雞群的健康狀況，并對(duì)異常情況作出適當(dāng)反應(yīng)。記住：雞永遠(yuǎn)是對(duì)的，我們是唯一的決策者，可要通過(guò)科學(xué)的管理，減少管理中的失誤，讓雞發(fā)揮最佳的遺傳潛力，達(dá)到健康高產(chǎn)的目的。