徐新娟 魏琦超 胡平 黃中文

摘要：分析了藥用植物栽培學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀、特點(diǎn)及改革的方向，提出了野生資源考察+實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)+學(xué)生自己動(dòng)手參與的多樣化生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)模式，闡述了多樣化的實(shí)踐教學(xué)模式，為高校生物技術(shù)專業(yè)藥用植物栽培學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)專業(yè);藥用植物栽培學(xué);實(shí)踐教學(xué)

藥用植物栽培學(xué)是研究藥用植物生長發(fā)育規(guī)律及栽培技術(shù)的一門應(yīng)用學(xué)科，主要闡述藥用植物生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)形成和產(chǎn)地初加工技術(shù)等內(nèi)容。生物技術(shù)是全球發(fā)展最快的高新技術(shù)之一，目前生物技術(shù)最活躍的應(yīng)用領(lǐng)域是生物醫(yī)藥行業(yè)。藥用植物栽培學(xué)課程由理論教學(xué)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)和生產(chǎn)實(shí)踐三大環(huán)節(jié)組成，理論和實(shí)驗(yàn)教學(xué)一般在教室和實(shí)驗(yàn)室完成，而實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容形式較為靈活，對人才質(zhì)量培養(yǎng)影響較大。當(dāng)前高校生物技術(shù)專業(yè)藥用植物栽培學(xué)課程實(shí)踐教學(xué)還存在很多問題，如，實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)地點(diǎn)不確定，實(shí)習(xí)時(shí)天氣的不可控性，使得實(shí)習(xí)往往達(dá)不到預(yù)期的效果。為此，須構(gòu)建完善的實(shí)習(xí)模式。

一、實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀及特點(diǎn)

長期以來，課程的實(shí)踐教學(xué)重視度不夠，內(nèi)容陳舊且長期固定不變，缺乏改革與創(chuàng)新。藥用植物栽培學(xué)課程教學(xué)實(shí)習(xí)只有三天時(shí)間，且實(shí)習(xí)地點(diǎn)只限定在學(xué)校的藥用植物園圃，學(xué)生在老師的指導(dǎo)下進(jìn)行相關(guān)的操作，如，除草、播種、澆水等，整個(gè)過程中學(xué)生只是被動(dòng)參與，缺乏主動(dòng)思考，難以將學(xué)生的潛力發(fā)掘出來，不利于實(shí)踐與理論的有機(jī)結(jié)合，更不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。另外，由于學(xué)校本科教學(xué)的特性，實(shí)踐教學(xué)條件也只能滿足一些較為簡單、容易實(shí)現(xiàn)的內(nèi)容，如，對藥用植物繁殖只能進(jìn)行簡單的種子繁殖，很難實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)上應(yīng)用的扦插繁殖等操作;對一些藥用植物的特殊田間管理，很難開展嘗試性的實(shí)驗(yàn);針對一些藥材的大田采收，難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場的演示及操練。此外，連續(xù)單調(diào)的田間勞作也往往使學(xué)生產(chǎn)生厭煩及消極的情緒，難以激起他們學(xué)習(xí)知識掌握技能的興趣，不能達(dá)到實(shí)習(xí)的真正效果。

二、實(shí)踐教學(xué)改革

（一）實(shí)習(xí)內(nèi)容

課程的性質(zhì)決定其實(shí)踐教學(xué)的必要性和重要性，《藥用植物栽培學(xué)》作為一門應(yīng)用型學(xué)科，其實(shí)踐教學(xué)必須緊密結(jié)合理論，以培養(yǎng)學(xué)生能力為中心，開設(shè)優(yōu)質(zhì)高效的實(shí)習(xí)內(nèi)容是課程實(shí)踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)內(nèi)容一方面要能積極調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，引導(dǎo)他們積極主動(dòng)參加;另一方面要充分利用實(shí)習(xí)時(shí)間，安排合理有效、豐富多彩的實(shí)習(xí)內(nèi)容，讓學(xué)生通過實(shí)習(xí)加深對相關(guān)理論知識的理解及應(yīng)用，顯著提高實(shí)踐操作技能。

（二）實(shí)習(xí)方式

根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容制定適當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)方式是實(shí)踐教學(xué)的重點(diǎn)。教學(xué)實(shí)習(xí)不是簡單的重復(fù)課堂內(nèi)容，而是在學(xué)習(xí)理論的基礎(chǔ)上更加注重實(shí)踐能力的提升。以往的實(shí)習(xí)方式過于單調(diào)，為滿足實(shí)習(xí)任務(wù)而實(shí)習(xí)，不能真正挖掘?qū)W生的創(chuàng)新能力，不利于學(xué)生實(shí)踐技能的增強(qiáng)。

（三）考核方式

考核是實(shí)習(xí)過程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是對學(xué)生實(shí)習(xí)過程的一個(gè)評估，采用科學(xué)的考核方式評定學(xué)生的任務(wù)完成情況與實(shí)習(xí)效果，并且將評定結(jié)果反饋給學(xué)生。完善的考核制度是對每個(gè)學(xué)生進(jìn)行定性和定量的分析，反應(yīng)學(xué)生的真實(shí)水平和能力。通過考核提高每個(gè)學(xué)生的實(shí)習(xí)積極性和主動(dòng)性，達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。

三、探索多樣化的實(shí)踐教學(xué)模式

經(jīng)過三年的課程實(shí)踐實(shí)習(xí)探索，根據(jù)生物技術(shù)專業(yè)特色和學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，逐漸構(gòu)建了一個(gè)野生資源考察+實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)+學(xué)生動(dòng)手參與的多樣化實(shí)踐教學(xué)模式，取得了較為理想的實(shí)習(xí)效果，達(dá)到了一定的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)。

（一）野外資源考察，了解中藥材的生產(chǎn)現(xiàn)狀

雖然目前已有幾百種藥用植物實(shí)現(xiàn)了人工栽培，但絕大部分中藥材依然來源于野生資源，而且有些物種人工栽培與野生資源在生長及產(chǎn)量品質(zhì)上存在顯著差別。由于環(huán)境的惡化以及人為的過度采挖，野生資源的數(shù)量銳減，很多以前常見的物種現(xiàn)在已銷聲匿跡。學(xué)生在野外資源考察時(shí)了解野生資源枯竭的現(xiàn)狀，深思如何控制日益上漲的藥材價(jià)格及緩解藥材供不應(yīng)求的現(xiàn)狀。很顯然，解決這些問題的主要措施是實(shí)施人工種植。但有些名貴中藥材要求特殊的種植環(huán)境，如，沉香、瑞香科植物，是一種售價(jià)高于黃金的名貴中藥材，因其生長環(huán)境獨(dú)特，且沉香的品質(zhì)形成常需數(shù)十年的時(shí)間，即便人工栽培成功，其品質(zhì)質(zhì)量往往無法達(dá)到要求。因此，需要充分了解藥材的原生生存環(huán)境。通過野外資源考察，加深學(xué)生對中藥材生產(chǎn)現(xiàn)狀的了解，同時(shí)提出一系列亟待解決的問題。

（二）實(shí)地觀摩學(xué)習(xí)，掌握道地藥材栽培技術(shù)

中藥材需求的迫切性及國家對中藥材產(chǎn)業(yè)的大力支持，逐漸形成了各種以中藥材種植為主的種植合作社，一些具有種植規(guī)模的合作社為學(xué)生提供了很好的觀摩學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。藥材講究道地性，一般合作社都以當(dāng)?shù)刂饕牡赖厮幉臑橹饕N植對象，如，河南的地黃、牛膝、金銀花、菊花等，在不同的季節(jié)參觀可以學(xué)習(xí)不同生產(chǎn)階段的栽培技術(shù)。與我校合作的新鄉(xiāng)市丘騰種植農(nóng)民專業(yè)合作社是一家具有十幾年的中藥材專業(yè)種植基地，主要栽種有河南道地藥材地黃，另有藥用百合、金銀花、菘藍(lán)等常見中藥材，基地具有一定的規(guī)模及成熟的種植管理技術(shù)，5月份正值地黃的種植時(shí)期，學(xué)生在參觀時(shí)正好現(xiàn)場觀摩了地黃的繁殖器官及制種技術(shù)，了解生產(chǎn)中地黃切塊后需要拌上石灰以達(dá)到滅菌的效果;在金銀花開花季節(jié)，合作社負(fù)責(zé)人指導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場學(xué)習(xí)金銀花的采摘標(biāo)準(zhǔn)，親自體驗(yàn)金銀花的采摘過程，并了解其采摘后的初加工技術(shù);進(jìn)一步熟悉了大田整地、施肥、中耕、澆水、病蟲害防治等栽培管理技術(shù)，加強(qiáng)了學(xué)生對課堂所學(xué)知識的理解和應(yīng)用。

（三）學(xué)生動(dòng)手參與，靈活運(yùn)用課堂理論知識

課堂教學(xué)傳授給學(xué)生必要的理論知識，實(shí)踐教學(xué)是讓學(xué)生親身參與生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng)，在這一環(huán)節(jié)，學(xué)生可以利用學(xué)校專有的藥用植物園圃，進(jìn)行田間小區(qū)規(guī)劃，親身體驗(yàn)翻地、整地、起壟、挖溝、播種、澆水等一系列基礎(chǔ)的農(nóng)事操作。結(jié)合實(shí)習(xí)季節(jié)，選擇幾種適合當(dāng)時(shí)種植的藥材，如，適合春季播種的藥材桔梗、黃芩、黃芪、遠(yuǎn)志、白術(shù)、板藍(lán)根、荊芥、甘草等，學(xué)生先了解其生長特性及基本的播種要求，提前制定種植方案，然后進(jìn)行實(shí)地操作。后期的管理，學(xué)生可定期到園圃進(jìn)行實(shí)時(shí)的生長觀察，同時(shí)進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗、中耕除草、施肥、打藥、采摘、收獲等一系列田間管理工作。教師需要對實(shí)習(xí)班級進(jìn)行分組，并提出任務(wù)要求及評分標(biāo)準(zhǔn)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)思考能力，開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力。

四、存在問題及未來展望

（一）加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地篩選

實(shí)習(xí)基地分校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地、野外資源考察基地和中藥材種植合作社基地3種。對于野外資源考察基地，首先要結(jié)合學(xué)校周邊的實(shí)際情況，熟悉野外實(shí)習(xí)基地藥用植物野生資源的分布及富集程度，篩選出野生資源豐富并具有一定特色的野外實(shí)習(xí)基地，制定學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)的安全事項(xiàng)和路線規(guī)劃等，如，與我校建立長期合作的輝縣關(guān)山國家地質(zhì)公園，保存有大量種類豐富的原生態(tài)野生植物資源，且人工開發(fā)較為完善，非常適合作為野外資源考察基地。其次，通過實(shí)地考察，選擇種植規(guī)模較大、經(jīng)濟(jì)效益較好的中藥材種植合作社，重點(diǎn)考察基地的藥材種植類型及田間管理模式，根據(jù)考察結(jié)果學(xué)院與企業(yè)簽訂教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地合作協(xié)議并授牌，加強(qiáng)企業(yè)對實(shí)習(xí)工作的重視，實(shí)現(xiàn)校企合作共建實(shí)踐教學(xué)基地。

（二）強(qiáng)化學(xué)校與實(shí)習(xí)基地溝通

學(xué)校由專門教師與實(shí)習(xí)基地的相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行定期的協(xié)調(diào)溝通，結(jié)合課程與生產(chǎn)實(shí)踐的具體內(nèi)容提前安排實(shí)習(xí)時(shí)間、制定實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)計(jì)劃等，具體到實(shí)地參觀時(shí)的路線及注意事項(xiàng)、基地負(fù)責(zé)人介紹的內(nèi)容、學(xué)生需要掌握的實(shí)踐操作技能等。在實(shí)習(xí)過程中安排一定的任務(wù)，對學(xué)生而言是一種技能鍛煉過程，對企業(yè)則是解決一定的生產(chǎn)任務(wù)，達(dá)到一舉兩得的效果。隨著合作的深入，學(xué)校與基地可以通過實(shí)質(zhì)性的有效合作走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路，共同進(jìn)行項(xiàng)目開發(fā)和理論研究，在整個(gè)過程中學(xué)生可參與進(jìn)來，充分發(fā)揮學(xué)校與基地之間的合作優(yōu)勢。

（三）完善實(shí)習(xí)考核制度

傳統(tǒng)的考核方式較為簡單，大多是根據(jù)學(xué)生的出勤率和實(shí)習(xí)后提交的實(shí)習(xí)報(bào)告進(jìn)行評定，整個(gè)評價(jià)過程流于形式，不能真實(shí)反映學(xué)生的實(shí)際能力差異。結(jié)合實(shí)際開展相應(yīng)的技能操作比賽，如，田間實(shí)踐時(shí)團(tuán)隊(duì)的合作情況、任務(wù)完成情況及解決問題的能力，基地學(xué)習(xí)時(shí)學(xué)生的創(chuàng)新思維與主動(dòng)參與程度，這些都應(yīng)作為評價(jià)學(xué)生實(shí)習(xí)效果的依據(jù)。要充分利用實(shí)踐教學(xué)基地的資源，提高實(shí)踐技能所占的考核比重，制定一套最能反映學(xué)生真實(shí)水平的實(shí)習(xí)考核方案，不斷完善實(shí)習(xí)考核制度，提高實(shí)習(xí)教學(xué)效果，培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才。

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基金項(xiàng)目：2019年河南省研究生教育改革與質(zhì)量提升工程項(xiàng)目（豫學(xué)位〔2018〕23號）;2018-2019河南科技學(xué)院研究生教育改革與質(zhì)量提升工程項(xiàng)目。

作者簡介：徐新娟（1979-），女，河南漯河人，碩士，高級實(shí)驗(yàn)師，研究方向：藥用植物栽培。

（責(zé)任編輯?曹雯梅）