許瑞雯 余祥勇

摘要：可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta）有重要的生態(tài)及經(jīng)濟價值，其種質(zhì)資源的保護和可持續(xù)利用引起業(yè)內(nèi)的關(guān)注。為了探究可口革囊星蟲種質(zhì)資源保護的意義和方法，本文通過對已有的資料、信息的收集整理和分析，基于該物種的產(chǎn)地調(diào)研論述了保護可口革囊星蟲種質(zhì)資源的生態(tài)意義和經(jīng)濟意義，并探討了三種種質(zhì)資源保護方法：原有種的保護、就地保護和規(guī)?；斯し庇夹g(shù)的研發(fā)推廣。

關(guān)鍵詞：可口革囊星蟲;種質(zhì)資源;可持續(xù)利用

中圖分類號：S937.3? ? 文獻標(biāo)識碼：A

可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta）為可口革囊星蟲屬動物，人們習(xí)慣稱為泥蟲、土蒜、泥丁是我國獨有的星蟲品種，主要分布在浙江、福建、廣東、廣西及海南島等省區(qū)的沿海灘涂，其肉質(zhì)味道鮮美，高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)成分構(gòu)成較為合理，越來越受到人們的喜愛和歡迎，是當(dāng)?shù)匮睾＞用裉赜械慕?jīng)濟海洋生物。

近年來，人類活動導(dǎo)致星蟲棲息地環(huán)境污染、沿海開發(fā)建設(shè)需要的灘涂圍墾、人工養(yǎng)殖星蟲的需要令野生苗種被過度采捕等多方面原因使可口革囊星蟲野生種群的種質(zhì)資源急劇衰退，不利于該物種的可持續(xù)利用。因此，相關(guān)的資源保護、種苗繁育及增養(yǎng)殖開發(fā)引起關(guān)注[1]。陳細香（2007）[2]、丁理法（2017）[3]、曾夢清（2014）[4]等許多相關(guān)學(xué)科學(xué)者對可口革囊星蟲的人工養(yǎng)殖和人工繁育苗種做了大量研究。本文從保護可口革囊星蟲野生群體的種質(zhì)資源的意義及保護方法方面進行探討，旨在為可口革囊星蟲資源的可持續(xù)利用提供參考。

1? 保護可口革囊星蟲種質(zhì)資源的意義

1.1? 生態(tài)意義

可口革囊星蟲主要分布在中國東南沿海，印度、越南、菲律賓等東南亞國家也有發(fā)現(xiàn)[5]。可口革囊星蟲屬廣鹽性穴居（幼蟲時期除外）生物，多棲息在潮間帶及淺海海底的泥沙內(nèi)，以底棲硅藻及有機碎屑為食[6]。特別是有機質(zhì)豐富的沖積灘涂和紅樹林地帶的星蟲種群密度較大，每平方米有7～100條，是潮間帶生態(tài)系統(tǒng)特別是紅樹林生態(tài)系統(tǒng)中底棲生物群的重要成員[7]。

在2000年以前市場上售賣的可口革囊星蟲主要是采捕的野生資源，之后因規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的推廣，人工養(yǎng)殖的星蟲占了市場的主要份額。但由于人工繁育技術(shù)還沒有完全成熟，現(xiàn)在養(yǎng)殖星蟲的種苗大多是采捕的野生天然苗，所以無節(jié)制采挖現(xiàn)象依舊嚴(yán)重。此外，由于沿海地區(qū)的開發(fā)建設(shè)，可口革囊星蟲的棲息地大幅度縮?。簱?jù)晉江水產(chǎn)技術(shù)站的工作人員介紹，福建晉江的沿海原始灘涂是可口革囊星蟲的集中棲息地，生物密度高達90條/m2，是特色小吃“土筍凍”的原料產(chǎn)地之一，但由于海岸線旅游的開發(fā)建設(shè)，灘涂基本消失，現(xiàn)在再也沒有人能在晉江沿海挖到土筍了。另外通過采樣調(diào)查，可口革囊星蟲更多集中在有機碎屑豐富的河流出?？谔幍臑┩?，如廣西欽州、廣東陽江和浙江溫州三個地方的可口革囊星蟲樣本分別是在大風(fēng)江、豐頭河和白溪的出海口處的灘涂采集到的，但這些地方和人類生活生產(chǎn)活動密集區(qū)域高度重合造成污染較多，且因養(yǎng)殖生產(chǎn)等使河流淤積現(xiàn)象也較為嚴(yán)重，令可口革囊星蟲的棲息地面臨著嚴(yán)重威脅。以上現(xiàn)象使可口革囊星蟲的棲息地環(huán)境破壞嚴(yán)重，野生種群數(shù)量逐年減少，對潮間帶生態(tài)系統(tǒng)的物種多樣性造成不良影響。

另外，可口革囊星蟲的毒理性試驗研究表明其對重金屬有較強的的耐受性，在有重金屬污染的灘涂也能較好存活，而體內(nèi)的3種消化酶活性強弱能反映出鎘、鉛、銅、鋅等金屬離子對其的脅迫程度和毒性[8]。還有研究者認為，可口革囊星蟲體內(nèi)的氧自由基和丙二醛含量可作為海洋環(huán)境3，4-苯并芘污染的早期預(yù)警生物標(biāo)志物。以上研究表明，可口革囊星蟲可以作為潮間帶生態(tài)系統(tǒng)甚至是海洋生態(tài)系統(tǒng)的重金屬污染和有機物污染的指示生物[9]。

1.2? 經(jīng)濟意義

可口革囊星蟲富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)[10]，是當(dāng)?shù)鼐用竦奶厣?jīng)濟水產(chǎn)生物：在福建，以可口革囊星蟲（當(dāng)?shù)厝朔Q土筍）為原料的閩南特色小吃“土筍凍”廣受歡迎，從土筍的養(yǎng)殖、銷售到加工已形成較成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，并形成了如“五叔公土筍凍”等行業(yè)內(nèi)知名品牌和加盟連鎖店，給當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了大量的創(chuàng)業(yè)就業(yè)機會;在廣西，以可口革囊星蟲（當(dāng)?shù)厝朔Q為泥丁、泥蟲）為主要原料的各色美食，如泥蟲海鮮粥、蒸泥蟲等，是當(dāng)?shù)鼐用竦牟妥烂牢?，也是游客們喜愛的特色美食。除食用外，還有較高的藥用價值：《中華海洋本草》記載，可口革囊星蟲味甘、咸，性寒;歸脾、腎經(jīng);主治氣血虛弱，陰虛潮熱，產(chǎn)后乳汁不足;當(dāng)?shù)厝苏J為可口革囊星蟲是滋陰補腎的上好食療藥物，稱之為海上“冬蟲夏草”[11]。

據(jù)國內(nèi)泥丁市場調(diào)查顯示，從2001年至今，泥丁連續(xù)15年走俏市場。近年國內(nèi)市場需求量為15萬～20萬噸，但市場只能供給5萬～6萬噸，價格也連年攀升。2006年未加工的鮮品市場價僅為10元/kg，而近一兩年最高市場價已升至50元/kg[12]。隨著可口革囊星蟲的市場需求增加、價格持續(xù)走高，并且在營養(yǎng)與藥理學(xué)、繁殖生物學(xué)等方面的研究增多，地方政府也越來越重視該物種的人工養(yǎng)殖：廣西北海市通過“可口革囊星蟲養(yǎng)殖” 項目開展可口革囊星蟲養(yǎng)殖并技術(shù)示范，對北海市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級，發(fā)展海洋經(jīng)濟起到積極的作用;央視的《每日農(nóng)經(jīng)》曾報道了廣西東興市的天龍星蟲養(yǎng)殖合作社的泥?。煽诟锬倚窍x）養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶們將離海近的低產(chǎn)田和拋荒田改造成養(yǎng)殖田，將灘涂上采捕的天然苗種投放到田里進行人工養(yǎng)殖，截止2018年初，總養(yǎng)殖面積600畝左右，扣除苗種、飼料、人工等成本，每畝年效益在5000元以上。

2? 可口革囊星蟲種質(zhì)資源的保護方法

2.1? 可口革囊星蟲原有種保護

保護原有種和培育新品種是遺傳多樣性保護的兩個重要途徑[13]，而可口革囊星蟲當(dāng)下應(yīng)該優(yōu)先保護原有種?？煽诟锬倚窍x苗種的繁育技術(shù)還處于試驗階段：如丁理法等（2017）于2011～2013年在浙江省溫嶺市利用潮間帶灘涂模擬自然生態(tài)設(shè)立生態(tài)繁育區(qū)，進行可口革囊星蟲的生態(tài)繁育試驗且收效良好[3]，但根據(jù)筆者在各個采樣點對養(yǎng)殖星蟲的養(yǎng)殖戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，迄今為止他們都沒有收購使用過人工育出的苗，所有的養(yǎng)殖場都是使用野生的苗種，還因人工成本增加、棲息地被破壞等原因，苗種價格上漲且越來越難買到。因此保護可口革囊星蟲原有種是當(dāng)務(wù)之急，只有保護好野生原有種群的遺傳多樣性，才能為可口革囊星蟲的人工繁育提供充足的素材。具體保護措施可從兩方面進行：一方面是規(guī)范野生苗種的規(guī)格和質(zhì)量，督促采挖星蟲的工人改變以前“無論大小都要”“鐵鋤翻地”的習(xí)慣，使得野生原有種的成體（親本）能夠在原有的生境中繼續(xù)繁衍生息;另一方面是做好星蟲人工養(yǎng)殖場的管理工作，特別是養(yǎng)殖田的灌溉和排水管理，要做好嚴(yán)格的過篩措施，防止過多的養(yǎng)殖星蟲逃逸致使原生星蟲的遺傳基因發(fā)生混淆。

2.2? 可口革囊星蟲的就地保護

根據(jù)《生物多樣性公約》的定義，就地保護是指在原有的自然條件下，對生態(tài)系統(tǒng)和自然棲息地的保護，以及對存活種群的保護與恢復(fù)。這種生物多樣性保護方法是在群體遺傳多樣性水平上的一種動態(tài)保護。當(dāng)生物自然資源被破壞程度較輕并能幾時止損，目標(biāo)種群數(shù)量尚能維持在自然條件下的繁衍，而且該種群尚能夠在這個棲息地繼續(xù)生存的時候，就地保護是保護種質(zhì)資源的最優(yōu)選擇。

根據(jù)對5個采樣地點分析，可口革囊星蟲更多的集中在有機碎屑豐富的河流出海口處的灘涂，和人類生活生產(chǎn)活動密集區(qū)域高度重合。一個成功的自然保護區(qū)是離不開當(dāng)?shù)鼐用竦闹С?。直接合理開發(fā)利用保護區(qū)豐富的生物資源，獲取直接經(jīng)濟效益，是保護區(qū)發(fā)展的經(jīng)濟基礎(chǔ)，也是妥善解決當(dāng)?shù)鼐用裆a(chǎn)、生活問題的關(guān)鍵，是獲得支持保護區(qū)設(shè)立的前提。因此根據(jù)我國國情，采用兼顧開發(fā)利用與保護目標(biāo)集一體的海洋保護區(qū)方式，設(shè)立海洋特別保護區(qū)，把保護生物多樣性和改善當(dāng)?shù)厝嗣竦母＠o密結(jié)合，才能取得有效的保護效果[14]。

不過采用就地保護的方式要注意以下問題：①由于可口革囊星蟲的幼蟲時期有一定的游動性[15]，從而使成熟期的星蟲有可能定居在在保護區(qū)之外;②人類活動直接或間接地影響棲息地環(huán)境，例如碼頭或堤壩雖然是建在保護區(qū)外，但也可能影響洋流令保護區(qū)內(nèi)水體鹽度等因素發(fā)生改變;③人工養(yǎng)殖的可口革囊星蟲群體繁殖活動產(chǎn)生的配子、幼蟲等，會隨著潮汐海流進入保護區(qū)，從而對野生群體產(chǎn)生影響[2]。特別是當(dāng)養(yǎng)殖星蟲的不是本地苗種時，還會導(dǎo)致外來種與土著種的遺傳混雜。例如在福建霞浦的“長春鎮(zhèn)土筍養(yǎng)殖基地”里養(yǎng)殖的可口革囊星蟲，其苗種除了在本地（牛?嶼島）采挖的，還有從浙江三門島、西門島甚至是廣西北海采購的苗種，雖然引種有助于改善養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)、提供育種素材，但也可能會對自然海域土著種的種質(zhì)資源產(chǎn)生負面影響。

2.3? 可口革囊星蟲的規(guī)?；斯し庇夹g(shù)的研發(fā)與推廣

近年來由于可口革囊星蟲的野生資源銳減，而市場需求量卻維持較穩(wěn)定甚至有所增長，市場價格已經(jīng)漲到了每斤40～60元。因可口革囊星蟲的人工增養(yǎng)殖技術(shù)的成功推廣，在廣西、福建和浙江沿海星蟲的人工養(yǎng)殖已成規(guī)?；?。然而，由于環(huán)境污染、酷采濫捕以及灘涂圍墾導(dǎo)致野生苗種有限，養(yǎng)殖戶通常需要從多地采購苗種，長途運輸增加了養(yǎng)殖成本也影響了苗種的成活率。另外由于苗種大小不一，同批苗種規(guī)格從1～8 cm均有，而過大的苗會降低畝產(chǎn)量;且由于苗種采購不易，單次投苗數(shù)量往往不能滿足一個養(yǎng)殖池的放養(yǎng)量，需要多次投苗，使得收獲時需要人工挑揀符合銷售的規(guī)格，增加了人力成本[16]。因此可口革囊星蟲的苗種問題已經(jīng)成為了制約該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要問題。國內(nèi)的研究人員在繁殖生物學(xué)、室內(nèi)人工育苗和室外土池育苗等方面進行了大量的研究試驗，積累了豐富的試驗數(shù)據(jù)[4，6，8]。但現(xiàn)階段通過人工孵育的可口革囊星蟲苗種存在產(chǎn)量小、質(zhì)量不達標(biāo)等方面的問題，因此需要加大對可口革囊星蟲的規(guī)?；斯し庇夹g(shù)的研發(fā)應(yīng)用和推廣的投入。具體可以通過以下兩種方式進行：①當(dāng)?shù)貪O業(yè)及科技主管單位可以扶持養(yǎng)殖可口革囊星蟲的企業(yè)開展繁育試驗及推廣應(yīng)用。②開設(shè)相關(guān)學(xué)科如水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)專業(yè)的高?？梢耘c企業(yè)開展校企合作，探索可口革囊星蟲在模擬自然環(huán)境的室外養(yǎng)殖池的自然繁殖規(guī)律，研究人工促熟及誘導(dǎo)催產(chǎn)技術(shù)、受精卵孵化技術(shù)及苗種暫養(yǎng)技術(shù)等，針對性解決人工苗種的質(zhì)量和產(chǎn)量問題。

另外，在幼蟲餌料方面的研究不能忽略。已有的研究試驗表明，為了平衡幼蟲生長速度及成活率，可口革囊星蟲的海球幼蟲前期階段可以用小球藻、等鞭金藻或亞心形扁藻投喂或混合投喂，后期增加鹵蟲蝦片粉或酵母等人工飼料[17，18]。在廣東湛江，筆者發(fā)現(xiàn)在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖光裸方格星蟲的土池邊有一定數(shù)量的可口革囊星蟲幼蟲，密度最大處可達500條/m3，而該土池的池水中餌料組成豐富，包括了多種單細胞藻類和有機碎屑等，由此可見革囊星蟲浮游期適口餌料幼蟲種類繁多，還有更多廉價、安全、高效的適口餌料等待發(fā)現(xiàn)，以解決人工育苗的幼蟲餌料問題，更好的推廣人工育苗技術(shù)。

2.4? 展望

可口革囊星蟲是我國東南沿海潮間帶生態(tài)系統(tǒng)的重要組成成員，也是當(dāng)?shù)貪O民經(jīng)濟增收的重要來源。為了保護該物種的種質(zhì)資源保護，維持資的可持續(xù)利用，今后要加強以下方面的工作：①通過規(guī)范可口革囊星蟲種苗市場，制定嚴(yán)格的收購標(biāo)準(zhǔn)以及規(guī)范管理星蟲人工養(yǎng)殖場，防止人工養(yǎng)殖星蟲污染野生種群兩項措施保護可口革囊星蟲原有種。②通過政府扶持企業(yè)和校企合作等方式，加大力度進行可口革囊星蟲的規(guī)?；斯し庇夹g(shù)的研發(fā)應(yīng)用和推廣，解決該物種的人工養(yǎng)殖中苗種緊缺問題。③通過推進可口革囊星蟲特別是幼蟲期的適口餌料的研究，為該物種的人工繁育的推廣增加籌碼。

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