周大維 陸啟皇 孫甜

【摘要】蜂業(yè)和農(nóng)業(yè)的發(fā)展十分密切，蜂業(yè)的發(fā)展可以有效的提高農(nóng)作物產(chǎn)量和品質(zhì)。為促進廣西農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)，提高蜂農(nóng)收入，進而推動廣西蜂業(yè)的持續(xù)高效發(fā)展。以廣西浦北縣蜂業(yè)為例，對蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，發(fā)現(xiàn)當前蜂業(yè)發(fā)展存在蜂農(nóng)綜合素質(zhì)不高，新技術(shù)推廣困難;蜂產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小，帶動能力不強;市場環(huán)境復(fù)雜，蜂農(nóng)收益難以保障等問題。針對這些問題提出了培育職業(yè)化蜂農(nóng)，推廣科學(xué)養(yǎng)蜂技術(shù);扶持引進龍頭企業(yè)，加強產(chǎn)業(yè)化發(fā)展;加強市場監(jiān)管，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量的對策建議。

【關(guān)鍵詞】蜂業(yè)發(fā)展;發(fā)展現(xiàn)狀;問題對策;廣西

【中圖分類號】F326.3

【文獻標識碼】A

廣謠一年四季花開不斷，養(yǎng)蜂資源比較豐富，近年來廣西的蜂群數(shù)量不斷增加，蜂產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展。蜂業(yè)的發(fā)展與農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展息息相關(guān)，因此廣西蜂業(yè)的發(fā)展將對促農(nóng)增收、實現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建議具有重要意義。葉武光等（2018）通過對江西省養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀以及優(yōu)勢進行研究，提出了科技養(yǎng)蜂、質(zhì)量興蜂、政策促蜂等方式來推進江西省蜂產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展;田會（ 2018）以山東省山亭區(qū)的蜂業(yè)發(fā)展為例，提出了蜜蜂養(yǎng)殖數(shù)量和種類在大幅增加的同時蜜源卻在不斷減少，為蜜蜂養(yǎng)殖增添了阻力;傅琳琳（ 2019）對浙江省蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行研究，發(fā)現(xiàn)蜂農(nóng)文化程度、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式、技術(shù)采納和主要銷售渠道對蜂農(nóng)收益有顯著影響;卜莉（ 2019）通過對陜西蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究，總結(jié)出了“政府+企業(yè)+村委會+協(xié)會+貧困戶”的扶貧模式，將貧困戶納入蜂業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系中，以推動精準扶貧取得實效;李紅玉（ 2019）通過對漳縣林下經(jīng)濟林蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的研究，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)蜂投入低、回報高、技術(shù)含量低，特別適宜文化程度不高的群眾，林蜂業(yè)在當?shù)亍本珳史鲐毦珳拭撠殹惫こ讨邪l(fā)揮著重要的作用;余慧勤（ 2019）指出了蜜蜂授粉在未來的水果市場有著較好的發(fā)展前景，特別是采用蜜蜂授粉的密瓜，實現(xiàn)了高品質(zhì)且營養(yǎng)豐富，在密瓜生產(chǎn)過程中實現(xiàn)了綠色無公害，有效的提升了經(jīng)濟效益。孫翠清（ 2016）通過收集整理中國依賴蜜蜂授粉的農(nóng)作物的種植數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)多年來依賴蜜蜂授粉的作物種植面積逐漸增加，因此對蜜蜂的需求也隨之變得越來越大，雖然中國還未出現(xiàn)蜜蜂供應(yīng)不足的情況，但是蜜蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)變得尤為重要。廣西瓜果產(chǎn)量豐富，近年來開始采用蜜蜂授粉來提高瓜果的產(chǎn)量和品質(zhì)，廣西蜂業(yè)也急需向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化發(fā)展。本文對浦北縣蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題進行研究，為促進廣西蜂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論性對策建議。

1 廣西浦北縣蜂業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 浦北縣蜂業(yè)發(fā)展概況

在當?shù)卣拇罅χС?，以及中國養(yǎng)蜂學(xué)會、廣西壯族自治區(qū)養(yǎng)蜂指導(dǎo)站的精心指導(dǎo)下，浦北縣的蜂產(chǎn)業(yè)得到了持續(xù)健康快速發(fā)展。截至2018年，浦北縣共有規(guī)模養(yǎng)蜂戶1987戶，養(yǎng)殖中蜂10.5萬群，蜂群數(shù)量較上一年同期增長了3.5%;生產(chǎn)蜂蜜2380多t，同比增長3 .86%，出售中蜂8500群，蜂業(yè)總產(chǎn)值1.18億元，同比增長2.63%。浦北縣持續(xù)列入“十二五”、“十三五”國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南寧綜合試驗站中華蜜蜂養(yǎng)殖示范縣。

1.2 浦北縣蜂業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

浦北縣位于廣西南部，欽州市東北部，地處低緯地區(qū)，太陽輻射強，日照充足，氣候溫暖，熱量豐富，雨量充沛，冬短夏長，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。多年平均氣溫21.59℃，總積溫7862.6℃，年均日照時數(shù)1631.5小時。浦北縣總?cè)丝?3萬，其中農(nóng)業(yè)人口78萬，耕地面積2.79萬hm2，勞動力富余。全縣森林面積13hm2，四季常青，花源常年不絕，是荔枝、龍眼、柑桔、山烏桕、桉樹、鴨腳木、玉米、松崗、魚蛋木、沙牛木、九里明、一包針、九龍?zhí)偌耙肮鸹ǖ忍厣鄯N的重要產(chǎn)地。浦北資源載蜂量可達15萬群以上，并且還存在著巨大的發(fā)展?jié)摿?，載蜂量將持續(xù)擴大。

1.3 浦北縣促進蜂業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗

1.3.1 政府政策支持，重視蜂業(yè)發(fā)展。浦北縣委、縣政府高度重視蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展，先后制定了《浦北蜂產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》、《浦北蜂產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，印發(fā)了《浦北縣養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)提升工程實施方案》等，出臺多項相關(guān)蜂產(chǎn)業(yè)扶持政策，支持蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展。當?shù)胤洚a(chǎn)業(yè)得到了持續(xù)健康快速發(fā)展。2017年，全縣養(yǎng)殖中蜂10.2萬群，規(guī)模養(yǎng)殖蜂場（飼養(yǎng)中蜂60群以上）1240個，成立養(yǎng)蜂專業(yè)合作社25家，其中蜂群數(shù)量較2012年增長23.4%。浦北蜂業(yè)除生產(chǎn)蜂蜜之外，每年還向廣東、海南、云南等周邊地區(qū)出售蜂種。2017年，全縣蜂業(yè)總產(chǎn)值9736萬元，同比增長26.2%。

1.3.2 參與國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)。浦北蜂業(yè)的發(fā)展得到了各級業(yè)務(wù)管理部門的充分肯定。浦北持續(xù)列入“十二五”、“十三五”國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南寧綜合試驗站中華蜜蜂養(yǎng)殖示范縣，參與國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)。在建設(shè)國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系過程中，浦北縣得到各級領(lǐng)導(dǎo)、專家的大力支持和幫助。積極示范與推廣《蜜蜂生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范》、《蜜蜂檢疫規(guī)程》三大技術(shù)及新型蜂箱中試等工作，同時還加強與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等高校單位的專家合作。

1.3.3 打造區(qū)域品牌，共建“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”。2014年，根據(jù)中國養(yǎng)蜂學(xué)會《關(guān)于同意與廣西浦北縣共建“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”的批復(fù)函》（蜂學(xué)函字[ 2014）5號）的指示精神，經(jīng)“中國養(yǎng)蜂學(xué)會召開七屆三次理事長辦公會及七屆二次理事會”審議通過，中國養(yǎng)蜂學(xué)會同意與廣西浦北縣共建“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”。在中國養(yǎng)蜂學(xué)會和廣西區(qū)養(yǎng)蜂指導(dǎo)站的關(guān)懷指導(dǎo)下，浦北縣按照“蜜蜂標準化養(yǎng)殖”、 “蜂產(chǎn)品安全與標準化生產(chǎn)”、“蜜蜂之鄉(xiāng)”要求，發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)，促進浦北縣養(yǎng)蜂業(yè)逐步實現(xiàn)組織化、規(guī)?；?、標準化、機械化、產(chǎn)業(yè)化，推動浦北縣蜂產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、快速發(fā)展，取得顯著成效。

1.4 浦北縣蜂業(yè)發(fā)展取得的成效

1.4.1 產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模。2012年，廣西浦北縣純蜜島養(yǎng)蜂專業(yè)合作社在北通鎮(zhèn)投資建設(shè)中華蜂蜜深加工基地。2013年，加工基地正式投產(chǎn)，注冊“純蜜島”商標，生產(chǎn)、銷售量逐年增加，2017年，產(chǎn)量20多t，產(chǎn)值320萬元。加工基地投產(chǎn)后，在一定程度上緩解了蜂農(nóng)進入市場的“賣蜜難”問題，減少了中間環(huán)節(jié)，節(jié)約了交易成本，也避免了市場波動給蜂農(nóng)造成的經(jīng)濟損失。純蜜島養(yǎng)蜂專業(yè)合作社加工基地與省內(nèi)外30余家經(jīng)銷商建立了營銷關(guān)系，并搭建電商，實行網(wǎng)絡(luò)銷售，保障產(chǎn)品的銷量穩(wěn)定。同時，通過注冊商標、設(shè)立專賣店、廣告宣傳、參加博覽會等一系列活動來打造浦北的蜂蜜品牌。初步形成了“生產(chǎn)一加工一銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈。

1.4.2蜂業(yè)扶貧效果明顯。養(yǎng)蜂具有投資少、見效快、用工省、無污染、回報率高的特點，按照一個家庭蜂場飼養(yǎng)100群蜂，正常年份每群蜂純收入500元計算，每戶養(yǎng)蜂年收益可過5萬元，帶動農(nóng)民增收效果顯著。近年來，浦北縣結(jié)合精準扶貧中心工作充分挖掘養(yǎng)蜂業(yè)的自身優(yōu)勢，推進標準化、規(guī)?；曫B(yǎng)，幫助部分貧困戶脫貧。

2 蜂業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 蜂農(nóng)綜合素質(zhì)不高，新技術(shù)推廣困難

養(yǎng)蜂業(yè)相對于養(yǎng)豬業(yè)、養(yǎng)牛業(yè)、養(yǎng)羊業(yè)等其他養(yǎng)殖業(yè)屬于小產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖人數(shù)不多，規(guī)模也較小。更多的是被當成副業(yè)來發(fā)展，專職從事養(yǎng)蜂的農(nóng)戶較少，且浦北縣蜂農(nóng)大多都是地地道道的農(nóng)民，年齡在50歲以上，文化程度普遍偏低，采用傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，對于新事物的接受及領(lǐng)悟具有一定的困難。因此對于新開發(fā)的蜂產(chǎn)品或新的養(yǎng)殖技術(shù)接受能力不足，導(dǎo)致新技術(shù)推廣困難。

2.2 蜂產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模小，帶動能力不強

浦北縣的養(yǎng)蜂業(yè)主要以小農(nóng)自主經(jīng)營為主，較為分散，規(guī)模也較小，主要通過傳統(tǒng)的手工勞動進行養(yǎng)殖，生產(chǎn)效率低下。因而相應(yīng)的蜂產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)模較小，生產(chǎn)鏈不夠完善，對蜂產(chǎn)品只能進行初級的加工，產(chǎn)品的附加值低，效益不高，抗市場風(fēng)險的能力不足。

2.3 市場環(huán)境復(fù)雜，蜂農(nóng)收益難以保障

蜂產(chǎn)品的品質(zhì)難以控制，市場上制假售假現(xiàn)象頻出，產(chǎn)品質(zhì)量辨別難度較大，缺乏監(jiān)督，導(dǎo)致蜂產(chǎn)品市場的信譽度下降，市場競爭力較差。由于蜂農(nóng)對于市場信息的滯后，銷售渠道狹小，只能把初級蜂產(chǎn)品賣給收購商.而收購商對于蜂產(chǎn)品質(zhì)量的價格差距不大，沒有做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，使養(yǎng)蜂行業(yè)風(fēng)險增加而收益下降，有損蜂農(nóng)的利益，也打擊了蜂農(nóng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜜的積極性。

3 對策建議

3.1 培育職業(yè)化蜂農(nóng)，推廣科學(xué)養(yǎng)蜂技術(shù)

針對目前蜂農(nóng)年齡大、學(xué)歷低等特點，急需一批具有專業(yè)知識、掌握專業(yè)養(yǎng)蜂技術(shù)并且具備一定的生產(chǎn)經(jīng)營能力的青年職業(yè)養(yǎng)蜂人?？梢越柚咝５牧α?，開展技術(shù)培訓(xùn)班，只有課程修完，順利拿到證書，才能成為一名合格的養(yǎng)蜂人。而青年職業(yè)養(yǎng)蜂人則是以產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標準化的養(yǎng)蜂為發(fā)展目標，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。此外，還可以把自己學(xué)到的新知識和技能進行推廣，為傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂人提供技術(shù)指導(dǎo)。

3.2 扶持引進龍頭企業(yè)，加強產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

引進培養(yǎng)龍頭企業(yè)，大力引導(dǎo)資金、技術(shù)、人才投入蜂產(chǎn)業(yè)，擴大蜂產(chǎn)品加工企業(yè)的規(guī)模，對產(chǎn)品進行深加工，提高產(chǎn)品的附加值，促進蜂產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。此外，還應(yīng)該加強品牌意識，依靠品牌優(yōu)勢，擴展產(chǎn)品和企業(yè)生存發(fā)展的空間，增加出口比例，占領(lǐng)國內(nèi)外市場。

3.3 加強市場監(jiān)管，嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量

相關(guān)政府部門應(yīng)該加強蜂產(chǎn)品市場監(jiān)察工作，打擊假冒偽劣產(chǎn)品。要從源頭開始嚴格把控質(zhì)量，推廣先進適用飼養(yǎng)技術(shù)，嚴格抗生素、獸藥等投人品使用監(jiān)督管理，規(guī)范使用蜂產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存用具，改變生產(chǎn)陋習(xí)，落實生產(chǎn)各環(huán)節(jié)標準制定和質(zhì)量負責(zé)制，提高初級蜂產(chǎn)品質(zhì)量;對企業(yè)開展不定期檢查，提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，保證蜂產(chǎn)品在加工過程中的質(zhì)量安全;在市場的流通環(huán)節(jié)，可以采用產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)，使消費者清晰地知道產(chǎn)品的源頭以及生產(chǎn)過程，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高消費者的信任度。

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[作者簡介]周大維（1967-），男，廣西南寧人，研究方向：蜜蜂授粉。