孟 磊

（衡水學院公共管理學院，河北衡水053000）

中華茶文化博大精深，源遠流長。據(jù)傳，我國的飲茶文化始于神農(nóng)時代，至今約有四千七百多年的歷史。茶文化的內(nèi)涵非常豐富，既有種茶制茶的物質(zhì)過程，更有賞茶、品茶的精神意義。百忙之中捧一杯清茗，擇雅靜之處品嘗，既可消除疲憊、振奮精神，又可享受無限意趣。當今時代日新月異，經(jīng)濟快速發(fā)展的同時，人們的內(nèi)心也變得愈加浮躁。高校教學中，盡管各種新型教學模式不斷出現(xiàn)，但依舊難改當代大學生內(nèi)心的焦躁。尤其疫情期間的線上教學，對于家中自學、誘惑無數(shù)的學生來說，更是難以靜心安心。此階段，筆者進行翻轉(zhuǎn)課堂線上教學實踐中，嘗試將茶文化的清心、意趣及教化熏陶融入教學中，以期增加課堂趣味性，強化學生自主性，改善教學效果。

1 茶文化概述

1.1 茶文化內(nèi)涵分析

中國的茶文化真正形成于隋朝時期，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中概括了人類社會歷史發(fā)展中有關茶的所有物質(zhì)財富和精神財富，即茶的自然科學和人文科學價值，詳細探討了飲茶的藝術，并將佛、道、儒三教思想融入其中，開創(chuàng)了中國茶道精神。至此之后，茶文化深入到社會生活的方方面面，在中國的詩詞、繪畫、藝術、宗教、醫(yī)學中均可見到其身影。即使到今天，也仍舊有開門七件事，柴米油鹽醬醋茶的說法，這說明飲茶在中國的廣泛性與普遍化。

中國素有禮儀之邦的稱謂，茶文化實質(zhì)就是我國傳統(tǒng)文化的體現(xiàn)。具體來講，茶文化即是種茶、產(chǎn)茶、沏茶、聞茶、賞茶、飲茶、品茶等一系列動作習慣與中國傳統(tǒng)禮儀文化相結(jié)合而形成的具有鮮明中國特色的文化或是禮節(jié)現(xiàn)象。至今，我國很多地區(qū)、民族均保留著不同的飲茶風俗和習慣，用不同的方式傳承著中華民族悠久的歷史文明。

1.2 茶文化融入高校課堂教學中的意義

高校課堂教學中往往是以教師講授為主，學生聽課為輔的模式出現(xiàn)，較難調(diào)動學生主動探索式學習的主動性，更難讓整節(jié)課從始至終的充滿趣味性。近些年來，一直在倡導高校課程改革，新型的教學模式，如翻轉(zhuǎn)課堂、微課、慕課等在不斷出現(xiàn)，但仍未使問題得到充分解決。高校大學生自身的年齡與個性特點、面對的種種社會誘惑等均讓一部分人無心課堂，缺乏學習的積極性。甚至一些人更是對于傳統(tǒng)文化知之甚少，鮮有涉足了解的機會與興趣。鑒于大學生浮躁的個性特點，將中國傳統(tǒng)文化中的茶文化精神注入高校課堂教學中，會使其得到更好的熏陶與教化，讓課堂愈加豐富多元化。

提升課堂教學的趣味性。飲茶活動過程中包含了茶具、茶藝、茶學、茶道、茶德等諸多學問，又要面對繁雜的茶類進行選茗、擇水、烹茶，而后才有了水汽氤氳、茶香撲鼻的品嘗。過程看似無比繁瑣，實則樂趣無限。因為愛茶之人，往往對其充滿了無限的興趣，才有了滿滿的求知欲與嘗試欲。興趣是最好的老師，教學中的沉悶很多時候也是課堂缺乏趣味性，未很好激發(fā)學生興趣點所致。將茶道精神的樂趣引入課堂中，教學管理過程像其一樣注重培養(yǎng)學生興趣，激發(fā)共鳴點，會在一定程度上提升大學課堂的趣味。

增強課堂教學的實踐性。茶學最大的吸引性在于可以親自動手嘗試制茶烹茶的過程，即在實踐中琢磨技藝，提升學問，教學亦如此。當今高校課堂教學中較為欠缺的也是對學生專業(yè)性技能的培養(yǎng)，缺乏實際演練的機會，往往止步于知識結(jié)構(gòu)或是淺層的接觸上。將茶藝的這種操作式學習方式融入教學中，會更加符合如今大學的應用型定位。

推進課堂整體的和諧性。經(jīng)歷數(shù)千年的沉淀，茶文化的內(nèi)涵也愈加豐富。其中茶文化的精髓，可以概括為講究和諧的中庸之道。同樣高校教學中也需要茶道的這種和諧氛圍。將其融入課堂中，既能傳承傳統(tǒng)文化，喚醒大學生內(nèi)心的歷史感；同時也可順應時代發(fā)展，不斷改革創(chuàng)新教育方式，促進整體性的和諧。

2 翻轉(zhuǎn)課堂線上教學中出現(xiàn)的問題分析

翻轉(zhuǎn)課堂又可稱為“顛倒課堂”，即重新調(diào)整學生課內(nèi)外的學習時間，將學習的決定權由教師轉(zhuǎn)給學生。此種模式之下，課前變?yōu)樽灾鲗W習知識，即學生通過網(wǎng)絡接收教師提前布置的自主學習任務單，然后通過視頻、講座、電子書或是查詢各種資料來自主獲取知識，甚至可以在網(wǎng)絡上與同學交流討論；而課堂的寶貴時間則用來深度探討熱點性問題，協(xié)同策劃相關學科的的解決方案，或是進行真實情境的創(chuàng)作與實驗，以使學生獲得更加深層次的理解?？傊?，翻轉(zhuǎn)課堂的目標是讓學生通過自我實踐獲得真實學習體驗，使其對課堂的參與度更高，學習更加靈活主動且積極。

疫情期間的高校網(wǎng)絡教學中，筆者將翻轉(zhuǎn)課堂的模式運用到了線上教學中。課前借助超星學習通平臺，將學習任務清單提前發(fā)放，并精心制作或挑選與課程內(nèi)容相關的教學視頻、圖文資料，且設置了網(wǎng)絡互動話題供大家探討；課堂教學中則通過對比多種軟件，如微信、QQ、釘釘、騰訊會議等，最終選取了QQ分屏幕教學的方式，讓學生提出疑惑，最終內(nèi)化知識。綜合來看，在翻轉(zhuǎn)課堂線上教學實踐過程中，遇到了兩個難點。

2.1 課前難點：激發(fā)學生自主學習的積極性

線上教學期間大學生處于家中比較安逸的環(huán)境，缺乏學習的氛圍，一切都需要靠自覺性。在翻轉(zhuǎn)課堂課前學習環(huán)節(jié)中，盡管教師已經(jīng)在超星學習通平臺上傳了任務清單，教學視頻也設置了防拖拽功能，其余資料和也有時間節(jié)點的限制，但依舊會出現(xiàn)刷課、懈怠學習或是草草應付瀏覽的情況。在線上教學期間，學生很難靜下心去提前學習知識。對于各種網(wǎng)絡學習資料，他們有的更多是陌生、知道或是了解感覺，鮮少有人做到熟悉或理解程度。故翻轉(zhuǎn)課堂線上教學實踐中，首要面對的問題則是如何讓大學生遠離家中的種種安逸誘惑，克服浮躁，較為全神貫注的投入到課前預習環(huán)節(jié)，擁有真正的學習主動性和積極性，而不是依靠教師設置的各種監(jiān)督手段去強制其完成清單學習任務。

2.2 課堂難點：形成有效互動探究的氛圍

在未充分做好課前學習任務的前提之下，翻轉(zhuǎn)課堂線上教學則迎來了課堂教學難以形成有效互動的難題。翻轉(zhuǎn)課堂之所以被稱為“顛倒課堂”，是因為其顛倒了傳統(tǒng)課堂“學習知識、內(nèi)化知識”的時空排序，給予學生更多自主學習、自我思考和主動實踐的機會。但在網(wǎng)絡線上教學中，會發(fā)現(xiàn)相當一部分大學生還是比較適應或是習慣于傳統(tǒng)課堂模式，即教師利用課堂講授知識，大家集中進行學習，而課后才是消化吸收知識的時間。故在課堂的QQ分屏幕教學中，盡管教師設置諸多互動討論環(huán)節(jié)、創(chuàng)作性或是探究性任務，積極參與的可能總是少數(shù)人。加之網(wǎng)絡教學的某些局限性，又很難讓多數(shù)人參與進來。在線上教學課堂中借助有效互動而獲得深層次理解，可能僅能停留在目標層面，真實操作中依舊困難重重。

3 茶文化對翻轉(zhuǎn)課堂線上教學的啟示

茶文化雖內(nèi)涵豐富，其中涉及的茶類繁多，茶藝繁瑣，但真正的愛茶之人卻往往樂在其中，能體會到茶所帶來的種種樂趣。心煩之時捧一杯清茶，忙里偷閑之際鉆研茶道，休閑娛樂時品鑒一番多藝，這些均是茶文化愛好者的意趣所在。茶文化的多彩性、趣味性以及實踐與實用性均可應用于翻轉(zhuǎn)課堂線上教學實踐活動中，在一定程度上緩解大學缺乏自主性，課堂教學缺乏有效氛圍的問題。

3.1 重視傳統(tǒng)文化的精神力量

高校翻轉(zhuǎn)課堂線上教學面對的主體是大學生，其浮躁的心性是網(wǎng)絡教學的一大障礙。久居在家，觸手可及的各種現(xiàn)代化電子設備、豐富的娛樂休閑活動更使其難以專注于網(wǎng)課學習。而茶文化中的清靜怡真則恰恰是當代大學生所缺少的品質(zhì)。故在網(wǎng)絡教學中，應該重視以茶文化為代表的中國傳統(tǒng)文化的精神價值，讓浮躁的大學生能夠“沉”下來，感受傳統(tǒng)文化的魅力，尋找自我的精神寄托，而不是一味去追求現(xiàn)代化。如線上教學中可結(jié)合具體內(nèi)容增設傳統(tǒng)文化模塊，或是形成一種特色的系列展示拓展性內(nèi)容，在潛移默化中感染學生，增加其自我積淀。

3.2 尋找與學生產(chǎn)生共鳴的教育資源

翻轉(zhuǎn)課堂教學中課前講求的是自主學習，但從授課中看大學生的積極性并不高。故需主動調(diào)整思路，積極尋找教學內(nèi)容與學生的共鳴點，從而激發(fā)其興趣。制茶雖辛苦、茶類雖繁多，茶道亦繁瑣，但仍舊阻擋不住世人對于茶的追求與熱愛，究其根源則是在于興趣。興趣是最好的老師，是讓人全身心投入的關鍵。線上教學中，學生選擇置之不理或是應付了事，部分原因在于平臺中的資源無法引發(fā)其興趣，或是使其產(chǎn)生共鳴。這意味著翻轉(zhuǎn)課堂線上資源的選擇極為重要，它關系到整個教學活動能否順利展開。故教師在選擇教學資源時，應秉承茶道文化的“興趣”原則，盡量上傳抓人眼球、引人共鳴的資料，讓學生不由自主的看下去、思下去，而忘卻它本身的任務屬性。

3.3 設置兼具趣味與挑戰(zhàn)性的清單任務

除卻清心與振奮精神的價值，很多人愛茶則是因為其自身的趣味性與挑戰(zhàn)性。茶文化映射了中華民族悠久的文明和禮儀。古人有“琴棋書畫詩酒茶”的說法，更有以茶會友、以茶示禮、以茶養(yǎng)性、以茶聯(lián)誼、以茶倡廉、以茶表德、以茶作詩、以茶獻藝等等各種有趣的說法；另外中國地區(qū)廣闊，茶類繁多，飲茶習俗各異，這衍生出各種極具地方特色的茶文化。如福建的烏龍茶、杭州的龍井茶、臺灣的凍頂茶、蜀山的俠君茶、安溪鐵觀音，更有集中華茶道文化精粹、入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的廣東潮州工夫茶。如此之多的品類，若想精通實則具有挑戰(zhàn)性。但愛茶者卻對此甘之若飴，樂此不疲。由此聯(lián)想到翻轉(zhuǎn)課堂線上教學，課前自主學習效果不佳，也許正是因為其內(nèi)容缺乏茶文化的這種趣味性與挑戰(zhàn)性。故教師應在設置清單任務時注意采用多元化模式，尤其要結(jié)合高校及專業(yè)特點，適當給出發(fā)展高階思維的挑戰(zhàn)性任務，讓大學生能在自主階段感受到一定樂趣，滿懷好奇心與挑戰(zhàn)感的去享受整個教學過程。

3.4 強化課堂中的實踐實驗性環(huán)節(jié)

茶道的精髓不僅在于品茶，更在于制茶的過程。從起初茶葉的種植、茶具的藝術、茶水的選擇、茶湯的沖泡，再到通過各種茶藝茶禮展示形成一杯清茗，這其中包含了無數(shù)的實踐性動作。同時也正是因為這些操作性環(huán)節(jié)，茶文化才愈加吸引世人。而高校課堂則恰恰缺乏這一點。在翻轉(zhuǎn)課堂線上教學中的課堂環(huán)節(jié)，教師往往難以調(diào)動積極性，形成熱烈的互動。究其根源則在于受傳統(tǒng)課堂的影響，更注重知識層面，未凸顯專業(yè)技能實操。理解、內(nèi)化知識是翻轉(zhuǎn)課堂的目標，但需講究方式方法。尤其面對諸多高校如今的“應用型”定位，課堂中更應像茶文化那樣注重實踐實驗，這樣才可強化大學生的參與度，如項目設計、模擬實訓、情境探究、思維導圖創(chuàng)作均可列為實踐性環(huán)節(jié)。

3.5 注重課堂氛圍的培養(yǎng)與渲染

翻轉(zhuǎn)課堂是通過調(diào)整課內(nèi)外的時間，將學習決定權移交于學生。但這并不意味著教師可以懈怠，相反更多無形性的重要任務需要其去完成。很多人會反映線上教學不如線下靈活，學生參與積極性不好調(diào)動，課堂氛圍較為沉悶。這些均是高校教師需要思考解決的問題。氛圍這種無形的東西，看似縹緲，實則意義重大。就如同茶道文化一樣，表面看來飲茶之人看中的是手中所飲之茶，其實他們更在乎的是飲茶氛圍，以茶會友、以茶會客或是茶話會就是這個道理。所以在翻轉(zhuǎn)課堂線上教學中，教師也應重視課堂氣氛的培養(yǎng)與渲染，如在導入、活動設計、語言運用等方面花費更多心思，促使大學生在活躍的氛圍中不知不覺的融入教學過程之中。

4 結(jié)語

在翻轉(zhuǎn)課堂與線上教學結(jié)合的過程中，無論是課前或課中，均會不可避免的遇到一定問題。將中國傳統(tǒng)文化中的茶文化融入教學實踐中，借助其清心靜心、意趣叢生、實踐應用性價值，可以更好提升學生積極性，營造有效互動氛圍，從而保障教學活動順利展開，取得較好效果。