鄒克瑾

(吉林工程技術(shù)師范學(xué)院 服裝工程學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130052)

冰雪文化是富有地域性的文化形態(tài)，世界范圍內(nèi)主要集中在北美洲、歐洲、東北亞次大陸的國(guó)家。在我國(guó)，以吉林省、遼寧省、黑龍江省為主要地域。如何將冰雪文化資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)動(dòng)能，完善冰雪旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)吉林省冰雪經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是促進(jìn)吉林經(jīng)濟(jì)振興的題中之義。吉林省冰雪文化旅游衍生品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，從美學(xué)角度對(duì)冰雪文化進(jìn)行形象展示與價(jià)值解讀，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度完善冰雪文化旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，從文化學(xué)角度對(duì)冰雪文化進(jìn)行深度挖掘、保護(hù)、傳承與轉(zhuǎn)化，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義與研究?jī)r(jià)值。

一、冰雪文化的內(nèi)涵

冰雪文化是以冰雪自然環(huán)境為基礎(chǔ)，以冰雪物質(zhì)形態(tài)為媒介，在地域經(jīng)濟(jì)、民俗文化、社會(huì)意識(shí)形態(tài)等多方面因素影響下形成的獨(dú)特文化形態(tài)。在我國(guó)東北，漫長(zhǎng)的冬季自然環(huán)境塑造了豐厚的冰雪文化，并形成與之相適應(yīng)的隱性與顯性的文化內(nèi)涵。各族人民在冰天雪地的生態(tài)環(huán)境下養(yǎng)成了直率豪放的性格特征、簡(jiǎn)樸粗獷的生活方式、誠(chéng)實(shí)信義的價(jià)值取向、豐富多元的民俗習(xí)慣、原始本真的民族傳統(tǒng)，形成了獨(dú)具特色的冰雪服飾文化、冰雪飲食文化、冰雪交通文化、冰雪游藝文化等。

冰雪服飾文化方面。多樣的地貌特征，形成了服飾材料款式的巨大差別。赫哲族、鄂倫春族、鄂溫克族擅漁獵，冰雪服飾以魚(yú)皮、獸皮為主要原料。赫哲族喜歡穿魚(yú)皮套褲，狩獵捕魚(yú)時(shí)具有抗寒防水護(hù)膝功用；鄂溫克、鄂倫春族利用秋冬兩季狍子毛長(zhǎng)濃密且皮厚結(jié)實(shí)的特點(diǎn)，制作出冬季狍皮大衣，既保暖又防寒。朝鮮族、滿族擅農(nóng)耕，服飾多采用自織自染的棉麻材料，其上縫制精美圖案，美觀又實(shí)用。冰雪自然環(huán)境下的少數(shù)民族服飾，寬袖大袍，淳樸厚重，平面剪裁，不顯露人體曲線，人體與衣料之間保留空間，防寒保暖呈現(xiàn)端莊大氣的美感。[1]

冰雪飲食文化方面。冰雪環(huán)境下農(nóng)作物不生長(zhǎng)、大雪封山無(wú)法狩獵，人們便在秋季豐收及狩獵豐厚時(shí)儲(chǔ)備整個(gè)冬天的蔬菜、果實(shí)及肉類，形成冰雪地域獨(dú)特的飲食文化，創(chuàng)造了窖存、腌漬、晾曬、冷凍等多種食材儲(chǔ)存方法。深挖的地窖貯存大量蔬菜水果；一米高下的大缸腌漬脆脆的酸菜；粘豆包、大豆腐，放到缸里凍起來(lái)隨吃隨取；梨子、柿子或晾曬成果干或直接冰凍，吃起來(lái)別有風(fēng)味；獵物埋在雪地或放置木槽澆水冰凍，一個(gè)冬季都可保持肉色鮮美而不變質(zhì)。嚴(yán)寒凍土并沒(méi)有難住勤勞智慧的東北百姓，人們卻創(chuàng)造了獨(dú)具特色的冰雪飲食文化。

冰雪交通文化方面。雪橇是東北民族傳統(tǒng)出行、逐獸、載物的交通工具，主要有單人滑板、人力牽引雪橇、畜力牽引雪橇及動(dòng)力牽引雪橇幾種形式，具有較強(qiáng)的實(shí)用功能。冰雪游藝文化發(fā)面。堆雪人、打雪仗、滾雪球、抽冰陀螺、賞冰燈冰雕等冰雪活動(dòng)一直在民間沿襲，長(zhǎng)盛不衰，是廣大百姓喜聞樂(lè)見(jiàn)的冬季娛樂(lè)與健身項(xiàng)目。

文化是一種構(gòu)架, 包括各種外顯或內(nèi)隱的行為模式, 通過(guò)符號(hào)系統(tǒng)習(xí)得或傳遞;文化的核心信息來(lái)自歷史傳統(tǒng);文化具有清晰的內(nèi)在的結(jié)構(gòu)或?qū)用? 有自身的規(guī)律。[2]隨著科技的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快，人們的生活方式也發(fā)生了巨大的變化，傳統(tǒng)的冰雪文化在民間生活中逐漸弱化和淡化。但源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的冰雪智慧、冰雪精神、冰雪民俗、冰雪信仰依然有著深厚的文化土壤，雪橇從運(yùn)載工具轉(zhuǎn)變成娛樂(lè)手段、滑雪從出行方式轉(zhuǎn)變成體育競(jìng)技項(xiàng)目、冬捕從“春捺缽”遼代皇家活動(dòng)轉(zhuǎn)變成百姓文化旅游活動(dòng)，冰雪文化旅游既吸引著非冰雪地域人們的到來(lái)，也日漸成為冰雪地域人們?nèi)粘Ｐ蓍e娛樂(lè)的生活方式。因此，作為承載冰雪文化旅游宣傳、紀(jì)念、藝術(shù)展示等功效的旅游衍生品需要呈現(xiàn)冰雪文化，傳遞冰雪文化，促進(jìn)冰雪文化的保護(hù)、傳承與發(fā)展，與游客形成情感共鳴。

二、吉林省冰雪文化旅游衍生品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

(一)旅游模式轉(zhuǎn)變提出設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)需求

隨著人們生活水平的日益提高，旅游需求開(kāi)始從自然景觀的游山玩水向希望更多地了解地方特色、理解地域文化、感受地方風(fēng)俗、體會(huì)地方歷史等深度旅游轉(zhuǎn)化，這既給地方旅游產(chǎn)業(yè)提出了更高的要求與挑戰(zhàn)，同時(shí)也帶來(lái)了前所未有發(fā)展機(jī)遇與商業(yè)機(jī)會(huì)。吉林省有著豐富而獨(dú)特的冰雪文化資源，“吉林霧凇”被譽(yù)為中國(guó)四大自然奇觀之一；“查干湖冰雪捕魚(yú)旅游節(jié)”被評(píng)為“中國(guó)十大自然生態(tài)類節(jié)慶”；長(zhǎng)白山國(guó)際度假區(qū)榮獲全國(guó)冰雪季滑雪旅游區(qū)十強(qiáng)榮譽(yù)稱號(hào)并位居榜首。冰雪休閑度假、冰雪民俗體驗(yàn)、冰雪運(yùn)動(dòng)健身、冰雪溫泉養(yǎng)生等旅游產(chǎn)品呈體系化快速高質(zhì)發(fā)展態(tài)勢(shì)?！?018～2019年雪季吉林省冰雪旅游調(diào)查報(bào)告》顯示，2018年11月1日～2019年3月31日，全省接待游客8431.84萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)16.08%；實(shí)現(xiàn)旅游收入1698.08億元，同比增長(zhǎng)19.43%。但數(shù)據(jù)顯示，吉林省冰雪文化旅游交通費(fèi)、餐飲費(fèi)、住宿費(fèi)、景區(qū)費(fèi)等基本消費(fèi)支出占比較大，為70.6%；娛樂(lè)、購(gòu)物等支出僅占22.5%。[3]吉林省冰雪文化旅游產(chǎn)業(yè)蓄勢(shì)待發(fā)，但衍生品市場(chǎng)卻呈滯后狀態(tài)。文化挖掘深度不夠、設(shè)計(jì)元素把握不準(zhǔn)、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、質(zhì)量參差不齊、市場(chǎng)購(gòu)買力低下，阻礙了“冰雪+”全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)融合發(fā)展，迫切需要設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)富有冰雪文化屬性的旅游衍生品。

(二)文化挖掘不足制約設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)發(fā)展

文化旅游衍生品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的生命力在于“文化”，是基于旅游地域文化梳理與解讀的形象創(chuàng)意與轉(zhuǎn)化。吉林省冰雪文化旅游衍生品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)承載著得天獨(dú)厚的自然生態(tài)、民俗文化屬性，但研究發(fā)現(xiàn)，冰雪文化挖掘不足嚴(yán)重阻滯了設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)發(fā)展。各大旅游景區(qū)以核桃擺件、冰雪風(fēng)景明信片、各種卡通圖案的小鏡子、絢彩艷麗卻無(wú)文化含義的圍巾等為主要產(chǎn)品，進(jìn)出衍生品店的游客很多但購(gòu)買產(chǎn)品的卻很少。文化挖掘深度不夠?qū)е卵苌穼徝佬?、思想性較差，冰雪文化元素設(shè)計(jì)創(chuàng)新把握不準(zhǔn)導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、識(shí)別性不強(qiáng)，制作質(zhì)量參差不齊、市場(chǎng)購(gòu)買力低下，制約產(chǎn)品的美譽(yù)度以及旅游衍生品市場(chǎng)的良性發(fā)展。因此，吉林省冰雪文化旅游衍生品設(shè)計(jì)應(yīng)深入吉林省寒土文化、感受北疆自然風(fēng)情、感知北方民族民俗審美，在深切感悟冰雪文化及吉林人文精神的基礎(chǔ)上進(jìn)行設(shè)計(jì)解讀。

三、吉林省冰雪文化旅游衍生品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)

(一)冰雪自然文化是設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)之“源”

吉林省位于中緯度歐亞大陸的東側(cè)，溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬季寒冷且漫長(zhǎng)，平均氣溫-11℃左右。地貌形態(tài)豐富，差異明顯。東南部山地，中西部平原，山丘、湖泊、草甸、濕地、沙地形態(tài)各異。長(zhǎng)白山冰雪的壯美、松花江霧凇的奇幻、臨江雪村的詩(shī)意等獨(dú)具冰雪自然文化特色的景觀，奠定了吉林省冰雪文化旅游產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，也構(gòu)成冰雪文化旅游衍生品創(chuàng)作的豐厚素材?！胺蛱煺?，人之始也”[4]，自然是藝術(shù)創(chuàng)作之本源。冰雪是大自然饋贈(zèng)給人類的禮物，其形態(tài)無(wú)需人工雕刻就具有得天獨(dú)厚的美學(xué)價(jià)值。六角的雪花形態(tài)萬(wàn)千、神奇幻妙，引發(fā)眾多文人墨客的奇思遐想，為之吟誦抒情；冰封的河面一道道龜裂的紋理直切冰層深處，深邃看不到盡頭，無(wú)數(shù)水泡靜止在不同層次的冰層，寧?kù)o卻靈動(dòng)；傳統(tǒng)北方民居清晨窗戶上布滿的冰凌花，是大自然鬼斧神工的天作，圖案精美，幻化無(wú)窮。北方冰雪的自然形態(tài)，激發(fā)了設(shè)計(jì)師無(wú)盡的想象，將冰雪自然形態(tài)進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)新演繹，是冰雪文化旅游衍生品最直接而顯效的設(shè)計(jì)方向，也是永不枯竭的設(shè)計(jì)源泉。

藝術(shù)美是由心靈產(chǎn)生和再生的美，心靈和它的產(chǎn)品比自然和它的現(xiàn)象高多少，藝術(shù)美也就比自然美高多少。[5]對(duì)于自然文化的挖掘，文化衍生品創(chuàng)作應(yīng)著重于藝術(shù)再造，而不是景觀再現(xiàn)。吉林省冰雪文化旅游衍生品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)不能僅停留在自然景觀的再現(xiàn)，而應(yīng)用眼睛去觀察、用心靈去感受、用情感去體悟冰封雪飄遼闊土地上的冰雪情懷。

(二)冰雪民俗文化是設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)之“魂”

民俗文化是長(zhǎng)期生活在一定區(qū)域內(nèi)的民眾在不斷的生產(chǎn)生活中共同創(chuàng)造、共同分享、不斷傳承、不斷進(jìn)化的生活習(xí)俗及文化活動(dòng)，具有很強(qiáng)的地域性，呈現(xiàn)非物質(zhì)文化形態(tài)。當(dāng)下，科技協(xié)同的高速發(fā)展，促成世界經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)一體化格局，世界各國(guó)在經(jīng)濟(jì)全球化的趨勢(shì)下卻愈發(fā)注重文化多元化，不同國(guó)家、不同民族都在保護(hù)傳承獨(dú)具自我特色的文化形態(tài)，這是一場(chǎng)不見(jiàn)硝煙的經(jīng)濟(jì)發(fā)展與文化爭(zhēng)奪戰(zhàn)爭(zhēng)。[6]民俗文化是在一個(gè)國(guó)家、地域、民族中的人們長(zhǎng)期共同生產(chǎn)生活所創(chuàng)造的文化形態(tài)，呈現(xiàn)約定俗成的行為方式及思想感知，具有極強(qiáng)的地域性、民族性。北方民族長(zhǎng)期生活在寒冷的地域，形成了獨(dú)特的冰雪民俗文化，是民族精神的展現(xiàn)，是對(duì)外交流的自我身份印證，是冰雪文化旅游衍生品創(chuàng)作的生命之魂。

林毓生先生指出：“傳統(tǒng)的符號(hào)及價(jià)值系統(tǒng)經(jīng)過(guò)重新的解釋與建構(gòu)，會(huì)成為有利于變遷的‘種子’，同時(shí)在變遷的過(guò)程中仍可維持文化的認(rèn)同”。[7]吉林省內(nèi)涵蓋55個(gè)少數(shù)民族，其中滿族、錫伯族、回族、蒙古族、朝鮮族人口眾多。地域遼闊，民俗文化豐富多姿。查干淖爾冬捕習(xí)俗、長(zhǎng)白山采參習(xí)俗、朝鮮族傳統(tǒng)婚禮習(xí)俗等被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在吉林省的遼闊地域內(nèi)，保留著豐富的薩滿原始文化形態(tài)，存儲(chǔ)著薩滿民俗文化的純正基因。九臺(tái)莽卡滿族鄉(xiāng)的部分家族還傳有原汁原味的祭祖祭祀儀式，吉林市烏拉街鎮(zhèn)也有大量的薩滿文化遺存，這兩個(gè)地區(qū)被譽(yù)為“薩滿活化石之鄉(xiāng)”。任何一個(gè)民族的成長(zhǎng)，都必然有其自我的核心文化以形成強(qiáng)大的民族凝聚力，任何地域的演進(jìn)和發(fā)展，也必然有其不可替代的文化支撐。網(wǎng)絡(luò)媒體等資訊的快速發(fā)展促使經(jīng)濟(jì)、文化全球化的形成，在互聯(lián)網(wǎng)上全世界是一個(gè)共同體，其所形成的經(jīng)濟(jì)文化一體化對(duì)一個(gè)國(guó)家和民族有著深刻的影響。地域文化淡薄、民族精神失落，就會(huì)在國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)中失去自我，迷失在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的洪潮中。中國(guó)在世界上要呈現(xiàn)自我獨(dú)特的文化性格；吉林省在中國(guó)、在世界要有自己響朗的文化聲音。吉林省豐富而獨(dú)特的冰雪民俗文化，是文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的堅(jiān)定基石，具有極大的文化挖掘潛力與經(jīng)濟(jì)發(fā)展空間。

基于冰雪文化的吉林省旅游衍生品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，應(yīng)著重在冰雪文化傳承中再現(xiàn)北方民族的集體主義意識(shí)，在民俗生活品味中了解北方民族對(duì)人生的哲學(xué)思考，在生態(tài)旅游形態(tài)中傳達(dá)吉林人民對(duì)青山綠水生態(tài)文明的倡導(dǎo)。吉林省冰雪文化旅游衍生品不僅僅是旅游紀(jì)念品，更多的是對(duì)文化的傳播與傳承，是冰雪文化旅游獨(dú)具特色的文化身份識(shí)別。如何挖掘、保護(hù)、傳承、升華冰雪文化及創(chuàng)作衍生品藝術(shù)形態(tài)，使其具有當(dāng)代社會(huì)價(jià)值意義，將是設(shè)計(jì)師需要不斷探索研究的課題。