潘瑤 陳娜娜

摘 要：以孟津梨為例，通過分析孟津梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題，對其營銷模式提出建議，以期促進孟津縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：互聯(lián)網(wǎng);孟津梨;農(nóng)產(chǎn)品;營銷模式

文章編號：1004-7026（2020）20-0055-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：F323.7 ? ? ? ? ?文獻標志碼：A

隨著網(wǎng)絡信息技術的快速發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)逐漸普及到各行各業(yè)，電子商務隨之發(fā)展起來[1]。農(nóng)產(chǎn)品營銷不再限于傳統(tǒng)的營銷方式，新的營銷模式逐漸發(fā)展起來，如抖音短視頻、快手、微信公眾號、直播等新媒體，以及淘寶、京東、拼多多等電商平臺開始帶貨農(nóng)產(chǎn)品，使得許多的農(nóng)產(chǎn)品被大眾所知。但是由于農(nóng)村基礎設施落后、交通不便、人才短缺等原因，仍有眾多的特色農(nóng)產(chǎn)品不為人知。

1孟津梨概況

1.1地域概況

孟津縣地形西高東低，中部高、南北低，形如魚脊，東部南北兩側(cè)為洛河黃河階地，較為平坦，縣境中西部為邙山覆蓋，屬于黃土高原的一部分。黃河孟津段有5座鐵路、公路橋分別和山西、河北、焦作、濟源等省市相通;隴海鐵路縱貫全境，焦枝鐵路在孟津設有3個車站;被稱為歐亞大陸橋的連霍高速公路在孟津有3個上下道口，二廣高速、洛陽西南繞城高速、310國道、207國道、洛常公路等交通干線在境內(nèi)縱橫交叉。黃河、金水河、瀍河等都流經(jīng)此地。孟津地處豫西丘陵地區(qū)，屬亞熱帶和溫帶的過渡地帶，季風環(huán)流影響明顯，春季多風常干旱，夏季炎熱雨充沛，秋高氣爽日照長，冬季寒冷雨雪稀少。優(yōu)越的地理氣候條件、適宜的土壤和降水，為孟津梨生產(chǎn)提供了良好的自然基礎。

1.2孟津梨概況

孟津梨作為河南洛陽的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，是洛陽名產(chǎn)，栽培歷史有千余年，自古即為貢品。因其味甜汁多，細脆無渣，形圓色紅，故又稱為“洛陽金桔”。孟津梨產(chǎn)于孟津縣會盟鎮(zhèn)，古時曾為貢梨，距今已有近2 000年的栽培歷史?！洱R民要術》中記載：“洛陽北邙，有張公夏梨，味甚甘，海內(nèi)唯有一樹。”相傳明末時期，太后病重想嘗口酥梨，于是果農(nóng)將孟津梨獻上，太后品嘗后病愈，自此孟津梨成為貢梨[2]。孟津梨品質(zhì)佳、肉脆多汁、酸甜可口、形色美觀、風味芳香，富含多種人體必需氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。梨樹品種繁多，其果形、口味、色澤、個頭、成熟期、耐貯性各異。天生伏梨為當?shù)刂髟云贩N，也是孟津梨的代表品種。2020年，在第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄里，孟津梨獲“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”稱號。

2孟津梨的生產(chǎn)現(xiàn)狀

2.1種植面積逐漸增大，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高

20世紀80年代，孟津梨因黃河水南侵、管理不善等多種原因，面積、品種下降，效益銳減。隨后縣政府先后2次作出大力發(fā)展經(jīng)濟林的決定，梨樹面積迅速增加[3]。近年來，孟津縣積極響應中央號召，緊緊圍繞著農(nóng)村供給側(cè)結構性改革，高度重視優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展工作，擴大了孟津梨的種植面積，對整個種植過程嚴格把控，從選品到采摘處理嚴格化管理，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。目前，孟津梨地域保護范圍面積達5 000 hm2，年產(chǎn)量150 000 t。

2.2多種渠道聯(lián)合宣傳，注重產(chǎn)品推廣

為了推廣孟津梨，擴大產(chǎn)品的影響力度，孟津縣通過組織建設“孟津梨主題公園”，連續(xù)舉辦“梨花節(jié)”“孟津梨采摘節(jié)”“梨王評比大賽”等活動，促使孟津梨品牌影響力逐年提升。同時形成了集休閑、娛樂為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，使得農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結合。截至目前，孟津梨除了滿足本地銷售以及國內(nèi)如北京、西安、上海、廣州等地的需求外，還遠銷至印尼、新加坡等國家和地區(qū)[3]。

3孟津梨產(chǎn)業(yè)存在的問題

雖然目前孟津梨不論在種植面積上，還是宣傳推廣上，都取得了不錯的成就，但仍然有阻礙其發(fā)展的問題存在，亟待解決。

3.1產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊

由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟生產(chǎn)、運輸規(guī)模小，基本上都是自產(chǎn)自銷，農(nóng)戶產(chǎn)品之間的產(chǎn)品質(zhì)量沒有統(tǒng)一的標準，產(chǎn)品分級不明確，產(chǎn)品質(zhì)量難以確定。有些農(nóng)戶為了獲得收益，提前采摘或打催熟劑，果實快速成熟但口感欠佳。由于孟津梨沒有建立自己的品牌，有些縣區(qū)將不是孟津種植的梨打上孟津梨的名號進行售賣。孟津梨品種較多，導致產(chǎn)品的質(zhì)量差異較大，產(chǎn)品缺乏標準化的管理[4]。

3.2 ? ?精深加工發(fā)展滯后，產(chǎn)品包裝、物流不到位

目前，就市場上售賣的孟津梨來看，大都是簡單地清潔消毒后，采用傳統(tǒng)的“紙箱+襯墊+隔檔+網(wǎng)罩”的包裝方式進行運輸。雖然這樣運輸?shù)姆绞椒乐沽嗽谶\輸過程中的碰撞，減少了產(chǎn)品的損傷，但在長途運輸中，產(chǎn)品腐敗變質(zhì)卻無法避免。產(chǎn)品在運輸中發(fā)生腐爛現(xiàn)象，最終會影響到最后的銷售。就當前市場而言，孟津梨還停留在初級農(nóng)產(chǎn)品加工狀態(tài)，僅僅是作為水果進行售賣。

如果上市后沒能及時收購、儲藏、銷售，就會造成果實堆積腐爛，最終只能賤賣。在面對當今消費者多樣化需求的時代，沒有精深加工的產(chǎn)品，根本無法適應消費者的多樣化需求，這樣只會將眾多潛在顧客攔在門外。

3.3 ? ?農(nóng)村基礎設施落后

相對于城市而言，農(nóng)村基礎設施落后，教育資源短缺，農(nóng)村百姓文化程度普遍偏低。雖然近年來政府重視發(fā)展農(nóng)村基礎設施建設，但農(nóng)村基礎設施建設仍然落后，尤其是網(wǎng)絡覆蓋率偏低、網(wǎng)絡信號差、電信和互聯(lián)網(wǎng)基礎設施普及率偏低、電商服務點較少、快遞物流點少、物流體系沒有全面覆蓋等方面。基礎設施落后和網(wǎng)絡基礎設施不完善，制約著農(nóng)產(chǎn)品電子商務的發(fā)展。不完整的物流運輸過程影響了產(chǎn)品的銷售。

3.4 ? ?電商等專業(yè)人才短缺

隨著近年來購買平臺增多，網(wǎng)購成為人們樂于選擇的購買方式，農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售逐漸發(fā)展起來。這對農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者有了更高的要求，不僅要求梨農(nóng)們要種植好農(nóng)產(chǎn)品，還要求經(jīng)營者具有一定的專業(yè)知識。孟津縣距離市區(qū)較遠，地理位置比較偏僻，大多數(shù)村民都是中老年人，文化水平不高，對于互聯(lián)網(wǎng)了解較少。大多數(shù)電商專業(yè)人才選擇在城市工作，農(nóng)村缺少電商方面的專業(yè)人才、創(chuàng)新性人才、管理人才。

4 ? ?孟津梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 ? ?優(yōu)化產(chǎn)品包裝，完善物流運輸

目前，市面上銷售的孟津梨仍然是普通包裝。從包裝設計上看，包裝設計水平很低，指向單一、同質(zhì)化嚴重，導致辨識度低，難以吸引消費者購買。因此要設計屬于自己的產(chǎn)品包裝。傳統(tǒng)的產(chǎn)品包裝運輸，只是簡單地用紙箱裝好就直接進行運輸，這種方式導致果品在運輸過程中發(fā)生碰撞，出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象。因此，要想保證水果在長時間運輸過程中不受損傷，就要對產(chǎn)品進行冷藏處理，確保其從產(chǎn)地到銷售地營養(yǎng)價值不會減少。

4.2 ? ?加強基礎設施建設，培養(yǎng)專業(yè)人才

農(nóng)村地區(qū)應積極完善基礎設施建設、網(wǎng)絡建設，使網(wǎng)絡覆蓋農(nóng)村地區(qū)，增加農(nóng)村電商站點、快遞服務點。對于現(xiàn)有的專業(yè)人才，要提高工作待遇，加大信息人才、專業(yè)人才、創(chuàng)新人才的引進力度。鼓勵青年人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，對回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者提供資金支持和幫助。農(nóng)村應開設相應的電商培訓課程，提升農(nóng)民群眾對電商的了解。農(nóng)村與高?？梢越㈦娮由虅杖瞬诺呐囵B(yǎng)對接機制，委托高校定向培養(yǎng)相關人才。

4.3 ? ?申報產(chǎn)品商標，提高市場影響力

雖然孟津梨近年來銷售情況較好，但當?shù)氐钠放埔庾R并不強，很多假冒產(chǎn)品打著“孟津梨”的牌子銷售，導致孟津梨的市場混亂、品牌效應低下。因此需要對孟津梨進行商標的申報及產(chǎn)品品牌認證，打造好良好的品牌，提高產(chǎn)品的質(zhì)量、相關的售后服務，提高產(chǎn)品的辨識度，形成消費者的品牌忠誠[5]，以確保產(chǎn)品能夠走向全國甚至全世界。

4.4 ? ?通過互聯(lián)網(wǎng)擴展銷售渠道

隨著互聯(lián)網(wǎng)快速發(fā)展，近年來短視頻、直播等迅速發(fā)展起來，網(wǎng)上銷售逐漸紅火起來。利用平臺，主播不僅可以直播帶貨，還可以實現(xiàn)場景直播、互動直播、農(nóng)產(chǎn)品知識講解等功能。農(nóng)民自己也可以開設直播賣貨，利用抖音、快手等APP制作短視頻，發(fā)布到短視頻平臺進行宣傳。在微信、QQ、微博等社交媒體推廣孟津梨，在四季網(wǎng)、淘寶網(wǎng)、農(nóng)批網(wǎng)等電商平臺上發(fā)布產(chǎn)品信息，通過互聯(lián)網(wǎng)進行網(wǎng)上銷售，擴寬孟津梨的銷售渠道[6]。

5 ? ?結束語

雖然孟津梨目前的銷售情況較好，但仍然存在著許多問題。品牌化建設的缺失、電商人才的匱乏、物流發(fā)展的滯后等，導致孟津縣農(nóng)產(chǎn)品流通受阻。因此政府、企業(yè)等主體應實施建立品牌效應、加強人才培養(yǎng)等措施，解決好現(xiàn)存問題，促進孟津梨產(chǎn)業(yè)更快更好地發(fā)展。

參考文獻：

[1]施懿宸，馬芷菁.“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下我國農(nóng)產(chǎn)品營銷問題及對策研究[J].藝術科技，2020，33（10）：49-52.

[2]劉昱彤.河南省農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路徑研究——以孟津梨為例[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2019（24）：16-17.

[3]朱巧玲，謝飛飛.對孟津梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（18）：302-303.

[4]陳盈如.“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的農(nóng)產(chǎn)品營銷與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展對策[J].山西農(nóng)經(jīng)，2020（11）：28-29.

[5]吳菲菲.農(nóng)產(chǎn)品市場營銷分析——以褚橙產(chǎn)品營銷為例[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技，2020，31（9）：181，188.

[6]王德勝.農(nóng)產(chǎn)品營銷[M].濟南：山東人民出版社，2010.