李發(fā)貞

[摘 要] 茶葉產(chǎn)業(yè)是云南省臨滄市臨翔區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民收入的重要來(lái)源，更是生態(tài)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分?！笆濉逼陂g，臨滄市臨翔區(qū)深入貫徹落實(shí)臨滄市委、市政府提出的“生態(tài)立市、綠色崛起”發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞打造“天下茶尊”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)定不移地走生態(tài)化、特色化、品牌化和莊園化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。著力建設(shè)生態(tài)茶園和特色茶園，確保茶葉質(zhì)量安全;著力做強(qiáng)龍頭企業(yè)和打造精品名牌，擴(kuò)大臨茶影響力;著力推進(jìn)科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值;著力發(fā)展莊園經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)力提升，推動(dòng)全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、跨越發(fā)展。本文探討茶葉產(chǎn)業(yè)在臨翔區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的重要地位和作用，并通過(guò)深入調(diào)查臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析突出存在的4個(gè)問(wèn)題，提出推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策。

[關(guān)鍵詞] 茶葉產(chǎn)業(yè);市場(chǎng)體系;品牌;茶文化

[中圖分類(lèi)號(hào)] F326.12;F426.82[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A[文章編號(hào)] 1674-7909（2020）29-24-4

云南省臨滄市臨翔區(qū)是著名的茶葉之鄉(xiāng)，具有悠久的茶葉栽培和加工歷史，歷屆黨委、政府高度重視，通過(guò)全面規(guī)劃、強(qiáng)化扶持、精心培育，臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展。茶葉產(chǎn)業(yè)已成為臨翔區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展不可替代的具有區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)帶動(dòng)臨翔區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面發(fā)展具有重大意義。

1 茶葉產(chǎn)業(yè)在臨滄市臨翔區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的重要地位和作用

1.1 臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有較好的基礎(chǔ)和條件

臨翔區(qū)屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，山區(qū)立體氣候變化顯著，最低海拔730 m，最高海拔3 429 m，常年平均氣溫16.8～17.7 ℃，年均積溫6 359 ℃，全年無(wú)明顯寒暑之分，是云南省氣候四季如春的名地之一。臨翔區(qū)地處低緯度，日照時(shí)間較長(zhǎng)，歷年平均日照時(shí)間為2 119 h。全年無(wú)霜期289 d，有霜期平均為76 d，而且重霜少、輕霜多。全年雨量充沛，干濕季分明，歷年平均降雨量為1 163.9 mm。臨翔區(qū)土壤屬花崗巖、千枚巖及砂巖發(fā)育的紅壤、黃紅壤，偏酸，pH值4.5～6.5，有機(jī)質(zhì)含量高，土層深層，透氣性能良好，無(wú)論環(huán)境、氣候、雨量、土壤等條件都能滿(mǎn)足茶葉的生長(zhǎng)需求。加之臨翔區(qū)地處亞熱帶北回歸線(xiàn)附近，氣候溫和，光照充足，緯度低，海拔落差大，水資源豐富，最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。臨翔區(qū)有適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的土地資源1.67萬(wàn)hm2。

1.2 茶葉是臨翔區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)關(guān)聯(lián)度最高的特色產(chǎn)業(yè)

茶葉是臨翔山區(qū)人民群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，是全區(qū)茶農(nóng)的收入來(lái)源，社會(huì)關(guān)聯(lián)度高是其他任何產(chǎn)業(yè)無(wú)以倫比的，其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益相統(tǒng)一的屬性決定了其在臨翔區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的可持續(xù)性和必然性。一是有良好的規(guī)?；A(chǔ)，截至2019年，臨翔區(qū)茶園面積高達(dá)1.596萬(wàn)hm2，實(shí)現(xiàn)茶葉工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)7.91億元;二是茶葉產(chǎn)業(yè)興衰直接關(guān)系到臨翔區(qū)山區(qū)人民群眾的脫貧致富，關(guān)系到邊疆的繁榮和穩(wěn)定。臨翔區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)均種植茶葉，涉茶人口約18.19萬(wàn)人，人均來(lái)自茶葉的收入3 262元[1]。

1.3 茶葉產(chǎn)業(yè)是最能發(fā)揮臨翔區(qū)自然資源優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)

臨翔區(qū)是北回歸線(xiàn)上的綠色高原明珠，優(yōu)越多變的立體生態(tài)環(huán)境造就了豐富多彩的物種。臨翔區(qū)是動(dòng)植物東西過(guò)渡、南北交匯、生物多樣性突出之地，自然資源得天獨(dú)厚，被我國(guó)著名氣候?qū)W家呂炯稱(chēng)為“世界少有的生物優(yōu)生地”。臨翔區(qū)地處邊疆，生態(tài)環(huán)境無(wú)污染，擁有發(fā)展有機(jī)茶和無(wú)公害茶的得天獨(dú)厚的優(yōu)越生態(tài)環(huán)境，優(yōu)越的自然條件孕育了臨翔茶葉優(yōu)異的品質(zhì)，是臨翔茶葉適應(yīng)市場(chǎng)需求、參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)最有利的因素。從歷史和長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，臨翔區(qū)沒(méi)有更好的產(chǎn)業(yè)來(lái)取代茶葉產(chǎn)業(yè)，茶葉的種植業(yè)和加工業(yè)仍是山區(qū)現(xiàn)在和未來(lái)主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，是最能發(fā)揮山區(qū)自然資源的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

2 臨滄市臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，臨滄市臨翔區(qū)始終把鞏固提升茶葉產(chǎn)業(yè)作為生態(tài)經(jīng)濟(jì)、綠色崛起的重要抓手，抓住國(guó)家實(shí)施“一帶一路”倡議和全球茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型整合升級(jí)等戰(zhàn)略機(jī)遇，克服了市場(chǎng)復(fù)雜多變的困難形勢(shì)，茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)，在“十三五”初期取得了顯著成效，臨翔區(qū)已成為云南省乃至全國(guó)的著名茶區(qū)之一。

2.1 高優(yōu)原料基地建設(shè)扎實(shí)推進(jìn)，茶葉品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化

截至2019年，臨翔區(qū)共有茶葉種植面積1.596萬(wàn)hm2，采摘面積1.400萬(wàn)hm2，有古茶樹(shù)面積約0.316萬(wàn)hm2。其中，野生古茶樹(shù)約0.167萬(wàn)hm2（主要分布于博尚鎮(zhèn)及南美鄉(xiāng)），人工栽培古茶樹(shù)約0.149萬(wàn)hm2（主要分布于邦東鄉(xiāng)及馬臺(tái)鄉(xiāng)）。多年來(lái)，通過(guò)財(cái)政、農(nóng)、林、水、交通、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)和扶貧等各級(jí)有關(guān)部門(mén)的扶持以及茶葉龍頭企業(yè)和茶農(nóng)的積極參與，圍繞綠色、循環(huán)、優(yōu)質(zhì)、高效特色農(nóng)業(yè)促進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)施戰(zhàn)略，投入各類(lèi)獎(jiǎng)補(bǔ)資金845.81萬(wàn)元，新建成生態(tài)茶園0.677萬(wàn)hm2，累計(jì)建成有機(jī)認(rèn)證茶園面積0.125萬(wàn)hm2，累計(jì)建成無(wú)公害認(rèn)證茶園面積0.973萬(wàn)hm2，雨林聯(lián)盟認(rèn)證茶園面積66.67 hm2，使臨翔區(qū)茶園產(chǎn)值低、原料粗放的現(xiàn)狀有了很大的改進(jìn)，為今后名優(yōu)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.2 龍頭企業(yè)培育持續(xù)得到加強(qiáng)，茶葉初制初步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理

截至2019年，臨翔區(qū)通過(guò)SC認(rèn)證企業(yè)總數(shù)達(dá)到41戶(hù)，通過(guò)ISO認(rèn)證企業(yè)1戶(hù)，有機(jī)茶認(rèn)證企業(yè)5戶(hù)，規(guī)上企業(yè)3戶(hù)，省級(jí)龍頭企業(yè)5戶(hù)，市級(jí)龍頭企業(yè)3戶(hù)，茶葉初制所472個(gè)，合作社146個(gè)，種植大戶(hù)280個(gè)，龍頭企業(yè)輻射、引領(lǐng)、帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作用初步顯現(xiàn)。近年來(lái)，通過(guò)多部門(mén)聯(lián)動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)茶葉初制所的“廠址、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、功能布局、加工工藝、操作規(guī)程、質(zhì)量檢驗(yàn)、人員管理、食品安全管理制度、臺(tái)賬記錄”和“鮮葉采收管理、初制產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”等環(huán)節(jié)進(jìn)行著力，截至2019年年底，臨翔區(qū)472個(gè)茶葉初制所基本達(dá)到建設(shè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，基本實(shí)現(xiàn)了初制茶葉產(chǎn)品“原料可溯、產(chǎn)地可查、品質(zhì)保證、消費(fèi)放心”的要求，確保了臨茶產(chǎn)品在市場(chǎng)上的質(zhì)量信譽(yù)，為增強(qiáng)臨茶的核心競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步奠定基礎(chǔ)[2]。

2.3 以茶事活動(dòng)為媒介，臨翔茶葉宣傳推介力度不斷加大

臨翔區(qū)已將茶產(chǎn)品推送入駐“一部手機(jī)游云南”“臨農(nóng)e購(gòu)”等電子商務(wù)平臺(tái)，積極組織區(qū)內(nèi)茶葉企業(yè)參加省內(nèi)外茶事活動(dòng)，宣傳、推介臨翔茶葉。2019年9月，臨翔區(qū)成功舉辦2019云南臨滄“天下茶尊”茶葉節(jié)，年內(nèi)共組織區(qū)內(nèi)35家茶企分別參加昆明、東莞、上海、駐馬店舉辦的茶葉博覽會(huì)。累計(jì)完成現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售金額59.56萬(wàn)元，現(xiàn)場(chǎng)簽約及協(xié)議訂單7 252萬(wàn)元。臨滄天下茶都茶業(yè)集團(tuán)有限公司正式被國(guó)家民委確定為“十三五”期間全國(guó)民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，2019年向新疆、蒙古國(guó)等銷(xiāo)售茶葉150 t（450萬(wàn)元），進(jìn)一步拓寬了臨翔區(qū)茶葉市場(chǎng)。

2.4 注重茶文化建設(shè)，品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)

樹(shù)立古茶樹(shù)是“活化石、活文物”的理念，全面加強(qiáng)了古茶樹(shù)的保護(hù)，嚴(yán)禁古茶樹(shù)被人為破壞、移栽、過(guò)度采摘，禁止在古茶園保護(hù)區(qū)內(nèi)違章建房屋。目前，臨翔區(qū)共普查出古茶樹(shù)單株3 000株，劃定了百年以上古茶樹(shù)小班237個(gè)，面積444.81 hm2，其中邦東昔歸（忙麓）古茶園（40 hm2）、曉光山古茶園（11.73 hm2）2塊茶園被列入市級(jí)第一批古茶園保護(hù)名錄，并已掛牌保護(hù)。2015年，臨翔區(qū)被評(píng)為“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”;2017年，臨翔區(qū)被評(píng)為“中國(guó)茶業(yè)扶貧示范縣”，同年邦東鄉(xiāng)忙麓山古茶園、和平茶園分別被評(píng)為云南省高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“魅力古茶園”“秀美茶園”;2018年，臨翔區(qū)被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)表彰為“2018中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”;2019年，臨翔區(qū)再次被評(píng)為“2019中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”，臨翔茶葉區(qū)域性品牌效應(yīng)初步得到顯現(xiàn)。

3 臨滄市臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

通過(guò)幾年來(lái)的努力，臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)雖然已呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但是隨著消費(fèi)者對(duì)茶葉需求層次的提高，暴露出很多不可忽視的矛盾和問(wèn)題，制約著產(chǎn)業(yè)效益的發(fā)揮。

3.1 茶業(yè)粗放經(jīng)營(yíng)狀況仍然突出，質(zhì)量安全管控應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)

臨翔區(qū)1.596萬(wàn)hm2茶園，基本以一家一戶(hù)為種植主體，企業(yè)與農(nóng)戶(hù)（基地）缺乏風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的有效聯(lián)結(jié)機(jī)制，茶葉生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)過(guò)度分散，企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)原料把控的能力較弱，受價(jià)格等因素的影響，沒(méi)有形成和構(gòu)建起利益緊密關(guān)聯(lián)和相對(duì)穩(wěn)定的“聯(lián)合體”。目前，臨翔區(qū)共有146個(gè)茶葉合作社，但作用發(fā)揮不明顯，有的茶葉合作社已成為“空殼合作社”。加之部分茶農(nóng)的茶葉安全質(zhì)量意識(shí)不高，茶葉價(jià)格高的時(shí)候，超標(biāo)使用生長(zhǎng)劑或葉面肥以提高鮮葉產(chǎn)量;茶葉價(jià)格低迷時(shí)則對(duì)茶園棄管棄采，有的茶農(nóng)在茶園中施用違禁農(nóng)藥化肥，安全生態(tài)的茶葉品質(zhì)得不到保證。此外，昔歸等名山頭茶賴(lài)以生存的生態(tài)環(huán)境遭受不同程度的破壞，茶農(nóng)沒(méi)有形成“生態(tài)好，茶的品質(zhì)才好”的理念。

3.2 缺乏大型茶葉交易市場(chǎng)，對(duì)外宣傳力度不夠

臨翔區(qū)有著龐大的茶葉產(chǎn)業(yè)，但市場(chǎng)建設(shè)、銷(xiāo)售渠道拓展已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于鄰近的普洱、西雙版納等其他地區(qū)。茶葉交易市場(chǎng)的現(xiàn)狀不盡如人意，缺乏一個(gè)較大規(guī)模的茶文化交流大平臺(tái)，品牌知名度有待提升。臨翔區(qū)現(xiàn)有茶葉交易市場(chǎng)僅4個(gè)，但規(guī)模小、檔次低，與臨滄茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和“天下茶尊”的定位極不對(duì)稱(chēng)，導(dǎo)致在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中知名度不高，面臨市場(chǎng)自主定價(jià)權(quán)喪失等被動(dòng)狀況。

3.3 品牌效應(yīng)不強(qiáng)，龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力弱

除“昔歸”茶有一定的知名度外，其他品牌多亂雜，知名度不高，叫得響、影響大的品牌不多，地域優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、品質(zhì)優(yōu)勢(shì)沒(méi)有轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，更沒(méi)有轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。品牌宣傳推介等方面“組合拳”力度不夠，抱團(tuán)走出去的聲勢(shì)不足、方法不多、效果不佳，品牌價(jià)值沒(méi)有得到體現(xiàn)，賣(mài)原料狀況突出，導(dǎo)致“臨滄茶”市場(chǎng)份額不高，且多以中端茶和散裝“低檔茶”市場(chǎng)為主，未能形成高、中、低相對(duì)均衡合理的市場(chǎng)分布。因市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)乏力，大部分企業(yè)成為一些品牌的代加工生產(chǎn)商和外地茶企的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商，只留得“為他人做嫁衣”的遺憾，難以形成品牌規(guī)模效應(yīng)，缺乏產(chǎn)值過(guò)億元、能直接出口創(chuàng)匯的大企業(yè)，缺乏有影響力的國(guó)家級(jí)品牌以統(tǒng)領(lǐng)全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)。

3.4 科技服務(wù)體系建設(shè)滯后，資金技術(shù)保障有待增強(qiáng)

一是臨翔區(qū)高優(yōu)生態(tài)茶園實(shí)現(xiàn)良種化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植任務(wù)仍然艱巨;二是大部分茶葉企業(yè)技術(shù)落后、設(shè)備陳舊、優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新能力十分薄弱;三是茶葉科研、技術(shù)推廣力量薄弱，機(jī)構(gòu)不健全，大多數(shù)茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）無(wú)茶葉技術(shù)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)、人員，科技興茶無(wú)技術(shù)保障。

3.5 茶文化建設(shè)仍處于起步階段，內(nèi)涵挖掘有待提高

臨翔區(qū)具有底蘊(yùn)深厚、豐富多彩的民族文化和茶文化，但茶文化挖掘?qū)哟蔚?，主推產(chǎn)業(yè)發(fā)展乏力。茶文化系統(tǒng)性開(kāi)發(fā)滯后，茶文化構(gòu)建與多民族文化、風(fēng)情習(xí)俗及茶事活動(dòng)等結(jié)合不緊密，茶企對(duì)茶文化元素鉆研不透徹，特色不鮮明，吸引力不夠，文化引領(lǐng)缺位。產(chǎn)業(yè)功能拓展不夠，茶區(qū)生態(tài)觀光、休閑旅游、體驗(yàn)購(gòu)物等茶旅結(jié)合項(xiàng)目開(kāi)發(fā)滯后，沒(méi)有形成一批國(guó)內(nèi)外知名的茶山景區(qū)（點(diǎn)）和茶文化產(chǎn)品，茶文化引領(lǐng)、主推茶葉發(fā)展的機(jī)制尚未形成。

4 臨滄市臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

要想實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)做優(yōu)茶葉產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興，把一座座綠水青山變成金山銀山的目標(biāo)，臨翔區(qū)要認(rèn)真貫徹落實(shí)好《云南省人民政府關(guān)于推動(dòng)云茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的意見(jiàn)》《云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“八抓”工作推進(jìn)方案》，加快推進(jìn)臨翔區(qū)茶產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)化、正規(guī)則化發(fā)展，迎來(lái)臨翔區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展新階段。

4.1 加快推進(jìn)基地有機(jī)化、初制所規(guī)范化、可追溯體系建設(shè)，全面提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量

一是繼續(xù)圍繞綠色、循環(huán)、優(yōu)質(zhì)、高效特色農(nóng)業(yè)促進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施的工作思路，深入推進(jìn)綠色有機(jī)茶園建設(shè)，完善綠色有機(jī)茶園建設(shè)政策措施，開(kāi)展“農(nóng)藥化肥減量增效”行動(dòng)，加快推進(jìn)有機(jī)、綠色等茶園認(rèn)證。二是引導(dǎo)各合作社發(fā)展有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，擴(kuò)大聯(lián)盟覆蓋面，加強(qiáng)有機(jī)茶生產(chǎn)主體行業(yè)自律，推動(dòng)建立統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、區(qū)域品牌和服務(wù)平臺(tái)，不斷提高臨翔區(qū)茶產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。三是繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化茶葉初制廠建設(shè)，強(qiáng)化“廠址、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、功能布局、加工工藝、操作規(guī)程、質(zhì)量檢驗(yàn)、人員管理、食品安全管理制度、臺(tái)賬記錄”和“鮮葉采收管理、初制產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)”等各環(huán)節(jié)管控力度，對(duì)不達(dá)標(biāo)的堅(jiān)決進(jìn)行整改，不整改或整改不到位的堅(jiān)決依法進(jìn)行取締。四是加快推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制體系和追溯體系建設(shè)，整治茶葉“三無(wú)產(chǎn)品”，完善全過(guò)程全鏈條質(zhì)量可追溯體系，實(shí)現(xiàn)二維碼掃描追溯，特別要突出昔歸茶等高端茶管控，做到“一餅一碼”，真正實(shí)現(xiàn)所有茶葉產(chǎn)品“原料可溯、產(chǎn)地可查、品質(zhì)保證、消費(fèi)放心”的目標(biāo)。

4.2 加強(qiáng)茶葉市場(chǎng)體系建設(shè)，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)

進(jìn)一步提升茶葉批發(fā)市場(chǎng)的建設(shè)和管理，使之成為臨翔區(qū)、臨滄市乃至云南省的茶葉產(chǎn)品集散中心;進(jìn)一步完善設(shè)施功能，加強(qiáng)管理，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制，加大對(duì)市場(chǎng)的宣傳力度，制定有吸引力的相關(guān)政策，促進(jìn)臨翔區(qū)、臨滄市的茶葉企業(yè)進(jìn)入臨翔區(qū)茶葉市場(chǎng)交易，進(jìn)一步吸引區(qū)外茶商到臨翔購(gòu)茶，充分發(fā)揮區(qū)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的作用;要制定獎(jiǎng)勵(lì)政策，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)積極走出去，在國(guó)內(nèi)外茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)開(kāi)設(shè)營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)，連鎖店，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò);要統(tǒng)一籌劃、包裝茶產(chǎn)業(yè)，利用網(wǎng)絡(luò)媒體，引導(dǎo)鼓勵(lì)企業(yè)積極參加國(guó)內(nèi)外產(chǎn)品交易會(huì)，大力推介展示企業(yè)形象，打造臨茶品牌，努力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外茶葉市場(chǎng)。

4.3 推進(jìn)茶葉龍頭企業(yè)建設(shè)，提升茶葉專(zhuān)業(yè)合作社組建水平

進(jìn)一步探索完善“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，通過(guò)抓龍頭企業(yè)，強(qiáng)化區(qū)域內(nèi)龍頭企業(yè)資源、資產(chǎn)整合重組和培育扶持力度，做大做強(qiáng)現(xiàn)有企業(yè)。積極引進(jìn)有誠(chéng)信、有實(shí)力、有市場(chǎng)的龍頭加工企業(yè)，組織和引導(dǎo)茶企業(yè)和茶葉專(zhuān)業(yè)合作社開(kāi)展品牌創(chuàng)建工作，把品牌打造作為企業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，使企業(yè)與基地、茶農(nóng)結(jié)成利益共同體，在龍頭企業(yè)的示范引領(lǐng)帶動(dòng)下，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。對(duì)已建立的茶葉專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行規(guī)范指導(dǎo)，幫助專(zhuān)業(yè)合作建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，健全組織機(jī)構(gòu)，規(guī)范和完善利益分配、積累機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)保障機(jī)制，使之真正做到利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，推動(dòng)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社規(guī)范化發(fā)展進(jìn)而向股份制方向發(fā)展。

4.4 推進(jìn)地理標(biāo)志證明商標(biāo)管理，全力打造臨翔區(qū)茶葉品牌

一是圍繞茶產(chǎn)業(yè)為臨翔區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的思路，進(jìn)一步研究完善獎(jiǎng)勵(lì)措施，鼓勵(lì)支持茶企業(yè)不斷爭(zhēng)創(chuàng)名牌產(chǎn)品，努力打造一批“中國(guó)馳名商標(biāo)”“中國(guó)名牌產(chǎn)品”“云南省著名商標(biāo)”“云南省名牌產(chǎn)品”。二是合理利用古茶樹(shù)資源，通過(guò)制定地理標(biāo)志證明商標(biāo)運(yùn)營(yíng)管理體系，充分發(fā)揮證明商標(biāo)區(qū)域品牌作用，以“臨翔昔歸茶”品牌為切入點(diǎn)，加快推進(jìn)“昔歸茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)公用品牌申報(bào)認(rèn)證工作，加快推進(jìn)臨翔區(qū)人民政府與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院簽訂的《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議書(shū)》合作事宜，將昔歸茶打造成在全國(guó)具有影響力的區(qū)域公用品牌，為打造“天下茶尊”品牌定位奠定基礎(chǔ)，引領(lǐng)全區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。

4.5 依靠科技進(jìn)步，實(shí)施科技興茶戰(zhàn)略

要壯大茶葉產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)力，必須要依靠先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，通過(guò)加大科技應(yīng)用和開(kāi)發(fā)投入，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的科技含量，積極與茶葉相關(guān)院校和科研機(jī)構(gòu)合作，加快培養(yǎng)多層次茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員。積極開(kāi)展茶藝師、茶葉加工技師、評(píng)茶員（師）的培訓(xùn)認(rèn)證，提高茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)者素質(zhì)，為臨翔區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。

4.6 加大茶文化內(nèi)涵的挖掘和宣傳力度

一是繼續(xù)強(qiáng)化對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)，根據(jù)《臨滄市古茶樹(shù)保護(hù)條例》制定完善村規(guī)民約，繼續(xù)深入開(kāi)展古茶樹(shù)保護(hù)政策、法規(guī)的宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大人民群眾對(duì)古茶樹(shù)的保護(hù)意識(shí)，不斷完善古茶樹(shù)資源數(shù)據(jù)化信息庫(kù)，認(rèn)真對(duì)具有代表性的單株古茶樹(shù)實(shí)行專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)貼、專(zhuān)戶(hù)管護(hù)，指導(dǎo)幫助茶農(nóng)科學(xué)合理地對(duì)古茶園進(jìn)行改造、管理、采摘、養(yǎng)護(hù)，禁止掠奪式采摘行為，拯救瀕危古茶樹(shù)，確保古茶樹(shù)資源可持續(xù)利用。二是從臨翔茶史、茶馬古道遺跡、茶文化構(gòu)建與多民族文化、風(fēng)情習(xí)俗及茶事活動(dòng)等方面下大力氣挖掘整理、研究升華茶文化，大力弘揚(yáng)茶文化，堅(jiān)持文化興茶。三是要以節(jié)慶活動(dòng)為契機(jī)，舉辦茶文化旅游周、斗茶大賽、茶道和茶藝表演等豐富多彩、形式多樣的茶事活動(dòng)，促進(jìn)茶葉消費(fèi)和茶葉貿(mào)易。四是抓名茶莊園，推進(jìn)“茶、康、旅”莊園建設(shè)，打造一批“茶、旅”精品旅游線(xiàn)路，加快推進(jìn)昔歸普洱茶小鎮(zhèn)建設(shè)，圍繞昔歸古樹(shù)茶文化、馬幫文化主題，打造“臨翔昔歸茶”品牌，充分挖掘昔歸新石器遺址、昔歸嘎里古渡等歷史文化，融合科技體驗(yàn)技術(shù)，整合瀾滄江沿岸多元茶品類(lèi)，打造云茶品牌中藏茶館，形成集展覽、銷(xiāo)售、茶道及文娛于一體的概念互動(dòng)空間;加快推進(jìn)臨滄旅游綜合體（佤山鳳城）茶尊小鎮(zhèn)建設(shè)，建成以茶文化為核心，集特色體驗(yàn)、文化創(chuàng)意、綠色產(chǎn)品購(gòu)物、非遺雙創(chuàng)等功能于一體的臨茶城市會(huì)客廳。五是充分利用各種主流媒體，對(duì)茶文化和品牌進(jìn)行多層面、多元化、立體式宣傳和推介，不斷提升臨翔區(qū)茶文化的影響力、競(jìng)爭(zhēng)力和滲透力，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大的動(dòng)力支持。

參考文獻(xiàn)

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