潘娟

（樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川 樂山 614000）

1 產(chǎn)地環(huán)境及形態(tài)特點(diǎn)

資中縣自然環(huán)境與氣候條件十分優(yōu)越，并且有悠久的柑橘栽培歷史，血橙于1992年引進(jìn)后，經(jīng)過多年的本土化培育已具有鮮明的本地特征，經(jīng)來自原產(chǎn)地專家品鑒，其品質(zhì)已超越意大利血橙，因此正式得名資中血橙。資中縣位于四川盆地沱江中游腹地，地理位置優(yōu)越屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，無霜期較長，雨量與日照充足。資中縣土質(zhì)肥沃，土壤為獨(dú)特的紫色土壤，這種土壤富含碳酸鈣，配合部分黃色土壤以及適宜果樹生長的中、低丘陵地貌，為血橙的種植提供了得天獨(dú)厚的保障。在這種自然環(huán)境下生長的血橙果實(shí)圓潤較大、果肉為獨(dú)特的紫紅色，富含花青素，可溶性固形物和含糖量均高。葉片呈卵形，翼葉狹長，花呈白色，抗逆性強(qiáng)，于每年的一月中旬完全成熟，屬晚熟品種。

2 種植技巧

2.1 建園

資中血橙建園應(yīng)位于氣候溫暖濕潤的地區(qū)，對于土壤的要求與一般柑橘類果樹相同，需要土質(zhì)疏松、肥沃適宜菌根生長。血橙果園土壤的厚度不應(yīng)低于60cm，且pH值處于5.5～7.0，有機(jī)質(zhì)含量高于1%。在日常的園地養(yǎng)護(hù)中應(yīng)注意除草和多次中耕松土，松土深度應(yīng)在5～10cm左右。雨季到來時(shí)既要防止洪澇的發(fā)生，也要及時(shí)松土并關(guān)注，避免雨水帶走土壤中的養(yǎng)分，造成土壤板結(jié)。從定植后第2年可以開始改良土壤，用草料、植物莖桿、土雜肥等為原材料，且2～3年應(yīng)全園深翻一次。在種植時(shí)行距應(yīng)控制在2.5m×3m左右，也就是每700m2可種植90株左右，若選取容器苗則可以一年四季載植，若選取裸根苗則最佳栽種時(shí)間為每年的9～10月中旬。血橙定植需要挖長寬高均在80cm左右的坑穴，定植前準(zhǔn)備好草與豬糞或雞鴨糞，草與土分層放入，將要填滿時(shí)再放入適當(dāng)肥料。充分澆入定根水，覆蓋土應(yīng)高出地面30cm左右。

2.2 幼樹管理

首先，果樹在幼齡時(shí)期是比較脆弱的，需要時(shí)刻注意土壤保濕。值得一提的是這時(shí)的果樹由于尚未完全成活，切忌隨意施肥。幼樹要等到長出新稍后，才能夠承受一定的肥力。施肥過程中要少量多次的原則，避免幼樹因肥水過剩不能成活。間作植物也可以對幼樹起到一定的保護(hù)作用，通常選取花生、大豆等豆科植物。間作物要與柑橘樹保持5～10cm的間隔，這樣的距離既不會阻礙柑橘樹的正常生長，又可以利用這些作物的莖稈覆蓋果園，進(jìn)而增加土壤的保濕、防熱、蓄肥能力，另外這些植物本身也可以為果園增添一部分收入。但需要注意的是不要間種高稈作物和能夠爬藤的植物，這些植物會影響橘樹的正常生長。為了培養(yǎng)血橙幼樹健壯的骨干，需要對幼樹進(jìn)行及時(shí)修整。幼樹在整形時(shí)通常采用自然的圓頭形，在樹齡第1年且定植后，在50cm左右高的地方定干，并在第二年選取與地面距離30cm左右的地方留取三到四個(gè)生長方位適當(dāng)均勻的健壯枝條作為主枝，主枝需要交互分布避免生長過程中出現(xiàn)重疊。

2.3 花果管理

針對不同的樹情進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，對長勢較差的多花弱枝，應(yīng)加強(qiáng)管理，做好水肥的配合工作，并在冬春季節(jié)進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋Ｈ~工作。血橙相對于同類果樹而言座果率較高，因此在坐果期施用少量的植物生長調(diào)節(jié)劑和微量元素即可，對于枝梢生長旺盛尤其是夏梢萌發(fā)過多可能會引起落花、落果等情況，要適當(dāng)減少肥料輸入。幼果成長到一定程度，時(shí)間上主要在六月中旬左右，可以進(jìn)行第一次疏果，此次疏果主要針對畸形果和果實(shí)過多而個(gè)頭過小的情況，比例宜為1∶60。進(jìn)入到九月中旬需要進(jìn)行第二次疏果，此次主要針對這一時(shí)期發(fā)育不良的小果，因此比例應(yīng)該控制在1∶110左右。第二次疏果后就可以開始進(jìn)行一次低毒殺蟲劑的噴灑，噴灑后即可開始套袋工作。

2.4 災(zāi)害防治

血橙在生長過程中主要可能遇到干旱、高溫、洪澇和凍害等災(zāi)害，當(dāng)持續(xù)降水減少，土壤缺水到一定程度就會引起旱災(zāi)，影響血橙的正常生長發(fā)育，可以采取深翻、中耕、覆蓋、培土、樹干涂刷以及必要時(shí)及時(shí)灌溉等措施進(jìn)行防治。深翻可以增加土壤的空隙，減少水分的蒸發(fā)，在深翻時(shí)可以適當(dāng)施加一些綠肥，提升肥力地同時(shí)也有助于增強(qiáng)果樹抗旱能力。中耕需要在預(yù)計(jì)的旱期到來之前，在適度降水后進(jìn)行，既可以增強(qiáng)土地的蓄水能力，又可以去除與果樹搶奪水肥的雜草。覆蓋與培土都是為了減少水分的蒸發(fā)，其中覆蓋主要選取的是塑料薄膜和秸稈等。樹干涂刷不僅可以減少水分的蒸發(fā)，還可以減少強(qiáng)光照帶來的傷害。必要時(shí)采取自主灌溉，但應(yīng)注意灌溉量，避免水分突然提升引發(fā)裂果。凍害損傷對于血橙而言也是十分嚴(yán)峻的，尤其是在幼樹時(shí)期，一旦遭受到凍害損傷，其危害將持續(xù)存在，甚至可能會出現(xiàn)全株凍死的情況?？梢酝ㄟ^覆蓋的方式增強(qiáng)保溫能力，既可以選取秸稈、樹葉、雜草等覆蓋在果樹行間，也可以在樹冠外覆蓋4～6cm的薄膜。進(jìn)入到冬季后可以采取樹干刷白的方式進(jìn)行樹體保溫。血橙入冬后容易出現(xiàn)低溫落果，采摘前若不采取措施，其落果率甚至可以高達(dá)30%，防御血橙凍害的措施主要有以下幾方面：涂干、包扎主干、覆蓋、煙熏、對干燥土壤濕度灌溉以及培土。培土需要注意的是當(dāng)進(jìn)入春季氣溫適當(dāng)回升后，應(yīng)及時(shí)扒開培土，避免根莖部分腐爛。

血橙的生長十分依賴氣候變化，若雨季時(shí)降水過多，就會使橙園面臨澇災(zāi)，不僅影響果實(shí)情況甚至可能使果樹根系呼吸困難，毒素積累，甚至果樹死亡。對受澇的血橙園可以采取以下措施進(jìn)行補(bǔ)救：及時(shí)開溝排水、松土，同時(shí)山地橙園還要防止水土流失；扒土晾根，扒根時(shí)間不應(yīng)過長，三天內(nèi)需要重新覆土，避免根系被曬傷；追肥促根；及時(shí)修剪。暴雨洪澇后往往容易出現(xiàn)病蟲害隨之而來的情況，應(yīng)提高警惕注意觀察，針對病蟲害的具體種類噴灑合適的農(nóng)藥。血橙在坐果期間一旦遇到持續(xù)高溫天氣，對于果實(shí)的數(shù)量和果實(shí)的大小都會造成不利影響，需要注意以下幾方面予以防治。首先，灌水、松土降溫。往往伴隨著一定程度的干旱，此時(shí)的灌溉要注意灌溉量，同時(shí)適當(dāng)松土以配合降溫。其次，與疏果工作相配合，及時(shí)剔除畸形果、裂果等，減少水肥流失。最后要注意合理施肥，可以選取氮肥，保障坐果期的肥力供應(yīng)。

3 助力鄉(xiāng)村游

資中血橙相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有良好歷史和區(qū)位基礎(chǔ)，巴渝地區(qū)地理位置優(yōu)越，在發(fā)展鄉(xiāng)村游的過程中充分發(fā)揮其便利的交通條件，自1992年自意大利引進(jìn)血橙以來，經(jīng)過多年幾代果農(nóng)的改良和培育，資中血橙種植面積已達(dá)二十五萬畝，為當(dāng)?shù)毓r(nóng)帶來直接經(jīng)濟(jì)收益。近些年來當(dāng)?shù)刈プ?shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的機(jī)遇，將資中血橙的品牌效應(yīng)逐漸打響，建立規(guī)?；N植基地、提升水果品質(zhì)、創(chuàng)造品牌價(jià)值、加工周邊產(chǎn)品、并與第三產(chǎn)業(yè)融合，進(jìn)一步帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增產(chǎn)增收，也使得當(dāng)?shù)刭Y中血橙產(chǎn)業(yè)獲得了一個(gè)長效健康的發(fā)展動力。思路打開了，血橙種植也逐漸成為一個(gè)多效融合的產(chǎn)業(yè)，與已經(jīng)在多地逐步發(fā)展起來的鄉(xiāng)村旅游也碰撞出火花。與此同時(shí)當(dāng)?shù)卣O(shè)立資中血橙“雙三百億”目標(biāo)，力爭到2022年，進(jìn)一步鞏固資中在中國血橙產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍地位，進(jìn)一步提升“中國血橙之鄉(xiāng)”品牌影響力。由此可見對于發(fā)展鄉(xiāng)村游，資中血橙本身已經(jīng)具有很強(qiáng)的品牌效應(yīng)，資中血橙作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的一張名片，本身就具有很強(qiáng)的吸引力與品牌價(jià)值，吸引食客游客慕名而來。

就血橙自身品質(zhì)而言，也為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游注入了動力。資中血橙作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，先后獲得四川省內(nèi)多項(xiàng)大獎，除此之外資中血橙的果實(shí)品質(zhì)也為鄉(xiāng)村游提供了保障。資中血橙不僅果實(shí)飽滿，顏色誘人，口味甘甜清香，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。富含多種天然維生素同時(shí)含糖量較低，口味與健康兼得，在全國各地的農(nóng)業(yè)博覽會上備受贊譽(yù)，并且已成功取得了綠色食品認(rèn)證。其主打產(chǎn)品“甜味橙”更是在多個(gè)博覽會上備受贊譽(yù)，2019年，在寬窄巷子舉辦的“資中血橙”成都推介會上，過往食客紛紛品嘗、購買資中血橙，對當(dāng)?shù)氐难鹊钠焚|(zhì)贊不絕口。

在果園的經(jīng)營管理上，當(dāng)?shù)貙⒐麍@劃分成20～50畝的小單元，將果園承包給農(nóng)戶管護(hù)，給予果農(nóng)一定的自主權(quán)，有利于農(nóng)戶自主開展生產(chǎn)，發(fā)展鄉(xiāng)村采摘等產(chǎn)業(yè)，同時(shí)統(tǒng)一提供先進(jìn)的種植技術(shù)、研發(fā)適應(yīng)使用的肥料以及農(nóng)機(jī)產(chǎn)品等。這些補(bǔ)助品在掛果前后分多次撥付給農(nóng)戶，并對管護(hù)果園的農(nóng)戶實(shí)行月考核、年終評獎等方式提升果農(nóng)的積極性。近年來為提升種植管理效果，當(dāng)?shù)剡€將計(jì)劃探索新型管理模式，以村為單位統(tǒng)一組織，將原本碎片化的土地集中起來，推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上連片種植，聯(lián)和管理與經(jīng)營，從品牌到種植都逐漸實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、專業(yè)化，有利于為鄉(xiāng)村游打造良好的環(huán)境，避免農(nóng)戶單戶組織鄉(xiāng)村游出現(xiàn)品質(zhì)良莠不齊，影響游玩體驗(yàn)等情況。