袁家榮，朱迎雪

（江蘇旅游職業(yè)學(xué)院，江蘇揚州 225100）

1 引言

茶文化作為我國傳承最久、影響最為深遠的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，在我國文化建設(shè)事業(yè)過程中發(fā)揮著無可替代的作用。中國古詩詞文化燦爛輝煌，是古代文人墨客智慧的結(jié)晶，更是我們了解古文學(xué)史、探索古代勞動人民生活規(guī)律和風(fēng)俗習(xí)慣的重要資源。茶不僅受到很多現(xiàn)代人的青睞，在古代，茶更是與那些文人墨客朝夕相伴的“朋友”。以茶會友、以茶代酒是很多古詩詞文人常見的行為，甚至已經(jīng)把茶當成是他們生命中的一部分。古詩詞文人對茶的這種敬畏之情使其用詩詞的方式來表達他們對茶的喜愛。中國是古詩詞的國度，更是茶的故鄉(xiāng)。在傳承數(shù)千年之久的中國文學(xué)歷史中，與茶有著千絲百縷的密切關(guān)系。古代文人墨客與茶之間的關(guān)系就像是武將與戰(zhàn)士之間的關(guān)系一樣，總是有說不盡的種種情愫。中國古詩詞文化博大精深、源遠流長，很多古詩詞蘊含了茶文化等傳統(tǒng)文化，具有非常高的研究價值和應(yīng)用價值。茶已經(jīng)成為很多現(xiàn)代人的日常飲品之一，對緩解他們的生活壓力和精神壓力有巨大作用。在一定程度上，我們可以把研究古詩詞中的茶文化當成是新時代發(fā)展的必然趨勢，也是現(xiàn)代人追求精神物質(zhì)生活的重要標志。

2 研究古詩詞中茶文化的現(xiàn)代意義

隨著茶文化的不斷發(fā)展，茶早已從傳統(tǒng)的飲品發(fā)展成為寄托情感的重要媒介，所以茶中往往會流露出濃濃的情感。茶在中國已經(jīng)有數(shù)千年的發(fā)展歷史，所以可以說，茶早就已經(jīng)將自己獨一無二的茶香飄散到各個角落，而茶文化的影響力也早已輻射到全國各地乃至世界各地。通過研究中國古詩詞可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)存的品茶抒情、托茶言志的古詩詞非常之多，像我們耳熟能詳?shù)摹扒镆箾鲲L(fēng)夏時雨，石上清泉竹里茶；”“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人；”“一杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)比欲仙。”這些膾炙人口的的詩句不僅豐富了我國古詩詞文化，更是讓現(xiàn)代人學(xué)到了很多的知識，豐富了他們的學(xué)識。在經(jīng)濟全球化和一帶一路經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略的影響下，各種各樣的外來文化顯著影響著現(xiàn)代人的思想和觀念，對青少年的影響更是不容忽視。崇洋諂媚是很多青少年的“通病”，不可否認，與發(fā)達國家相比，中國在很多方面還處于劣勢，比如一些高精尖技術(shù)等等。但是與中國相比，世界上任何一個國家在文化底蘊方面都難以望其項背，這就意味著中國的發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮?。文化永遠是一個國家、一個民族興旺發(fā)達的強有力保證，也是提高國民個人素養(yǎng)的重要基礎(chǔ)。

自改革開放以來，中國的國民經(jīng)濟水平和國際地位得到了顯著的提升，人民生活水平也水漲船高，物質(zhì)生活極大豐富。但豐富的物質(zhì)生活卻并沒有改變部分國人個人素質(zhì)低下的現(xiàn)狀，甚至由于有豐富的物質(zhì)作為基礎(chǔ)，一些人囂張跋扈、恣意妄為、自私自利，嚴重影響到了社會的和諧與穩(wěn)定，也不利于中華民族偉大復(fù)興中國夢的實現(xiàn)。在這種情況下，經(jīng)濟發(fā)展與國民教育必須要同步進行“兩手抓”，在提高國民物質(zhì)經(jīng)濟水平的基礎(chǔ)上，加強對國民文化教育，促進國民身心健康。我們知道，中國茶文化融入了很多道家、儒家、佛家等哲學(xué)思想，所以通過學(xué)習(xí)茶文化他們的思想和觀念就會逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變，最終得以升華。作為中華兒女，我們有責(zé)任和義務(wù)將古詩詞中的茶文化發(fā)揚光大，尤其是在本地文化與外來文化不斷碰撞的當下，我們更應(yīng)該堅守本心，始終維護好本地文化核心地位，積極主動地弘揚本地文化，將自己當成是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承者和發(fā)展者。高校青年大學(xué)生是國家的未來、民族復(fù)興的希望，與中學(xué)教育環(huán)境相比，高等教育環(huán)境比較特殊，而且由于應(yīng)試教育影響力的不斷下降，對于很多非文學(xué)專業(yè)學(xué)生而言，語文已經(jīng)不再是他們努力學(xué)習(xí)的課程，而研究古詩詞中的茶文化就更是無從談起。這些情況的產(chǎn)生就意味著古詩詞茶文化學(xué)習(xí)熱和研究熱急劇降低，這無疑會使中國茶文化面臨傳承難、發(fā)展難的問題。

現(xiàn)代人包括高校青年大學(xué)生之所以不愿意把時間和精力投入到古詩詞茶文化學(xué)習(xí)上，在很大程度上是因為他們對這些文化不夠了解，錯誤地認為學(xué)習(xí)古詩詞茶文化只會增加自己的文學(xué)修養(yǎng)而不會對自己綜合能力和綜合素養(yǎng)有幫助。研究古詩詞中茶文化不僅可以從另一個角度引導(dǎo)國人認識、學(xué)習(xí)和應(yīng)用茶文化，而且還可以增強他們的文化自信，這對于提高他們未來發(fā)展競爭力是非常有利的。要想提高一種文化的活力和動力，最好的方法就是提高其影響力，讓它不知不覺滲透到人們生活的方方面面，并與公眾融為一體。飲茶已經(jīng)成為很多人日常習(xí)慣，通過學(xué)習(xí)古詩詞中茶文化可以讓他們在飲茶過程中產(chǎn)生一種與古代文人墨客相伴的感覺，從而使他們在飲茶過程中獲得更多的樂趣。保護古詩詞中茶文化已經(jīng)迫在眉睫，其作為我國寶貴的精神財富必須要將它發(fā)揚光大，而研究古詩詞中茶文化就是實現(xiàn)該目標的重要前提和強有力保證。

3 古詩詞中的茶文化

茶詩與茶詞是茶文化的重要內(nèi)容，這兩者的興起就是茶文化發(fā)展的重要體現(xiàn)。“唐詩、宋詞、元曲”是我國極其重要的傳統(tǒng)文化資源，更是我國古代文學(xué)軟實力的奠定代表。在過去，文人墨客喜歡以茶會友，在品味濃濃茶香的過程中吟詩作賦，將自己的情感、抱負和理想寄托到茶水中，以此尋求心靈的慰藉并領(lǐng)悟人生的真諦何其快哉？“結(jié)性不可污，為爾滌塵煩?！惫旁娫~特有的魅力賦予茶文化新的活力和動力，也讓更多的人因為喜歡茶文化而愛上了古詩詞文化。在過去，飲茶可能僅僅是一種為了解渴的行為，但是在古代文人墨客以及現(xiàn)代古詩詞中茶文化研究者眼中，其不僅僅是一種簡單動作那么簡單，而是一種思想、情感的宣泄，一種別具一格、與眾不同的特殊文化。為了舒緩壓力、放松身心我們可以選擇品茶；為了靜下心來認真思考我們可以選擇品茶。在品茶過程中感悟人生、追求大自然的純真的本質(zhì)都有利于我們的健康成長。古詩詞中的茶文化更是連接物質(zhì)文明與精神文明的橋梁，是我們重新認識茶、品味茶、感悟茶道的基礎(chǔ)。古詩詞中的茶文化就像是一杯香茗一樣，久久難以散去那濃濃的茶香，讓我們不斷的沉思，不斷的追憶那古樸的情懷。而在不同的朝代背景下，古詩詞中的茶文化具有一定的差異性。

3.1 唐詩中的茶文化

唐朝在我國五千多年的發(fā)展歷程中占據(jù)著極其重要的位置。眾所周知，唐朝在軍事、文化和經(jīng)濟上取得了很多非常輝煌的成就，而唐詩就是在這樣的文化背景下興旺發(fā)達的。唐朝的古詩詞是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化上一顆璀璨的明珠，在創(chuàng)作詩句方面可以說是前無古人、后無來者。富足的物質(zhì)生活讓很多文人有更多的時間和精力去吟詩作賦而不用為生計四處奔波。與火熱、豪放的酒文化相比，唐朝茶文化表現(xiàn)出一種與眾不同的姿態(tài)：高雅、清靜。所以飲茶的過程其實就是人們調(diào)節(jié)精神、放松壓力和自我修養(yǎng)的過程。唐朝人對茶的鐘愛更體現(xiàn)在精神上的青睞和人生理想上的傾注。也正是因為這種毫無保留的情感傾注才激發(fā)了他們對文學(xué)創(chuàng)作的鐘愛。因此，在當時的文人眼中，他們當中很多人甚至把飲茶看成是體驗高雅文學(xué)和享受精神樂趣的一種方式。在那些形形色色、多種多樣的古詩詞茶詩作品中，五言詩、唱和詩、聯(lián)句詩、寶塔詩中的茶文化最為典型。

唐朝詩人杜甫與李白都是當時非常有名的詩人，兩人也都留下來很多有關(guān)茶的詩句。比如，杜甫的“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”。在當時，杜甫正值中年，但卻懷才不遇，微薄的俸祿并沒有真正改變他潦倒的生活，所以歸隱山林成為他的觀念。這短短的詩句雖然寫的非常灑脫，但是卻隱隱約約隱含著他內(nèi)心的不平與不甘。李白被尊稱為“詩仙”，所以由此可以判斷出他在詩詞創(chuàng)作領(lǐng)域所取得的輝煌成就。李白一生放蕩不羈，不攀附權(quán)貴，所以即使他才華橫溢也一生不得志，只能將自己的情感和理想埋藏在詩文中。當他聽說荊州玉泉真公因為經(jīng)常飲用“仙人掌茶”，雖然年齡已經(jīng)八十多歲，但是卻仍然中氣十足、面色紅潤時，情不自禁地用作詩的方式表達出自己對茶的贊美：“常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸深溪月。茗生此中石，玉泉流不歇……”。唐詩是最有韻味的文化之一，它給我們顯示的不單單是詩人們橫溢的才華，同時還隱藏著詩人說不清道不明的情感、思想以及遠大的理想。

3.2 宋代詩詞中的茶文化

宋代也是我國封建王朝時期文化發(fā)展較為繁榮的階段，其中的宋詞更是達到了詞句創(chuàng)作的巔峰時期，對推動我國詩詞文化發(fā)展起到了巨大的作用。宋代最有名的茶就是龍鳳茶，其產(chǎn)于福建省建溪流域。王禹偁創(chuàng)作的《龍鳳茶》：“樣標龍鳳號題新，賜得還因作近臣。烹處豈期商嶺水，碾時空想建溪春。香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪。愛惜不嘗惟恐盡，除將供養(yǎng)白頭親?！毕蛭覀兘榻B了龍鳳茶的特點，更向我們闡述了其對龍鳳茶的喜愛之情。在唐朝之期，皇帝就喜歡將一些貢茶賞賜給大臣，這種行為一直延續(xù)到了宋朝，而且賜茶之風(fēng)更盛行。那些受到皇帝賜茶的大臣經(jīng)常會作詩來表達皇恩浩蕩，這些詩或者文章一般被稱之為“謝茶表”。比如，像宋朝名臣梅堯臣就曾以《七寶茶》表達自己對皇帝賜茶的感恩：“啜之始覺君恩重，休作尋常一等夸”。

北宋年間有一段經(jīng)濟非常繁榮的時期，而且由于受到當時斗茶、舉辦茶宴會等社會風(fēng)氣的影響，所以當時的茶會、茶詞主要是以茶會友、相互唱和等形式為主。其中最為典型的就是歐陽修的《雙井茶》詩。宋代詩詞讓中國古詩詞文化更加的燦爛輝煌，也向我們展示了宋代文人墨客淵博的學(xué)識和夯實的文學(xué)基礎(chǔ)。當然，宋代古詩詞中的茶文化并不只是有托物言志、抒發(fā)情感的類型，而且還有很多茶文化是為了表達自己對家鄉(xiāng)的思念之情。比如楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》比如寫到：“日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉(xiāng)。何時歸上滕王閣，自看風(fēng)爐自煮嘗?！边@首詩的創(chuàng)作目的就是為了表達自己對家鄉(xiāng)的思念，并希望有朝一日能在滕王閣煮茶、品茶的心愿。宋朝也有一段非常黑暗的時刻，“靖康之恥”讓很多人蒙羞，也讓那些有志之士和文人用詩句表達自己憂國憂民的心態(tài)。比較典型的就是陸游的《晚秋雜興十二首》。這篇詩寫到：“置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶?！睆谋砻嫔蟻砜?，這首詩表現(xiàn)的是他窮苦潦倒的生活，乃至都沒有錢買酒，只能用廉價的茶水代替酒水。但從更深度的角度來看，其窮困潦倒的生活從側(cè)面反映出當時社會經(jīng)濟不景氣的現(xiàn)狀，也顯露出他憂國憂民的真切情懷。

3.3 元、明、清代茶文化

與唐朝、宋朝相同，元明清朝代同樣是我國古詩詞文化飛速發(fā)展的時期。中國茶文化之所以源遠流長、經(jīng)久不衰，就是因為它扎根到人民群眾當中，并有古詩詞文化為“養(yǎng)料”。在元朝，同樣有很多歌頌茶的華麗詩文。影響力比較大的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因其韻七首》：“積年不啜建溪茶，心竅黃塵塞五車。碧玉甌中思雪浪，黃金碾畔憶雷芽。盧仝七碗詩難得，諗老三甌夢亦賒。敢乞君侯分數(shù)餅，暫教清興繞煙霞?！弊髡咴谠娭袑懙?，他已經(jīng)很多年沒有飲用到建溪茶了，而沒有茶為自己洗滌心靈，自己的心竅已經(jīng)逐漸被黃塵塞滿。通過研究可以發(fā)現(xiàn)，元朝的茶詩主要是以反映飲茶時所創(chuàng)造的意境和感觸為主，所以更容易引發(fā)讀者的共鳴。

與元朝相比，明朝的詠茶詩數(shù)量更多，其中影響力最大的的有黃宗羲的《余姚瀑布茶》、陸容的《送茶僧》等。明朝很多詠茶詩主要是通過借助于描寫茶方面的內(nèi)容來側(cè)面反映出當時人民窮困潦倒的生活和黑暗的政治環(huán)境，表現(xiàn)出很強的諷刺意味。清朝的乾隆皇帝是一個非常有才華的皇帝，其在六次下江南的過程中有五次專門為杭州西湖龍井茶作詩，其中最為后人傳誦的是《觀采茶作歌》：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道……”