馬芙蓉

隴南市武都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅 隴南 746000

馬鈴薯是甘肅省三大農(nóng)作物之一，糧、菜兼用，具有產(chǎn)量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選作物。隨著馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展與農(nóng)民種植積極性的不斷提高，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不僅成為新世紀(jì)甘肅農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中發(fā)展前景最光明、最有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)之一，也成為目前甘肅發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)民收入、讓廣大農(nóng)民脫貧奔小康最具優(yōu)勢(shì)的帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)。

隴南市武都區(qū)地處岷山山系和秦嶺山地的區(qū)結(jié)合部，位于甘肅省東南部，是甘肅省的“南大門”。武都光熱資源充足，具備發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的氣候資源優(yōu)勢(shì)。其中白龍江以北山區(qū)坡度較緩，黃土層分布較厚，氣候高寒陰濕，有大片農(nóng)田，馬鈴薯產(chǎn)地之間由于地形地貌形成自然隔離，病害較輕，因此適宜馬鈴薯生長(zhǎng)。

當(dāng)前馬鈴薯的生產(chǎn)在武都區(qū)普遍存在品種單一、種薯質(zhì)量較差、種植技術(shù)粗放、機(jī)械化程度低問題。雖然在不斷地引進(jìn)新品種，如隴薯、渭薯、甘農(nóng)薯等，但在多年的種植后，出現(xiàn)了品種退化、適口性下降、不再抗病等問題，無法滿足人民群眾對(duì)高品質(zhì)馬鈴薯的要求，馬鈴薯種植戶的種植意愿下降。發(fā)展綠色食品馬鈴薯是當(dāng)前馬鈴薯發(fā)展的必然趨勢(shì)，但相關(guān)技術(shù)規(guī)程的匱乏，給武都馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展帶來了較大威脅。所以研究綠色食品馬鈴薯質(zhì)量栽培技術(shù)規(guī)程對(duì)推廣馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)及提高馬鈴薯質(zhì)量具有良好的示范輻射帶動(dòng)作用。

一、范圍

該規(guī)程規(guī)定了武都綠色馬鈴薯的產(chǎn)地環(huán)境、栽培技術(shù)、田間管理、病蟲害防治及收獲儲(chǔ)藏技術(shù)。

二、產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地遠(yuǎn)離污染源，附近沒有工礦區(qū)及鐵路、公路，應(yīng)選擇土層深厚、地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松的黑壚土和黃綿土。要求與常規(guī)生產(chǎn)馬鈴薯區(qū)域設(shè)置1 000m寬隔離帶，隔離帶內(nèi)無馬鈴薯種植?？諝赓|(zhì)量及土壤質(zhì)量應(yīng)符合《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》NY/T 391的要求。土壤耕作層要求30cm以上，土壤酸堿度呈中性或微酸性。

三、栽培技術(shù)

（一）品種選擇

選擇適宜武都區(qū)種植的馬鈴薯品種，如青薯9號(hào)、隴薯10號(hào)等。

（二）選地整地

選擇遠(yuǎn)離普通商品薯的生產(chǎn)田塊，1 000m內(nèi)沒有別的茄科作物，如辣椒、番茄等；為了防止蚜蟲傳播馬鈴薯病毒，應(yīng)盡可能選擇遠(yuǎn)離果園等蚜蟲容易棲息的場(chǎng)地。前茬以豆類、麥類、玉米等茬口為好，連續(xù)3年未種植馬鈴薯、辣椒等茄科作物。前茬作物收獲后及時(shí)深翻曬垡，耕翻深度30cm。在秋季耕翻整地后，春播時(shí)結(jié)合施肥淺犁地1次，且打耱平整。

（三）配方施肥

畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥不少于3 000kg，結(jié)合深翻作底肥施用。馬鈴薯現(xiàn)蕾期，可結(jié)合培土畝追施尿素10kg。實(shí)行測(cè)土配方施肥，無機(jī)肥的施用要符合《綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則》NY/T 394的要求。

（四）種薯處理

為了切斷病源，預(yù)防病害，種薯出窖后，進(jìn)行嚴(yán)格選種，剔除病、蟲、爛及雜薯，播前10至15d進(jìn)行曬種催芽，剔除病爛薯塊。芽長(zhǎng)0.5cm時(shí)即可播種。切薯時(shí)切刀用0.1%高錳酸鉀進(jìn)行消毒，切好的薯塊用草木灰拌種。

（五）播種

4月下旬露地播種。

（六）栽培方法

為了提高地溫，采用地膜覆蓋種植模式。地膜選擇厚度0.012mm白膜或者黑膜，地膜寬80cm，膜側(cè)種植。為防止大風(fēng)揭膜，每隔2m應(yīng)在地膜上壓土。每畝保苗4 000～4 200 株。

（七）田間管理

播種后為確保出苗要及時(shí)灌水，出苗后查苗、補(bǔ)苗工作要放到第一位，發(fā)現(xiàn)缺苗要立即補(bǔ)種。為了提高補(bǔ)種成活率，可以用已經(jīng)發(fā)芽的薯塊在陰天或者傍晚補(bǔ)種。為了防治雜草和破除土壤板結(jié)，出苗率超過70%時(shí)要及時(shí)中耕除草，同時(shí)結(jié)合中耕進(jìn)行培土作業(yè)，培土厚度要達(dá)到頂葉以下，可以起到促進(jìn)塊莖迅速膨大的作用。馬鈴薯現(xiàn)蕾期進(jìn)行第二次中耕培土，培土厚度應(yīng)超過10cm，有利于提高結(jié)薯量，增加薯塊大小。馬鈴薯生長(zhǎng)期如果降水過多，會(huì)造成土壤通氣不良，進(jìn)而馬鈴薯根系呼吸不暢，從而導(dǎo)致爛薯。此時(shí)要及時(shí)排澇。結(jié)薯期追施0.2%磷酸二氫鉀1～2次，間隔期為10d。

四、病蟲害防治

馬鈴薯病蟲害防治要采取綜合治理措施，以預(yù)防為主。

（一）農(nóng)業(yè)防治

播前清除病薯、壞薯、雜薯。不與茄科作物連作，避免與黃花作物鄰作，清除雜草，減少病蟲來源，及時(shí)排澇。種薯可以選擇微型薯，田間發(fā)現(xiàn)感病植株要及時(shí)拔除，在拔除位置要補(bǔ)灑生石灰消毒。

（二）藥劑防治

應(yīng)符合《綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》NY/T 393的要求。

1. 晚疫病。晚疫病為真菌性病害，傳播迅速，破壞力強(qiáng)，適宜的自然條件下兩周內(nèi)即可造成植株全部死亡。防治方法：選用抗病品種，7月下旬用代森錳鋅75%可濕性粉劑防治晚疫病，120g/畝噴霧，共噴霧3次。發(fā)病期可采用68.75%銀法利（氟吡菌胺·霜霉威懸浮劑）75ml兌水75kg噴霧，每隔7d噴1次，連噴3次。

2. 卷葉病。卷葉病為病毒性病害，主要通過蚜蟲傳播，不僅造成馬鈴薯產(chǎn)量下降，還會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)降低。防治方法：選用脫毒或無毒種薯，對(duì)蚜蟲進(jìn)行防治。發(fā)病初期，用1.5%植病靈乳油1 000倍液噴霧，每隔7d噴1次，連噴3次。

3. 蚜蟲。不僅直接危害植株，還是馬鈴薯病毒病的傳播媒介。防治方法：清除田間及地塊附近雜草，采用黃板誘蚜。用吡蟲啉20%可濕性粉劑防治蚜蟲，共噴霧2次。

五、收獲

莖葉枯黃、地上部停止生長(zhǎng)時(shí)馬鈴薯進(jìn)入收獲期。收獲完成時(shí)間不得遲于霜凍。收獲時(shí)要選擇天氣良好，避免損傷，保證薯塊完整。收獲的馬鈴薯要避免暴曬。田間殘留的枯黃莖葉要全部清除，帶離地塊，以免傳播病菌。

六、貯藏

根據(jù)市場(chǎng)需求，按照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分揀、分級(jí)、裝袋或套袋、裝箱，避免受到惡劣天氣條件的影響。如果入窖保存，貯藏窖要進(jìn)行打掃，鏟除舊土，并撒上適量生石灰進(jìn)行消毒處理。盡量減少運(yùn)輸次數(shù)，防止機(jī)械損傷。禁止與化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行接觸。入窖前要進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁病薯和爛薯入窖。貯藏期間注意通風(fēng)降溫，以防熱窖。