楊杰

好吃客甫到一處，必先打開點(diǎn)評(píng)類軟件，尋地方風(fēng)味。這軟件好似當(dāng)?shù)乩削?，帶你去米其林三星，也領(lǐng)你進(jìn)蒼蠅館子。

頁(yè)面羅列的珍饈頻頻向你招手，排在前面的自然多得些眼光，得分四星半又比四星更吊胃口。排名等于曝光量，評(píng)級(jí)決定營(yíng)業(yè)額，怪不得商家喜歡用甜膩的語(yǔ)氣偷偷暗示，“親，回去幫我們寫個(gè)好評(píng)喲?！?/p>

美國(guó)有個(gè)叫大衛(wèi)·塞拉提尼的餐館老板，也曾搓手企盼五星好評(píng)。他出生于意大利一個(gè)葡萄園農(nóng)場(chǎng)主家庭，從小就熱愛美食，移民到美國(guó)后，在后廚干了幾年。經(jīng)過(guò)一次單干失敗，他終于在海邊開了自己的餐館，店名樸素，面向大眾，食物便宜又好吃。

營(yíng)業(yè)沒幾個(gè)月，塞拉提尼突然接到國(guó)外版大眾點(diǎn)評(píng)Yelp的銷售電話，希望他訂購(gòu)廣告。老塞每次掛斷后，就發(fā)現(xiàn)自己餐廳莫名少了幾個(gè)五星評(píng)價(jià)。

經(jīng)過(guò)幾次觀察，老塞干脆自己上陣，披了個(gè)馬甲，給自家餐廳寫了十幾條五星評(píng)價(jià)，又偷偷摸摸地給附近其他餐館打一星。他說(shuō)，這是為了抵消Yelp的“惡行”。

但很快，這些虛假評(píng)論就被刪除了，Yelp表示這是基于平臺(tái)算法，自動(dòng)過(guò)濾掉不符合標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)論。在無(wú)聲的拉鋸戰(zhàn)中，老塞妥協(xié)了，他每月交270美元“保護(hù)費(fèi)”，用于宣傳。不過(guò)這價(jià)錢只是最低推薦位，根本沒啥效果，熬了半年，他就退訂了。

老塞剛?cè)∠?，星?jí)立刻下降，他認(rèn)為這是“勒索”。而那時(shí)，美國(guó)法院裁定，Yelp有權(quán)操縱評(píng)論，因?yàn)閺V告策略是“硬談判”，而非勒索。Yelp的財(cái)報(bào)顯示，公司85%的收益來(lái)源于小商戶的廣告費(fèi)。

“我來(lái)美國(guó)工作25年，可不是為了被這些硅谷白癡敲詐的?！?014年9月的一個(gè)早晨，老塞在門前豎起一個(gè)牌子：求差評(píng)。在Yelp上打一星差評(píng)的人，就送七五折比薩券，后來(lái)折扣力度更大，打到五折。他還在店里建了一面吐槽墻，展示Yelp上的奇葩評(píng)論。

那個(gè)周五，店里做的比薩比以往一個(gè)月的量都多，老塞受到“雪崩”般的歡迎，記者、支持者、餐廳老板蜂擁而來(lái)。有人甚至不要優(yōu)惠，堅(jiān)持全價(jià)購(gòu)買比薩。許多沒有到過(guò)店的人，也從天南海北發(fā)來(lái)一星評(píng)價(jià)，內(nèi)容卻全是贊美之詞。幾天之后，他的餐館就收到了2300個(gè)一星評(píng)價(jià)，超過(guò)評(píng)論總數(shù)的95%。這家“史上最差餐廳”出名了。

老塞被視為面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)巨頭的“堂·吉訶德”。他不相信家鄉(xiāng)的燉飯和比薩好不好吃要由那幾顆星說(shuō)了算。這不是兩家商業(yè)對(duì)手之間互相指責(zé)壟斷，而是一個(gè)自然人與系統(tǒng)的對(duì)決。

現(xiàn)代文明的這棟大廈，建立在技術(shù)的基石之上。科技主宰和決定著一切，人們臣服其腳下，相信它的公正和威嚴(yán)。但科技說(shuō)到底只是工具，需要進(jìn)化的還是人心。看似鐵面無(wú)私的科技最偉大，也最容易被利用。它能成為時(shí)代的助推器，也能充當(dāng)巨富或政客的幫兇。就在2018年，白宮新聞發(fā)言人桑德斯來(lái)到弗吉尼亞州列克星敦的“紅母雞”餐廳吃飯，卻被老板趕了出來(lái)，理由是她替美國(guó)總統(tǒng)特朗普效力。

Yelp網(wǎng)站上“紅母雞”的頁(yè)面，立馬掀起一場(chǎng)“一星大戰(zhàn)”：一星差評(píng)裹挾著大量表情包來(lái)勢(shì)洶洶，少量五星好評(píng)在夾縫中艱難生存。不管吃沒吃過(guò)的顧客都從美國(guó)各地趕來(lái)打個(gè)分，順便配幾張讓人看了沒胃口的圖片。

這大概是一場(chǎng)特朗普的支持者和反對(duì)者之間的“戰(zhàn)爭(zhēng)”，只是離白宮不遠(yuǎn)處有一家同名餐廳無(wú)辜受了牽連。雖然與事件無(wú)關(guān)，但它遭受到了網(wǎng)友暴風(fēng)雨般的沖擊。該餐廳已經(jīng)在社交媒體上聲明，與“惹事”的那家劃清界限，但還是收到4000條多回復(fù)和大量質(zhì)疑，評(píng)級(jí)也隨之跌落。

（周子瑜摘自2019年8月14日《中國(guó)青年報(bào)》，黃雞蛋殼圖）