洪少霖

普 ?度

普度，是豐州區(qū)域的一種民俗，糅合了農(nóng)歷七月十五道教的中元節(jié)和佛教盂蘭盆會(huì)而形成。所謂普度，包含普度眾生之意，潛在祭拜孤魂野鬼，希望他們?cè)缛彰撾x苦?；蜉喕剞D(zhuǎn)世。在普度期間，百姓們輪流做普度，互相宴請(qǐng)。在七月，人們不婚嫁、不祝壽、不喬遷、不辦各種喜慶之事，唯恐將孤魂野鬼引入家門。

農(nóng)歷七月十五為中元節(jié)，普度那天，每家每戶都要宴請(qǐng)賓朋，熱鬧地吃普度，是普度過程之高潮，是祭祀儀式結(jié)束后的晚宴。普度期間，親戚朋友互相宴請(qǐng)，據(jù)說請(qǐng)的人越多越好。

普度當(dāng)天下午，家家戶戶都會(huì)在門口供拜“五味碗”——魚、雞、鴨等五種祭品，此外還要供奉糕、、水果等，林林總總十分豐盛。在每一種祭品上還要插上三角形的紙旗一面，除了書寫“慶贊中元”，還會(huì)寫上供奉者的姓名，好讓對(duì)方吃得明白。在過去拜祭時(shí)不僅大擺祭品，并且還要燒上一些紙錢，有的燒紙馬，通常是一大一小，紙馬嘴里放有青草。

據(jù)說，閻羅王每年七月會(huì)將地獄中的鬼魂放出來(lái)，到陽(yáng)間享用百姓的祭祀，并帶回在地獄生活的經(jīng)費(fèi)與用品。因此，在豐州人的觀念中，整個(gè)農(nóng)歷七月是鬼月或鬼仔月。

在豐州，七月初一稱“開鬼門”或“開地獄門”。這天幾乎家家戶戶都要在大門口設(shè)席祭祀無(wú)主的孤魂野鬼，部分豐州人管這些孤魂野鬼叫“好兄弟”。主人焚香祝告，請(qǐng)諸位“好兄弟”來(lái)享用，并祈求他們勿騷擾家人。然后燒冥鈔、經(jīng)衣等，以供“好兄弟”在陰間使用。舊時(shí)，在夜晚一些地方還會(huì)在門口懸掛“路燈”，供“好兄弟”夜行所需。

在石獅、晉江、豐澤臨海處，坐落一些“好兄弟”廟，有些為天然石穴改造而成，以供百姓祭拜。

過去百姓家境較為貧窮，在普度當(dāng)天，各家各戶在門口擺上小幾或長(zhǎng)板凳，擺上五味煮熟的葷素菜肴，同時(shí)擺上五雙筷子、五個(gè)酒杯、一碗燒酒、一壺白米飯，主人焚香祝告，請(qǐng)諸“好兄弟”享用，并祈勿得騷擾，保佑全家平安等等。過了十分鐘左右，焚燒冥幣金紙，以供“好兄弟”在陰間使用。

現(xiàn)下的農(nóng)歷七月十五那天，豐州百姓會(huì)做一些油炸食品，也有人家會(huì)做粽子，有的地方也做各種米或糕仔。祭祀時(shí)通常準(zhǔn)備豐盛的菜肴，中午時(shí)分祭祀神靈、土地與列祖列宗。河邊的城鎮(zhèn)和村落，還有在晚上放水燈的習(xí)俗。

農(nóng)歷七月三十這一天，當(dāng)?shù)厮追Q“關(guān)鬼門”或“關(guān)地獄門”。各家各戶在門口置放桌子，擺上“菜碗”及酒、飯、米、水等，主人拈香祝告，送走“好兄弟”。至此，普度月宣告結(jié)束。

水 ?普

普度，有地普（地上）、水普（水中）、重普（一般為八月）、頂普之差別。

豐州桃源村有水神廟，當(dāng)?shù)厝朔Q“水普宮”。水普宮正中主祀“馮夷尊神”，左右兩旁配祀“五方公”“福德正神”等神位。

據(jù)桃源村老人傅炳煌介紹：桃源水普宮是村民祭祀水神，祈求平安的地方。大約20世紀(jì)80年代初，由旅居新加坡的華僑桃源村玉園祧傅子盾捐資始建，宮址位于原豐州城城墻邊靠近橋頭位置，后被拆除。2007年，新加坡華僑傅子流、黃秀芬伉儷捐資人民幣6萬(wàn)元（同為玉園祧），本村工匠傅端陽(yáng)負(fù)責(zé)重建于現(xiàn)址。每年農(nóng)歷九月二十三為當(dāng)?shù)厮展Q辰日，全村信眾皆虔誠(chéng)祭祀并演戲酬神。

距離桃園水普宮200米左右，燕山村長(zhǎng)壽宮附近有“后宮仔”，以十月二十八為水普日，水普主祀“萬(wàn)公媽”。

晉江兩岸漁民村莊，每年八、九、十月，皆有做水普的習(xí)俗，以超度溺者亡靈。如：浮橋田中上游的黃石、金雞，以前每年皆做水普。豐州金雞村位于九日山下，每年農(nóng)歷八月十三為水普日，且有“送王船”習(xí)俗。

豐州鎮(zhèn)旭山行政村金雞自然村位于金溪畔，金雞村水普日為每年八月十三。那一天，每家每戶皆會(huì)到金雞王公宮前老榕樹下溪水旁做敬。

霞美鎮(zhèn)（原屬豐州）金雞村同樣位于金溪畔，該村每年七月十二為普度日，八月十二為頂普，當(dāng)?shù)貨]有水普。普度、頂普當(dāng)日，每家每戶皆在家門口進(jìn)行敬祀。其附近的金浦村，則以八月十二為水普日。

豐州廟霞村現(xiàn)有水普宮，為2001年始建，2009年重建。該宮面向溪水，按民間信仰其功能主要安撫水中亡魂，百姓尋求內(nèi)心安寧。

水普宮、水神廟，在舊時(shí)并不多見，百姓往往只選擇在溪畔、江畔、池塘畔祭拜。而今由于生活富余，經(jīng)濟(jì)有保障，修建的廟宇不斷增多，規(guī)模也逐漸擴(kuò)大，往往皆臨水而建。

據(jù)南安道教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)陳怡東介紹：道教與水普相關(guān)的儀式，有水陸法會(huì)，其集合了“迎神、謝圣、祈福、解冤、消災(zāi)、轉(zhuǎn)運(yùn)、超度、報(bào)恩”8個(gè)大壇，諸品仙經(jīng)科儀大法事。其中有開壇、安水、蕩穢、揚(yáng)幡、掛榜、朝幡、三茅懺、三茅表、玉皇懺、玉皇大表等，祈福消災(zāi)吉祥道場(chǎng);請(qǐng)神、祀灶、攝召、度橋、安靈、焰口等朝科及超度亡靈道場(chǎng)。舊時(shí)，參與法會(huì)的信眾有數(shù)百人。

水陸法會(huì)，也叫水陸會(huì)、水陸齋、水陸道場(chǎng)等，以供奉飲食為主，主要有三個(gè)目的：一是超度亡者幽靈;二是把施食功德回向于齋主及其家屬，以此得以增福添壽;三是救濟(jì)一切眾生。

犒兵、犒將

在豐州，除了七月祭鬼神，初一、十五也有相關(guān)風(fēng)俗。

初一、十五，在大門前擺上長(zhǎng)案（一般為條凳），將美味獻(xiàn)給陰界兵將，名為犒兵、犒將。

初二、十六，為商家求財(cái)求順。商家點(diǎn)燃三炷香，俯首叩拜，用心祈求。