劉明剛

(溫州大學(xué)甌江學(xué)院，浙江溫州 325035)

溫州在古代被稱為“東甌”，“甌”，字形從瓦，指碗、盂、缽之類的器皿，這說明當(dāng)?shù)氐南让裆瞄L制作陶瓷器皿。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，甌江流域存有兩百余處古代窯址[1]，而瓷窯的名稱多以地名命名，故此地瓷窯被后人稱為“甌窯”。甌窯是中國南方瓷系中重要的青瓷窯之一，制瓷歷史有一千多年。甌窯在時代變遷中由于各種原因走向衰落，但是甌窯青瓷作為一種特殊的文化形態(tài)成為中國青瓷發(fā)展史中不可忽略的組成部分，研究甌窯青瓷的歷史價值和文化特征對溫州本土文化的傳承與創(chuàng)新具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和積極作用。

一、甌窯青瓷的歷史及審美意象

浙江的溫州等地，早在晚商和西周時期，就出現(xiàn)了原始瓷器。東漢晚期，甌江流域的溫州永嘉等地已經(jīng)開始燒制青瓷。甌窯瓷業(yè)在六朝時期得到了迅速發(fā)展，制瓷技術(shù)和生產(chǎn)工藝大為提高。從出土的甌窯陶瓷器物來看[1]，甌窯工藝的發(fā)展在唐五代時期達(dá)到了鼎盛。進(jìn)入北宋，隨著海上商貿(mào)的發(fā)展，甌窯大膽吸收異域文化，革新技術(shù)工藝，得以繼續(xù)發(fā)展。南宋至元代，隨著龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯的興起，甌窯逐漸走向衰落，結(jié)束了長達(dá)一千三百多年的制瓷歷史。

陶瓷是科學(xué)技術(shù)和文化藝術(shù)相結(jié)合的一種特殊的文化形態(tài)，蘊(yùn)含著時代文化背景和歷史文化信息。出土瓷器的制造年代、技術(shù)工藝、裝飾圖案、造型、色彩，可以還原制瓷地區(qū)人們的社會風(fēng)俗、審美取向、精神風(fēng)貌和內(nèi)在品性。作為中國最早的青瓷之一，甌窯青瓷折射出不同歷史時期的地域文化和審美風(fēng)格。深受甌地先民樸實(shí)的審美意識的影響，甌窯青瓷的造型風(fēng)格單純而自由，給人以質(zhì)樸大氣而不失精巧的藝術(shù)美感。

兩晉、唐、五代時期，甌窯在中國享有盛名，所出土的該時期的器物品類多樣，風(fēng)格質(zhì)樸，線條洗練，比較注重輪廓的曲度變化，造型和紋飾獨(dú)具特色，反映當(dāng)時民俗生活的方方面面。尤其是東晉前后的甌窯，其生產(chǎn)技術(shù)甚至超過了同時期的越窯，在器物造型上具有創(chuàng)新性，比如雞首壺、縹瓷，其中釉下褐彩裝飾可以說是一種革命性的創(chuàng)造。

北宋時期甌窯褐彩青瓷的裝飾風(fēng)格有了大的變化，開始出現(xiàn)寫實(shí)性的裝飾紋樣，即運(yùn)用淡雅的色調(diào)、簡約流暢的線條來表現(xiàn)較寫實(shí)的形態(tài)，具有寫意之風(fēng)。這樣的裝飾手法也反映了當(dāng)時宋人崇尚“平淡天然”的藝術(shù)風(fēng)格和審美情趣。

甌窯器物中的仿生形象則蘊(yùn)含著一定的象征寓意?！吨芤住は缔o》提到“以制器者尚其象”，南宋鄭樵《通志》對“制器尚象”有進(jìn)一步的闡釋：人們制物不僅僅是為了使用，也是為了有“所取象”[2]。

綜而言之，甌窯青瓷帶有深刻的時代烙印和地域特色，集實(shí)用性、概括性、美觀性于一體，單一的色彩、寧靜的畫面、簡練的構(gòu)圖形成了甌窯青瓷的樸素風(fēng)格，使得甌窯青瓷極具生命力和親和力?？梢哉f，甌窯青瓷既體現(xiàn)了所在時代的審美情趣，又蘊(yùn)含著深厚的精神內(nèi)涵。時至今日，甌窯青瓷對后世仍然有著較大的啟迪價值。

二、甌窯青瓷的審美價值

（一）造型的樸素性

甌窯器皿的產(chǎn)生是與甌地先民的飲食用具密不可分的。作為一種實(shí)用器物，甌窯產(chǎn)品首先要以多樣化的品類來滿足人們在飲食生活中對實(shí)用功能的需求，然后逐漸發(fā)展成為具有審美價值的日常生活用具。從出土的甌窯產(chǎn)品看，甌窯器物造型品種繁多，包括碗、缽、盅、洗、壺、瓶、杯、碟、盞、罐等，其中多為茶具、酒具、文具、燈具、日常器物，也有谷倉、雞籠、狗圈等陪葬明器和衛(wèi)生用具[3]。在器物的造型方面，因?yàn)楫T窯工匠來自民間，所以他們制造的器物設(shè)計手法自由樸實(shí)，具有濃郁的生活氣息，蘊(yùn)含著豐富的創(chuàng)造力。富有地域特點(diǎn)的造型風(fēng)格折射出不同時代的甌地先民各具特色的審美情趣。

甌窯器物敦厚、樸拙、實(shí)用、大氣。鼎、罐、壺、瓿、缽、虎子等球形器物幾乎都是侈口、鼓腹、圓底的造型形態(tài)，并且運(yùn)用動物、植物或人物形象作為堆塑類器的立體裝飾。造型總體呈現(xiàn)出不拘一格、自由率真的特點(diǎn)。無論人物、動物還是植物，其造型和神態(tài)均別有特色，既有濃厚的鄉(xiāng)土氣息和鮮明的海洋文化特征，還善于吸收外來文化，勇于創(chuàng)新，突破陳規(guī)。早期的點(diǎn)彩牛形燈盞、褐彩碟和仿瓜果造型的褐彩瓜形蓋罐，將彩繪與造型巧妙結(jié)合，穩(wěn)重質(zhì)樸。造型獨(dú)特的東晉虎形燈具以蹲伏的虎作為器物的主體，神態(tài)逼真，將器物的實(shí)用性與審美性有機(jī)結(jié)合，表現(xiàn)了甌窯匠師們豐富的藝術(shù)創(chuàng)造力和高超的制作技藝。唐代魚紋瓜棱執(zhí)壺的對稱式魚形寫實(shí)裝飾反映了沿海漁業(yè)的鮮明特色。唐五代時期的花口碟、粉盒、荷葉紋碗之類器物，造型活潑明快,器型趨于規(guī)范化。宋代青釉褐彩蕨草紋執(zhí)壺端莊挺拔、修長秀美的造型風(fēng)格體現(xiàn)了海上貿(mào)易所帶來的外來異域文化的融入。這些均是甌窯器物獨(dú)特造型風(fēng)格的具體體現(xiàn)，貼切地反映出社會風(fēng)俗和審美變化聯(lián)系的緊密性。

（二）色彩的獨(dú)特性

由于甌地瓷土含鐵量較低，所以甌窯青瓷早期的胎質(zhì)主要呈白中帶灰，釉色多為淡青色、泛黃或泛青綠色。甌窯瓷器獨(dú)特的釉色風(fēng)格，得益于甌地的自然資源以及生產(chǎn)工藝的改進(jìn)與時代文化的發(fā)展。換言之，甌窯在堅持自己獨(dú)特地域風(fēng)格的基礎(chǔ)上不斷吸收其他窯系的先進(jìn)技術(shù)，從而將其特有的胎釉特征表現(xiàn)得更加充分，這使得甌窯瓷器釉色得以發(fā)展。

據(jù)現(xiàn)今人們采集的甌窯瓷片考查，我們發(fā)現(xiàn)甌窯瓷器的釉色有青釉、黑釉、白釉、青釉點(diǎn)彩和青釉褐彩五種。三國兩晉時期，因甌窯對瓷釉及燒造工藝尚未完全掌握，其器物釉色多數(shù)偏黃。東晉時期，甌窯制瓷技術(shù)大為提高，已能較穩(wěn)定地生產(chǎn)出純正的青瓷釉色。晉代潘岳《笙賦》所載“披黃苞以授甘，傾縹瓷以酌醽”就是對該時期青瓷成就的極力推崇。甌窯器物釉色在隋代以前多為以淡青色、淡青偏白為主的縹色。許慎《說文解字》：“縹，帛青白色?！薄翱~”原指古代一種淡青色的絲帛，由于甌窯釉色清淡而透明，與這種絲帛的色彩極為相似，所以甌窯青瓷曾被譽(yù)為縹瓷。這種青瓷胎質(zhì)細(xì)膩，釉面光亮明快，硬度高，擊聲脆，釉色淡雅晶瑩，器型秀麗靈巧。唐五代時期，甌窯青瓷延續(xù)并創(chuàng)新縹瓷釉色以及褐彩裝飾工藝，使得青釉層厚而均勻，釉面肥厚滋潤，色調(diào)泛青綠色，與褐彩工藝交相輝映，別有韻味，部分精品可與盛名之下的“秘色瓷”器物相媲美。與同期越窯青釉瓷的深綠色沉郁的“秘色”相比，甌窯青瓷的釉色更為清新自由、翠綠盎然。南宋詞人李南金贊曰：“聽得松風(fēng)并澗水，急呼縹色綠瓷杯?！盵4]

可見，甌窯早期的器物色澤暗澀，隨著時代風(fēng)尚的變化、工藝技術(shù)的改進(jìn)，甌窯器物愈發(fā)勻凈明潔。

（三）紋樣的豐富性

甌窯器物的造型簡單質(zhì)樸，匠師們在器表略施紋飾，使得甌窯青瓷更加淡雅美觀，花紋裝飾從早期的簡單樸實(shí)逐步發(fā)展到種類繁多、形式多樣，甚至融會了人們的宗教信仰與審美價值觀念。甌窯器物的紋樣大多出現(xiàn)在器物口沿、肩腹部、內(nèi)壁、內(nèi)底、蓋面和把手等部位。裝飾題材內(nèi)容廣泛，包括花卉蟲草、家禽以及風(fēng)俗日常等，反映了當(dāng)時甌地民眾樸實(shí)的生活和追求。植物圖案有牡丹、蓮花、荷葉、靈芝、石榴、茶花、菊花、葵花、海棠、卷草、蔓草、纏枝、變體花葉、蕉葉等。動物圖案有虎、獅、仙鶴、猴、雞、羊、狗、鴛鴦、蝴蝶、鳳凰、鸚鵡、龍等。幾何圖案有早期的圓點(diǎn)、弦紋、篦梳、斜直條、方格紋、三角紋等。在佛教藝術(shù)和海洋文化的影響下，甌窯器物的紋飾往往也涉及大海、佛教等裝飾題材，如紋樣中常見各式龍紋、魚紋、蛤紋、海水紋以及蓮瓣、朵云、水紋等，“仙人乘鳳”“達(dá)摩證道”“哪吒鬧?！钡葓D案顯而易見取材于神話故事，“萬事皆宜”“積善之家”“千秋萬歲”“太平”“入朝為官上”“吉”等吉祥文字圖案則寓意平安喜慶。

（四）工藝的創(chuàng)新性

甌窯的裝飾工藝主要有刻劃、模印、鏤雕、堆塑、粘貼和褐彩裝飾等手法，褐彩裝飾工藝是甌窯青瓷頗具創(chuàng)新性的裝飾手法。甌窯匠師們在造物之初是以實(shí)用為目的，在器物裝飾上常以刻劃紋和模印紋提高美觀性。隨著工藝水平的提升和時代風(fēng)尚的變化，甌窯匠師們創(chuàng)新運(yùn)用褐彩裝飾技藝。褐彩裝飾是獨(dú)具特色的裝飾手法，它突破了刻劃紋和模印紋手法的單一性，使甌窯青瓷呈現(xiàn)出更多的藝術(shù)性。

甌窯釉下褐彩最初由于胎土成分或釉質(zhì)成分的關(guān)系，在燒制過程中某個部位鐵的含量比較集中，未能徹底還原，以致成品中往往出現(xiàn)不可預(yù)見的褐色斑點(diǎn)或斑塊，這些斑點(diǎn)或斑塊在淡青釉色的映襯下尤其突兀。這原本是一種缺陷，但匠師們因勢利導(dǎo)，將這種褐色斑點(diǎn)、斑塊的主要成分加以提煉和控制，形成了別有韻味的釉下褐彩工藝。釉下褐彩工藝的出現(xiàn)是中國陶瓷發(fā)展史上的一個重要的里程碑，它大大拓展了青瓷藝術(shù)的裝飾手法。褐彩裝飾工藝組成的多種花紋圖案，結(jié)合褐彩的濃淡、暈澀，產(chǎn)生了不同的裝飾風(fēng)格和藝術(shù)效果，使器物平添活潑明快。如東晉青釉褐彩雞首壺的盤口、雞冠、眼珠、嘴角和把手等部位飾有褐色點(diǎn)彩，看似隨意的點(diǎn)狀紋飾在色彩上有著濃淡深淺變化，與壺口、頸部和腹部疏密得體的紋飾相呼應(yīng)，整體簡約，局部刻畫，體現(xiàn)出甌窯匠師們高超的智慧和精湛的技藝。這種獨(dú)具特色的褐彩工藝，開創(chuàng)了瓷器釉色裝飾的新天地，對后期其他窯系裝飾工藝的發(fā)展起到了指導(dǎo)性的作用，在中國陶瓷發(fā)展史上具有突破性的意義。

三、甌窯青瓷的文化特征

（一）地域文化與時代風(fēng)尚的交融

制瓷業(yè)是最能體現(xiàn)人與環(huán)境互動的手工業(yè)，不同的地理?xiàng)l件、自然資源與人文環(huán)境使得瓷業(yè)及瓷器生產(chǎn)技術(shù)呈現(xiàn)出鮮明的地域性[5]。溫州地處浙江東南部，境內(nèi)多山巒丘陵，東部沿海，島嶼眾多，港灣密布，四季溫暖。這樣的地理位置、地形特征和氣候條件為燒造青瓷提供了一定的物質(zhì)基礎(chǔ)和自然條件。燒窯所需的燃料木材、含鐵量較低的瓷石瓷土、通暢的港灣交通、北方技術(shù)工人的南遷，使得甌窯得以誕生。甌窯青瓷尤以縹瓷與釉下褐彩最具特色，新穎獨(dú)特的褐彩裝飾工藝不僅增加了青釉瓷器裝飾工藝的多樣性,也反映出不同地區(qū)的瓷窯產(chǎn)品會具有不同的地域特色，呈現(xiàn)不同的地域風(fēng)格。

魏晉時期是我國古代書法藝術(shù)的鼎盛時代，甌窯青瓷中隨之出現(xiàn)了富有詩情畫意的文房用具，瓷硯是隨著甌窯瓷業(yè)的興盛而產(chǎn)生的。今日江浙地區(qū)的文人雅士們喜歡以動物形態(tài)為器物造型，這也是當(dāng)時常見的審美情趣之一。三國時甌窯匠師模擬動物的形象制瓷，如蛙形水盂、兔形水丞、虎頭洗等。在時代風(fēng)尚的影響下各類青釉褐彩蛙盂應(yīng)運(yùn)而生，青蛙造型運(yùn)用的是堆塑手法，品種豐富，整體造型生動逼真，表現(xiàn)了當(dāng)時人們特別喜愛甚至崇拜動物的審美意識。唐代盛行飽滿圓潤的造型風(fēng)格，釉面裝飾大面積褐彩，突出器物的雍容大氣，其陶瓷裝飾的整體風(fēng)格顯然受到當(dāng)時以胖為美的時代審美風(fēng)尚的影響。兩宋時期甌窯青瓷品類繁多，器物造型豐富多變。壺、瓶、罐類器形多柔和秀雅，常用褐彩運(yùn)筆自如地描繪富有變化的花、草、文字等圖案，反映出甌窯鼎盛時期甌地先民的創(chuàng)新意識和北宋淡然、含蓄、質(zhì)樸的審美觀念?？梢哉f，甌窯青瓷不同歷史時期的造型風(fēng)格折射出甌地先民多元的興趣愛好和所在時代的審美風(fēng)尚。

（二）多元文化的滲透與融入

陶瓷是一種手工業(yè)產(chǎn)品，歷代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、工藝技術(shù)的進(jìn)步、文化的交流與傳播、審美習(xí)慣、民俗風(fēng)情、宗教信仰等都會對陶瓷藝術(shù)產(chǎn)生直接或間接的影響。甌窯青瓷的造型與裝飾手法與所在時代的文化狀態(tài)有著密切的關(guān)聯(lián)。

南北朝是中國佛教繁盛的時期，佛教文化的發(fā)展對當(dāng)時社會的思想、文化、藝術(shù)、建筑等產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，由此也影響到人們的審美觀。被譽(yù)為佛門圣花的蓮花是當(dāng)時最常見的主要題材，在甌窯器物之中以蓮花、蓮瓣紋飾最為典型。甌窯匠師用刻劃花的工藝手法，將蓮花圖案裝飾在各類器形上，如青釉蓮瓣紋垂腹罐、蓮瓣紋雞首壺、蓮蓬紋碗等。北宋青釉達(dá)摩證道執(zhí)壺則是精湛的工藝技術(shù)、高超的審美藝術(shù)與佛教文化的完美融合。

唐代穩(wěn)定的社會、繁榮的經(jīng)濟(jì)、頻繁的中外文化交流、發(fā)達(dá)的手工業(yè)使浙江瓷業(yè)飛速發(fā)展，其中外來文化的融入對甌窯的裝飾藝術(shù)也有著一定的影響。溫州市區(qū)東門河道內(nèi)曾出土一對唐代鳳首壺殘件，其造型風(fēng)格就受到波斯薩珊金銀器的影響。1983年在溫州西山出土的一把北宋青瓷褐彩蕨紋執(zhí)壺，器形端莊挺拔、瘦長秀美，明顯具有濃郁的西亞金銀器風(fēng)格，同時又蘊(yùn)含北宋早期以瘦為美的時代特征[6]。這些出土的青瓷是外來文化融入甌地文化的典型產(chǎn)物，不僅說明唐宋時代中國與中亞地區(qū)有著密切的文化交流，而且表明甌地先民大膽接納、吸收外來文化的開放意識和創(chuàng)新精神。

四、結(jié) 語

甌窯青瓷以清新素雅、質(zhì)樸大方的氣質(zhì)而獨(dú)具特色，凝聚著甌地先民的智慧、情感和創(chuàng)造力，具有鮮明的地域文化特征，是極為寶貴的物質(zhì)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對甌窯青瓷審美價值進(jìn)行分析，探究甌窯青瓷所蘊(yùn)含的文化特征，不僅有助于豐富溫州古代陶瓷文化研究，而且有益于傳承甌窯技藝，挽救民俗精粹，溯源甌地文化。