陳麗珠，卞紅春，吳婷婷，侯福銀，韓昆鵬，余樹培

畜牧生產(chǎn)

蛋雞饑餓法強制換羽技術(shù)的研究與應用實踐

陳麗珠1，卞紅春1，吳婷婷1，侯福銀2，韓昆鵬1，余樹培1

（1.江蘇省鹽城市畜牧獸醫(yī)站，江蘇 鹽城 224000；2.江蘇沿海地區(qū)農(nóng)業(yè)科學研究所，江蘇 鹽城）

本文討論了蛋雞饑餓法強制換羽的準備、步驟和換羽雞群的管理三個方面研究制定了蛋雞強制換羽技術(shù)，并在本地部分蛋雞場廣泛應用。結(jié)合本地兩個蛋雞場應用實踐，蛋雞饑餓法強制換羽可解決產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能低下等問題，在降低生產(chǎn)成本，減少市場行情不好帶來的負面影響發(fā)揮著積極作用，得到廣大養(yǎng)殖戶的青睞。

鹽城市為江蘇省蛋雞養(yǎng)殖大市，也是長三角地區(qū)禽蛋產(chǎn)品重要的生產(chǎn)供給基地。蛋雞業(yè)已成為我市畜牧業(yè)優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)，2019年末蛋雞存欄6801萬只，禽蛋產(chǎn)值120億元。2020年1月以來，受新冠肺炎疫情影響，禽蛋市場行情差，部分蛋雞場面臨淘汰雞利潤下降、續(xù)養(yǎng)生產(chǎn)性能下降、飼料成本上漲等問題。為此，筆者赴多個蛋雞場開展調(diào)研，與江蘇省蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系合作，研究制定了蛋雞饑餓法強制換羽技術(shù)，在鹽城地區(qū)部分養(yǎng)殖戶推廣應用，切實有效幫助養(yǎng)殖戶解決技術(shù)難題。

1 強制換羽技術(shù)的方法與步驟

強制換羽有饑餓法、激素法、化學法三種方法。通過強制換羽，可以使整個雞群在短期內(nèi)停產(chǎn)、換羽、恢復體質(zhì)，進而恢復產(chǎn)蛋率，提高蛋品質(zhì)量，達到延長蛋雞經(jīng)濟利用期的目的[1]。

1.1 饑餓法強制換羽前準備

（1）雞群調(diào)整：及時淘汰掉過肥、過瘦、病弱、殘次、產(chǎn)蛋率低的雞只，保證雞群的均勻度在80%以上。（2）預防接種：為提高蛋雞強制換羽期間的免疫力和抗病能力，可在強制換羽3~4周前完成禽流感、新城疫、雞傳染性支氣管炎和支原體等預防接種工作，換羽前10d驅(qū)蟲一次，并預備好換羽時所需的飼料及生物藥品等。（3）雞群平均體重測定：強制換羽前，按0.5%~1%的比例隨機抽樣稱重，計算出換羽前的平均體重，進而確定換羽后的控制目標體重范圍。

1.2 饑餓法強制換羽的步驟

1.2.1 舍內(nèi)環(huán)境控制 （1）溫度控制：一般控制在15~25℃[2]。在冬天注意防寒保暖，避免環(huán)境溫度太低，雞體重下降太快，造成第2個產(chǎn)蛋周期生產(chǎn)性能低下。（2）環(huán)境控制：雞舍要保持清潔，勤打掃雞舍，及時清除糞便，做好雞舍內(nèi)的通風換氣，控制空氣中的氨氣、二氧化碳等有害氣體含量。（3）濕度控制：一般相對濕度控制在65%-70%[2]。濕度大可進行通風換氣，注意風速和舍溫；濕度不足對地面灑水或噴霧加濕。

1.2.2 生產(chǎn)環(huán)節(jié)控制 （1）控食：在商品蛋雞場生產(chǎn)實踐中有兩種控食法。一是一次性斷料法，停料時間約為15d；二是漸進式斷料法，前3d喂料逐步減少，第1~2天喂料減少1/2，第3天喂料為1/4，第4天清空食槽中的飼料，停料時間一般為7~10d。上述二法中具體停料時間可根據(jù)雞群健康狀態(tài)、雞只死亡率及體重變化進行調(diào)整，原則上以雞群的平均體重減輕25%~30%，總死亡率不超過3%為宜。停料期間，蛋雞還會有產(chǎn)蛋情況，會有軟殼蛋和破殼蛋，可添加石粉(貝殼粉)以維持蛋殼質(zhì)量，在食槽里每100只雞添加2kg石粉(貝殼粉)[3]?？厥辰Y(jié)束后，逐漸恢復飼喂育成期或產(chǎn)蛋期飼料，所選擇的飼料鈣的含量要嚴格控制。剛開產(chǎn)時，使用高蛋白、低能量、低鈣的日糧，其中石粉(貝殼粉)比例為2%；在產(chǎn)蛋率達到20%時，日糧中石粉(貝殼粉)比例為4%~6%；在產(chǎn)蛋率達到50%時，改成產(chǎn)蛋料，日糧中石粉(貝殼粉)比例為8%。換羽期間開食時間過早或過晚，均會影響雞只生產(chǎn)性能；開食時一定要漸進，讓雞的消化道有一個適應過程。不宜快速提高料量，開食過快會影響雞只換羽后的雞群產(chǎn)蛋率。（2）控水：換羽期間是否需要停水取決于雞群健康狀況與季節(jié)，一般停水3d(夏天停水2d)后自由飲水，也可以全程不停水。從換羽前1周至恢復喂料后1周的期間內(nèi)，飲水中要添加電解多維；恢復喂料后1周內(nèi)飲水中添加魚肝油。（3）控光照：強制換羽期間實行光照控制。強制換羽開始時，開放式雞舍停止人工光照，密閉式雞舍光照時間減至8h/d?；謴臀故澈?，每周逐漸增加光照1~2h，直至每天光照時間達到15~16h。

1.2.3 換羽效果的判定 強制換羽成功與否，與體重變化、死亡率、重新開產(chǎn)日齡和主翼羽換羽程度等因素有關(guān)。一般成功的強制換羽，雞只體重下降25%~35%，整個換羽期雞只的死亡率控制在3%以內(nèi)，從強制換羽的實施期開始至產(chǎn)蛋率恢復到50%的時間為45~55d較適宜。

1.3 換羽雞群的管理

強制換羽后雞群恰當?shù)娘曫B(yǎng)管理，可提高新的高峰期產(chǎn)蛋率或恢復至原高產(chǎn)蛋率，改善蛋品質(zhì)，延長利用年限(產(chǎn)蛋期可以維持6個月左右)，增大雞只體重，增加耗料。如果強制換羽后管理不當，產(chǎn)蛋率可能降低；換羽蛋雞產(chǎn)蛋期縮短，產(chǎn)蛋率下降快。在管理上做好以下措施。

1.3.1 精心管理 蛋雞強制換羽后，在管理上注意溫度，保持濕度，補充光照，時刻觀察雞群的糞便量、采食量、產(chǎn)蛋率、飲水量及蛋品變化，按程序做好免疫及消毒工作；

1.3.2 加強營養(yǎng) 蛋雞換羽后，要飼喂營養(yǎng)豐富的全價飼料，飼料營養(yǎng)水平要略高于第一產(chǎn)蛋期，增重復壯，逐漸恢復或超過換羽前的體重；

1.3.3 減少應激 產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)強度大，體質(zhì)敏感，一旦應激大，會造成產(chǎn)蛋率下降，嚴重可導致疾病發(fā)生，因此要保持雞舍極其周圍環(huán)境的安靜，雞舍安裝防鳥網(wǎng)，防止貓、犬、鳥或鼠竄入雞舍。

2 病例介紹

筆者從2020年1月份開始，在鹽城地區(qū)養(yǎng)雞戶中推廣饑餓法強制換羽技術(shù)，大部分蛋雞場均取了較好的效果。筆者通過調(diào)查收集鹽城地區(qū)2家養(yǎng)雞場強制換羽技術(shù)應用數(shù)據(jù)，并進行總結(jié)和分析?，F(xiàn)列舉介紹如下：

2.1 病例一 鹽城市響水縣某蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場，換羽前存欄量4.70萬只，飼養(yǎng)品種為京粉系列。因新冠肺炎影響，飼料原料上漲，雞蛋價格較低，2020年1月22日開始應用饑餓法強制換羽技術(shù)，采取一次性斷料法，應用日齡420d，按0.94%比例抽樣440只稱重，只均體重為1.8kg，產(chǎn)蛋率78%，只均蛋重約55g。停料第1天在食槽中添加按100只雞4kg貝殼粉，停料時間為16d，停料期間每天光照8h。在第17天開始恢復喂料，使用的飼料為正常產(chǎn)蛋雞飼料，當日飼喂量為50g/只。至第22天恢復正常量，日增加量10g/只。第23d開始脫羽，脫落結(jié)束后新主翼羽長成時長約30d。換羽結(jié)束后稱重，只均體重1.35~1.4kg，失重率25%。第17天開食后加光，每日增加1h光照，逐步恢復到16h光照。停料后第24天見蛋，第31天有50%的產(chǎn)蛋率，第40天達到高峰，產(chǎn)蛋率達產(chǎn)蛋率78%，蛋重約60g。本次強制換羽，共死亡1000只，死淘率為2.1%；換羽后蛋品質(zhì)量變好，換羽效果良好。

2.2 病例二 鹽城市亭湖區(qū)某蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場，換羽前存欄量1.28萬只，飼養(yǎng)品種為京紅1號。受禽蛋行情影響，2020年2月4日開始應用饑餓法強制換羽技術(shù)，采取一次性斷料法，應用日齡460d，產(chǎn)蛋率85%，但未對換羽前蛋雞稱重。停料12d，停料期間每天光照10h。在第13天開始恢復喂料，飼料為生長期飼料，當日飼喂量25g/只，后日增加量25g/只，第17天恢復正常量。第7天開始脫羽，脫落結(jié)束后新主翼羽長成時長約25d。開食后加光，日增加光照0.5h，逐步恢復到16h光照。停料后第26d見蛋，第29天有50%的產(chǎn)蛋率，第31天達到高峰，產(chǎn)蛋率80%，蛋重約66g。換羽期間共死淘97只，換羽后破殼蛋減少，但均勻度差，換羽效果一般。

3 分析與小結(jié)

3.1 換羽效果分析

通過產(chǎn)蛋率、死淘率和失重率等數(shù)據(jù)比較，上述二場使用蛋雞饑餓法強制換羽技術(shù)所產(chǎn)生的效果略有差異，但總的看來能增加經(jīng)濟效益是沒有疑義的[4]。病例一所涉蛋雞場在換羽期間嚴格按比例抽樣稱重，停料時間適宜、光照控制好、在停料期間在食槽中加入石粉，減少了破蛋率，保證了換羽后蛋品質(zhì)，開食初期選擇了正常產(chǎn)蛋期雞飼料，保證蛋雞生產(chǎn)所需營養(yǎng)，生產(chǎn)性能和產(chǎn)蛋率保持穩(wěn)定，換羽效果良好，經(jīng)濟效益增加明顯；病例二所涉蛋雞場在換羽期間未抽樣稱重，停料時間較短、光照控制不合理，停料期間未添加石粉，開食時飼喂生長期雞飼料，未保證蛋雞生產(chǎn)所需的鈣元素攝入量，換羽效果一般。

3.2 小結(jié)

蛋雞饑餓法強制換羽效果隨雞只品種、日齡、換羽季節(jié)、雞舍環(huán)境及管理條件不同而不同，因此養(yǎng)殖戶應權(quán)衡利弊，選擇合理的方法和步驟，并控制好饑餓法換羽前后的雞群生產(chǎn)管理，從而延長母雞的利用年限，降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟效益。

[1] 馬淑雪, 劉幸, 趙鵬濤等. 饑餓法強制換羽對蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)的影響[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2020(1): 48-52.

[2] 孟寶春. 蛋雞的饑餓法強制換羽技術(shù)[J]. 中國畜禽種業(yè), 2015, 11(12): 133-134.

[3] 蹇東東. 淺談蛋雞饑餓法強制換羽技術(shù)[J]. 中國畜禽種業(yè), 2018, 14(6): 151.

[4] 阮美英. 蛋雞強制換羽試驗效果初報[J]. 福建畜牧獸醫(yī), 2014, 36(5): 3-5.

（2020–08–20）

S831.4+9

B

1007-1733(2020)11-0018-03