韓方方

（滑縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 滑縣 456400）

小麥的有效能值相對較高，而且粗蛋白質(zhì)居于各種谷實類含量之首。其中，小麥中的非淀粉多糖以阿拉伯木聚糖（arabinoxylans）為主，這種多糖不僅不能被動物所消化，而且其還具有一定的黏性，在一定的水平上也會影響動物對小麥的消化。在本次的實驗中，主要是通過日糧中不同水平的小麥含量，測定小麥對鵝的代謝激素所造成的影響。

1 材料與方法

1.1 小麥的來源及其養(yǎng)分

試驗的小麥購自河南省新鄉(xiāng)市糧站，含干物質(zhì)87.0%、粗蛋白質(zhì)含量為13.9%、賴氨酸含量為0.30%、色氨酸含量為0.15%、蛋氨酸含量為0.49%、鈣的含量為0.17%、非植酸磷含量為0.13%。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采用完全的隨機(jī)設(shè)計方案，在保證生長鵝正常生長和代謝能值、粗蛋白質(zhì)水平、有效磷、鈣及其主要限制性氨基酸蛋氨酸和賴氨酸相同的水平下，分別在日糧中添加比例為18%、36%、54%的小麥，與對照組一起共同完成4個日糧中小麥不同比例組的處理。

1.3 試驗日糧

參考NRC鵝營養(yǎng)參考需要，本試驗嚴(yán)格按照制定好的試驗設(shè)計方案的要求配制不同比例的小麥水平日糧。

1.4 試驗動物、分組及飼養(yǎng)管理

選擇體質(zhì)健壯的28日齡豁眼鵝400只，隨機(jī)地分成4組，開始為期28d的飼養(yǎng)試驗。試驗鵝采取平養(yǎng)分欄分開飼養(yǎng)，自由飲水采食。

1.5 測定指標(biāo)及方法

血清的制備：試驗最后一天，從每個實驗組中隨機(jī)抽取兩只鵝，在活體無菌的翅靜脈處采血5mL，分離血清，再進(jìn)行液氮迅速冷凍處理備用。

血清代謝激素的測定：GH（生長激素）、IGF-I（胰島素樣生長因子-I）、TSH（促甲狀腺激素）、T3（三碘甲狀腺原氨酸）、T4（甲狀腺素）、INS（胰島素）和胰高血糖素含量，用放射免疫法（RIA）進(jìn)行測定，以羊抗兔抗體作為免疫沉淀劑分離激素和抗體的復(fù)合物。

1.6 數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計方法

以試驗處理為單位，用SAS統(tǒng)計軟件的ANOVA程序進(jìn)行方差分析（F檢驗），用Duncan法進(jìn)行多重比較。結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

隨著日糧中粗纖維水平不斷升高，GH和IGF-I均呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢，在試驗18%組與36%組中的GH、IGF-I水平含量最高。隨著日糧中小麥的增加，IGF-I、T3、T4和TSH皆表現(xiàn)出顯著的上升趨勢，這與GH、IGF-I的變化趨勢是一致的。隨著日糧中的粗纖維水平不斷的增加，INS則呈現(xiàn)出先升高后降低的變化趨勢，這與GLU的變化相一致，然而Glu則呈現(xiàn)出先降低后升高的變化趨勢，這與GLU的變化正好相反，但在各處理組之間的差異不顯著，隨著日糧中小麥水平的不斷增加，INS則呈現(xiàn)出上升的趨勢，這與GLU的變化是一致的，而Glu則呈現(xiàn)出下降的變化趨勢，這與GLU的變化是相反的。

3 討論

動物的生長不但受到環(huán)境條件、年齡大小、營養(yǎng)狀況以及生理狀況等因素的影響，神經(jīng)內(nèi)分泌情況和機(jī)體代謝水平也會對動物的生長造成一定的影響。影響其生長最重要的激素是GH，IGF-I。試驗結(jié)果表明，隨著日糧中粗纖維水平的不斷升高，GH與IGF-I皆呈現(xiàn)出先上升后開始下降的趨勢，這說明了日糧中粗纖維水平影響鵝的生長是通過影響GH、IGF-I水平而發(fā)揮作用的，說明日糧中小麥水平含量能通過影響GH、IGF-I的水平從而影響鵝的生長。

甲狀腺激素可以直接作用于機(jī)體組織的代謝從而影響動物的生長，甲狀腺激素包括T3和T4兩種。在Cogburnet al.研究中發(fā)現(xiàn)，甲狀腺激素與GH具有相互協(xié)同的作用。本試驗在隨著日糧中的粗纖維水平的不斷增加之情況下，T3、T4與TSH水平皆呈現(xiàn)出先升高而后開始下降的變化趨勢，這與生長鵝的體增重變化趨勢是相同的。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，隨著日糧中小麥水平的不斷提高，GH和IGF-I水平皆呈現(xiàn)出開始先上升然后再下降的變化趨勢（P＜0.05），試驗Ⅰ組和試驗Ⅱ組中的GH、IGF-I水平含量最高，這也與生長鵝的體增重變化趨勢是相同的。通過本次試驗的結(jié)果證明，日糧中添加的小麥比例為36%對生長鵝的效果是最好的。□