徐 君，楊小宏

（1.山東中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院藥學(xué)部，山東 濟(jì)南 250011；2.陜西百年健康藥業(yè)有限公司，陜西 西安 710021）

二十二碳六烯酸（DHA）是ω-3系列的多不飽和脂肪酸（PUFA），是大腦皮質(zhì)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分。近年研究表明[1]，DHA對(duì)中樞神經(jīng)、腦發(fā)育、學(xué)習(xí)能力和記憶行為方面有重要作用。但人體自身難以合成DHA，必須從體外攝取，主要來源為深海魚油和藻類。本研究擬采用小鼠經(jīng)口灌胃DHA藻油，觀察其對(duì)小鼠記憶功能的影響。

1 材料與方法

1.1 受試物：

DHA藻油（含量36%），性狀為油狀物，來源于帝斯曼（中國）有限公司。

1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物及分組：

SPF級(jí)雌性KM小鼠，體重18～22g。實(shí)驗(yàn)前適應(yīng)性喂養(yǎng)根據(jù)體重隨機(jī)分為高、中、低三個(gè)劑量給藥組和對(duì)照組，每組12只。高、中、低三個(gè)組灌胃給予DHA藻油120mg/kg、80mg/kg、40mg/kg，對(duì)照組以大豆油灌胃，灌胃體積為10mL/kg.bw，1次/d，連續(xù)30d。

1.3 試驗(yàn)方法：

按照《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（2003年版）輔助改善記憶動(dòng)物功能方法，各組小鼠分別進(jìn)行跳臺(tái)試驗(yàn)（記憶獲得障礙）：記錄潛伏期、3min內(nèi)錯(cuò)誤次數(shù)和受電擊動(dòng)物總數(shù)；避暗試驗(yàn)（記憶鞏固障礙）：記錄每只動(dòng)物進(jìn)入暗室的潛伏期和5min內(nèi)的錯(cuò)誤次數(shù)；水迷宮試驗(yàn)（記憶再現(xiàn)障礙）：記錄各組動(dòng)物錯(cuò)誤總次數(shù)，到達(dá)終點(diǎn)總時(shí)間。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)處理：

對(duì)各試驗(yàn)組和對(duì)照組均數(shù)比較使用方差分析，方差不齊則采用秩和檢驗(yàn)，百分率比較使用卡方分析。所用軟件為PEMS3.1《中國醫(yī)學(xué)百科全書·醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)學(xué)》統(tǒng)計(jì)軟件包（第三版）。

2 結(jié) 果

2.1 跳臺(tái)試驗(yàn)：

測(cè)試和消退階段，高劑量組各指標(biāo)與對(duì)照組相比有顯著性差異（P＜0.05）。

表1 DHA藻油對(duì)小鼠記憶獲得障礙的影響（跳臺(tái)試驗(yàn)）

2.2 避暗試驗(yàn)：

測(cè)驗(yàn)階段和消退階段，中、高劑量組潛伏期與錯(cuò)誤次數(shù)指標(biāo)與對(duì)照組相比均有顯著性差異（P＜0.05）。

表2 DHA藻油對(duì)小鼠記憶鞏固障礙的改善作用（避暗試驗(yàn)）

2.3 水迷宮試驗(yàn)：

學(xué)習(xí)階段，各劑量組到達(dá)終點(diǎn)時(shí)間顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）；測(cè)驗(yàn)階段，中、高劑量組到達(dá)終點(diǎn)時(shí)間和錯(cuò)誤次數(shù)與對(duì)照組相比顯著降低（P＜0.05）。

表3 DHA藻油對(duì)小鼠記憶再現(xiàn)障礙的影響（水迷宮試驗(yàn)）

3 討 論

大量研究表明[2]，不僅在嬰幼兒、兒童發(fā)育期適量補(bǔ)充DHA有助于中樞神經(jīng)的發(fā)育，對(duì)于減緩老年記憶力減退、預(yù)防老年癡呆癥也具有重要意義。DHA藻油是唯一得到美國食品與藥物管理局認(rèn)可的兒童DHA補(bǔ)充劑來源，在國際食品、藥品及保健食品市場(chǎng)上的應(yīng)用前景廣泛。

郭艷芬等[3]研究表明DHA增強(qiáng)大鼠空間學(xué)習(xí)記憶具有明顯的量效和時(shí)效關(guān)系。本研究各試驗(yàn)各劑量組與對(duì)照組比較，動(dòng)物的初始體重及末期體重均無顯著差異（P＞0.05），試驗(yàn)結(jié)果顯示，測(cè)驗(yàn)階段跳臺(tái)試驗(yàn)高劑量組以及避暗試驗(yàn)、水迷宮試驗(yàn)中、高劑量組各指標(biāo)與對(duì)照組相比均有顯著差異（P＜0.05）。說明DHA藻油對(duì)小鼠記憶獲得障礙、記憶鞏固障礙及記憶再現(xiàn)障礙均有明顯的改善作用。