盛巧玲

（重慶城市職業(yè)學院，重慶 402160）

2019年，我國政府工作報告首次提出“智能+”這個概念，并提出用“智能+”賦能制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！爸悄?旅游”也稱為智慧旅游，與傳統(tǒng)旅游相比，其特色主要體現(xiàn)在智慧旅游管理、智慧旅游服務、 智慧旅游營銷三個層面，圍繞這三個層面，讓智慧旅游更加“智慧”。［1］旅游業(yè)作為傳統(tǒng)服務業(yè)要滿足人民對“美好生活”的需求，必須針對大眾精細化、多元化、個性化的需求特點，向現(xiàn)代服務業(yè)轉(zhuǎn)型升級。［2］2020年新冠肺炎疫情暴發(fā)，旅游業(yè)遭受重創(chuàng)，但是智慧旅游的新業(yè)態(tài)讓景區(qū)化解危機，如無接觸式旅游服務、景區(qū)營銷直播、預約旅游等。

與此同時，智慧景區(qū)管理、智慧旅游行政管理、云旅游、旅游電子商務等智能旅游新業(yè)態(tài)和新產(chǎn)品迫切需要教育為其提供相適應的旅游專業(yè)人才。近年來，我國高職旅游教育的規(guī)模隨著旅游產(chǎn)業(yè)的飛速增長而壯大，而旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)卻出現(xiàn)“供需錯配”的局面。據(jù)統(tǒng)計，歷年來旅游專業(yè)學生畢業(yè)后在行業(yè)內(nèi)就業(yè)的人數(shù)比例在10%——20%之間，兩年后在企業(yè)工作的人數(shù)比例不足20%。［3］傳統(tǒng)導游服務為主要培養(yǎng)目標的旅游人才在這后疫情期乃至很長一段時間的旅游就業(yè)中會不堪一擊。與此同時，“智能+教育”正在改變高職旅游專業(yè)的教學場景、行為特征和評價方式。高等職業(yè)院校如何積極改造傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)、優(yōu)化人才培養(yǎng)方案勢在 必行。

二、傳統(tǒng)高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案現(xiàn)狀

（一）現(xiàn)狀

高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案是旅游人才培養(yǎng)的頂層設計，是進行人才培養(yǎng)的書面保證。近年來，基于智能旅游的高職人才培養(yǎng)模式改革理論很多，但是，現(xiàn)實中仍舊實行傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)方案。在現(xiàn)行的高職旅游管理人才培養(yǎng)方案中的專業(yè)課程采用的是模塊化課程結(jié)構(gòu)設計，由專業(yè)基礎課、專業(yè)核心課（含職業(yè)技術技能認證課）、專業(yè)選修課和獨立實踐課所組成。

專業(yè)基礎課程的目的是讓學生掌握基礎的旅游學知識，了解旅游行業(yè)運行的規(guī)律，培養(yǎng)學生接受后續(xù)旅游專業(yè)課程教育的能力，包括旅游學概論、中國和世界旅游地理民俗概況、政策法規(guī)、酒店管理、形象禮儀、溝通口才、策劃、營銷等課程。

專業(yè)核心課程的目的是讓學生全面系統(tǒng)地掌握導游、景區(qū)、旅行社的專業(yè)知識和實際工作技能，包括導游業(yè)務、旅游服務英語、旅行社經(jīng)營管理、景區(qū)管理，同時也包含職業(yè)技術技能認證課，全國和地方導游基礎知識。

專業(yè)選修課程主要是一些輔助性質(zhì)的課程，拓寬學生對旅游行業(yè)相關知識的了解，提高學生適應市場變化和崗位變化需要的能力，包括旅游日韓語、插花、會計、攝影、酒水與咖啡調(diào)制、果盤制作等課程。

獨立實踐課程主要是對接實際崗位工作，培養(yǎng)學生的實踐能力，包括導游資格證專項實訓、模擬導游實訓、旅游產(chǎn)品設計+景區(qū)綜合實訓、頂崗實習、畢業(yè)設計等。

（二）評價

首先，現(xiàn)行的人才培養(yǎng)方案課程體系體現(xiàn)了高職旅游專業(yè)人才教育的特點，重視學生的外語能力，關注對外語旅游服務能力的培養(yǎng)。但是，傳統(tǒng)人才培養(yǎng)方案著力提高對導游服務和導游講解知識的全面、系統(tǒng)掌握，知識面相對狹窄和局限，偏重于理論性，忽視對學生工作實際技能和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，所學課程與目前就業(yè)情況不符，培養(yǎng)的學生往往不適應社會多變的需求，形成“就業(yè)即失業(yè)”的局面。

其次，課程設置缺乏有效的理論支撐，課程內(nèi)容上出現(xiàn)重復和過時。教學目標設置含糊不清，所教知識和行業(yè)脫節(jié)，導致課程越開越多，課程交叉重復，受學時的限制，課程教學均是“蜻蜓點水”，一些培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)和與當下行業(yè)對接的課程反而遭到忽略。

再次，實踐課程環(huán)節(jié)形式單一，彼此關聯(lián)度不高。忽視學生職業(yè)認同、職業(yè)道德、吃苦耐勞和工匠精神的培養(yǎng)，一定程度上造成旅游從業(yè)人員好高騖遠、拈輕怕重、職業(yè)道德水平較低和行業(yè)自律的不足。

三、“智能＋”背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標和規(guī)格

（一）培養(yǎng)目標

高職院校人才的培養(yǎng)應該圍繞市場導向，服務地方經(jīng)濟，精準面向職業(yè)?！爸悄?旅游”新業(yè)態(tài)的改變引起工作內(nèi)容、工作流程和工作手段的變革，出現(xiàn)了許多新的就業(yè)方向，如智慧旅游電子商務營銷人員、智慧旅游平臺管理和維護人員、旅游大數(shù)據(jù)分析人員、個性化旅游服務定制人員、外語旅游服務人員、輿論監(jiān)控及旅游公關人員等等。傳統(tǒng)的知識和能力結(jié)構(gòu)已經(jīng)遠不適應當下“智能+”旅游對人才培養(yǎng)的要求。因此，不僅具備旅游專業(yè)技能，更能運用各種現(xiàn)代信息技術手段進行旅游營銷和管理的“高素質(zhì)復合型旅游人才”的目標被認可。這一目標打破了重導游服務技能培養(yǎng)的傳統(tǒng)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標，使學生掌握新的就業(yè)技能，幫助學生開辟新的就業(yè)方向，從而應對業(yè)態(tài)變化帶來的嚴峻挑戰(zhàn)。［4］

（二）培養(yǎng)規(guī)格

“智能+旅游”背景下高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格包含專業(yè)育人要求、專業(yè)知識要求、專業(yè)能力要求三個方面。

專業(yè)育人要求包括具備擁黨愛國、遵紀守法、三觀正確的政治思想素質(zhì)；具有寬泛的人文社會科學知識和嚴謹?shù)闹螌W精神以及求知、求悟的文化素質(zhì)；具有良好的身體和心理素質(zhì)；具有愛崗敬業(yè)、吃苦耐勞、誠信、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的專業(yè)素質(zhì)；具有正確的擇業(yè)觀和就業(yè)觀以及良好的就業(yè)心態(tài)。

專業(yè)知識要求包括學科基礎知識、專業(yè)知識和通識知識。要求學生了解管理學學科基礎知識，掌握旅行社運營、景區(qū)管理、現(xiàn)代信息技術、政策法規(guī)、市場營銷、大數(shù)據(jù)分析、公關宣傳等方面的知識和技能；熟悉文學、心理學、政治、哲學和藝術等人文社會科學知識。

專業(yè)技能要求包括專業(yè)基礎技能和綜合技能。專業(yè)基礎技能要求學生具有旅游在線營銷能力從事智慧旅游電子商務；具有智能旅游設備軟件操作和維護能力從事智慧旅游平臺管理維護和提供咨詢業(yè)務；具有獲取、分析、使用信息能力從事旅游信息搜集及分析工作等技能；具有設計獨特行程、制作個性化產(chǎn)品能力從事個性化旅游服務定制工作；具備一定外語口語交流能力完成出入境旅游服務工作；具備公關能力解決輿論監(jiān)控和旅游公關。綜合技能要求學生具有團隊協(xié)作和人際溝通技能、社會適應性和應變技能、終身學習能力和知識遷移能力。

四、“智能＋”背景下高職旅游管理專業(yè)課程體系優(yōu)化

在“智能＋旅游”背景下，有沒有一個科學合理的專業(yè)課程體系，專業(yè)課程設置是否面向旅游就業(yè)市場，是否促進擇業(yè)就業(yè)直接關系到學生高考志愿旅游管理專業(yè)的選擇甚至入學報到率。高職院校應該根據(jù)旅游市場需求的變化來對旅游管理專業(yè)課程體系進行優(yōu)化和改造，從而提升教學質(zhì)量，保障學生就業(yè)和擇業(yè)。因此，專業(yè)課程體系設置應當具有前瞻性，時刻保持與時俱進。

（一）專業(yè)理論課程改革優(yōu)化

1.刪除內(nèi)容重復性課程，精簡導游服務課程

專業(yè)理論課程的優(yōu)化，首先是對基礎性內(nèi)容的教學優(yōu)化。高職旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)課程內(nèi)容中，存在重復性。比如，“客源國概況”和“中外民俗”，“全國導游基礎”和“中國旅游地理”，重復的內(nèi)容會降低學生的學習興趣和自主學習能力。導游服務課程主要是職業(yè)技術技能認證課“導游業(yè)務”“全國導游基礎”“地方導游基礎”“政策與法律法規(guī)”進行門類精簡和課時的壓縮。

2.提升營銷課程比重，增設旅游電子商務課程

為了與旅游電子商務對接，高職院校旅游管理專業(yè)中必須開設營銷基礎課程或者在相關專業(yè)課中植入營銷理念、方法和知識等，實現(xiàn)營銷賦能素養(yǎng)。增設電子商務課程，如“旅游網(wǎng)絡營銷與策劃”，加強學生電子商務知識的學習和在線營銷能力的提升。

3.關注輿情監(jiān)控和公關，增設旅游公共關系課程

自媒體時代下的信息公開，旅游產(chǎn)品的網(wǎng)評的市場導向，旅游網(wǎng)絡輿情監(jiān)控和旅游危機公關的重要性日趨凸顯。旅游電商、旅行社、景區(qū)、酒店、旅游商店等旅游供應商的網(wǎng)頁、公眾號、小程序（APP）等媒體的運營需要大量的輿情監(jiān)控和公關從業(yè)人員。因此，增加旅游公關類課程，如“旅游公共關系”，提升學生旅游公關崗位能力，增加學生的就業(yè)方向。

4.加強信息技術應用技能，增設GIS課程

對于傳統(tǒng)的旅游類核心課程，要加大實踐教學內(nèi)容的比重以及強化信息化培養(yǎng)，培養(yǎng)學生良好的信息化應用能力及服務意識，提高學生就業(yè)后的崗位適應力。智能旅游平臺的運營涉及多種軟硬件設備及操作，運營后臺必須配備一定的管理和維護以及提供咨詢的人員，這是目前行業(yè)就業(yè)中一個比較大的缺口，可開設智能旅游平臺信息技術應用課程，提升學生信息技術應用技能，如“智慧旅游導論”“旅游多媒體技術”“旅游網(wǎng)絡技術”等。此外地理信息系統(tǒng)（GIS）優(yōu)勢在于對空間信息的分析決策，能夠?qū)崿F(xiàn)對景區(qū)客流量的實時空間分析、制訂旅游線路、實現(xiàn)虛擬旅游等功能，是智能旅游構(gòu)成的重要技術之一。增設GIS課程，可以提高新時代高職學生智能旅游管理的能力。

5.加強“立德樹人”，設施專業(yè)“思政”

旅游業(yè)是傳播中華傳統(tǒng)文化、弘揚社會主義核心價值觀的重要渠道，成為生態(tài)文明建設的重要力量，帶動大量的貧困人口脫貧。旅游從業(yè)人員也肩負著傳播社會主義核心價值觀和彰顯“四個自信”等一系列重任。因此，高職旅游管理專業(yè)理論課踐行“課程思政”要一以貫之。

（二）專業(yè)實踐課程改革優(yōu)化

1.降低導游服務技能實踐比重，增加智能旅游技能實踐比重

在智能旅游背景下，傳統(tǒng)以培養(yǎng)導游員、講解員的培養(yǎng)目標在新業(yè)態(tài)下已經(jīng)不利于學生的成長和就業(yè)。在實踐課程中應增加旅游電子商務、智能旅游平臺軟硬件應用、GIS實操等實踐課程比重。

2.創(chuàng)新實踐課教學形式

以高職旅游管理專業(yè)智能旅游人才培養(yǎng)能力要求為起點，創(chuàng)新實踐課的教學形式，搭建“第一、二、三和四課堂”。第一課堂，在學校智慧旅游技能綜合實訓室開展專業(yè)理實一體化課程項目教學或獨立實踐項目教學，如旅游營銷策劃、旅游產(chǎn)品設計、旅游市場調(diào)研、旅游危機公關模擬等。第二課堂，創(chuàng)辦旅游工作室，讓學生熟悉、參與旅行社經(jīng)營運作模式。第三課堂，在合作的旅行社或者景區(qū)完成智慧旅游工學交替或者完成頂崗實習和畢業(yè)設計。第四課堂，充分利用智能旅游專業(yè)信息化虛擬仿真室，開展虛擬仿真實踐教學，如景區(qū)客流量控制模擬、虛擬旅游、旅游電子商務，等等。

五、“智能＋”背景下高職旅游管理專業(yè)課程質(zhì)量保障體系構(gòu)建

智慧旅游人才培養(yǎng)需要四大支撐體系，即政府政策支撐、學校資源支撐、師資力量支撐、智能虛擬技術支撐。［5］

（一）制度保障

學校應該以教學研究為中心，院系所有工作應該為教學活動服務。學校應明確教學質(zhì)量監(jiān)控保障的機構(gòu)和責任，保證教學活動順利開展。學校制訂相關制度文件保障課程順利實施，如《專業(yè)課程任課教師管理規(guī)定》《專業(yè)團隊人員管理辦法》《專業(yè)課程管理及考核辦法》《專業(yè)課課程標準制定標準》，等等。建立教學質(zhì)量“四標四維”評價體系，內(nèi)容、方法、態(tài)度和效果四個評價指標，督導、同行、學生、企業(yè)四個評價維度。

（二）人員保障

建設一支穩(wěn)定的高素質(zhì)、高質(zhì)量智能旅游專業(yè)教師團隊是保障教學質(zhì)量的重要因素。因此，對專業(yè)任課教師的遴選十分重要。建立教師隊伍多元化保障機制，堅持校企共建師資團隊，企業(yè)教師占比不少于30%；校內(nèi)專任教師具備“雙師”素質(zhì)，每年參與企業(yè)定崗實踐不低于一個月。堅持校企共同研究制訂人才培養(yǎng)方案，校企共商課程標準和教材的遴選，及時將新技術、新工藝、新規(guī)范納入教學標準和教學內(nèi)容。堅持教學方法和手段的改進，引入PBL教學法，注重啟發(fā)式教學。

（三）設施保障

企業(yè)需要的是智慧旅游人才，在智能旅游課程教學中要重視學生實踐能力、應用能力的培養(yǎng)，把解決實際問題的意識和能力作為最終目標。高職旅游專業(yè)應改變教學上“重理論、輕實踐”來提升教學質(zhì)量，建立智能旅游專業(yè)信息化虛擬仿真室，模擬智慧旅游、智慧景區(qū)、智慧酒店、智慧飲食、旅游網(wǎng)絡營銷、電子商務等，讓學生置身虛擬工作崗位，提升智能旅游信息化能力；建立智能教育手段，如智慧教室、網(wǎng)絡教學、物聯(lián)網(wǎng)、云計算、多媒體等。

（四）實訓保障

針對“智能+”旅游背景下的專業(yè)人才短缺，遵循“產(chǎn)學合作、工學交替”理念，采用“引進來、走出去”方式建立多家校外企業(yè)實訓基地。高校完成人才的基礎培養(yǎng)后，景區(qū)、旅行社為人才培養(yǎng)提供實踐基地。學?？梢杂行д下糜谓逃Y源，教師可以獲取行業(yè)一手資源并拓寬自己的教學思路；學生可以先一步適應行業(yè)的發(fā)展和需求，開闊眼界，增強實踐操作能力，提高對專業(yè)技能的掌握程度，增強服務意識。［6］

（五）就業(yè)保障

為高職院校和旅行社、旅游景區(qū)牽線搭橋，高職院校應該根據(jù)旅行社和景區(qū)的人才需求開展旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，以合同訂立的方式完成相應的人才供給，實現(xiàn)人才由校園到企業(yè)的直線輸送和對接，提升就業(yè)率的同時滿足景區(qū)、旅行社對人才需求的質(zhì) 和量。

實行證書制度，學生取得的各種資格等級證書是就業(yè)的敲門磚，包括導游從業(yè)資格證、計算機等級證書、大學英語等級證書、普通話等級證書、中級餐飲證、人力資源師證、營養(yǎng)師證、企業(yè)人力資源管理師證、創(chuàng)業(yè)培訓（SYB）合格證、營銷證、駕駛證等等。

五、結(jié)語

高職院校最重要的使命就是在實踐中不斷探索并掌握人才培養(yǎng)的規(guī)律［7］，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)方案。智能旅游的發(fā)展是對旅游專業(yè)從業(yè)人員設置了高門檻、提出了高要求。針對高職旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)應該是一次質(zhì)的改變。未來旅游人才將具備掌握綜合知識的能力和個性化服務的理念和能力。高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案應該順應時代的需要，與行業(yè)接軌，培養(yǎng)出適應社會發(fā)展、行業(yè)需求的高素質(zhì)復合型旅游人才。