陳紅霖，田靜，朱振東，張耀文，陳巧敏，周素梅，王麗俠，劉玉皎，何玉華，尹鳳祥，魏淑紅，程須珍

中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)和種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)展望

陳紅霖1，田靜2，朱振東1，張耀文3，陳巧敏4，周素梅5，王麗俠1，劉玉皎6，何玉華7，尹鳳祥8，魏淑紅9，程須珍1

1中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，北京 100081；2河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所，石家莊 050035；3山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所，太原 030031；4農(nóng)業(yè)農(nóng)村部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所，南京 210014；5中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所，北京 100193；6青海大學(xué)農(nóng)林科學(xué)院，西寧 810016；7云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所，昆明 650205；8吉林省白城市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林白城 137000；9黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物育種研究所，哈爾濱 150086

食用豆在中國(guó)糧食組成、人類(lèi)健康、土壤改良中占有重要地位，尤其是在貧困地區(qū)作為蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。隨著食用豆基因組相繼被破譯，推動(dòng)了食用豆分子遺傳基礎(chǔ)和分子育種研究。國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立以來(lái)，育成了一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲(chóng)、耐逆、適宜機(jī)械化收獲的食用豆新品種，集成了一批適合不同產(chǎn)區(qū)的栽培技術(shù)，病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用取得了良好的防治效果，生產(chǎn)機(jī)械與技術(shù)研究初顯成效，產(chǎn)后加工技術(shù)提升與產(chǎn)品創(chuàng)新研究促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。隨著食用豆新品種新技術(shù)的示范與推廣，食用豆總產(chǎn)和單產(chǎn)水平顯著提高，特別是在過(guò)去十年內(nèi)蠶豆、豌豆由干籽粒生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)轷r食菜用生產(chǎn)，食用豆種植面積提高了21.1%，單產(chǎn)提高了3.9%，總產(chǎn)提高了36.8%。隨著食用豆產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，越來(lái)越多的食用豆種被列為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，正在形成一批農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌。在食用豆產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)下，品種權(quán)保護(hù)與轉(zhuǎn)讓數(shù)量逐漸增多，食用豆種業(yè)開(kāi)始起步發(fā)展。隨著人們健康意識(shí)的提高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求快速上升，國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，大力培育壯大貧困地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，給食用豆生產(chǎn)和種業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇；但是中國(guó)食用豆生產(chǎn)和種業(yè)也面臨生產(chǎn)成本較高、生產(chǎn)效率低、科研平臺(tái)建設(shè)有待加強(qiáng)、缺乏突破性大品種、品種權(quán)保護(hù)力度不夠等諸多挑戰(zhàn)。本文在總結(jié)中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)和種業(yè)的現(xiàn)狀與問(wèn)題的基礎(chǔ)上，討論了其未來(lái)的發(fā)展方向。

食用豆；產(chǎn)業(yè)；種業(yè)；現(xiàn)狀；展望

食用豆是除大豆、花生以外，以收獲干鮮籽粒為主的各種豆科作物，是世界三大糧食作物之一。全球最主要的食用豆生產(chǎn)國(guó)包括印度、加拿大和中國(guó)等。中國(guó)是世界上種植食用豆種類(lèi)最多的國(guó)家，也是世界食用豆生產(chǎn)和出口大國(guó)。食用豆抗旱耐瘠，易于栽培管理，并具有共生固氮能力，是禾谷類(lèi)、薯類(lèi)、棉花、幼齡果樹(shù)等作物間作套種的適宜作物和良好前茬，也是良好的填閑和救災(zāi)作物[1]。食用豆在中國(guó)糧食組成和人類(lèi)生活中占有重要地位，尤其在貧困地區(qū)，是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源[2]。食用豆主要種植在東北、華北、西北、西南等生態(tài)和經(jīng)濟(jì)條件較差的干旱和半干旱地區(qū)[3]。然而，由于食用豆種植分散、生產(chǎn)規(guī)模小、現(xiàn)代種業(yè)體系還未形成。食用豆在中國(guó)糧食生產(chǎn)中所占比重較小，約占糧食種植面積的2%，占糧食產(chǎn)量的0.5%左右，但是，由于其極強(qiáng)的生產(chǎn)適應(yīng)性、獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、良好的保健功效、有效的固氮養(yǎng)地功能等特征，符合“一控、二減、三基本”要求，是因地制宜發(fā)展和恢復(fù)糧豆輪作種植制度、發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的理想作物，在解決老少邊窮地區(qū)糧食安全、保障偏遠(yuǎn)地區(qū)農(nóng)牧民增收致富、改善廣大居民膳食結(jié)構(gòu)、保護(hù)農(nóng)業(yè)多樣性，特別是在促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等方面發(fā)揮著不可或缺的重要作用。目前，營(yíng)養(yǎng)健康型豆類(lèi)的多元化消費(fèi)成為食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新目標(biāo)，有力推動(dòng)著小宗糧豆的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。

近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、玉米非優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的調(diào)減等，食用豆產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局優(yōu)化，種植面積和產(chǎn)量有所增長(zhǎng)，規(guī)?；?jīng)營(yíng)水平得到提升。另外，隨著人們健康意識(shí)的提高，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求快速上升，帶動(dòng)了食用豆種業(yè)的發(fā)展[4]。鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革給食用豆種業(yè)帶來(lái)了新的機(jī)遇，對(duì)食用豆種業(yè)的發(fā)展也提出了新要求、新任務(wù)和新目標(biāo)。本文旨在回顧中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)與種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、經(jīng)驗(yàn)成效、問(wèn)題與挑戰(zhàn)，分析國(guó)內(nèi)外食用豆產(chǎn)業(yè)與種業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，最后提出未來(lái)中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)與種業(yè)發(fā)展思路和目標(biāo)任務(wù)，為科研、產(chǎn)業(yè)和政府有關(guān)部門(mén)提供借鑒參考。

1 中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)和種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與成效

1.1 中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與成效

1.1.1 種植面積和總產(chǎn)大幅增加 2010年種植干籽粒類(lèi)食用豆面積280.0萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量400萬(wàn)t。2018年發(fā)展到345.2萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量550萬(wàn)t（表1）。2018年鮮食蠶豆、豌豆的發(fā)展使中國(guó)食用豆種植面積達(dá)到520.6萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量達(dá)1 977.4萬(wàn)t。蠶豆、豌豆生產(chǎn)在過(guò)去10年內(nèi)發(fā)生了明顯變化，主要是由干籽粒生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)轷r食菜用生產(chǎn)。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)近5年豌豆常年平均生產(chǎn)面積約88.2萬(wàn)hm2，其中，鮮食菜用豌豆生產(chǎn)面積約49.2萬(wàn)hm2，占比達(dá)到55.8%。另外，隨著一批食用豆新品種新技術(shù)的示范與推廣，干籽粒類(lèi)食用豆單產(chǎn)水平顯著提高，從2009年1 350 kg·hm-2，提高到2018年1 594.2 kg·hm-2，增產(chǎn)幅度為18.1%。

表1 2009—2018年中國(guó)食用豆種植面積和產(chǎn)量

數(shù)據(jù)來(lái)源于聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)

The data presented comes from Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the National Food Legumes Industrial Technology System

1.1.2 高效栽培技術(shù)助推食用豆提質(zhì)增產(chǎn) 長(zhǎng)期以來(lái)，食用豆一般以人工撒播方式種植，存在栽培方式粗放、良種浪費(fèi)嚴(yán)重、播種質(zhì)量差、嚴(yán)重影響產(chǎn)量等問(wèn)題。為此，食用豆體系栽培與土肥崗位依托體系育成的新品種，優(yōu)化并改良了傳統(tǒng)的栽培模式，根據(jù)中國(guó)不同食用豆產(chǎn)區(qū)的耕作制度和品種特點(diǎn)，研究集成了適于在華北、華東、華中等地利用的間作套種、麥后復(fù)播、抗旱節(jié)水、冬閑田利用和機(jī)械化生產(chǎn)等適應(yīng)不同種植模式的高產(chǎn)高效及安全生產(chǎn)技術(shù)，為不同地區(qū)、不同耕作制度下食用豆可持續(xù)發(fā)展找到適宜之路：（1）高寒地區(qū)旱地綠豆/普通菜豆（蕓豆）/蠶豆地膜覆蓋栽培技術(shù)，與傳統(tǒng)條播或穴播相比，地膜覆蓋可以進(jìn)行機(jī)械化雙行精量穴播，提高了播種效率，抑制了雜草生長(zhǎng)，減輕病害，增加產(chǎn)量、減少勞動(dòng)力成本等作用。（2）蠶豆稻茬免耕直播規(guī)?；耘嗉夹g(shù)，與傳統(tǒng)蠶豆稻茬免耕種植隨手點(diǎn)豆相比，蠶豆稻茬免耕直播規(guī)?；耘嗉夹g(shù)種植密度均勻，蠶豆出苗行距整齊，后期田間管理方便，單株產(chǎn)量高，有效莢多，收獲籽粒商品性較好，播種量較小。一方面減少土壤耕作成本，充公利用稻后土壤富余水分和養(yǎng)分免耕直接播種保證出苗。另一方面前作稻稈可以就地覆蓋還田，能及時(shí)種植緩解茬口矛盾。（3）蕓豆高臺(tái)大壟密植機(jī)械化栽培技術(shù)，與傳統(tǒng)種植方式相比，高臺(tái)大壟密植技術(shù)提高了蕓豆品種的抗?jié)澈涂购敌?，通風(fēng)透光良好，預(yù)防病害發(fā)生效果顯著，穩(wěn)產(chǎn)性突出，增加群體數(shù)量來(lái)獲得高產(chǎn)，降低成本，減少環(huán)境污染。（4）綠豆-玉米間作套種栽培技術(shù)，與傳統(tǒng)栽培相比，綠豆、玉米間作套種豐產(chǎn)栽培技術(shù)充分利用了玉米的邊行優(yōu)勢(shì)與綠豆的耐蔭特性，解決了綠豆生產(chǎn)與主糧作物爭(zhēng)地矛盾，提高了田間覆蓋率，通過(guò)綠豆的覆蓋控制了玉米行間雜草，減少了除草劑的使用量。利用綠豆改良土壤，將用地養(yǎng)地結(jié)合起來(lái)。（5）麥茬免耕復(fù)播綠豆栽培技術(shù)，與傳統(tǒng)綠豆種植方式相比，小麥?zhǔn)斋@后復(fù)播綠豆不僅投資少、見(jiàn)效快、效益高，提高了土壤肥力，而且預(yù)防根腐病、莖腐病的發(fā)生。（6）旱地鮮食豌豆免耕套作高效生產(chǎn)技術(shù)，與傳統(tǒng)栽培相比，該技術(shù)一方面有效利用煙草、玉米等前茬作物生產(chǎn)后土壤富余水分和養(yǎng)分，采用免耕直接播種保證出苗；另一方面利用煙草、玉米的秸稈輔助豌豆攀爬克服了豌豆莖稈軟、易倒伏等問(wèn)題，解決了豌豆生產(chǎn)中因倒伏引起產(chǎn)量低、產(chǎn)品品質(zhì)不高、病蟲(chóng)害易發(fā)高發(fā)等問(wèn)題。該技術(shù)將單位土地面積的效益最大化并降低生產(chǎn)成本，緩解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境壓力。研究集成新品種在不同種植模式下的高產(chǎn)高效栽培及安全生產(chǎn)技術(shù)，擴(kuò)大了食用豆的種植范圍，提高了產(chǎn)量，有效解決了食用豆的生產(chǎn)技術(shù)落后問(wèn)題，在推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收方面發(fā)揮了重要作用。

1.1.3 重要病蟲(chóng)害綠色防控助推食用豆產(chǎn)品質(zhì)量安全 由于食用豆種類(lèi)多，病蟲(chóng)害復(fù)雜多樣，絕大多數(shù)病原或害蟲(chóng)不明確，抗性品種缺乏。為此食用豆體系病蟲(chóng)害防控崗位對(duì)25個(gè)全國(guó)食用豆主產(chǎn)省份的食用豆類(lèi)病蟲(chóng)害進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)查研究，在國(guó)內(nèi)外首次發(fā)現(xiàn)和鑒定多種食用豆新病蟲(chóng)害，如首次查明了危害中國(guó)食用豆的豆象種類(lèi)、分布區(qū)域、危害與寄主情況，明確了不同區(qū)域、不同豆類(lèi)主要病害和蟲(chóng)害，明確了一些重要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律[5]。開(kāi)展了利用抗病品種、農(nóng)業(yè)措施、生態(tài)調(diào)控、生物防治等綜合防治研究。研制出豆象田間和倉(cāng)儲(chǔ)物理、化學(xué)、生物防控技術(shù)，形成技術(shù)規(guī)程，經(jīng)在示范縣示范，取得很好的豆象防控效果，經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益明顯。研制的綠豆尾孢菌葉斑病、蠶豆赤斑病、豌豆白粉病、菜豆普通細(xì)菌性疫病、食用豆病毒病和豆莢螟綠色防控及關(guān)鍵技術(shù)等，經(jīng)示范應(yīng)用，獲得到良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。食用豆重要病蟲(chóng)害綠色防控促使中國(guó)食用豆病蟲(chóng)害防治從盲目亂治到有的放矢綜合治理的轉(zhuǎn)變，極大地提高了食用豆病蟲(chóng)害防治水平。綠色防控技術(shù)減少了化學(xué)農(nóng)藥的使用，改善了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，提高了質(zhì)量，增加了經(jīng)濟(jì)促進(jìn)了。

1.1.4 生產(chǎn)機(jī)械與技術(shù)研究初顯成效 由于食用豆的生長(zhǎng)習(xí)性、種植區(qū)域、種植模式的差異影響了其機(jī)械化生產(chǎn)水平，也制約了食用豆產(chǎn)業(yè)的持續(xù)高效健康發(fā)展。為此，食用豆體系機(jī)械化崗位開(kāi)展了高效機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)與裝備研究[6]。研制出蠶豆精量播種機(jī)、麥后免耕播種的綠豆/小豆播種機(jī)、適宜干旱冷涼地區(qū)的綠豆/小豆覆膜打孔播種一體機(jī)、適宜丘陵山區(qū)的勺舀式蠶豆精量播種機(jī)、適宜小面積播種的小型手推式播種機(jī)、適宜丘陵山區(qū)及大規(guī)模種植的雙行自走式割曬機(jī)、單行自走式割曬機(jī)、背負(fù)式輕簡(jiǎn)型割曬機(jī)，及可調(diào)速食用豆專(zhuān)用脫粒機(jī)等分段收獲機(jī)具，已小批量試制，并在內(nèi)蒙古自治區(qū)、湖北省和山西省等地應(yīng)用；研發(fā)出全喂入式蠶豆、綠豆聯(lián)合收割機(jī)，解決了割臺(tái)易堵、物料輸送破碎和脫粒清選含雜率高等問(wèn)題，機(jī)收破碎率、含雜率、損失率滿(mǎn)足生產(chǎn)要求，大幅提高了食用豆生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。

1.1.5 功能挖掘和產(chǎn)后加工促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延伸和提質(zhì)增效 食用豆?fàn)I養(yǎng)豐富，具有藥食同源功效。食用豆體系質(zhì)量安全與營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)崗位針對(duì)預(yù)防現(xiàn)代“文明病”的營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)綠豆、小豆、蕓豆、蠶豆等潛在的新型功能活性及內(nèi)在功能因子開(kāi)展了大量研究，諸如抗氧化、抗炎、降血糖、降血脂、提高免疫力、抑菌、抗病毒、抗癌等功能。獲得的功能因子在食品、保健品加工方面發(fā)展?jié)摿薮骩7-8]。明確了綠豆的清熱解暑功能因子——牡荊素和異牡荊素；小豆的降血糖功能因子——α-糖苷酶抑制劑，并為此研發(fā)了綠豆清熱解暑產(chǎn)品、小豆降血糖產(chǎn)品紅小豆纖維餅干、雜豆面條、速溶豌豆全粉、紅小豆全粉等新型速食產(chǎn)品。其次，針對(duì)傳統(tǒng)食用豆加工中存在的資源浪費(fèi)和環(huán)保問(wèn)題，開(kāi)展了節(jié)水節(jié)能和產(chǎn)品提質(zhì)增效技術(shù)的改造研究。如在紅豆豆沙生產(chǎn)中，改進(jìn)傳統(tǒng)豆沙去皮、洗沙的生產(chǎn)技術(shù)和裝備，引進(jìn)了濕法超微粉碎機(jī)、隔膜壓濾脫水機(jī)、旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)等新型裝備，節(jié)水減排40%以上，出品率提高了20%，獲得了生產(chǎn)成本低、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量高、用途更廣泛的豆沙全粉新產(chǎn)品。改進(jìn)了傳統(tǒng)蜜豆的浸漬糖液體濃縮技術(shù)，利用雙對(duì)流技術(shù)進(jìn)行低溫真空濃縮，提高了糖液濃縮過(guò)程中的水分蒸發(fā)速率和蜜漬效率，且避免了因超過(guò)糖熔點(diǎn)而出現(xiàn)的焦化現(xiàn)象，提高了蜜漬豆的產(chǎn)品質(zhì)量，糖液也可以重復(fù)利用，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。此外，在新型營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面，引進(jìn)了國(guó)外降血壓功能因子——γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）富集技術(shù)，并充分利用體系的品種資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展了食用豆品種加工適宜性的篩選和富集工藝優(yōu)化，開(kāi)發(fā)了GABA綠豆、小豆、蕓豆等系列新產(chǎn)品，并在國(guó)內(nèi)食用豆加工企業(yè)轉(zhuǎn)化應(yīng)用。利用擠壓膨化技術(shù)對(duì)紅小豆進(jìn)行功能改性，通過(guò)優(yōu)化擠壓膨化參數(shù)，獲得輔助降血糖和血脂功能的改性紅小豆粉。產(chǎn)后加工科技創(chuàng)新工作在助力企業(yè)技術(shù)升級(jí)、產(chǎn)品更新、企業(yè)增效等方面發(fā)揮了積極作用，與行業(yè)內(nèi)小微型、中小型乃至大型龍頭企業(yè)，包括河北故城三豆產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社、寧夏九洋雜糧科技開(kāi)發(fā)、湖南瀏陽(yáng)河農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、內(nèi)蒙古呼倫貝爾農(nóng)墾集團(tuán)等均有較好的合作模式，參與了企業(yè)的項(xiàng)目可行性論證、設(shè)備采購(gòu)、生產(chǎn)線(xiàn)建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)、標(biāo)準(zhǔn)制訂、質(zhì)量管理等工作。企業(yè)不僅獲得了產(chǎn)業(yè)鏈延伸的增值效益，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐氖秤枚狗N植、農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)扶貧工作。瀏陽(yáng)河農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)被全國(guó)工商聯(lián)和國(guó)務(wù)院扶貧辦認(rèn)定為“武陵山片區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧重點(diǎn)聯(lián)系企業(yè)”。

1.1.6 優(yōu)質(zhì)新品種助農(nóng)業(yè)企業(yè)創(chuàng)品牌增效益 充分發(fā)揮區(qū)域生境優(yōu)勢(shì)，以?xún)?yōu)質(zhì)專(zhuān)用食用豆品種生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料，形成區(qū)域特色的食用豆品牌效應(yīng)，促成地方農(nóng)業(yè)企業(yè)獨(dú)立品牌建立，如“烏蒙山寶，畢節(jié)珍好”商標(biāo)的農(nóng)特產(chǎn)品，“明光綠豆”“陽(yáng)原鸚哥綠豆”“威寧蕓豆”“岢嵐紅蕓豆”“湟源馬牙蠶豆”“互助蠶豆”“湟中蠶豆”等多個(gè)入選國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，對(duì)促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，增強(qiáng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展后勁，帶動(dòng)高寒山區(qū)農(nóng)民群眾增收致富奔小康奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)與公司對(duì)接引入云豆1183和云豆綠心4號(hào)，創(chuàng)建了“彝家蠶豆”為品牌的膨化食品系列，幫助小微企業(yè)發(fā)展壯大，增加了企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。與瀏陽(yáng)河集團(tuán)合作研發(fā)打造出“神豆”“神洲雜糧”知名品牌。“神洲雜糧”系列產(chǎn)品獲綠色食品A級(jí)產(chǎn)品、中國(guó)中部（湖南）國(guó)際農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)，陸續(xù)推出五谷沖調(diào)粉、紅豆薏米飲等新產(chǎn)品，為企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展增添了新生力量。

1.2 中國(guó)食用豆種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與成效

1.2.1 種質(zhì)資源保護(hù)、優(yōu)異種質(zhì)鑒定和發(fā)掘取得新進(jìn)展 農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)項(xiàng)目對(duì)中國(guó)食用豆種質(zhì)資源發(fā)展起到了關(guān)鍵性作用，尤其在國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的持續(xù)穩(wěn)定支持下，中國(guó)食用豆種質(zhì)資源保護(hù)、優(yōu)異種質(zhì)鑒定和發(fā)掘及基礎(chǔ)性研究取得突破性進(jìn)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，十年來(lái)，中國(guó)新收集引進(jìn)鑒定國(guó)內(nèi)外種質(zhì)資源3 500余份，入國(guó)家種質(zhì)庫(kù)保存1 153份；目前，國(guó)家種質(zhì)庫(kù)收集保存編目入庫(kù)的有7 067份綠豆、5 780份小豆、5 760份普通菜豆、6 766份蠶豆、6 508份豌豆和3 953份豇豆種質(zhì)資源，對(duì)其中大多數(shù)種質(zhì)資源進(jìn)行了主要農(nóng)藝性狀鑒定，編入《中國(guó)食用豆種質(zhì)資源目錄》，并對(duì)部分種質(zhì)進(jìn)行了品質(zhì)分析、抗逆性鑒定、遺傳多樣性分析以及重要農(nóng)藝性狀基因挖掘等。系統(tǒng)評(píng)價(jià)3萬(wàn)多份食用豆種質(zhì)資源，構(gòu)建了綠豆[9-10]、小豆[11-12]、蠶豆[13-14]、豌豆[15-16]、普通菜豆[17]和豇豆[18]等核心種質(zhì)，并開(kāi)展了綠豆[19]、小豆[20]、蠶豆[21]、豌豆[22]、普通菜豆[23]和豇豆[24]的遺傳多樣性研究，基本理清了各豆種種質(zhì)資源的群體結(jié)構(gòu)。通過(guò)大規(guī)模田間鑒定和室內(nèi)鑒定，發(fā)掘出一批具有特殊利用價(jià)值的優(yōu)異種質(zhì)，包括抗豆象、抗葉斑病、抗根腐病、抗細(xì)菌性疫病綠豆；抗豆象、抗絲核菌根腐病、抗白粉病、抗炭腐病小豆；抗赤斑病蠶豆；抗白粉病、抗枯萎病豌豆；抗鐮孢菌枯萎病、抗炭疽病普通菜豆等。其中，抗豆象綠豆，抗葉斑病綠豆等在中國(guó)食用豆種質(zhì)資源中尚屬首次。

1.2.2 功能基因發(fā)掘平臺(tái)的構(gòu)建推動(dòng)原始創(chuàng)新能力持續(xù)提高 隨著基因組學(xué)的發(fā)展，普通菜豆[25]、綠豆[26]、小豆[27]、豇豆[28]和豌豆[29]的基因組相繼被破譯，食用豆基因挖掘及分子標(biāo)記輔助育種等研究取得了一定的進(jìn)展，縮短了與大作物的差距。目前，已定位和克隆了綠豆抗豆象[30]、綠豆抗白粉病[31]、普通菜豆抗炭疽病Co-1[32]、綠豆抗旱及耐鹽[33]和普通菜豆耐鹽[34]等基因或QTL位點(diǎn)，并挖掘出種質(zhì)資源中蘊(yùn)含的大量?jī)?yōu)異等位基因，如豌豆抗白粉病[35]、綠豆抗豆象[36]等。構(gòu)建了精細(xì)的普通菜豆單倍型圖譜，采用全基因組關(guān)聯(lián)分析，在普通菜豆中鑒定出了與產(chǎn)量、花期、籽粒特性、抗病性等主要農(nóng)藝性狀緊密相關(guān)的遺傳位點(diǎn)[37]?；蚪M和單倍型圖譜的相繼完成為食用豆的基因發(fā)掘與遺傳改良研究提供了大量的表型數(shù)據(jù)和基因型數(shù)據(jù)，將推動(dòng)食用豆全基因組選擇育種的發(fā)展。

1.2.3 育種創(chuàng)新取得突破性進(jìn)展 為了明確不同食用豆種間的雜交親和性，開(kāi)展了豇豆屬食用豆遠(yuǎn)緣雜交育種。通過(guò)雜交、幼胚拯救、利用橋梁親本、分子標(biāo)記輔助選擇等途徑，轉(zhuǎn)移多個(gè)優(yōu)異基因、聚合多項(xiàng)優(yōu)異性狀、提高抗性水平等育種與種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)，提高了育種效率和育種水平[38]。通過(guò)幼胚拯救技術(shù)獲得了小豆/飯豆的高代分離群體，鑒定出高抗豆象小豆材料。利用橋梁親本琉球豇豆實(shí)現(xiàn)了小豆和飯豆遺傳物質(zhì)的融合。通過(guò)遠(yuǎn)緣雜交獲得了綠豆和黑吉豆雜交后代。開(kāi)發(fā)了與抗豆象基因緊密連鎖的分子標(biāo)記，利用此標(biāo)記可以對(duì)抗豆象后代材料在苗期進(jìn)行選擇，既免除了大量費(fèi)時(shí)費(fèi)力的抗豆象鑒定工作，又可對(duì)育種材料進(jìn)行早代選擇，并對(duì)目標(biāo)基因進(jìn)行精準(zhǔn)的逐代跟蹤。另外，綠豆[39]和豌豆[40]等輻射誘變育種與創(chuàng)新技術(shù)也取得了較大進(jìn)展，篩選出一批高產(chǎn)、抗病、耐寒、柱頭外露等突變體。

1.2.4 品種權(quán)保護(hù)與品種登記工作成效顯著 十年來(lái)，以傳統(tǒng)手段為主，現(xiàn)代育種技術(shù)為輔，培育通過(guò)省級(jí)及以上品種管理部門(mén)審（鑒）定的食用豆新品種205個(gè)。其中，國(guó)家鑒定品種31個(gè)，包括綠豆5個(gè)、小豆11個(gè)、蠶豆3個(gè)、豌豆6個(gè)、蕓豆2個(gè)、豇豆4個(gè)。另外，中綠16號(hào)、冀綠7號(hào)、冀綠9號(hào)、中紅6號(hào)、冀紅15號(hào)、青海13號(hào)、云豆470、云豌1號(hào)等20多個(gè)新品種獲得新品種保護(hù)權(quán)。自2017年起，蠶豆、豌豆實(shí)行了品種登記制度，截止到2019年底共登記豌豆品種128個(gè)，其中，國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)平臺(tái)育成品種11個(gè)；登記蠶豆品種68個(gè)，其中，國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目平臺(tái)育成品種13個(gè)。

1.3 中國(guó)食用豆生產(chǎn)和種業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

1.3.1 中國(guó)食用豆生產(chǎn)和種業(yè)發(fā)展機(jī)遇分析 在生產(chǎn)與消費(fèi)方面，隨著中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的標(biāo)志和象征，為適度增加食用豆作物種植面積創(chuàng)造了發(fā)展空間?！吨袊?guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2021—2035年）》，鼓勵(lì)居民改善營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，多吃五谷雜糧，隨著生活水平和消費(fèi)水平的提高，對(duì)植物蛋白和健康食物的新需求帶動(dòng)了食用豆生產(chǎn)與消費(fèi)持續(xù)增長(zhǎng)，已成為許多國(guó)家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民飲食結(jié)構(gòu)的重要組成部分，食用豆人均消費(fèi)量呈逐年増長(zhǎng)趨勢(shì)。消費(fèi)增長(zhǎng)為擴(kuò)大生產(chǎn)提供了需求保障，擴(kuò)大生產(chǎn)為種業(yè)發(fā)展提供了可能。在國(guó)際貿(mào)易方面，食用豆國(guó)際貿(mào)易持續(xù)高速發(fā)展，食用豆國(guó)際貿(mào)易量在世界糧食總產(chǎn)量占比遠(yuǎn)高于大宗糧食。在國(guó)家政策方面，以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)和品種結(jié)構(gòu)，食用豆生產(chǎn)向綠色生態(tài)安全高效方向發(fā)展，構(gòu)建科學(xué)合理的輪作體系提供了政策保障。同時(shí)，提出農(nóng)業(yè)的“芯片”是種業(yè)，為發(fā)展食用豆種業(yè)提供了政策保障。此外，國(guó)家啟動(dòng)了《中國(guó)農(nóng)村扶貧開(kāi)發(fā)綱要（2011—2020年）》，要求大力培育壯大貧困地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)貧困地區(qū)生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)。貧困地區(qū)是中國(guó)食用豆生產(chǎn)的主要區(qū)域，國(guó)家加大扶貧開(kāi)發(fā)力度將為食用豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好條件[41]。

1.3.2 中國(guó)食用豆生產(chǎn)與種業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析 以調(diào)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)方式為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革持續(xù)推進(jìn)是食用豆生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)，對(duì)食用豆專(zhuān)用品種、規(guī)?；N植、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)提出了新的要求。隨著經(jīng)濟(jì)全球化，種業(yè)國(guó)際化是大勢(shì)所趨。培育一批突破性?xún)?yōu)良品種，壯大一批有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的種子企業(yè)是發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)的核心任務(wù)[41]。中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的最大挑戰(zhàn)是如何適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)，降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率，提升種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和種業(yè)企業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。目前，中國(guó)非主要農(nóng)作物品種登記名錄中食用豆作物僅有蠶豆和豌豆進(jìn)入名錄。其次，食用豆種業(yè)體系不健全，包括種子經(jīng)營(yíng)企業(yè)數(shù)量少，總體規(guī)模小，行業(yè)集中度、專(zhuān)業(yè)化水平較低。原良種基地缺乏、種業(yè)加工能力明顯不足。另外，生產(chǎn)方式和種業(yè)利潤(rùn)制約食用豆種業(yè)發(fā)展。種業(yè)生產(chǎn)成本高、效率低，利潤(rùn)空間小，種子企業(yè)是制約食用豆產(chǎn)業(yè)和種業(yè)的關(guān)鍵。

2 食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 國(guó)際食用豆生產(chǎn)與種業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與形勢(shì)分析

中國(guó)是食用豆生產(chǎn)和出口大國(guó)，多年來(lái)一直是凈出口狀態(tài)。但自2013年以來(lái)，中國(guó)食用豆開(kāi)始呈現(xiàn)貿(mào)易數(shù)量逆差、貿(mào)易額順差格局，出口貿(mào)易形勢(shì)日漸嚴(yán)峻[42]。中國(guó)食用豆生產(chǎn)機(jī)械化程度低、需人工采收及脫粒，成本較高，出口價(jià)格不斷提高，導(dǎo)致食用豆國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷下降。歐洲、美國(guó)、加拿大、澳大利亞等發(fā)達(dá)國(guó)家在蠶豆、豌豆等冷季食用豆類(lèi)種業(yè)都走在世界的前列，種子培育體系基本都是商業(yè)化育種模式。這種模式一般由育種目標(biāo)決策、種質(zhì)資源利用、育種技術(shù)研發(fā)、生物信息處理、田間測(cè)試評(píng)價(jià)、生產(chǎn)與市場(chǎng)反饋等模塊組成。育種目標(biāo)決策由少數(shù)具備豐富育種經(jīng)驗(yàn)的育種家組成。育種技術(shù)研發(fā)已走向分子標(biāo)記輔助定向選擇，如針對(duì)豌豆白粉病等重要性狀，法國(guó)、加拿大等國(guó)家實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)的分子育種；食用豆品種的田間評(píng)價(jià)主要是對(duì)育成品種進(jìn)行田間綜合表現(xiàn)和區(qū)域性重要病蟲(chóng)害進(jìn)行測(cè)試，以評(píng)估其推廣價(jià)值。生產(chǎn)和市場(chǎng)反饋主要針對(duì)特定推廣區(qū)域?qū)m合目標(biāo)區(qū)域生產(chǎn)和市場(chǎng)的品種進(jìn)行生產(chǎn)方面系統(tǒng)評(píng)估。從種子信息的發(fā)布、生產(chǎn)環(huán)節(jié)涉及到的品種選擇、種子處理、根瘤菌接種、病蟲(chóng)草防控、收獲、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售、市場(chǎng)信息等都有專(zhuān)門(mén)的協(xié)會(huì)定期發(fā)布年度報(bào)告或生產(chǎn)指南指導(dǎo)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。加拿大、澳大利亞、日本等國(guó)家針對(duì)普通菜豆、豌豆、蠶豆、小豆等食用豆類(lèi)的農(nóng)協(xié)組織很完善，種業(yè)發(fā)展持續(xù)穩(wěn)定[43]。如日本的小豆研究水平和生產(chǎn)水平較高，優(yōu)良品種普及率也較高，是世界上小豆的第二大主產(chǎn)國(guó)。在日本，小豆育成品種實(shí)行道（縣）登記制，對(duì)有應(yīng)用價(jià)值和推廣面積大的優(yōu)良品種實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)制度，并實(shí)行品種權(quán)保護(hù)政策，育成的品種交給農(nóng)協(xié)組織進(jìn)行原種繁殖生產(chǎn)，農(nóng)協(xié)再委托農(nóng)戶(hù)進(jìn)行良種生產(chǎn)，由農(nóng)協(xié)回收，再分發(fā)和銷(xiāo)售給農(nóng)民。

2.2 未來(lái)食用豆生產(chǎn)與種業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研判

隨著國(guó)家生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的增加以及種植制度、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，將對(duì)食用豆種業(yè)的發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)。一是生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展和種植制度改革的需要。用養(yǎng)結(jié)合的種植制度和耕作制度是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生態(tài)綠色發(fā)展的必由之路。在走生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)宜居的“三生”協(xié)調(diào)發(fā)展的道路上，要求優(yōu)化調(diào)整目前的種養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)。食用豆類(lèi)具有生物固氮的作用，化肥、農(nóng)藥使用量低，在生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展中將起著重要作用。二是食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展是鄉(xiāng)村振興的重要抓手。中國(guó)食用豆種植區(qū)域主要分布在干旱貧瘠的貧困山區(qū)和欠發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)區(qū)，食用豆成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的必然選擇。三是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變促進(jìn)種業(yè)的發(fā)展。食用豆新品種逐步實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化生產(chǎn)，結(jié)束了種植效率低、勞動(dòng)強(qiáng)度大、投入多、收益小的歷史。為實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化種植，要求食用豆種業(yè)要建立規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化的種子生產(chǎn)基地，建立大規(guī)模的種子加工、分裝、儲(chǔ)存等設(shè)備，從而促進(jìn)食用豆種子企業(yè)的發(fā)展。四是食用豆在農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展中將發(fā)揮重要作用。食用豆抗旱、耐瘠薄，而且具有根瘤固氮能力，對(duì)于土壤改良和重金屬污染修復(fù)起著重要作用，是禾本科作物的理想前茬作物。食用豆適合與玉米、谷子、高粱、向日葵、紅薯等作物間作、輪作等，在農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展中將發(fā)揮重要作用。五是豌豆、綠豆等進(jìn)口量逐年增加，對(duì)食用豆種業(yè)發(fā)展提出更高要求。近10年來(lái)，豌豆、綠豆商品進(jìn)口量逐年增加，特別是2013、2016年豌豆進(jìn)口量均突破100萬(wàn)t，其主因是國(guó)外豌豆機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；礁撸a(chǎn)品成本低。因此，低成本的機(jī)械化高效生產(chǎn)將會(huì)越來(lái)越受到人們的重視，這將對(duì)中國(guó)食用豆種業(yè)生產(chǎn)提出更高的要求。機(jī)械化精量播種對(duì)種子的純度、凈度和發(fā)芽率都提出了更高的質(zhì)量要求，適合機(jī)械化高效生產(chǎn)對(duì)品種的株型、抗倒伏等特性提出更高標(biāo)準(zhǔn)。

3 中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)和種業(yè)發(fā)展目標(biāo)

3.1 中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)

食用豆具有糧、菜、飼、肥兼用價(jià)值，在國(guó)際貿(mào)易、鮮食蔬菜產(chǎn)業(yè)、優(yōu)質(zhì)飼草（料）產(chǎn)業(yè)、綠肥或生物固氮等中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型綠色發(fā)展領(lǐng)域具有重要作用，同時(shí)，食用豆是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展不可或缺的優(yōu)勢(shì)作物之一。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織高度評(píng)價(jià)食用豆是擺脫貧困的重要支柱，消除饑餓的核心力量，人類(lèi)健康不可或缺，生態(tài)環(huán)境的有益助手。要正確客觀(guān)評(píng)價(jià)食用豆在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要地位，充分認(rèn)識(shí)適度增加食用豆種植面積、推動(dòng)種業(yè)發(fā)展的必要性。中國(guó)食用豆按照“區(qū)域化布局，多元化發(fā)展”的總體要求，逐步實(shí)現(xiàn)政產(chǎn)學(xué)研用五位一體的產(chǎn)業(yè)化模式。中國(guó)食用豆的發(fā)展目標(biāo)是以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，以綠色健康高效為目標(biāo)，調(diào)結(jié)構(gòu)和轉(zhuǎn)方式為根本，以多產(chǎn)業(yè)融合和多元化綜合利用為重點(diǎn)選育抗病、適于機(jī)械化、糧菜兼用、糧飼兼用、集觀(guān)賞為一體等新型食用豆品種，創(chuàng)新食用豆生產(chǎn)和發(fā)展模式，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)造價(jià)值鏈。一是構(gòu)建“食用豆+”輪作體系，促進(jìn)土地用養(yǎng)結(jié)合。將食用豆有效地整合到中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中，與其他糧油作物構(gòu)建輪作體系，保障土地用養(yǎng)結(jié)合和其他糧油產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定；二是生產(chǎn)向輕簡(jiǎn)化方向發(fā)展，選育適于勞動(dòng)強(qiáng)度低、生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)成本低的專(zhuān)用品種和研制適于不同食用豆生產(chǎn)的機(jī)械設(shè)備，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合，提高機(jī)械化生產(chǎn)水平，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。三是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向一、二、三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。要縱向進(jìn)一步延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。橫向拓展其應(yīng)用領(lǐng)域，與蔬菜產(chǎn)業(yè)融合，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保健型蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展；與飼草產(chǎn)業(yè)融合，保障優(yōu)質(zhì)飼草（料）產(chǎn)業(yè)發(fā)展；與觀(guān)賞旅游融合，發(fā)展“豆旅”產(chǎn)業(yè)，不斷完善多元化產(chǎn)業(yè)體系，不斷提升其價(jià)值。

3.2 中國(guó)食用豆種業(yè)發(fā)展目標(biāo)

按“基礎(chǔ)研究、品種選育與種業(yè)開(kāi)發(fā)”協(xié)同攻關(guān)模式，按區(qū)域化產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求研究育種目標(biāo)和種業(yè)規(guī)劃，不斷完善和推進(jìn)“育繁推”一體化的食用豆商業(yè)化育種體系。圍繞中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題，按照不同豆種和區(qū)域化發(fā)展特點(diǎn)與需求，以科研單位為主，企業(yè)為輔，以種質(zhì)創(chuàng)新和品種選育為基礎(chǔ)，以原良種基地建設(shè)，提供種子供應(yīng)能力為重點(diǎn)，加強(qiáng)基因組學(xué)、蛋白組學(xué)、代謝組學(xué)、表型組學(xué)集成創(chuàng)新，逐步解析食用豆重要性狀的遺傳機(jī)制，創(chuàng)新種質(zhì)資源與改良利用，強(qiáng)化分子設(shè)計(jì)育種和定向育種應(yīng)用研究，提高育種效率，縮短育種周期，在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)解決熟性、品質(zhì)、抗性、適宜機(jī)械化以及多元化利用等性狀的改良，以適應(yīng)多元化的市場(chǎng)需求、多樣化的生態(tài)需求以及多變的生產(chǎn)方式需求問(wèn)題。

3.2.1 加強(qiáng)種質(zhì)資源收集鑒定保護(hù)與利用研究 以國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為主要研發(fā)主體，深入開(kāi)展國(guó)內(nèi)外多方合作，加強(qiáng)食用豆種質(zhì)資源的調(diào)查收集、繁殖更新、鑒定評(píng)價(jià)、保存保護(hù)和創(chuàng)制利用工作，開(kāi)展種質(zhì)資源的主要農(nóng)藝性狀、抗逆性、適應(yīng)性鑒定評(píng)價(jià)篩選，建立種質(zhì)資源精準(zhǔn)鑒定信息平臺(tái)，開(kāi)展種質(zhì)資源共享服務(wù)，推動(dòng)種質(zhì)資源向種業(yè)企業(yè)和科研院所開(kāi)放和分發(fā)利用。

3.2.2 強(qiáng)化種業(yè)基礎(chǔ)性公益性研究 重點(diǎn)開(kāi)展優(yōu)異種質(zhì)資源發(fā)掘、基因定位和分子標(biāo)記開(kāi)發(fā)利用、功能基因挖掘、育種材料與技術(shù)創(chuàng)新等基礎(chǔ)性、原創(chuàng)性研究，加強(qiáng)分子標(biāo)記輔助選擇育種、轉(zhuǎn)基因、基因（組）編輯、分子設(shè)計(jì)等現(xiàn)代育種技術(shù)研究，建立高效精準(zhǔn)育種技術(shù)體系；支持建立優(yōu)質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；姆N子繁育技術(shù)體系，提升種業(yè)基礎(chǔ)性和公益性研究水平。

3.2.3 構(gòu)建科企聯(lián)合的商業(yè)化育種體系 支持優(yōu)勢(shì)種業(yè)企業(yè)建立自主研發(fā)機(jī)構(gòu)，科研單位與種子企業(yè)聯(lián)合開(kāi)展協(xié)作攻關(guān)，支持種業(yè)企業(yè)參與新品種選育重大科技專(zhuān)項(xiàng)，探索建立科學(xué)合理的種業(yè)成果評(píng)價(jià)和分配新機(jī)制。充分利用公益性研究成果，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求，提高品種選育效率，逐步建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向、企業(yè)為輔助、品種為主線(xiàn)的聯(lián)合攻關(guān)模式，育成適應(yīng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)需要的綠色、高效新品種。在深入開(kāi)展科企合作的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步明確責(zé)權(quán)利，搞好新品種開(kāi)發(fā)利用。建立新品種原種生產(chǎn)基地，開(kāi)展原種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、種子質(zhì)量和新品種種子標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，并按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求進(jìn)行原種和良種生產(chǎn)。

3.2.4 優(yōu)化種子生產(chǎn)基地布局 分區(qū)域建設(shè)優(yōu)勢(shì)生態(tài)區(qū)內(nèi)種子生產(chǎn)基地，優(yōu)化種子生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域布局，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、機(jī)械化種子生產(chǎn)示范基地。在黑龍江省、吉林省、遼寧省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等東北地區(qū)建立以蕓豆、綠豆、小豆新品種研發(fā)與種子生產(chǎn)基地；在青海省、甘肅省、陜西省、新疆自治區(qū)等西北地區(qū)建立以綠豆、蠶豆、豌豆、蕓豆為主的新品種研發(fā)和種子生產(chǎn)基地；在四川省、云南省、貴州省等西南地區(qū)建立以鮮食用蠶豆、豌豆、粒用蕓豆為主的新品種研發(fā)和種子生產(chǎn)基地；在江蘇省等華東地區(qū)建立以鮮食蠶豆、豌豆為主的新品種研發(fā)和種子生產(chǎn)基地；在河北省、山西省、北京市等華北地區(qū)建立以小豆、綠豆、蕓豆為主的新品種研發(fā)和種子生產(chǎn)基地。鼓勵(lì)種業(yè)企業(yè)通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、與農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社聯(lián)合建立相對(duì)集中、穩(wěn)定的種子生產(chǎn)基地。加強(qiáng)種子生產(chǎn)基地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善生產(chǎn)條件，重點(diǎn)扶持規(guī)模大、集中連片繁種基地的田間基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，構(gòu)建現(xiàn)代化種子加工中心和配送體系，提高種子生產(chǎn)、加工能力和服務(wù)水平。

3.2.5 提升種業(yè)從業(yè)人才的素質(zhì)，加強(qiáng)種業(yè)信息化建設(shè) 中國(guó)從事食用豆種業(yè)的人員較少，與國(guó)際種業(yè)巨頭在經(jīng)營(yíng)規(guī)模、研發(fā)和創(chuàng)新能力等方面還存在較大差距。支持對(duì)種子企業(yè)科研、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、營(yíng)銷(xiāo)、管理等人員進(jìn)行定期培訓(xùn)，加強(qiáng)對(duì)制種農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)制種能手和制種大戶(hù)。建立健全中國(guó)食用豆種業(yè)信息收集和發(fā)布制度，支持優(yōu)勢(shì)種業(yè)企業(yè)通過(guò)采集種子基地、生產(chǎn)、加工、貯藏、檢驗(yàn)、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等信息，實(shí)現(xiàn)從基地落實(shí)、種子生產(chǎn)到經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的信息數(shù)據(jù)化。全面推廣種子包裝“二維碼”，建立種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程監(jiān)管體系和種子質(zhì)量追溯體系。

3.2.6 加強(qiáng)食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展與種業(yè)發(fā)展的政策支持 在輪作體系建設(shè)中，適度增加食用豆種植面積，構(gòu)建“食用豆+”的輪作體系，保證養(yǎng)地作物的種植比例達(dá)10%以上；加大科技攻關(guān)，促進(jìn)食用豆產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。在非主要農(nóng)作物品種登記目錄中增加食用豆種類(lèi)；增加食用豆種子基地，重點(diǎn)培育食用豆種子企業(yè)，改善食用豆種業(yè)發(fā)展條件和設(shè)施建設(shè)。

[1] 程須珍, 王述民. 中國(guó)食用豆類(lèi)品種志. 北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版, 2009.

CHENG X Z, WANG S M. Food legumes varietes records in China. Beijing: China Agricultural Science and Technology Press, 2009. (in Chinese)

[2] 蓋鈞鎰, 金文林. 我國(guó)食用豆類(lèi)生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展策略. 作物雜志, 1994(4): 3-4.

GAI J Y, JIN W L. Current production status and development strategy of food legumes in China. Crop Journal, 1994(4): 3-4. (in Chinese)

[3] 林汝法. 中國(guó)食用豆類(lèi)的歷史和現(xiàn)狀//吉林省農(nóng)特產(chǎn)品加工協(xié)會(huì)//第五屆全國(guó)雜糧產(chǎn)業(yè)大會(huì)論文集. 2012: 12-14.

Lin R F. The history and current situation of edible legumes in China//Jilin Province Agricultural Special Products Processing Association//Proceedings of the 5th National Grain Industry Congress. 2012: 12-14. (in Chinese)

[4] 郭永田. 中國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)分析[D]. 武漢: 華中農(nóng)業(yè)大學(xué), 2014.

GUO Y T. The economic analysis of edible bean in dusty in China[D]. Wuhan: Huazhong Agricultural University, 2014. (in Chinese)

[5] 段燦星, 朱振東, 孫素麗, 王曉鳴. 中國(guó)食用豆抗性育種研究進(jìn)展. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué), 2013, 46(22): 4633-4645.

DUAN C X, ZHU Z D, SUN S L, WANG X M. Advances in study on food legumes resistance breeding in China. Scientia Agricultura Sinica, 2013, 46(22): 4633-4645. (in Chinese)

[6] 夏先飛, 陳巧敏, 肖宏儒, 楊光, 宋志禹, 梅松. 我國(guó)食用豆機(jī)械化收獲技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策. 中國(guó)農(nóng)機(jī)化學(xué)報(bào), 2019, 40(5): 22-28.

XIA X F, CHEN Q M, XIAO H R, YANG G, SONG Z Y, MEI S. Current situation and countermeasures of mechanization harvesting technology of food legumes in China.Chinese Journal of Agricultural Mechanization, 2019, 40(5): 22-28. (in Chinese)

[7] 張旭娜, 么楊, 任貴興, 崔波. 小豆功能活性成分及加工利用研究進(jìn)展. 食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào), 2018, 9(7): 1561-1566.

ZHANG X N, YAO Y, REN G X, CUI B. Research progress of the biological activity and application of adzuki bean (). Journal of Food Safety and Quality, 2018, 9(7): 1561-1566. (in Chinese)

[8] 馬玉玲, 羅可大, 佟立濤, 王麗麗, 周閑容, 劉興訓(xùn), 周素梅. 綠豆發(fā)芽富集GABA及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究進(jìn)展. 中國(guó)糧油學(xué)報(bào), 2018, 33(5): 119-127.

MA Y L, LUO K D, TONG L T, WANG L L, ZHOU X R, LIU X X, ZHOU S M. Research progress of GABA enrichment in mungbean germination and product development. Journal of the Chinese Cereals and Oils Association, 2018, 33(5): 119-127. (in Chinese)

[9] 劉長(zhǎng)友, 王素華, 王麗俠, 孫蕾, 梅麗, 徐寧, 程須珍. 中國(guó)綠豆種質(zhì)資源初選核心種質(zhì)構(gòu)建. 作物學(xué)報(bào), 2008, 34(4): 700-705.

LIU C Y, WANG S H, WANG L X, SUN L, MEI L, XU N, CHENG X Z. Establishment of candidate core collection in chinese mungbean germplasm resources. Acta Agronomica Sinica, 2008, 34(4): 700-705. (in Chinese)

[10] 陳紅霖, 胡亮亮, 楊勇, 郝曦煜, 李姝彤, 王素華, 王麗俠, 程須珍. 481份國(guó)內(nèi)外綠豆種質(zhì)農(nóng)藝性狀及豆象抗性鑒定評(píng)價(jià)及遺傳多樣性分析. 植物遺傳資源學(xué)報(bào), 2020, 21(3): 549-559.

CHEN H L, HU L L, YANG Y, HAO X Y, LI S T, WANG S H, WANG L X, CHENG X Z. Evaluation and denetic diversity analysis of agronomic traits and bruchid resistance using 481 worldwide mungbean germplasms. Journal of Plant Genetic Resources, 2020, 21(3): 549-559. (in Chinese)

[11] 白鵬, 程須珍, 王麗俠, 王素華, 陳紅霖. 小豆種質(zhì)資源農(nóng)藝性狀綜合鑒定與評(píng)價(jià). 植物遺傳資源學(xué)報(bào), 2014, 15(6): 1209-1215.

BAI P, CHENG X Z, WANG L X, WANG S H, CHEN H L. Evaluation in agronomic traits of adzuki bean accessions.Journal of Plant Genetic Resources, 2014, 15(6): 1209-1215. (in Chinese)

[12] 王麗俠, 程須珍, 王素華, 羅高玲, 劉振興, 蔡慶生. 我國(guó)小豆應(yīng)用核心種質(zhì)的生態(tài)適應(yīng)性及評(píng)價(jià)利用. 植物遺傳資源學(xué)報(bào), 2013, 14(5): 794-799.

WANG L X, CHENG X Z, WANG S H, LUO G L, LIU Z X, CAI Q S. Adaptability and variation of an applied core collection of adzuki bean () in China.Journal of Plant Genetic Resources, 2013, 14(5): 794-799. (in Chinese)

[13] 姜俊燁, 楊濤, 王芳, 方俐, 仲偉文, 關(guān)建平, 宗緒曉. 國(guó)內(nèi)外蠶豆核心種質(zhì)SSR遺傳多樣性對(duì)比及微核心種質(zhì)構(gòu)建. 作物學(xué)報(bào), 2014, 40(7): 1311-1319.

JIANG J Y, YANG T, WANG F, FANG L, ZHONG W W, GUAN J P, ZONG X X. Genetic diversity analysis of germplasm resources and construction of mini-core collections forL. at home and abroad. Acta Agronomica Sinica, 2014, 40(7): 1311-1319. (in Chinese)

[14] 劉玉皎, 侯萬(wàn)偉. 青海蠶豆種質(zhì)資源AFLP多樣性分析和核心資源構(gòu)建. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2011, 46(4): 62-68.

LIU Y J, HOU W W. Diversity analysis no germplasm resources by AFLP and core resource construction ofin Qinghai.Journal of Gansu Agricultural University, 2011, 46(4): 62-68. (in Chinese)

[15] 宗緒曉, 關(guān)建平, 顧竟, 王海飛, 馬鈺. 中國(guó)和國(guó)際豌豆核心種質(zhì)群體結(jié)構(gòu)與遺傳多樣性差異分析. 植物遺傳資源學(xué)報(bào), 2009, 10(3): 347-353.

ZONG X X, GUANG J P, GU J, WANG H F, MA Y. Differentiation on population structure and genetic diversity of pea core collections separately constituted from chinese landraces and international genetic resources. Journal of Plant Genetic Resources, 2009, 10(3): 347-353. (in Chinese)

[16] 龍玨臣, 張繼君, 龔萬(wàn)灼, 陳紅, 王萍, 宗緒曉, 何玉華, 杜成章. 重慶地區(qū)豌豆(L.)種質(zhì)資源收集與多樣性分析. 植物遺傳資源學(xué)報(bào), 2019, 20(1): 137-145.

LONG J C, ZHANG J J, GONG W Z, CHEN H, WANG P, ZONG X X, HE Y H, DU C Z. Field collection and genetic diversity analysis of pea (L.) germplasm resource in Chongqing. Journal of Plant Genetic Resources, 2019, 20(1): 137-145. (in Chinese)

[17] 王蘭芬, 武晶, 王昭禮, 余莉, 吳憲志, 張時(shí)龍, 王述民. 普通菜豆種質(zhì)資源表型鑒定及多樣性分析. 植物遺傳資源學(xué)報(bào), 2016, 17(6): 976-983.

WANG L F,WU J, WANG Z L, YU L, WU X Z, ZHANG S L, WANG S M. Morphological diversity and classification of common bean (L.) germplasm resources.Journal of Plant Genetic Resources, 2016,17(6): 976-983. (in Chinese)

[18] 公丹, 王素華, 程須珍, 王麗俠. 普通豇豆應(yīng)用核心種質(zhì)的SSR指紋圖譜構(gòu)建及多樣性分析. 作物雜志, 2020(4): 79-83.

GONG D, WANG S H, CHENG X Z, WANG L X. SSR fingerprint analysis and diversity analysis of cowpea () using core germplasm. Crop, 2020(4): 79-83. (in Chinese)

[19] CHEN H L, QIAO L, WANG L X, WANG S H, BLAIR MW, CHENG X Z. Assessment of genetic diversity and population structure of mung bean () germplasm using EST-based and genomic SSR markers. Gene, 2015, 566: 175-183.

[20] CHEN H L, LIU L P, WANG L X, WANG S H, WANG M L, CHENG X Z. Development of SSR markers and assessment of genetic diversity of adzuki bean in the Chinese germplasm collection. Molecular Breeding, 2015, 35.

[21] WANG H F, ZONG X X, GUAN J P, YANG T, SUN X L, MA Y, REDDEN R. Genetic diversity and relationship of global faba bean (L.) germplasm revealed by ISSR markers. Theoretical and Applied Genetics, 2012, 124(5): 789-797.

[22] ZONG X X, REDDEN R J, LIU Q C, WANG S M, GUAN J P, LIU J, XU Y H, LIU X J, GU J, YAN L, ADES P, FORD R. Analysis of a diverse globalsp collection and comparison to a Chinese localcollection with microsatellite markers. Theoretical and Applied Genetics, 2009, 118(2): 193-204.

[23] ZHANG X Y, BLAIR M W, WANG S M. Genetic diversity of Chinese common bean (L.) landraces assessed with simple sequence repeat markers. Theoretical and Applied Genetics, 2008, 117(4): 629-640.

[24] CHEN H L, CHEN H, HU L L, WANG L X, WANG S H, WANG M L, CHENG X Z. Genetic diversity a population structure analysis of a accessions in the Chinese cowpea [(L.) Walp.] germplasm collection. Crop Journal, 2017, 5(5): 363-372.

[25] SCHMUTZ J, MCCLEAN P E, MAMIDI S, WU G A, CANNON S B, GRIMWOOD J, JENKINS J, SHU S, SONG Q, CHAVARRO C, TORRES-TORRES M, GEFFROY V, MOGHADDAM S M, GAO D, ABERNATHY B, BARRY K, BLAIR M W, BRICK M A, CHOVATIA M, GEPTS P, GOODSTEIN D M, GONZALES M, HELLSTEN U, HYTEN D L, JIA G, KELLY J D, KUDRNA D, LEE R, RICHARD M M, MIKLAS P N, OSORNO J M, RODRIGUES J, THAREAU V, URREA C A, WANG M, YU Y, ZHANG M, WING R A, CREGAN P B, ROKHSAR D S, JACKSON S A. A reference genome for common bean and genome-wide analysis of dual domestications. Nature Genetics, 2014, 46(7): 707-713.

[26] KANG Y J, KIM S K, KIM M Y, LESTARI P, KIM K H, HA B K, JUN T H, HWANG W J, LEE T, LEE J, SHIM S, YOON M Y, JANG Y E, HAN K S, TAEPRAYOON P, YOON N, SOMTA P, TANYA P, KIM K S, GWAG J G, MOON J K, LEE Y H, PARK B S, BOMBARELY A, DOYLE J J, JACKSON S A, SCHAFLEITNER R, SRINIVES P, VARSHNEY R K, LEE S H. Genome sequence of mungbean and insights into evolution withinspecies. Nature Communication, 2014, 5: 5443.

[27] YANG K, TIAN Z, CHEN C, LUO L, ZHAO B, WANG Z, YU L, LI Y, SUN Y, LI W, CHEN Y, LI Y, ZHANG Y, AI D, ZHAO J, SHANG C, MA Y, WU B, WANG M, GAO L, SUN D, ZHANG P, GUO F, WANG W, LI Y, WANG J, VARSHNEY RK, WANG J, LING HQ, WAN P. Genome sequencing of adzuki bean () provides insight into high starch and low fat accumulation and domestication. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 2015, 112(43): 13213-13218.

[28] LONARDI S, MUNOZ-AMATRIAIN M, LIANG Q, SHU S, WANAMAKER S I, LO S, TANSKANEN J, SCHULMAN A H, ZHU T, LUO M C, ALHAKAMI H, OUNIT R, HASAN A M, VERDIER J, ROBERTS P A, SANTOS JR P, NDEVE A, DOLEZEL J, VRANA J, HOKIN S A, FARMER A D, CANNON S B, CLOSE T J. The genome of cowpea ([L.] Walp.).The Plant Journal, 2019, 98(5): 767-782.

[29] KREPLAK J, MADOUI M A, CAPAL P, NOVAK P, LABADIE K, AUBERT G, BAYER P E, GALI K K, SYME R A, MAIN D, KLEIN A, BERARD A, VRBOVA I, FOURNIER C, D'AGATA L, BELSER C, BERRABAH W, TOEGELOVA H, MILEC Z, VRANA J, LEE H, KOUGBEADJO A, TEREZOL M, HUNEAU C, TURO C J, MOHELLIBI N, NEUMANN P, FALQUE M, GALLARDO K, MCGEE R, TAR'AN B, BENDAHMANE A, AURY J M, BATLEY J, LE PASLIER M C, ELLIS N, WARKENTIN T D, COYNE C J, SALSE J, EDWARDS D, LICHTENZVEIG J, MACAS J, DOLEZEL J, WINCKER P, BURSTIN J. A reference genome for pea provides insight into legume genome evolution. Nature Genetics, 2019, 51(9): 1411-1422.

[30] CHOTECHUNG S, SOMTA P, CHEN J, YIMRAM T, CHEN X, SRINIVES P. A gene encoding a polygalacturonase-inhibiting protein (PGIP) is a candidate gene for bruchid (Coleoptera: bruchidae) resistance in mungbean (). Theoretical and Applied Genetics, 2016, 129(9): 1673-1683.

[31] YUNDAENG C, SOMTA P, CHEN J, YUAN X, CHANKAEW S, SRINIVES P, CHEN X. Candidate gene mapping reveals VrMLO12 (MLO Clade II) is associated with powdery mildew resistance in mungbean ([L.] Wilczek).Plant Science, 2020, 298: 110594.

[32] CHEN M L, WU J, WANG L F, MANTRI N, ZHANG X Y, ZHU Z D, WANG S M. Mapping and genetic structure analysis of the anthracnose resistance locusCo-1in the common bean (L.). PLoS One, 2017, 12(1): e0169954.

[33] CHEN H L, LIU L P, WANG L X, WANG S H, CHENG X Z. VrDREB2A, a DREB-binding transcription factor from, increased drought and high-salt tolerance in transgenic. Journal of Plant Research, 2016, 129(2): 263-273.

[34] Chen J B, Yang J W, Zhang Z Y, Feng X F, Wang S M. Twogenes from common bean exhibiting different tolerance to salt stress in transgenic. Journal of Genetics, 2013, 92(3): 461-469.

[35] SUN S L, DENG D, WANG Z Y, DUAN C X, WU X F, WANG X M, ZONG X X, ZHU Z D. A novelallele and the development and validation of its functional marker for breeding pea (L.) resistance to powdery mildew. Theoretical and Applied Genetics, 2016, 129(5): 909-919.

[36] KAEWWONGWAL A, LIU C Y, SOMTA P, CHEN J B, TIAN J, YUAN X X, CHEN X. A second VrPGIP1 allele is associated with bruchid resistance (spp.) in wild mungbean (var.) accession ACC41. Molecular Genetics and Genomics, 2020, 295(2): 275-286.

[37] WU J, WANG L F, FU J J, CHEN J B, WEI S H, ZHANG S L, ZHANG J, TANG Y S, CHEN M L, ZHU J F, LEI L, GENG Q H, LIU C L, WU L, LI X M, WANG X L, WANG Q, WANG Z L, XING S L, ZHANG H K, BLAIR M W, WANG S M. Resequencing of 683 common bean genotypes identifies yield component trait associations across a north-south cline. Nature Genetics, 2020, 52(1): 118-125.

[38] 劉長(zhǎng)友, 范保杰, 曹志敏, 蘇秋竹, 王彥, 張志肖, 程須珍, 田靜. 豇豆屬食用豆類(lèi)間的遠(yuǎn)緣雜交. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué), 2015, 48(3): 426-435.

LIU C Y, FAN B J, CAO Z M, SU Q Z, WANG Y, ZHANG Z X, CHENG X Z, TIAN J. Interspecific hybridization amongspecies. Scientia Agricultura Sinica, 2015, 48(3): 426-435. (in Chinese)

[39] 葉衛(wèi)軍, 楊勇, 張麗亞, 田東豐, 張玲玲, 周斌. 綠豆EMS誘變突變體庫(kù)的構(gòu)建及表型分析. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào), 2020, 36(17): 36-41.

YE W J, YANG Y, ZHANG L Y, TIAN D F, ZHANG L L, ZHOU B. Construction of EMS mutagenesis mung bean mutant library and phenotypic analysis.Chinese Agricultural Science Bulletin, 2020, 36(17): 36-41. (in Chinese)

[40] 歐陽(yáng)裕元, 楊梅, 項(xiàng)超, 余東梅.60Coγ誘變豌豆M2農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量多重分析. 中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào), 2018, 34(23): 33-40.

OUYANG Y Y, YANG M, XIANG C, YU D M. Multiple analysis of agronomic characters and yield of pea M2 Induced by60Coγ. Chinese Agricultural Science Bulletin, 2018, 34(23): 33-40. (in Chinese)

[41] 劉慧. 我國(guó)綠豆生產(chǎn)現(xiàn)狀和發(fā)展前景. 農(nóng)業(yè)展望, 2012(6): 36-39.

LIU H. Current status and development prospects of mung bean production in china. Agricultural Outlook, 2012(6): 36-39. (in Chinese)

[42] 陳紅, 楊雄年. 現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略下強(qiáng)化植物新品種保護(hù)的政策措施. 知識(shí)產(chǎn)權(quán), 2017, 11: 84-88.

CHEN H, YANG X N. Policies and measures to strengthen the protection of new varieties of plants under the development strategy of modern seed industry.Intellectual Property, 2017, 11: 84-88. (in Chinese)

[43] 周俊玲, 張蕙杰. 世界食用豆主要出口國(guó)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的比較分析. 中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng), 2018, 24(10): 46-50.

ZHOU J L, ZHANG H J. Comparative analysis of the international competitiveness of the world's major food legumes exporting countries. Food and Nutrition in China, 2018, 24(10): 46-50. (in Chinese)

Current Status and Future Prospective of Food Legumes Production and Seed Industry in China

CHEN HongLin1, TIAN Jing2, ZHU ZhenDong1, ZHANG YaoWen3, CHEN QiaoMin4, ZHOU SuMei5, WANG LiXia1, LIU YuJiao6,HE YuHua7, YIN FengXiang8,WEI ShuHong9, CHENG XuZhen1

1Institute of Crop Sciences, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081;2Institute of Cereal and Oil Crops, Hebei Academy of Agriculture and Forestry Sciences, Shijiazhuang 050035;3Institute of Crop Sciences, Shanxi Academy of Agricultural Science, Taiyuan 030031;4Nanjing Research Institute for Agricultural Mechanization, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Nanjing 210014;5Institute of Food Science and Technology, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193;6Academy of Agriculture and Forestry Science of Qinghai University, Xining 810016;7Institute of Food Crops, Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Kunming 650205;8Baicheng Academy of Agricultural Sciences, Baicheng 137000, Jilin;9Crop Breeding Institute of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences, Harbin 150086

Food legumes play an important role in food composition, human health, and soil improvement in China, especially as the main source of protein in poverty-stricken area. With the deciphering of the genome of food legumes, the molecular genetic basis and molecular breeding of food legumes have been promoted.Since the establishment of China Agricultural Research System (CARS) in 2008, a number of cultivation techniques suitable for different regions were integrated, and many food legumes varieties with High yield, high quality, diseases and insects resistance, resistance to stresses and suitable for mechanized harvesting were bred, the research and application of green pest prevention and control technology produced a marked effect, the research on production machinery and technology had achieved initial effects, and the improvement of post-production processing technology and product innovation research promoted the quality and efficiency of the food legumes industry. With the demonstration and popularization of new food legume varieties and new technologies, the total yield and yield per unit area of food legumes increased significantly. In particular, the production of faba bean and pea were transformed from dry grain production to fresh vegetable production in the past 10 years. The planting area increased 21.1%, the yield per unit area increased 3.9%, and the total yield increased 36.8%. With the continuous expansion of the food legume industry scale, more food legumes are listed as geographical indication of China's agricultural products, and a number of agricultural enterprise brands are being forming. With the stimulation of the food legume industry, the number of variety rights protection and transfers is gradually increasing, and the food legume industry is emerging. With the improvement of people’s health awareness, domestic and foreign market demand is raising rapidly, the implementation of the rural vitalization strategy, the advancement of agricultural supply-side structural reform, and the development of the featured and advantageous industries in poor areas have brought new opportunities to the food legumes production and seed industry. However, the food legumes seed industry still has some problems, such as high production cost, low production efficiency,scientific research platform construction is still need to be strengthened, lack of elite varieties, and insufficient awareness of variety rights. On the basis of summarizing the present situation and problems of food legumes production and seed industry in China, this paper discusses the future development direction of food legumes production and seed industry.

food legumes; production; seed industry; status; future prospective

10.3864/j.issn.0578-1752.2021.03.004

2020-08-14；

2020-11-19

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專(zhuān)項(xiàng)（CARS-08）

陳紅霖，E-mail：chenhonglin@caas.cn。通信作者程須珍，E-mail：chengxuzhen@caas.cn

（責(zé)任編輯 李莉）