張金峰，楊海燕，雷 翔

（云南省煙草公司保山市煙草公司昌寧分公司，云南保山 678100）

烤煙對肥料的依賴性很強(qiáng)，肥料種類、形態(tài)、數(shù)量、使用方法、使用時(shí)間等的變化，可以在很大程度上控制烤煙的外觀品質(zhì)，影響煙葉內(nèi)在品質(zhì)［1］。在各種營養(yǎng)元素中，氮素是對烤煙產(chǎn)量、品質(zhì)影響最大的敏感元素，鉀也是影響煙葉品質(zhì)的重要元素之一，因此氮、鉀在很大程度上決定了煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。前有研究指出，烤煙的需氮量，一般來說較低，過量的氮會(huì)明顯降低烤煙質(zhì)量，而施氮不足也會(huì)降低烤煙的產(chǎn)量和質(zhì)量［2］。氮素供應(yīng)適當(dāng)，煙草形成較大的葉片，葉色正常，煙草產(chǎn)量和品質(zhì)均較好。氮素供應(yīng)過多，則生長過分旺盛，會(huì)使葉片過大，粗筋暴梗，葉色深綠，易形成黑暴煙，導(dǎo)致成熟期推遲；烤后煙葉外觀色澤暗淡，葉中蛋白質(zhì)、水溶性氮、煙堿含量高，碳水化合物含量低，吃味辛辣，雜氣重，刺激性強(qiáng)，缺乏煙草特有的香味，降低煙葉品質(zhì)。氮素供應(yīng)不足時(shí)，植株矮小，葉片小，葉綠素含量低，葉色淡綠或呈淡白色，蛋白質(zhì)合成受阻，產(chǎn)量降低；烤后煙葉身份輕，煙堿含量低，香氣差，刺激性不夠，勁頭不足。在一定范圍內(nèi)，煙葉中淀粉含量隨施氮量的增加而減少，施氮不足或過量時(shí)，碳、氮代謝失調(diào)，淀粉含量均較高［3-5］。煙草對鉀的需求量大，吸鉀量約為吸氮量的2～3倍。鉀對煙葉品質(zhì)亦有著非常重要的作用，其鉀含量越高，煙葉品質(zhì)及工業(yè)可用性越好［6-7］。鉀素充足時(shí)，煙葉組織細(xì)致，光澤好，香味足，柔軟，彈性更好，燃燒性和陰燃持火能力強(qiáng)，還能促進(jìn)煙株體內(nèi)干物質(zhì)的積累，擴(kuò)大葉片厚度和單葉面積，有利于提高煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)［8-10］。鉀還是多種酶的活化劑，能調(diào)節(jié)氣孔開關(guān)，參與物質(zhì)運(yùn)輸，提高烤煙的抗逆性［11］?？茖W(xué)施用氮、鉀肥，不僅可以提高煙葉產(chǎn)量，改善煙葉品質(zhì)，還可以降低生產(chǎn)投入，減少肥料流失對環(huán)境的污染［12-13］。因此，本試驗(yàn)開展不同氮、鉀配比施肥對烤煙生長發(fā)育及產(chǎn)量品質(zhì)的影響研究，旨在為當(dāng)?shù)乜緹煹目茖W(xué)施肥提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018 年在云南省保山市昌寧縣珠街鄉(xiāng)進(jìn)行，試驗(yàn)地為山地，海拔1 800 m。土壤為砂壤土，土地向陽，排水良好，肥力中等，前茬作物為烤煙。

1.2 試驗(yàn)材料

1.2.1 供試品種

供試烤煙品種為紅花大金元。

1.2.2 施用肥料

復(fù)合肥1（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶18）；復(fù)合肥2（N∶P2O5∶K2O=30∶6∶0）；氮鉀肥（N∶P2O5∶K2O=12.5∶0∶33.5）；鉀肥（51%）；過磷酸鈣（16%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用雙因素設(shè)計(jì)，以基肥氮、鉀施用量為因素，磷肥施用量均為當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)水平，每個(gè)因素3 個(gè)水平，具體設(shè)計(jì)見表1。試驗(yàn)設(shè)9 個(gè)處理，3 次重復(fù)，共27 個(gè)小區(qū)，小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)間留有保護(hù)行。株行距為120 cm×50 cm，每小區(qū)種植60株。

表1 不同處理的施肥量 單位：kg/hm2

采用常規(guī)漂浮育苗，苗齡65 d，于4 月28 日進(jìn)行移栽。移栽時(shí)澆足定根水，及時(shí)蓋膜，管理過程中適時(shí)灌水，及時(shí)除草，移栽45 d 后揭膜。適時(shí)進(jìn)行中耕，培土兩次。病蟲害防治以藥劑防治和物理防治相結(jié)合，根據(jù)各時(shí)期的發(fā)病情況，每周對癥施藥一次。50%中心花開放時(shí)打頂，同時(shí)涂抹抑芽劑（芽畏），之后發(fā)現(xiàn)煙芽及時(shí)摘除并涂上芽畏。成熟烤煙按小區(qū)分別采收，編桿烘烤，烘烤后的煙葉也分小區(qū)分級保管。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目

1.4.1 生育期

按照烤煙生育期調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)確記錄移栽期、團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期、中心花開放期。以小區(qū)內(nèi)進(jìn)入某生育期的煙株數(shù)占到總株數(shù)50%時(shí)的日期，作為該小區(qū)煙株進(jìn)入某生育期的時(shí)間。

1.4.2 農(nóng)藝性狀

煙株打頂后，選擇有代表性的煙株10株，掛牌作觀察株，初烤采收前調(diào)查單株有效葉片數(shù)、腰葉最大葉長寬，采收完畢后考查株高（煙株被拉直后，從地面到煙株最高點(diǎn)的垂直高度）、莖圍（以自下而上第6～7片葉處的莖圍計(jì)算）和節(jié)距。

1.4.3 經(jīng)濟(jì)性狀

統(tǒng)計(jì)各處理所有煙葉的等級狀況、產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值及上等、中等和下等煙比例。烘烤結(jié)束后，對標(biāo)識(shí)的每桿煙葉進(jìn)行稱重，記錄每桿煙葉的干重；按葉位歸類，并按國家四十二級分級標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級稱重，以每667 m2種1 100株煙葉進(jìn)行產(chǎn)量和產(chǎn)值測算。

1.4.4 SPAD值

用SPAD 測定儀測定各處理中部葉的葉綠素含量。每小區(qū)選擇3 株長勢良好、差異不大的煙株，每株選取中部葉3片進(jìn)行SPAD測定。

1.4.5 光合特性

在晴天上午9：00—11：00，用便攜式光合測定儀測定功能葉的凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度和蒸騰速率，每小區(qū)隨機(jī)測定3株。

1.4.6 烤后煙化學(xué)成分

從每個(gè)重復(fù)的烤后煙葉中分別選取C3F 煙樣，將同一處理的C3F 煙葉合并后，將1.5 kg 煙樣送檢進(jìn)行相關(guān)化學(xué)成分分析（煙堿、總氮、總糖、還原糖、鉀、氯含量）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

利用EXCEL 軟件對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行初步處理，用SPSS 19.0軟件進(jìn)行方差及顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對烤煙生育期的影響

由表2 可知，隨著氮肥施用量的減少，其煙株的團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期和花盛開期相應(yīng)推遲，原因可能是處理間施肥量的差異；氮肥減少、鉀肥增多是造成煙株大田生育期略微延長的原因之一。

2.2 不同處理對烤煙農(nóng)藝性狀的影響

初考采收前，各處理煙株的農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果見表3?？梢钥闯?，處理1 的株高最高，為119.13 cm，處理5 最低，為114.97 cm，處理1 與處理2、處理3、處理5、處理6、處理8 有顯著差異；莖圍，處理2 與處理6、處理8有顯著差異，其余無顯著差異，莖圍最大的為10.12 cm，最小的為9.63 cm；節(jié)距，處理3 與處理1、處理4、處理5、處理7、處理8、處理9 有顯著差異，其余無顯著差異，最大為3.12 cm，最小為2.80 cm；最大葉長，處理9 與處理8 有顯著差異，其余無顯著差異，最大為72.23 cm，最小為69.73 cm；最大葉寬，各處理間的差異不顯著。綜合來看，處理1、處理3和處理4的煙株農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較好。

表2 不同處理對烤煙生育期的影響

表3 不同處理對烤煙農(nóng)藝性狀的影響

2.3 不同處理對烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表4 可知，各處理間的烤煙產(chǎn)量存在差異，但達(dá)不到顯著水平；處理4的烤煙產(chǎn)量最高，產(chǎn)值最大，效益最好；處理9 的產(chǎn)量和產(chǎn)值最低；各處理的上等煙比例、中上等煙比例和均價(jià)無顯著差異。

2.4 不同處理對烤煙中部葉SPAD值的影響

由表5 可知，處理9 的SPAD 值（葉綠素）最高，處理4 的SPAD 值最低；處理9 與處理1、處理2、處理3、處理4、處理6、處理7 有顯著差異，與處理5、處理8無顯著差異。

2.5 不同處理對烤煙中部葉光合特性的影響

由表6 可知，各處理的凈光合速率、胞間CO2濃度和蒸騰速率之間的差異不顯著；凈光合速率最大的是處理6，為23.08，最小的是處理3，為15.03；胞間CO2濃度最高的是處理6，為293.74，最低的是處理3，為266.77；蒸騰速率最大的是處理7，為6.16，最小的是處理9，為3.36；氣孔導(dǎo)度，處理6 與處理4、處理9 有顯著差異，其余處理間差異不顯著，氣孔導(dǎo)度最大的是處理6，為0.63，最小的是處理9，為0.27。綜合來看，處理6與其他處理的差異顯著。

表4 不同處理對烤煙經(jīng)濟(jì)性狀的影響

表5 不同處理對烤煙中部葉SPAD的影響

表6 不同處理對烤煙中部葉光合特性的影響

2.6 不同處理對烤后煙化學(xué)成分的影響

一般認(rèn)為優(yōu)質(zhì)煙葉的總糖含量要達(dá)到18%～22%，還原糖含量16%～18%，總氮含量1.5%～3.5%，煙堿含量1.5%～3.5%，鉀含量2%以上，氯含量1%以下，而云南煙區(qū)獨(dú)有的氣候使云南煙葉的含糖量普遍較高［14-15］。由表7 可知，相較于優(yōu)質(zhì)煙葉的一般指標(biāo)，各處理的總糖含量均顯著高于一般優(yōu)質(zhì)煙葉指標(biāo)；還原糖含量除了處理2，其余處理均略高；所有處理的總氮、煙堿含量處于優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)范圍；鉀含量低于2%，可能是雨水較多造成鉀元素流失；氯含量顯著低于1%，且處在優(yōu)質(zhì)煙葉氯含量最適宜范圍；兩糖差、糖堿比均略高；氮堿比處于最適水平（小于或等于1）；各處理間的鉀氯比差異較大，以大于4 的為佳。綜合分析，處理4、處理5 的烤煙中部葉化學(xué)成分較好，配比協(xié)調(diào)，與優(yōu)質(zhì)煙葉相差不大。

3 小結(jié)

3.1 N1水平

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在氮素充足的情況下，即N1水平（當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)施肥，純氮90 kg/hm2），增施鉀肥對烤煙生育期、SPAD 值、光合特性無顯著影響，但會(huì)使節(jié)距增大，中上等煙比例提高。

3.2 N2水平

施氮水平為72 kg/hm2時(shí)，處理4、處理5、處理6的產(chǎn)值較其他處理高，中上等煙比例隨施鉀量增加而增大，凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度和蒸騰速率均有不同程度的提高，說明處理4、處理5、處理6 的煙株光合特性較其他處理好，能夠較好地進(jìn)行干物質(zhì)積累和轉(zhuǎn)換；化學(xué)成分也比較協(xié)調(diào)，接近或已達(dá)到一般優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)。

表7 不同處理對烤煙中部葉化學(xué)成分的影響

3.3 N3水平

施氮水平為54 kg/hm2時(shí)，煙株生育期較其他處理推遲，各項(xiàng)農(nóng)藝性狀表現(xiàn)較差，經(jīng)濟(jì)性狀較其他處理稍差，葉綠素含量隨施鉀量增加而增大，光合特性指標(biāo)無規(guī)律性變化。

綜合考慮試驗(yàn)結(jié)果，珠街鄉(xiāng)烤煙的適宜氮鉀施肥方案為處理4、處理5、處理6，但從生產(chǎn)成本及肥料流失對環(huán)境造成污染等方面綜合考量，建議當(dāng)?shù)乜緹熁适┯梅桨笧樘幚?，即施純氮72 kg/hm2，純鉀108 kg/hm2。