楊成敏 李 征 姚 楠 .河南省伏牛山再生資源研究院 河南 南陽 473000 .河南省安泰檢測(cè)科技有限公司 河南 南陽 473000

1 艾葉的基礎(chǔ)介紹

1.1 艾葉的產(chǎn)地

艾葉為菊科植物“艾”的干燥葉。大多于夏季未開花時(shí)采摘，去除艾葉表面雜質(zhì)及其枯葉，將其陰干或置于太陽下曬干就是艾葉了。艾葉原產(chǎn)自中國，蘄艾最好，但產(chǎn)量少，難以滿足國人的需求量。宛艾產(chǎn)自于河南南陽，這種艾草植株高大，最高可達(dá)2.5米。受地理特征影響，南方艾草都是屬于這種植株較為高大的，因此更適合用來做艾條；而北方艾是低矮型的，但就整體來說一般是以向陽、水分充足、土壤濕潤的環(huán)境生長較好。就全球而言，艾草主要分布在中國、朝鮮、日本、蒙古等國家。艾草的品質(zhì)與產(chǎn)地密切相關(guān)，不同產(chǎn)地，緯度，所種植的品種各不相同。

1.2 艾葉的生理特性

艾葉的一般特點(diǎn)：艾葉一般多褶皺，破碎，有短柄。但是生長較為完整的葉片會(huì)以卵狀的橢圓形呈現(xiàn)，長成類羽毛狀的葉片時(shí)會(huì)裂開，裂開的橢圓狀裂片披針形，邊緣排列著不規(guī)則的粗鋸齒。葉片的上表面呈灰綠色或深黃綠色漸變，分布著稀疏的柔毛和腺點(diǎn)。下表面密生灰白色絨毛。葉子柔軟，氣味清香，味苦。

1.3 艾葉的入藥部位

做為藥材使用的是艾葉的干燥部位，精油艾葉的精油是從艾葉的葉子、莖的提取物。

1.4 艾葉的炮制方法

艾葉現(xiàn)代的炮制法：1.醋浸艾葉：用干凈艾葉，加米醋攪拌均勻，發(fā)酵至透明狀態(tài)，放入鍋中，用文火加熱，炒干，取出，及時(shí)置涼，艾葉每100千克需用米醋15千克。2.艾葉炭：把干凈的艾葉放進(jìn)鍋中，用中火加熱，慢慢翻炒至表面呈現(xiàn)焦黑色，在艾葉上噴淋少許的清水，滅盡火星，炒干水分，將艾葉炒至微干，取出攤開晾干。3.醋艾葉炭：將干凈的艾葉，用中火炒到表面呈焦黑色，撒些許米醋，關(guān)火，將其炒干，取出放涼。艾葉與米醋的配比與醋浸艾葉的方法一致，即每100千克艾葉配15千克米醋。

1.5 艾葉的功效與作用

艾葉在我國中醫(yī)領(lǐng)域有著悠久的使用歷史，其用途良多，艾草資源豐富且實(shí)用，實(shí)屬良藥。在北方，艾草多為藥用。因其本身具有溫經(jīng)止血、散寒止痛的作用，主要被用于治療女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)以及宮寒不孕等癥；還有就是在治療呼吸系統(tǒng)如支氣管哮喘等疾病方面有著廣泛的臨床應(yīng)用。主要是因?yàn)榘菥哂衅酱?、?zhèn)咳、祛痰的功效；除此之外，人們還多在泡腳水中加入艾葉以達(dá)到祛濕的功效。

而南方多用作食材，艾葉有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它含有豐富的維生素和鈣鐵鋅等多種礦物質(zhì)。除此之外它還能用于降血壓、降血脂以及緩解心血管疾病，是一種上佳的食療保健蔬菜。艾葉的吃法有很多種，切碎煎服，也可以和其他中藥煎熬。

還有一種用途是是醫(yī)美領(lǐng)域制作精油，艾葉中含有多種揮發(fā)油成分，其中含量最多的為桉油，普遍認(rèn)為陳放兩到三年的艾葉使用效果最好，精油的質(zhì)量好壞，和它獨(dú)特的制作工藝過程也有密切關(guān)系。大多是以山東、湖北、陜西出產(chǎn)的艾葉作為精油提取原料。

2 艾葉精油的提取

2.1 背景技術(shù)

傳統(tǒng)的艾葉精油萃取技術(shù)就是水蒸氣蒸餾法。伴著時(shí)代的發(fā)展，艾葉精油提取技術(shù)愈發(fā)成熟高級(jí)的同時(shí)，也難免有些許技術(shù)上的缺陷。作為時(shí)下最新的艾葉精油提取技術(shù)，CO2超臨界+分子蒸餾技術(shù)，完美的彌補(bǔ)了上述萃取技術(shù)上的不足。超臨界CO2萃取技術(shù)是利用在超臨界狀態(tài)下的CO2流體對(duì)所有有機(jī)物具有特殊的溶解度這一效應(yīng)產(chǎn)生的新分離技術(shù)。這種技術(shù)對(duì)于傳統(tǒng)的分離方法中難以把控、解決的大分子量、熱敏性或化學(xué)不穩(wěn)定的這類物質(zhì)的分離具有得天獨(dú)厚的優(yōu)點(diǎn)，受到極為廣泛的重視，因此被廣泛運(yùn)用于食品、香料、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。

曾有研究公開了一種艾葉揮發(fā)油的提取過程，即用由水浸泡過的艾葉經(jīng)過水蒸氣蒸餾萃取法來收集蒸餾液，待靜置冷卻分層后取出上層的油層得到艾葉精油。水蒸氣蒸餾法是艾葉精油萃取的傳統(tǒng)方法，也是較為常用的方法之一。但這種萃取方法提取艾葉精油的效率極低，且難以提取到熱敏性活性成分，提取得到的艾葉精油成分較為混雜、精度不純。缺陷顯而易見[1]。

2.2 技術(shù)實(shí)現(xiàn)的要素

艾葉提取技術(shù)在現(xiàn)今時(shí)代不算困難，質(zhì)量優(yōu)越的精油往往與原料產(chǎn)地、生長環(huán)境、氣候等有關(guān)。萃取工藝的不同會(huì)使得艾葉精油的提取量以及純度產(chǎn)生細(xì)微乃至較大的不同。艾葉精油的成分主要是小分子揮發(fā)性萜類化合物，這是精油中最為常見的揮發(fā)性成分。對(duì)比研究表明，采用超聲波對(duì)艾葉進(jìn)行破壁后再經(jīng)異丙醇萃取，在此基礎(chǔ)上結(jié)合水蒸氣蒸餾技術(shù)所提取的艾葉的揮發(fā)性成分比直接采用水蒸氣蒸餾法提取的艾葉中的揮發(fā)性成分多出許多。艾葉精油提取中的不同方法如操作頻率、時(shí)間、強(qiáng)度的掌握對(duì)艾葉精油有可提升空間。

2.3 成分及作用

艾葉揮發(fā)油含量較多，主要有1,8-桉葉素，其它的有α-側(cè)柏酮、倍半萜烯醇及其酯等。在這其中風(fēng)干葉含礦物質(zhì)10.13%，脂肪2.59%，蛋白質(zhì) 25.85%，還有維生素A、B1、B2、C等。以艾草入藥，可得溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等之功效。將曬干后的艾葉搗碎得到的粉末狀艾葉被稱為“艾絨”，用于制做艾條以供艾灸使用，又可被用于作“印泥”的原料。據(jù)《本草綱目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸[2]。

3 艾葉精油質(zhì)量的影響因素

3.1 粉碎時(shí)間及溫度

論證在藥材含量項(xiàng)下對(duì)藥材即艾葉前處理的合理性及必要性,判定艾葉粉碎時(shí)間及粉碎機(jī)器的溫度對(duì)艾葉含量測(cè)定結(jié)果的影響。方法是取粉碎時(shí)長不同的艾葉粉末做艾葉含量測(cè)定的對(duì)比試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果顯示,艾葉中桉油精((C10H8O)誤差很大。藥材艾葉前處理粉碎因連續(xù)粉碎時(shí)間越長,致使粉碎機(jī)器發(fā)熱,使得艾葉中受熱易揮發(fā)的成分損失嚴(yán)重，結(jié)果造成艾葉中的易揮發(fā)性成分偏差大,無法判定準(zhǔn)確的艾葉含量。因此,在做藥材的前處理粉碎時(shí)，必須嚴(yán)格掌控粉碎的時(shí)間以及炮制方法 ,才能得出更為精確的艾葉含量結(jié)果，才能進(jìn)一步研究超微粉碎技術(shù)在艾葉粉碎中的應(yīng)用效果以及利用超微粉碎技術(shù)萃取艾葉含量對(duì)艾葉主要成分溶出率的影響。

3.2 方法流程

超臨界CO2萃取法

取2kg自然干燥的艾葉，用粉碎機(jī)將其粉碎，并放入超臨界萃取裝置中；打開水浴升溫，使萃取裝置達(dá)到設(shè)定的溫度（35℃）；然后通入CO2，用于置換系統(tǒng)中的空氣，置換干凈后，用壓縮機(jī)將調(diào)節(jié)萃取器內(nèi)壓力調(diào)到指定的壓力（16MPa）；調(diào)節(jié)萃取器出口閥，將CO2流量維持在要求的穩(wěn)定值（20kg/h）；將所有數(shù)值維持在這種狀態(tài)下80min，然后打開分離器，取出萃取物并稱重；在萃取工序完畢后，關(guān)閉壓縮機(jī)、鋼瓶，放空CO2，取出精油，這時(shí)的精油還只是粗加工艾葉精油。將這種粗加工的艾葉精油中加入相當(dāng)于精油2倍量的無水乙醇中，充分?jǐn)嚢韬箪o置過夜，真空抽濾，去除溶液中沉淀的蠟質(zhì)成分，再將濾液于30℃減壓技藝回收其中所含的乙醇，得到脫蠟質(zhì)艾葉精油，這時(shí)候得到的才是真正的艾葉精油產(chǎn)品。

4 結(jié)語

結(jié)果顯示，不同產(chǎn)地、不同采集時(shí)間、放置時(shí)間以及提取過程中的粉碎時(shí)間都會(huì)對(duì)桉精油的含量造成影響。艾葉精油的提取過程、粉碎時(shí)間越長越好，艾葉的粉末會(huì)越細(xì)。在艾葉精油提取的第一步中，粉末會(huì)與PH為4-4.8的緩沖溶液和纖維素酶混合均勻，倒入反應(yīng)翁中，粉末越細(xì)越易于發(fā)生反應(yīng)，提取的桉油含量也會(huì)越高。