江月蘭

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，奶牛養(yǎng)殖開始逐漸壯大起來(lái)，在人們的生活飲食中，奶制品占有很高的比重和重要地位，其安全會(huì)對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生較大影響，特別是改革開放之后。所以，只有加強(qiáng)對(duì)食品安全的管控，提高奶牛場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生保健與管理，才能夠?qū)θ藗兊慕】蛋踩懈叩谋Ｕ稀?/p>

關(guān)鍵詞：奶牛場(chǎng)；獸醫(yī)衛(wèi)生；保健與管理；方法策略

隨著在人們飲食方面的要求不斷提高變化，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖業(yè)開始飛速發(fā)展，奶制品在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中遙遙領(lǐng)先，從2008年開始，奶牛存欄的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到驚人的高度，這就對(duì)奶牛的管理提出了新的要求。同時(shí)在養(yǎng)殖奶牛的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題，所以做好奶牛的衛(wèi)生保健與管理工作是奶牛養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié)。

1奶牛場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生保健與管理的突出問(wèn)題

1.1環(huán)境污染

部分的養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有對(duì)養(yǎng)殖的環(huán)境進(jìn)行徹底的消毒，從而使糞便不斷積累，破壞環(huán)境的平衡。除此之外還有部分的養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)闆](méi)有徹底的打掃清潔衛(wèi)生，使水源和飼料被污染。

1.2未對(duì)運(yùn)輸車輛消毒

在決定奶制品質(zhì)量的因素中，奶牛的運(yùn)輸管理是決定性因素。有的企業(yè)沒(méi)有對(duì)運(yùn)輸?shù)能囕v進(jìn)行徹底的消毒工作，使傳染病開始傳播，有的甚至是因?yàn)闆](méi)有對(duì)奶牛的乳房做好衛(wèi)生保健措施，從而使牛乳的質(zhì)量得到較大的影響。再加上奶牛在春季和秋季的時(shí)候會(huì)容易引發(fā)蹄病，而養(yǎng)殖場(chǎng)沒(méi)有提高對(duì)牛蹄清潔的重視程度，導(dǎo)致奶牛感染肢蹄病[1]。

1.3飼養(yǎng)方式不正確

在現(xiàn)階段有的奶牛場(chǎng)還是使用粗放的養(yǎng)殖模式來(lái)養(yǎng)殖奶牛，這種飼養(yǎng)方式使養(yǎng)殖的成本大大增加，同時(shí)也使奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和奶制品的質(zhì)量受到較大影響。

2奶牛場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生保健方法

2.1對(duì)環(huán)境衛(wèi)生消毒

在飼養(yǎng)奶牛的時(shí)候，奶牛生活環(huán)境的衛(wèi)生對(duì)奶牛的健康安全有著關(guān)鍵性的影響，能夠防止各種疾病的發(fā)生與蔓延。所以在進(jìn)行飼養(yǎng)的時(shí)候，必須要做好對(duì)牛舍、用具、奶牛等衛(wèi)生清潔工作，定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒。選擇比較適合的位置用來(lái)建立消毒池和消毒室?，F(xiàn)階段在養(yǎng)殖行業(yè)比較常用的消毒藥品有：石灰水、漂白粉溶液、氫氯化鈉溶液等。

2.2糞便處理

奶牛在成長(zhǎng)的過(guò)程中每天都會(huì)有大量的糞便排泄，而怎樣對(duì)這些糞便進(jìn)行合理的處理也是現(xiàn)階段亟待解決的問(wèn)題。在飼養(yǎng)的時(shí)候一般情況下都會(huì)使用堆積發(fā)酵法來(lái)處理糞便，會(huì)在微生物的影響下釋放熱量，當(dāng)溫度大于70℃的時(shí)候就能夠消滅糞便中存在的病毒和蟲卵。除此之外還可以用化學(xué)藥物來(lái)處理糞便，把適量氨水、尿素加入到糞便當(dāng)中，能夠消滅寄生蟲和病毒。

2.3消毒

在進(jìn)行消毒的時(shí)候，可以集中進(jìn)行處理。在處理的時(shí)候把奶牛的糞便排放到糞池中，再統(tǒng)一處理，這種方法能夠使處理的效率得到顯著的提升。還可以使用化學(xué)處理的方式，先沖洗后消毒。在處理的時(shí)候用漂白粉或者氫氯化鈉溶液。

3管理措施

3.1加大養(yǎng)殖的規(guī)?；?/p>

要把農(nóng)民養(yǎng)殖的熱情和積極性充分的激發(fā)出來(lái)，組織各個(gè)方面的資源幫助農(nóng)民，為其建立養(yǎng)殖工廠，加強(qiáng)對(duì)技術(shù)的引導(dǎo)和支持，讓農(nóng)民發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，這樣能夠在最大程度上使農(nóng)民的收入增多，而且還可以讓產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)發(fā)生良好的變化發(fā)展。規(guī)?；纳a(chǎn)還能夠進(jìn)一步增加農(nóng)民的就業(yè)崗位。

3.2加強(qiáng)疫病的防控和監(jiān)測(cè)

大部分的農(nóng)民不會(huì)進(jìn)行規(guī)?；酿B(yǎng)殖，其根本原因是規(guī)?；B(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，在奶牛的養(yǎng)殖中存在較大風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)直接影響市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和供求關(guān)系，還會(huì)有動(dòng)物疫病的發(fā)生的概率，這些影響都會(huì)極大的損害農(nóng)民的收入和經(jīng)濟(jì)效益，特別是一些后果嚴(yán)重的傳染病，比如禽流感等。所以為了使這些因素帶來(lái)的威脅下降，相關(guān)防疫部門要加強(qiáng)對(duì)疫病的防控和監(jiān)測(cè)工作，把風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率控制到最小，從根本上保證農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入[2]。

3.3加大對(duì)畜牧產(chǎn)品的檢測(cè)

近年來(lái)，我國(guó)的食品安全問(wèn)題層出不窮，威脅著人們的飲食健康安全。不法分子為了利益最大化，在飼料中添加大量的激素和各種各樣的添加劑，以此來(lái)使奶牛的生長(zhǎng)周期大大縮短。所以在畜牧管理中，各級(jí)相關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)于食品安全檢查的力度和重視程度，對(duì)這類事件的懲處力度也要加強(qiáng)，讓不法分子存在畏懼的心理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)絕不輕饒，以保障我國(guó)食品安全。

3.4加強(qiáng)信息技術(shù)的培訓(xùn)

現(xiàn)階段信息技術(shù)已經(jīng)在人們的日常生活中無(wú)處不在，多種多樣的信息技術(shù)在畜牧工作中都有體現(xiàn)，這就使養(yǎng)殖人員利用數(shù)據(jù)就能夠進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，使農(nóng)民的工作量大幅度減少，規(guī)?；B(yǎng)殖逐漸實(shí)現(xiàn)。利用自動(dòng)化養(yǎng)殖技術(shù)可以對(duì)奶牛的狀態(tài)有充分的掌握，還能夠?qū)δ膛Ｉ畹沫h(huán)境進(jìn)行隨意調(diào)整，讓奶牛的生活狀態(tài)達(dá)到最好。但是大多數(shù)的農(nóng)民對(duì)于信息技術(shù)一無(wú)所知，或者只是聽說(shuō)，并沒(méi)有任何的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，所以政府以及相關(guān)部門要組織專業(yè)人員對(duì)農(nóng)民進(jìn)行相關(guān)普及和宣傳，讓他們能夠了解和掌握技術(shù)的使用，為工作的進(jìn)一步開展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.5提升養(yǎng)殖人員的專業(yè)素養(yǎng)

在養(yǎng)殖奶牛的過(guò)程中，許多畜牧工作中的服務(wù)人員的服務(wù)意識(shí)十分低下，管理部門沒(méi)有建立健全考核機(jī)制和激勵(lì)的政策，導(dǎo)致很多的服務(wù)人員沒(méi)有上進(jìn)心，認(rèn)為自己的服務(wù)水平和自身的利益不相關(guān)，這種情況也使畜牧工作進(jìn)一步發(fā)展受到阻礙。

3.6乳房的衛(wèi)生與保健

在養(yǎng)殖的過(guò)程中，重視奶牛的乳房保養(yǎng)，防止出現(xiàn)乳房炎癥，能夠使奶牛的利用年限有效延長(zhǎng)。首先在擠奶之前，要做好準(zhǔn)備工作，對(duì)擠奶的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，讓其對(duì)擠奶的時(shí)間和方式等有充分的了解和掌握，并且盡量用固定的方式進(jìn)行擠奶工作，讓奶牛在長(zhǎng)時(shí)間中形成條件反射，增加擠奶的方便。其次，在擠奶之前，擠奶的工作人員首先要清潔好奶牛的乳房和自己的雙手，可使用適量過(guò)氧乙酸溶液。用機(jī)器進(jìn)行擠奶的時(shí)候，要把握好擠奶器的頻率，在最大程度上讓奶牛能夠舒適。擠完奶之后，用手工擠奶的方式把剩余的牛奶全部擠出，同時(shí)用適量的次氯酸鈉溶液浸泡奶牛乳頭，防止被污染。最后還要對(duì)奶牛做好保健工作。

3.7加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

養(yǎng)殖場(chǎng)要按照奶制品的質(zhì)量來(lái)提升奶牛的飼料營(yíng)養(yǎng)。針對(duì)奶牛的年齡、健康情況等各方面調(diào)整奶牛飼料的營(yíng)養(yǎng)成分。其次，可以增加適量的玉米等在飼料中的比重，提升奶制品的品質(zhì)。第三，要補(bǔ)充好維生素，提高奶牛對(duì)疫病的抵抗能力。比如補(bǔ)充VA、VD等，提升產(chǎn)奶量。

4結(jié)語(yǔ)

綜上所述，對(duì)奶牛做好衛(wèi)生保健和管理工作對(duì)奶品質(zhì)來(lái)說(shuō)有著重要的作用，只有建立健全有效的監(jiān)測(cè)體系，才能夠使牛奶的質(zhì)量得到提高，這就需要養(yǎng)殖人員做好對(duì)牛舍的衛(wèi)生清潔工作，徹底消毒，加大對(duì)奶牛的飼養(yǎng)管理，對(duì)奶牛的周圍環(huán)境和生長(zhǎng)狀態(tài)進(jìn)行時(shí)刻監(jiān)測(cè)，提高養(yǎng)殖人員的技能和綜合素養(yǎng)，只有這樣才能全面提升奶制品的品質(zhì)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有明顯的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。█

參考文獻(xiàn)：

[1]居安，彭勇翰.淺談奶牛場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生保健與管理措施[J].畜禽業(yè)，2019（4）： 29.

[2]顏巍，王莉蓉.奶牛場(chǎng)獸醫(yī)衛(wèi)生保健與管理措施淺析[J].湖北畜牧獸醫(yī)， 2019（10）：24-25.