劉云燕

今年春節(jié)，不能團(tuán)圓。人們說，暫時(shí)的分離，是為了更好的相聚?？墒牵圆坏綃寢尠娘溩?，品不到媽媽做的美食，這可怎么辦？我和姐姐都為這一件事發(fā)愁。

姐姐提議道：“我們學(xué)校每天給孩子上課，都是網(wǎng)絡(luò)視頻教學(xué)，不如咱倆約個(gè)時(shí)間，也讓老媽當(dāng)回老師唄?！薄斑@個(gè)辦法好！”我舉雙手贊同。和老媽溝通這件事，媽媽笑了說：“老了，老了，還要在兒女面前，當(dāng)一次網(wǎng)紅?！蔽覀儽粙寢岋L(fēng)趣的說法逗笑了。

我們的第一節(jié)課，就從調(diào)餡開始。給老媽連上視頻，她可以看到我們姐妹兩個(gè)。然后，她從視頻里看到我們的原料，馬上發(fā)現(xiàn)了諸多問題，比如你的肉餡兒太多了。你的廚房衛(wèi)生不合格啊。我們馬上反駁：“你這個(gè)老師，管得太寬了吧?！眿寢屝χ?，卻不生氣。

老媽開始教我們調(diào)餡，講起來頭頭是道：“肉要選擇有肥有瘦的五花肉，肥瘦比例為四比六就行。這調(diào)料放置順序也有講究，先放醬油、鹽和生姜，再加水，不然肉餡攪不粘，也不入味。”媽媽看我們操作，反復(fù)講的操作的要點(diǎn)，真和老師指導(dǎo)小學(xué)生一樣。往往我們操作錯(cuò)了，老媽就會(huì)抱怨一句：“真笨的丫頭，你的順序不對?！蔽覀兙头瘩g著說：“老師要有誨人不倦的心態(tài)，不能焦躁?！敝卑牙蠇屢残妨恕?/p>

“肉餡做好了，還要往里面加個(gè)雞蛋，這樣肉餡更加滑嫩。”媽媽接著指導(dǎo)，我們在媽媽的半個(gè)多小時(shí)的念叨過程中，終于調(diào)好了，聞一聞，真的特別香。我們把成果通過視頻讓媽媽看，媽媽說：“初次學(xué)習(xí)，這個(gè)程度可以算及格。”

中午，當(dāng)我們把餃子煮出來，笑著讓媽媽品嘗一個(gè)時(shí)，媽媽說：“聞到了，挺香，替我多吃幾個(gè)?！蔽艺褐D八醋，嘗上一個(gè)，果然香香的。不過，老實(shí)說，比起媽媽包的餃子，似乎還差那么一點(diǎn)點(diǎn)。

有了老媽“云課堂”的第一次順利開講，盡管是零收費(fèi)，卻達(dá)到了極好的效果。媽媽開始準(zhǔn)備第二次云課堂。下一回，她會(huì)教我們?nèi)绾沃谱飨銍妵姷膸~，那是過年餐桌上必備的美食。

老媽的“云課堂”上線，老媽變“主播”，竟然也像模像樣。我們也秒變“小學(xué)生”，聽得津津有味兒……