李 庚，廖 創(chuàng)

(1.沅江市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南 沅江 413100；2.沅江市水產(chǎn)科學(xué)研究所，湖南 沅江 413100)

合方鯽是湖南師范大學(xué)劉少軍院士團(tuán)隊(duì)以日本白鯽為母本和紅鯽為父本多年選育研制的雜交后代，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的實(shí)際需求，2020年，沅江市推廣試驗(yàn)片區(qū)引進(jìn)合方鯽進(jìn)行食用魚(yú)養(yǎng)殖試驗(yàn)。

一、材料和方法

1.池塘條件

該試驗(yàn)選在沅江市水產(chǎn)科學(xué)研究所(沅江市魚(yú)類(lèi)良種繁育場(chǎng))1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)池塘進(jìn)行，池塘面積4畝，東西走向，水泥護(hù)坡，土質(zhì)池底平坦，淤泥厚度約25厘米，可蓄水深1.5～1.8米，水源為外溝渠河水，水質(zhì)良好，注排水方便。

2.池塘清整

清理池塘內(nèi)及周邊雜草后曬塘半個(gè)月，然后放入生石灰75千克/畝加水溶化，不待冷卻立即全池潑灑。第二天用泥耙推1遍，和塘泥充分混合，有效殺死池中寄生蟲(chóng)、細(xì)菌等病原體，改善底質(zhì)透氣性，第4天注水至30厘米，1周后對(duì)池塘加注水至150～180厘米，進(jìn)水口用40目密眼篩絹過(guò)濾，嚴(yán)防野雜魚(yú)進(jìn)入池中。

3.魚(yú)種放養(yǎng)

在池塘消毒注水后第3天，于5月1日合方鯽苗種抵達(dá)試驗(yàn)池，魚(yú)種下塘前用3%食鹽溶液浸洗5分鐘進(jìn)行消毒，魚(yú)種由湖南寧鄉(xiāng)合方鯽制種基地提供，引進(jìn)平均規(guī)格約125克/尾苗種7 823尾，其中有83尾為淡紅色，共977千克。于6月16日套養(yǎng)濾食性鰱鳙魚(yú)夏花苗種4 000尾，鰱鳙魚(yú)放養(yǎng)比例為3∶1，可以充分利用試驗(yàn)塘中的浮游生物。

4.飼養(yǎng)投喂

餌料為蛋白質(zhì)含量30%的人工配合粒狀膨化飼料。投餌的粒徑應(yīng)以適口為原則，苗種下塘后第3天開(kāi)始人工馴化飼料投喂，開(kāi)始時(shí)用2#飼料投喂，每天早、中、晚各1次，定點(diǎn)、定時(shí)馴化上浮搶食，約3天后就能集中攝食，1個(gè)月后，使用3#飼料投喂，7月使用4#料投喂。飼料投喂按照“三看”“四定”原則，每次投喂至7～8分飽即可，投喂量應(yīng)掌握在魚(yú)種總數(shù)的3/4不上浮攝食為宜，避免過(guò)度投料。

5.水質(zhì)調(diào)控

試驗(yàn)池塘每隔7～10天注入新水10～20厘米，定期用生物制劑調(diào)改水質(zhì)。6－10月高溫期晴天中午使用增氧機(jī)3小時(shí)左右，保證全天開(kāi)機(jī)8小時(shí)以上，每周進(jìn)行1次水質(zhì)檢測(cè)，每半個(gè)月全池施用芽孢桿菌等微生態(tài)制劑改良水質(zhì)。

6.病害防治

在高溫季節(jié)，每隔半個(gè)月潑灑生石灰消毒，用量為10～15千克/畝。另外，高溫季節(jié)時(shí)，在飼料中添加大蒜素以預(yù)防疾病的發(fā)生。

7.定期抽檢

在養(yǎng)殖期間，堅(jiān)持日常定期測(cè)量體重、全長(zhǎng)、體長(zhǎng)和體高等生長(zhǎng)指標(biāo)數(shù)據(jù)，每月月底采用手撒網(wǎng)捕撈合方鯽樣品進(jìn)行檢測(cè)1次，每次測(cè)量30～35尾，同時(shí)檢查魚(yú)體病害和飼料利用情況，并做好池塘養(yǎng)殖日志記錄。

二、試驗(yàn)結(jié)果

于2020年12月3日捕撈干塘，4畝試驗(yàn)塘總產(chǎn)量4 839千克，利潤(rùn)24 212元。其中合方鯽產(chǎn)量為4 133千克，平均規(guī)格達(dá)541克/尾，成活率97.7%，餌料系數(shù)1.63；鰱魚(yú)魚(yú)種產(chǎn)量497千克，平均規(guī)格達(dá)171克/尾，成活率96.7%；鳙魚(yú)魚(yú)種產(chǎn)量209千克，平均規(guī)格達(dá)213克/尾，成活率98.3%。詳見(jiàn)表1、表2。

表1 合方鯽養(yǎng)殖放養(yǎng)與收獲情況

表2 合方鯽養(yǎng)殖效益情況

三、小結(jié)

本試驗(yàn)中，在飼養(yǎng)過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生病害，但合方鯽引種過(guò)程中，可能是由于5月初氣溫較高，從寧鄉(xiāng)基地至養(yǎng)殖試驗(yàn)地100多公里運(yùn)輸及下池操作等原因，導(dǎo)致合方鯽養(yǎng)殖初期出現(xiàn)181尾死亡，在本地氣候條件下，養(yǎng)殖215天期間，合方鯽成活率高達(dá)97.7%，個(gè)體重量從放養(yǎng)時(shí)平均規(guī)格約125克/尾，到出塘上市時(shí)平均規(guī)格達(dá)到了541克/尾，凈產(chǎn)量3 156千克，餌料系數(shù)1.63，其色澤、體形、生長(zhǎng)速度和效益均較為理想，具有體形美觀、味道鮮嫩、生長(zhǎng)速度快、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，得到了養(yǎng)殖戶和市場(chǎng)認(rèn)可的水產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。

在本次主養(yǎng)合方鯽養(yǎng)殖試驗(yàn)?zāi)Ｊ街?，采用套養(yǎng)濾食性鰱鳙魚(yú)夏花魚(yú)種，鰱鳙魚(yú)凈產(chǎn)量694.5千克，其中鰱魚(yú)凈產(chǎn)量489千克、鳙魚(yú)凈產(chǎn)量205.5千克，因?yàn)轹桏~(yú)攝食池塘水體中的浮游植物和浮游動(dòng)物，能有效地改善水質(zhì)，提高了養(yǎng)殖效益。

在引進(jìn)的合方鯽苗種中，有83尾為淡紅色，但其生長(zhǎng)速度、體形和味道跟其他青灰色的合方鯽沒(méi)有差別，可能是以日本白鯽為母本與紅鯽為父本雜交顯現(xiàn)出紅色隱性基因的后代，為此，有待在今后開(kāi)展合方鯽制種方面進(jìn)行相關(guān)研究，查找原因。

本次試驗(yàn)品種較單一，未做合方鯽與其他雜交鯽魚(yú)品種之間的比較，開(kāi)展合方鯽養(yǎng)殖對(duì)比試驗(yàn)和苗種培育試驗(yàn)，這也是以后試驗(yàn)的方向，應(yīng)把該魚(yú)從水花培育成夏花到春片魚(yú)種再到上市食用魚(yú)的的養(yǎng)殖技術(shù)準(zhǔn)備好，以期選擇最適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)品種，為養(yǎng)殖戶提供更多、更好的技術(shù)服務(wù)。