龐玲玲，劉承彰

(青島海爾施特勞斯水設備有限公司，山東 青島 266070)

1 前言

軟水鹽，又名離子交換樹脂再生劑，其主要化學成分為氯化鈉(NaCl)，一般形狀為球劑。有效去除水中的鈣、鎂離子等雜質(zhì)，再生和還原樹脂，提升水質(zhì)化效率。

離子交換樹脂再生的過程：軟水鹽采用反沖洗的方法，通過離子交換而把樹脂吸附的雜質(zhì)離子置換出來，恢復離子交換樹脂的吸附能力[1]。

軟水鹽主要應用在軟水機上，軟水能極大地改善生活品質(zhì)：軟水沐浴、洗臉有很好的美容作用，洗浴后皮膚不緊繃，透氣性好，頭發(fā)表面柔滑[2]。軟水洗衣物衣物始終柔軟靚麗如新。軟水洗餐具、茶具晶瑩剔透，臉盆、浴缸也不再有難以清理的污漬，省時省力；延長涉水電、涉水管件的使用壽命。

水處理設備(包括軟水機)本是改善水質(zhì)，但一直存在自身滋生細菌的情況[3]。王達偉等檢測305臺水質(zhì)處理設備，發(fā)現(xiàn)總體性能實驗中27臺(8.9%)菌落總數(shù)超過GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定的限值100 CFU/mL；入戶調(diào)查52臺設備，發(fā)現(xiàn)15臺水處理設備出水中菌落總數(shù)超過GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標準》規(guī)定的限值100 CFU/mL，菌落總數(shù)超標率達 28.8%，菌落總數(shù)中的細菌進一步分離鑒定，檢出的細菌有銅綠假單胞菌、蠟樣芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌等。而同時檢測的自來水水樣，均未檢出菌落總數(shù)、總大腸菌群及大腸埃希氏菌。

軟水鹽的主要成分是氯化鈉，高濃度的氯化鈉能抑制細菌生長且不易蒸發(fā)[4]，如果離子交換樹脂再生劑除了再生和還原樹脂，同時還能殺菌和抑菌，就能一舉兩得，所以，設計了實驗來確認軟水鹽的殺菌和抑菌效果。

2 實驗設計

2.1 菌種的選取

選擇革蘭氏陰性代表菌為大腸桿菌ATCC 25922；革蘭氏陽性菌代表菌為金黃色葡萄球菌ATCC 6538；芽孢桿菌的代表菌為枯草芽孢桿菌ATCC 6633。

2.2 肉湯增值實驗

選擇BHI肉湯培養(yǎng)基(腦心浸出液肉湯，北京陸橋，CM 917)， 大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌這三種菌在BHI肉湯培養(yǎng)基中能很好地生長繁殖。加入一定比例軟水鹽的肉湯，如果菌不增長或增長數(shù)量降低，表明該濃度軟水鹽具有抑菌作用，如果菌的數(shù)量減少，則說明具有殺菌作用[4]。

分別配制含有26.5%(質(zhì)量體積比)，6.6%軟水鹽(質(zhì)量體積比)的BHI肉湯，模擬在凈水機中可能出現(xiàn)的濃度，26.5%BHI接近飽和氯化鈉的濃度，軟水鹽罐使用的時候，自來水和軟水鹽以3：1的比例打入離子交換樹脂罐，軟水鹽濃度接近6.6%。

試驗組。分別配制含6.6% NaCl、26.5% NaCl的腦心浸液肉湯(BHI肉湯，陸橋，貨號： CM917 )，分別接種金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌，37 ℃培養(yǎng)24 h。

對照組。同時將金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌，接種普通腦心浸液肉湯(BHI肉湯，陸橋，貨號： CM917 )，37 ℃培養(yǎng)24 h。

對培養(yǎng)24 h后的試驗組和對照組腦心浸液肉湯(BHI肉湯，陸橋，貨號： CM917 )分別進行計數(shù)，每個梯度檢測兩個平行樣，計算平均值。

抑菌率的計算：

3 實驗方法及結果

(1)培養(yǎng)18 h～24 h的大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌菌懸液，分別進行系列稀釋，進行計數(shù)。計數(shù)結果為：大腸桿菌1.2×109CFU/mL；金黃色葡萄球菌 3.7×108CFU/mL；枯草芽孢桿菌2.5×107CFU/mL。

(2)培養(yǎng)18 h～24 h的大腸桿菌菌懸液，稀釋至10-4(濃度為1.2×105CFU/mL)，接種2 mL(接種量為：2.4×105CFU)至200 mL BHI肉湯(對照)，200 mL含6.6% NaCl的腦心浸液肉湯，200 mL含26.5% NaCl的腦心浸液肉湯，37 ℃培養(yǎng)24 h，用營養(yǎng)瓊脂平板進行計數(shù)。結果見表1、圖1

圖1 大腸桿菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯結果(培養(yǎng)24 h)

圖2 大腸桿菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯中的平板結果

表1 大腸桿菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯中的結果

從表1可見，26.5%的軟水鹽抑菌效果較好，大腸桿菌完全不生長。最初接種到200 mL含26.5%軟水鹽培養(yǎng)液的大腸桿菌濃度為1.2×103CFU/mL,經(jīng)過24 h的培養(yǎng)，細菌濃度不但沒有增加，下降至0，說明26.5%的軟水鹽殺菌效果較好。6.6%軟水鹽，同樣最初接種到200 mL含6.6% 軟水鹽培養(yǎng)液的大腸桿菌濃度為1.2×103CFU/mL，24 h后大腸桿菌濃度降低至2.9×102CFU/mL，殺菌效果較弱，但相比對照組增菌后的濃度1.4×109CFU/mL，抑菌效果較為明顯。

(3)培養(yǎng)18 h～24 h的金黃色葡萄球菌，稀釋至10-4(濃度為3.7×104CFU/mL)，每種菌接種2 mL(接種量為7.4×104CFU)至200mL BHI肉湯(對照)，200 mL含6.6%NaCl的腦心浸液肉湯，200 mL含26.5% NaCl的腦心浸液肉湯，37 ℃培養(yǎng)24 h后，用營養(yǎng)瓊脂平板計數(shù)。結果見表2、圖3、圖4。

圖3 金黃色葡萄球菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯結果(培養(yǎng)24 h)

圖4 金黃色葡萄球菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯中的平板結果

從表2可見，26.5%的軟水鹽抑菌效果較好，金黃色葡萄球菌完全不生長。接種到200 mL含26.5%軟水鹽培養(yǎng)液的金黃色葡萄菌濃度為3.7×102CFU/mL, 經(jīng)過24 h的培養(yǎng)，細菌濃度不但沒有增加，下降至0，說明26.5%的軟水鹽殺菌效果很好。接種到200 mL含6.6%軟水鹽培養(yǎng)液的金黃色葡萄球菌濃度為3.7×102CFU/mL，24 h后數(shù)量增加至3.4×104CFU/mL，6.6%的軟水鹽對金黃色葡萄球菌沒有殺菌效果，但細菌的增殖數(shù)量相比對照組24 h增菌后的濃度2.8×108CFU/mL，抑菌效果較為明顯。

表2 金黃色葡萄球菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯中的結果

(4)培養(yǎng)18 h～24 h的枯草芽孢桿菌，分別接種2 mL菌懸液(接種量為5.0×107CFU)至200 mL BHI肉湯(對照)，200 mL含6.6%NaCl的腦心浸液肉湯，200 mL含26.5% NaCl的腦心浸液肉湯，37 ℃培養(yǎng)24 h后，用營養(yǎng)瓊脂平板計數(shù)，結果見圖5、圖6、表3。

圖5 枯草芽孢桿菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯結果(培養(yǎng)24 h)

圖6 枯草芽孢桿菌接種到含不同濃度軟水鹽的增菌肉湯中的平板結果

表3 枯草芽孢桿菌接種到含不同濃度軟水鹽增菌肉湯中的結果

從表3可見，26.5%的軟水鹽抑菌效果較好，枯草芽孢桿菌有微量生長。最初接種到200 mL含26.5%軟水鹽肉湯培養(yǎng)液的枯草芽孢桿菌濃度為2.5×105CFU/mL,經(jīng)過24 h的培養(yǎng)，細菌濃度沒有增加，下降至31 CFU/mL，說明26.5%的軟水鹽殺菌效果較好。接種到200 mL含6.6%軟水鹽培養(yǎng)液的枯草芽孢桿菌濃度為2.5×105CFU/mL，24 h培養(yǎng)后細菌數(shù)量增加至1.6×107CFU/mL，6.6%軟水鹽對枯草芽孢沒有殺菌效果，但細菌增殖速度，相比對照組24 h增菌后的濃度8.1×107CFU/mL，抑菌效果也較弱。

4 結論

1)設計的肉湯增殖實驗適用于軟水鹽的殺菌抑菌作用研究。

2)肉湯增殖實驗表明，26.5%軟水鹽殺菌和抑菌都有效果，對于大腸桿菌和金黃色葡萄球菌，26.5%軟水鹽殺菌和抑菌效果都比較明顯；對于枯草芽孢桿菌，殺菌抑菌有效果略弱一些，這可能與枯草芽孢桿菌含有芽胞抗逆性強有關；6.6%軟水鹽對三種菌都有抑菌效果，殺菌效果不明顯，其中大腸桿菌和金黃色葡萄球菌抑菌效果明顯，對枯草芽孢桿菌抑菌效果弱一些。

水質(zhì)處理器普遍存在細菌滋生問題，軟水機也不例外，實驗數(shù)據(jù)為軟水鹽在殺菌和抑菌上的應用提供技術數(shù)據(jù)，豐富了抑菌工藝的基礎數(shù)據(jù)。