關(guān)鍵詞：《呂氏春秋》;酒文化;酒符號

摘 要：酒是承載歷史的一個文化符號?！秴问洗呵铩饭?60篇，與酒相關(guān)的有29篇，其中“酒”字出現(xiàn)了34次，酎1次，對相關(guān)內(nèi)容尚未見有專文探討?！秴问洗呵铩繁４媪藘x狄作酒、“六必”造酒法、女性作酒、飲酒禮儀等酒文化史料，關(guān)注酒的引導(dǎo)激勵、助威利群功效，并力戒其危害敗壞效果。在敘事方面，酒符號或是引子、線索，或是場景、氛圍，或是終局、惡果，與隨后的議論相得益彰，對后世涉酒小說的書寫有一定影響?！秴问洗呵铩分蓄H為豐富的酒文化史料，有的首見或僅見該書，彌足珍貴，在酒文化史上應(yīng)具有一席之地。

中圖分類號：B229.2文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1001-2435（2021）03-0032-08

Wine Culture and Symbol of Wine in Lvs Spring and Autumn Annals

WANG Qi-cai （School of Chinese Language and Literature，F(xiàn)uyang Normal? University，F(xiàn)uyang Anhui 236037，China）

Key words：Lvs Spring and Autumn Annals;wine culture;symbol of wine

Abstract：Wine is a cultural symbol carrying history. Lvs Spring and Autumn Annals contains 160 pieces in total，including 29 pieces related to wine，of which the word “wine” appears 34 times and “zhou” appears once，but no dedicated article has discussed them. Lvs Spring and Autumn Annals preserves the historical materials of wine culture，such as making wine by Yidi，“Liubi” wine brewing methods，female wine-making，drinking etiquette and so forth. These materials pay attention to the effects of wine，such as guiding，encouraging，cheering，as well as an admonition against its harmful and damaging consequence. In terms of narrative，the wine symbol can not only be an introduction or a clue but a scene or an atmosphere，as well as a finality or an evil result，which complements the subsequent discussion and exerts a certain influence on the description of wine-related novels in the later generations. The abundant historical materials of wine culture in Lvs Spring and Autumn Annals are first seen or only in this book，which is precious and deserves a place in the history of wine culture.

酒是承載歷史的一個文化符號?！疤熘赖摗俣Y之會，非酒不行?！盵1]1182 約成書于公元前239年的《呂氏春秋》，是秦相呂不韋主編的一部集成性著作，其中不乏與酒有關(guān)的歷史故事與資料。該書160篇，與酒相關(guān)的有29篇，其中“酒”字出現(xiàn)了34次，酎1次。[2]261與“酒”相近或相關(guān)的字，還有醴、酏、醒、酣、飲等，涉及酒的發(fā)明者、造酒方法、女性作酒、飲酒禮儀等酒文化史料，其對酒的功效、危害、節(jié)飲、養(yǎng)生等的論述，以及在運用酒符號敘事方面，頗有價值，然尚未見有專文探討。呂不韋以酒打通關(guān)節(jié)，由一位買賤賣貴的珠寶商官至秦丞相，封文信侯、食河南洛陽十萬戶，最后飲鴆自殺，可謂成于酒亦敗于酒。《呂氏春秋》中有大量的具有諷喻、借鑒意義的酒故事，耐人尋味，不失為傳統(tǒng)酒文化和酒符號的重要源流，對后世的涉酒書寫有一定影響，洵有探討之必要。

一、《呂氏春秋》的酒文化史料

（一）儀狄作酒

《勿躬》曰：

夷羿作弓，祝融作市，儀狄作酒……巫咸作筮。此二十官者，圣人之所以治天下也。1

《呂氏春秋》將“儀狄作酒”與其它發(fā)明并列，看作是對人類的重大貢獻(xiàn)?！皟x狄”是舜時主管、負(fù)責(zé)釀酒的人。相關(guān)文獻(xiàn)，還有西漢劉向集錄的《戰(zhàn)國策》曰：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進(jìn)之禹，禹飲而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：‘后世必有以味亡其國者。”[3]509東漢許慎《說文解字》曰：“古者儀狄做酒醪，舜嘗之而美，遂疏儀狄。”[4]311清人輯《世本》卷一曰：“儀狄始做酒醪，變五味?！盵5]40郭沫若《中國史稿》第一冊說：“相傳禹臣儀狄開始造酒，這是指比原始社會時代的酒更甘美濃烈的旨酒?！盵6]153

此外，關(guān)于酒起源的傳說還有很多，如猿猴造酒[7]353、酒星始酒[8]184-185、杜康釀酒……，無非是說中國造酒的歷史悠久。即便如此，“儀狄”是旨酒的發(fā)明人，其作酒之說，影響深遠(yuǎn)。

（二）“六必”造酒法

《仲冬紀(jì)》曰：

是月也……雖有貴戚近習(xí)，無有不禁。乃命大酋，秫稻必齊，曲蘗必時，湛必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得，兼用六物，大酋監(jiān)之，無有差忒。

此文又見于《禮記·月令》。一般認(rèn)為《禮記·月令》晚出，其源于《呂氏春秋》十二紀(jì)，如我國現(xiàn)存最早的酒文化專著——北宋竇蘋《酒譜》，其征引該文即直接冠名“《呂氏春秋》曰”。[9]57“六必”是我國現(xiàn)存最早的釀酒文獻(xiàn)之一，它強調(diào)六項技術(shù)要領(lǐng)：高梁、稻谷入釀原料選擇要優(yōu)良，曲蘗培育要合時宜，釀酒原料浸泡要在清潔環(huán)境下操作，釀酒器具選擇要精良，蒸煮原料火候、溫度要適宜。這是周代總結(jié)的一項完善而寶貴的造酒經(jīng)驗，至今對我國白酒釀造工藝仍有影響。

（三）女性作酒

《精通》曰：

鐘子期夜聞?chuàng)繇嗾叨谷苏俣鴨栔唬骸白雍螕繇嘀?？”答曰：“臣之父不幸而殺人，不得?臣之母得生，而為公家為酒;臣之身得生，而為公家擊磬。臣不睹臣之母三年矣。昔為舍氏睹臣之母，量所以贖之則無有，而身固公家之財也，是故悲也?！?/p>

故事又見《新序·雜事第四》，它披露出如下信息：春秋戰(zhàn)國時期，為公家作酒的是女性，且多是女奴。即以儀狄為例，王粲《酒賦》曰：“帝女儀狄，旨酒是獻(xiàn)”[10]841，直接點明其是女性。[加]羅德·菲利普斯著，馬百亮譯《酒：一部文化史》說：“當(dāng)釀酒還是一項家務(wù)時，往往是由女性完成的”。[11]72此言不虛！從文字學(xué)看，娘，甲骨文作，從女從良，而良即“釀”的本字，與釀酒有關(guān)。娘字本義，即負(fù)責(zé)釀酒的女性。女性作酒與農(nóng)業(yè)社會男女的自然分工有關(guān)，男主外、女主內(nèi)，蠶桑、飲食主要由女性承擔(dān)。即便到了漢代，依然如此，在東漢民間涉及造酒的畫像石和畫像磚上，仍可見不少女性的身影，如四川成都新都區(qū)出土的東漢時期《釀酒圖》等。

（四）飲酒禮儀

《孟夏紀(jì)》曰：

是月也，天子飲酎，用禮樂。

“酎”是“三重醇酒”，其釀造方法古老而獨特。從長沙馬王堆西漢墓發(fā)掘的帛書《養(yǎng)生方》與《雜療方》可知，“酎”的釀造用兩種酒曲、十道工序，特別是在其發(fā)酵后期，在酒醪中分三次加入好酒，經(jīng)密閉發(fā)酵七八個月始成，醇厚綿柔，最為高檔。祭祀乃國之大事，天子“飲酎”是正尊卑的莊重古禮。

《行論》曰：

夫舍諸侯于漢陽而飲至者，其以義進(jìn)退邪！

《慎大》曰：

武王勝殷……西歸報于廟。

東漢高誘注曰：

還濟(jì)孟津河，西歸于豐、鎬，報功于文王廟?！秱鳌吩唬骸罢衤脛P入，飲至策勛”，此之謂也。

古代征伐凱旋歸來，飲于宗廟，稱為“飲至”，這是一種出征奏凱、祭告宗廟并飲酒慶祝的重大典禮?！斗致殹吩唬?/p>

今召客者，酒酣歌舞，鼓瑟吹竽，明日不拜樂己者而拜主人，主人使之也。

之所以如此，是因為“主人使之也”，合乎酒禮。

二、《呂氏春秋》的酒文化功效

上古時期，巫與酒都是溝通天地鬼神的媒介，重大禮儀場合總離不開酒。在《呂氏春秋》中，酒的主要功用即在祭祀、慶典、慰問。如《孟春》曰：

是月也，天子乃以元日祈谷于上帝……反，執(zhí)爵于太寢，三公、九卿、諸侯、大夫皆御，命曰“勞酒”。

“勞酒”指的是天子慰勞群臣的宴席，以酒命名，凸顯敬意誠心。其次才是待客之用?！侗丶骸吩唬?/p>

故人喜，具酒肉，令豎子為殺雁饗之。

《召類》曰：

士尹池為荊使于宋，司城子罕觴之。

可見款待離不開酒。既然離不開酒，但須飲而有節(jié)，慢飲細(xì)咽。

《重己》曰：

昔先圣王……其為飲食酏醴也，足以適味充虛而已矣……節(jié)乎性也。

《盡數(shù)》曰：

飲必小咽，端直無戾。

美酒切莫貪杯，急飲易醉，過量則成毒藥，《詩經(jīng)》提倡“溫克”，充滿理性精神，《呂氏春秋》慢飲、小咽、節(jié)飲是對“溫克”的最佳詮釋，如此才能有養(yǎng)生、強體之功效。此外，飲酒也僅限于農(nóng)閑，農(nóng)忙時不得聚眾而飲，如《尚農(nóng)》曰：

故當(dāng)時之務(wù)，不興土功，不作師徒……不酒醴聚眾……為害于時也。

結(jié)合《商君書·懇令篇》《秦律·田律》看，秦國對酒實行的是高稅收，且禁止百姓釀酒，對百姓飲酒管理是嚴(yán)格的。至于酒的政治文化功效，《呂氏春秋》認(rèn)識較為全面。

（一）引導(dǎo)、激勵功效

酒的種類很多，糧食酒乃優(yōu)質(zhì)高粱、稻谷等的精華釀造而成，是佳品。作為治國寶典，《呂氏春秋》高度重視酒在政治、軍事方面的引導(dǎo)、激勵作用。如《愛士》曰：

昔者，秦繆公乘馬而車為敗，右服失而野人取之?？姽酝笾?，見野人方將食之于岐山之陽?？姽珖@曰：“食駿馬之肉而不還飲酒，余恐其傷女也！”于是遍飲而去。處一年，為韓原之戰(zhàn)。晉人已環(huán)繆公之車矣……野人之嘗食馬肉于岐山之陽者三百有余人，畢力為繆公疾斗于車下，遂大克晉，反獲惠公以歸。

故事又見于《史記·秦本紀(jì)》。冷兵器時代，軍隊的戰(zhàn)斗力何在？它取決于士兵拼死效命的戰(zhàn)斗意志。秦繆公深諳此道，其出游時車壞，右側(cè)駕轅的馬跑失，被一群農(nóng)夫逮住。等他在岐山南面找到時，一群饑寒困厄的農(nóng)夫正分食馬肉。對此繆公非但不惱怒，反而擔(dān)心農(nóng)夫食馬肉不飲酒會傷身，于是一一分與酒喝，然后方離開。這種仁愛之心、寬廣胸懷，贏得了農(nóng)夫們的回報，在秦晉韓原激戰(zhàn)、繆公生死攸關(guān)時刻，三百多農(nóng)夫拼死效力，既救了繆公之命，又生擒惠公而歸。遍飲農(nóng)夫之酒的功效，可謂大矣！

《順民》曰：

越王苦會稽之恥，欲深得民心……有甘脆不足分，弗敢食;有酒流之江，與民同之……禽夫差，戮吳相，殘吳二年而霸。

句中“有酒流之江”，后形成“投醪于江”典故。醪是酒汁與酒渣的混合物，因勾踐時代的酒還是濁酒，故用“醪”更準(zhǔn)確。越王勾踐欲雪會稽之恥，令將士效死赴戰(zhàn)，得酒流之于江，與之同醉，深得瓊漿激勵作用之三味。

（二）助興、利群功效

在封建社會，君主乾綱獨斷，言出法隨，擁有生殺予奪大權(quán)，君臣關(guān)系極不平等。臣子伴君如伴虎，一言不慎，即可罹禍，所以面對君主，臣子有些話不敢講或不能講，但君臣宴飲、酒酣耳熱之際，君主多鼓勵臣子建言獻(xiàn)策，臣子會搶抓時機，斗膽相諫，因是酒后之言，一般不追究，反而營造了君臣坦誠交流的氛圍，如《直諫》曰：

齊桓公、管仲、鮑叔、寧戚相與飲。酒酣，桓公謂鮑叔曰：“何不起為壽？”鮑叔奉杯而進(jìn)曰：“使公毋忘出奔在于莒也，使管仲毋忘束縛而在于魯也，使寧戚毋忘其飯牛而居于車下?！被腹芟侔菰唬骸肮讶伺c大夫能皆毋忘夫子之言，則齊國之社稷幸于不殆矣！”

故事又見于《管子·小稱》《新序·雜事四》，寓意深刻——鮑叔牙趁桓公酒飲得暢快、提議祝酒之機，向桓公、管仲、寧戚直諫：要居安思危，不忘初心，永不自滿。

鮑叔牙諫桓公之言，后成為“勿忘在莒”成語，鮑叔牙提醒桓公勿忘逃亡莒國時的狼狽日子！這種兜老底、揭傷疤之言，借酒道出，直言忠告，桓公聽罷肅然起敬，離席再拜，稱是社稷之福。齊桓公、管仲、鮑叔牙君臣相得，勸諫自然容易。

魏文侯是戰(zhàn)國時魏之開國君主，在位時禮賢下士，留下許多佳話，即便如此明君，任座酒后直諫，他龍顏大為不悅，足見忠言逆耳、犯顏直諫之難，《自知》曰：

魏文侯燕飲，皆令諸大夫論己。或言君之智也。至于任座，任座曰：“君，不肖君也。得中山不以封君之弟，而以封君之子，是以知君之不肖也?！蔽暮畈徽f，知于顏色。任座趨而出。次及翟黃，翟黃曰：“君，賢君也。臣聞其主賢者，其臣之言直。今者任座之言直，是以知君之賢也?！蔽暮钕苍唬骸翱煞礆e？”……任座入，文侯下階而迎之，終座以為上客。文侯微翟黃，則幾失忠臣矣。上順乎主心以顯賢者，其唯翟黃乎！

這則置酒聽諫故事寫得合情入理有趣，一波三折。文侯宴飲設(shè)問之初衷，本求贊譽，豈料任座憨直破壞了氛圍，惹怒了文侯，任座也驚恐逃出。妙在翟黃機智，在君臣關(guān)系上巧設(shè)玄機，人主賢其臣之言直，以任座之直反襯文侯之賢，文侯樂于接受，從“不悅”到“喜”再到下階相迎。酒后問對失誤，還須敬酒妙答解決，翟黃之才智足令人敬佩！

（三）重酒、厚酒之危害

酒，小酌怡情，大飲傷身。《呂氏春秋》主張適度飲酒，飲而有節(jié)，貴為一國之君，更應(yīng)如此，《達(dá)郁》曰：

管仲觴桓公。日暮矣，桓公樂之而徵燭。管仲曰：“臣卜其晝，未卜其夜。君可以出矣?！惫徽f曰：“仲父年老矣，寡人與仲父為樂將幾之？請夜之?！惫苤僭唬骸熬^矣。夫厚于味者薄于德，沉于樂者反于憂……若何其沉于酒也！”

《左傳·莊公二十二年》曰：“酒以成禮，不繼以淫，義也。”對于齊桓公秉燭夜游的飲酒欲求，管仲予以明確反對，勉勵君主勿沉湎于酒、耽于歡樂。此種主張，還見于《貴公》：

日醉而飾服，私利而立公，貪戾而求王，舜弗能為。

《過理》：

（紂王）糟丘酒池，肉圃為格，雕柱而梏諸侯，不適也。

《呂氏春秋》一書中對重酒、厚酒的危害，也多有論述，認(rèn)識深刻，如《盡數(shù)》曰：

無強厚味，無以烈味重酒，是以謂之疾首。

《本生》曰：

肥肉厚酒，務(wù)以自強，命之曰“爛腸之食”。

厚味重酒，若飲食過量，則為疾病之開端、爛腸之毒藥，宜慎之戒之！

酒能成事，亦能敗事?？v飲輕者酒入舌出，失言失態(tài);重者喪生誤國，釀成悲劇。如《樂成》曰：

魏襄王與群臣飲，酒酣，王為群臣祝，令群臣皆得志。史起興而對曰：“群臣或賢或不肖，賢者得志則可，不肖者得志則不可。”王曰：“皆如西門豹之為人臣也?！薄和鯚o以應(yīng)之。

魏襄王與群臣酣飲，酒后失言其事尚小，飲后喪生其事則大，如《當(dāng)務(wù)》曰：

齊之好勇者，其一人居?xùn)|郭，其一人居西郭。卒然相遇于途，曰：“姑相飲乎？”觴數(shù)行，曰：“姑求肉乎？”一人曰：“子肉也，我肉也。尚胡革求肉而為？于是具染而已?！币虺榈抖噜ⅲ了蓝?。

這則“齊人好勇”故事，一名“割肉相啖”。借酒逞勇，亡命兩條，可謂偏激荒唐！至于因醉酒不辨真假、誤殺親子的黎丘丈人，悲劇至為沉痛。

《疑似》曰：

梁北有黎丘部，有奇鬼焉，喜效人之子侄昆弟之狀。邑丈人有之市而醉歸者，黎丘之鬼效其子之狀，扶而道苦之。丈人歸，酒醒而誚其子曰：“吾為汝父也，豈謂不慈哉？我醉，汝道苦我，何故？”其子泣而觸地曰：“孽矣！無此事也。昔也往責(zé)于東邑，人可問也?！逼涓感胖唬骸拔?！是必夫奇鬼也。我固嘗聞之矣。”明日端復(fù)飲于市，欲遇而刺殺之。明旦之市而醉，其真子恐其父之不能反也，遂逝迎之。丈人望其真子，拔劍而刺之。

故事本意是嘲諷黎丘丈人之智的，但從縱飲醉酒方面說，黎丘丈人不醉，是無殺“奇鬼”之膽的;醉之后，頭暈?zāi)垦?，意識模糊，喪失真假的判斷力，悲劇不可避免！

常人醉酒尚如此。對于將帥、君主來說，縱酒誤國的危害極大，《權(quán)勛》曰：

昔荊龔?fù)跖c晉厲公戰(zhàn)于鄢陵，荊師敗，龔?fù)鮽?。臨戰(zhàn)，司馬子反渴而求飲，豎陽穀操黍酒而進(jìn)之。子反叱曰：“訾！退！酒也?！必Q陽穀對曰：“非酒也?！弊臃丛唬骸柏酵藚s也！”豎陽穀又曰：“非酒也?！弊臃词芏嬛?。子反之為人也嗜酒，甘而不能絕于口，以醉。戰(zhàn)既罷，龔?fù)跤麖?fù)戰(zhàn)而謀，使召司馬子反，子反辭以心疾。龔?fù)躐{而往視之，入幄中，聞酒臭而還，曰：“今日之戰(zhàn)，不穀親傷，所恃者司馬也，而司馬又若此，是忘荊國之社稷，而不恤吾眾也。不穀無與復(fù)戰(zhàn)矣?！庇谑橇T師去之，斬司馬子反以為戮。

故事又見于《韓非子·飾邪》、《史記》之《晉世家》《楚世家》等，是秦漢時期的公共素材，但記載最為生動具體的當(dāng)數(shù)《呂氏春秋》。司馬子反臨戰(zhàn)口渴，童仆表衷心以酒代水固然有錯，但司馬子反身為統(tǒng)帥戰(zhàn)前縱飲，也是目無社稷、不恤士兵的表現(xiàn)，結(jié)果因醉酒誤戰(zhàn)機，導(dǎo)致鄢陵之戰(zhàn)楚敗、子反被殺的結(jié)局，教訓(xùn)深刻。

作為國君，沉湎酒色，結(jié)局更慘。如商朝的滅亡，即與紂王“以酒為池，懸肉為林”“為長夜之飲”[12]49有關(guān)，這在《先識》中亦有所表現(xiàn)：

凡國之亡也，有道者必先去，古今一也……殷內(nèi)史向摯見紂之愈亂迷惑也，于是載其圖法，出亡之周。武王大說，以告諸侯曰：“商王大亂，沉于酒德……守法之臣，出奔周國?！?/p>

紂王縱酒，導(dǎo)致國內(nèi)大亂，有道之士紛紛出逃，最終紂王身死國滅。無獨有偶，《呂氏春秋》還兩次記載繆公時戎王飲酒不休、痛失賢才、被生擒之事，如《不茍》曰：

秦繆公見戎由余，說而欲留之，由余不肯……內(nèi)史廖對曰：“戎人不達(dá)于五音與五味，君不若遺之?！笨姽耘畼范巳伺c良宰遺之。戎王喜，迷惑大亂，飲酒晝夜不休。由余驟諫而不聽，因怒而歸繆公也。

《壅塞》曰：

秦繆公時，戎強大。秦繆公遺之女樂二八與良宰焉。戎主大喜，以其故，數(shù)飲食，日夜不休。左右有言秦寇之至者，因扜弓而射之。秦寇果至，戎主醉而臥于樽下，卒生縛而擒之。

對于貪杯好色不能自拔的戎王，繆公以女樂、美酒為糖衣炮彈，輕易就把他打敗了，縱酒誤國，危害巨大！

三、《呂氏春秋》的酒符號敘事

先秦時代，酒一般用于祭祀天地、祖先的莊重場合，是溝通天人、神人關(guān)系的媒介，當(dāng)然也有溝通人際關(guān)系的功能。對于書寫者來說，以酒敘事，不失為好的視角與方法?！秴问洗呵铩肥且徊空摃?，十二紀(jì)、八覽、六論中有敘事、有議論，敘事是為議論、資政服務(wù)的，涉酒敘事一般篇幅較短，多采取全知的外聚焦視角，站在汲取教訓(xùn)的角度敘述、議論。在語言的選擇方面，多采用人物對話的方式，直觀生動形象。

（一）酒符號是引子、線索

酒是社交重要的潤滑劑與粘合劑，無酒不成事。先秦時代謀事相邀已離不開酒，特別是謀大事，更是如此。酒符號是人物、故事展開的引子與線索，在敘事謀篇中具有結(jié)構(gòu)功能，如《報更》曰：

……處二年，晉靈公欲殺宣孟，伏士于房中以待之，因發(fā)酒于宣孟。宣孟知之，中飲而出。靈公令房中之士疾追而殺之。一人追疾，先及宣孟，之面曰：“嘻！君輿，吾請為君反死。”宣孟曰：“而名為誰？”反走對曰：“何以名為？臣骫桑下之餓人也?！边€斗而死，宣孟遂活。

“宣孟”即趙盾，春秋時晉國正卿，謚號“趙宣子”。晉靈公不行君道，趙盾多次犯顏直諫，靈公欲謀害他，以請酒為名，卻在酒房中埋伏殺手。趙盾識破靈公陰謀，酒喝了一半即退出，靈公急令伏兵追殺他，多虧當(dāng)年救濟(jì)過的一位武士拼死相救，趙盾才幸免于難。

君主置酒相約，大臣明知是局，但依禮不能不去，去又如何脫身？實是生死未卜。該處的酒符號其實就是引子，無酒，引不出趙盾;趙盾不入局，就不會有中途溜出、伏兵追殺，更不會有武士為報恩舍身相救的破局。情節(jié)環(huán)環(huán)相扣，動人心弦。

《慎行》曰：

左尹郄宛，國人說之。無忌又欲殺之，謂令尹子常曰：“郄宛欲飲令尹酒。”又謂郄宛曰：“令尹欲飲酒于子之家。”郄宛曰：“我賤人也，不足以辱令尹。令尹必來辱，我且何以給待之？”無忌曰：“令尹好甲兵，子出而置之門，令尹至，必觀之己，因以為酬?！奔梆嬋?，惟門左右而置甲兵焉。無忌因謂令尹曰：“吾幾禍令尹。郄宛將殺令尹，甲在門矣。”令尹使人視之，信。遂攻郄宛，殺之。

楚平王之臣費無忌，因嫉恨左尹郄宛得民心，便設(shè)計讓令尹子常殺之。此文以酒符號為媒，通過對話，詳敘費無忌借刀殺人的過程：他先對令尹說，郄宛邀請酒;后又對郄宛說，令尹想到他家飲酒。郄宛征求費無忌意見，若令尹執(zhí)意來飲，拿什么酬酢、款待他，費無忌提議用“甲兵”。宴飲當(dāng)天，費無忌卻對令尹說：郄宛要殺您。令尹派人查看，果然如此，證據(jù)確鑿，遂殺郄宛。此處酒符號是引子，是線索，也是毒計，是一把殺人不見血的刀。讀罷不寒而栗，天下竟有如此歹毒之人！

再如上文“黎丘丈人”寓言，采用外聚焦敘事，以酒為情節(jié)線索展開，黎丘丈人醉酒——奇鬼仿其子折磨——酒醒責(zé)子——明真相欲殺奇鬼——第二天酒醉返回——其子擔(dān)心親迎——拔劍殺子——作者點評“黎丘丈人之智”。黎丘丈人貌似惑于奇鬼，實則惑于美酒。人一旦惑于酒色，便愚不可及！

（二）酒符號是場景、氛圍

人逢喜事精神爽。對嗜酒者而言，遇可喜之事，飲酒助興，本無可厚非，但總有人為一己之利或?qū)で蟠碳ざ?，如《審?yīng)》曰：

今藺、離石入秦，而王縞素布總;東攻齊得城，而王加膳置酒。秦得地而王布總，齊亡地而王加膳，所非兼愛之心也。

這是公孫龍與趙惠文王的對話?！疤A、離石”系地名，在今山西西部，原為趙地，后為秦所取。“縞素布總”意指喪國之服。秦國得地，趙國國君服喪;齊國失地，趙國國君備酒加膳，此非兼愛之心者所為！如果幸災(zāi)樂禍飲酒為非，那么為尋歡作樂而飲，更應(yīng)加以討伐。如《過理》曰：

宋王筑為蘗帝，鴟夷血，高懸之，射著甲胄，從下，血墜流地。左右皆賀曰：“王之賢過湯、武矣。湯、武勝人，今王勝天，賢不可以加矣?！彼瓮醮笳f，飲酒。室中有呼萬歲者，堂上盡應(yīng)。堂上已應(yīng)，堂下盡應(yīng)。門外庭中聞之，莫敢不應(yīng)。

故事又見于《史記·宋微子世家》，稱之為“射天”，文字略有不同。宋王之行狂妄至極，怪誕荒謬，無非是炫耀自己“勝天”;飲酒后愈飄飄然，結(jié)果被上下內(nèi)外捧上了天。如此狂悖，不合道義，不亡何待！

杯酒見人心。豪爽酣飲營造愉悅和諧之氛圍，酒酣耳熱之際，人易敞開心扉，放松警惕，肺腑之言和盤托出，放縱失態(tài)。有人則理性清醒，相時而動，得遂心愿。前引《樂成》魏襄王與群臣飲，酒酣失態(tài);《自知》“魏文侯燕飲”，任座直諫，文侯不悅;《直諫》記載“齊桓公、管仲、鮑叔、寧戚相與飲”，酒酣之際，鮑叔對齊桓公、管仲、寧戚祝壽勸諫，桓公避席拜謝，即是例證。再舉《觀表》以論之：

郈成子為魯聘于晉，過衛(wèi)，右宰穀臣止而觴之。陳樂而不樂，酒酣而送之以璧。顧反，過而弗辭。其仆曰：“向者右宰穀臣之觴吾子，吾子也甚歡，今侯渫過而弗辭？”郈成子曰：“夫止而觴我，與我歡也。陳樂而不樂，告我憂也。酒酣而送我以璧，寄之我也。若由是觀之，衛(wèi)其有亂乎！”倍衛(wèi)三十里，聞寧喜之難作，右宰穀臣死之，還車而臨……

魯國大夫郈成子出使晉國，從衛(wèi)國路過，衛(wèi)國大夫右宰穀臣熱情挽留，置酒款待，席間雖陳樂演奏，但樂曲不歡快;酒酣之際，右宰穀臣把珍貴璧玉送給了郈成子。敘事透露以下信息：春秋時兩國大夫宴禮，置酒陳樂，氣氛歡快;席間即或饋贈，亦非珍貴之物。郈成子酒酣耳熱不失理智清醒，“陳樂不樂”“送之以璧”，反常之舉引其關(guān)注，當(dāng)他出使返回途經(jīng)衛(wèi)國，沒向右宰穀臣道別車夫感到奇怪時，他道出個中原因：“陳樂不樂”是示憂，“送之以璧”是托付，觀表知里，衛(wèi)國大概要有禍亂發(fā)生吧！該故事雖是為下文孔子贊嘆郈成子之智、之仁、之廉張本的，但寫出了春秋時酒樂酬酢之場景、氛圍，不可多得！

（三）酒符號是終局、惡果

酒，水的外形，火的性格。飲酒之終局，或溝通了關(guān)系，或激勵了將士，或施予了恩惠，或得到了報答，如秦繆公、越王勾踐等，自然是好的;但另一方面，更多的是悲劇。邵雍《安樂窩中飲》曰：“離披酩酊惡滋味，不作歡欣只作悲”[13]341，顧炎武《日知錄》曰：“酒之禍烈于火”[14]1608，誠哉斯言！《呂氏春秋》敘述更多的是沉酒縱酒的惡果：齊人飲酒斗勇，相啖而死;黎丘丈人醉酒，誤殺其子;司馬子反貪杯，誤戰(zhàn)被殺;匈奴由余縱情酒色，身擒國滅，教訓(xùn)沉痛！再舉《長攻》以明之：

……慮所以取代，乃先善之。代君好色，請以其弟姊妻之……馬郡宜馬，代君以善馬奉襄子。襄子謁于代君而請觴之，馬郡盡。先令舞者置兵其羽中數(shù)百人，先具大金斗。代君至，酒酣，反斗而擊之，一成，腦涂地。舞者操兵以斗，盡殺其從者。

此文為春秋末晉國大夫趙襄子謀取代國之事?！皩⒂麏Z之，必固與之”[15]75，代君好色，襄子妻之以姊，代君報以善馬，兩國交好使代君麻痹松懈，以致在趙襄子為其所設(shè)酒宴酣飲時，代君被待酒者以大金斗酒器反擊，腦漿迸裂而死，隨從皆被殺。該故事從趙襄子方面看，是智謀;從代君方面看，卻是縱酒誤國。代君對襄子極力討好之意失察，對數(shù)百跳舞者及用羽毛裝飾之舞具（藏有武器）未加搜查，喪失應(yīng)有的警覺，導(dǎo)致身死國滅，教訓(xùn)慘痛！

又，《義賞》篇在贊揚趙襄子按義行賞時，曰：

與魏桓、韓康期而擊智伯，斷其頭以為觴，遂定三家……

智伯是春秋末期晉國執(zhí)政大臣，在晉陽之戰(zhàn)被趙襄子聯(lián)合魏桓、韓康期打敗，被殺后首級雕刻上漆，被用作酒器，此后形成三家分晉的局面。智伯之結(jié)局，雖非源于飲酒，但頭顱被當(dāng)作戰(zhàn)勝者之酒器，晉國被三分，相當(dāng)悲慘！

四、結(jié) 語

《呂氏春秋》對酒文化資料的記載總量少于《詩經(jīng)》1，但在先秦書中稱得上全面豐富，盡管有的可能是公共素材，如秦繆公賜酒、晉靈公殺宣孟等，其它典籍也有記載，只是文字不同而已，可互資參照;但有些以《呂氏春秋》記載為最早，如孟夏天子飲酎禮、儀狄作酒、“六必”造酒法、勾踐投醪于江等;有的僅見于《呂氏春秋》，如向摯見紂王沉湎酒色載圖法出亡，“齊人好勇”“黎丘丈人”等寓言，這些資料彌足珍貴。

《呂氏春秋》認(rèn)為，酒具有祭祀、養(yǎng)生、引導(dǎo)、激勵、助威、利群等多種功效，細(xì)酌慢飲，飲而有節(jié)，能發(fā)揮其積極作用，對己對人對社會有益。但酒能達(dá)情，也能亂性;能成事，亦能敗事。自古道：“酒亂性，色迷人”[16]417，繼《尚書·酒誥》之后，《呂氏春秋》對嗜酒、縱酒之害，有清醒深刻的認(rèn)識，文中記載了不少因醉酒、縱酒喪邦亡家隕命的鮮活事例，令人警醒！至今對我們適量飲酒、健康飲酒、科學(xué)飲酒，仍有啟迪與借鑒意義。

《呂氏春秋》是帶有政論性質(zhì)的資政書，其中多用歷史故事、寓言故事說理，特別是在酒符號敘事方面，如敘事視角、情節(jié)組織、人物刻畫、語言描寫等，頗有值得稱道的地方，對《世說新語》《唐傳奇》《宋元話本》《三國演義》《水滸傳》《金瓶梅》《聊齋志異》等后世作品的涉酒書寫，產(chǎn)生了一定影響，在酒文化史上應(yīng)具有一席之地。2

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責(zé)任編輯：馬陵合