摘? 要：長(zhǎng)沙窯陶瓷是唐代著名的外銷(xiāo)瓷，其產(chǎn)品是隨著時(shí)代的變化而發(fā)展變化的。目前，不少長(zhǎng)沙窯產(chǎn)品一味復(fù)古，只有一小部分產(chǎn)品可以在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，如十二生肖陶瓷產(chǎn)品，對(duì)十二生肖符號(hào)元素進(jìn)行解構(gòu)與重組，打破了傳統(tǒng)復(fù)古的局面。這啟示我們，只有通過(guò)分析當(dāng)下銅官古街旅游文創(chuàng)產(chǎn)品中存在的諸多問(wèn)題，將產(chǎn)品符號(hào)學(xué)與長(zhǎng)沙窯陶藝產(chǎn)品相結(jié)合，對(duì)長(zhǎng)沙窯符號(hào)表象以及深刻意義進(jìn)行解讀與運(yùn)用，才能有助于設(shè)計(jì)師在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，找到當(dāng)代長(zhǎng)沙窯陶藝文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展策略，進(jìn)而設(shè)計(jì)出符合時(shí)代要求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

關(guān)鍵詞：符號(hào)學(xué);長(zhǎng)沙窯;陶瓷;十二生肖茶壺

陶瓷是我國(guó)偉大的發(fā)明之一，自誕生以來(lái)便從許多方面影響著人們的生活。長(zhǎng)沙窯又名銅官窯，為唐代著名的外銷(xiāo)窯口。銅官窯首次創(chuàng)造了釉下彩，打破了當(dāng)時(shí)南青北白的陶瓷生產(chǎn)局面，并通過(guò)海上絲綢之路，把中國(guó)陶瓷文化傳到海外。長(zhǎng)沙窯瓷產(chǎn)品是隨著時(shí)代的變化而發(fā)展變化的。目前，不少長(zhǎng)沙窯產(chǎn)品一味復(fù)古，只有一小部分產(chǎn)品可以在繼承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。如十二生肖陶瓷產(chǎn)品，就是在對(duì)長(zhǎng)沙窯傳統(tǒng)陶瓷進(jìn)行解構(gòu)的同時(shí)，對(duì)十二生肖符號(hào)元素進(jìn)行解構(gòu)與重組，打破了傳統(tǒng)復(fù)古的局面，使得長(zhǎng)沙窯在新時(shí)期更好地繼承、發(fā)展了傳統(tǒng)陶瓷文化。

一、長(zhǎng)沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品現(xiàn)狀

長(zhǎng)沙窯陶瓷是唐代中國(guó)著名的外銷(xiāo)瓷，經(jīng)過(guò)1000多年的發(fā)展，早已建立起了自身獨(dú)特的工業(yè)體系。其釉下彩燒制技藝在2011年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，位于銅官地區(qū)的窯址也成為熱門(mén)的旅游景點(diǎn)。在銅官古街上，不僅有許多陶瓷手工藝人聚集，還有很多小商小販?zhǔn)圪u(mài)所謂的銅官窯文創(chuàng)產(chǎn)品。但是無(wú)論是陶瓷藝人們的作品，還是商販們兜售的文創(chuàng)產(chǎn)品，在很大意義上來(lái)說(shuō)，都沒(méi)有很好地將長(zhǎng)沙窯文化、時(shí)代精神與陶瓷產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)。筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)銅官古鎮(zhèn)上的陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品存在以下幾個(gè)方面的不足。

（一）缺乏匠心精神的支撐

長(zhǎng)沙窯作為一座千年古窯，其蘊(yùn)含的大量文化因素和豐富的圖像符號(hào)并未被很好的運(yùn)用。銅官古街兩側(cè)分布著一百余家商鋪，有大的陶瓷作坊、店面，也有較小的門(mén)面，這些陶瓷商鋪的旅游文創(chuàng)產(chǎn)品大多分為三種。第一種是從外地批發(fā)的陶瓷產(chǎn)品，主要有陶藝風(fēng)鈴、陶瓷口哨、陶瓷餐盤(pán)以及陶瓷飾品等。其設(shè)計(jì)雖新穎小巧，但是做工粗糙，釉色暗沉，并不是由本地陶瓷工人精心設(shè)計(jì)與制作。第二種是仿古陶瓷。這類(lèi)陶瓷在器型、釉色以及圖案上力求與唐代長(zhǎng)沙窯瓷器一致。雖然一味仿古能夠?qū)㈤L(zhǎng)沙窯文化傳承下去，但也缺少了與時(shí)代的鏈接性。第三種是當(dāng)?shù)鼗蛲鈦?lái)陶瓷藝人設(shè)計(jì)的“新長(zhǎng)沙窯”瓷。由于有很多陶瓷藝人對(duì)于長(zhǎng)沙窯文化并不了解，圖案和釉色上出現(xiàn)了符號(hào)元素的濫用以及誤用的情況，與長(zhǎng)沙窯文化的關(guān)系甚微。可見(jiàn)，在如今商業(yè)文化的沖擊下，長(zhǎng)沙窯的陶瓷藝人只一味地追求銷(xiāo)量和大眾喜好，卻忽略了對(duì)匠心精神的融入。

（二）缺乏理性的支撐

經(jīng)過(guò)對(duì)銅官古鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)品的實(shí)地考察結(jié)果得出，銅官古鎮(zhèn)一半以上文化創(chuàng)意產(chǎn)品是工匠按照自己的感性經(jīng)驗(yàn)制作，這是由于有很大一部分的工匠并沒(méi)有經(jīng)過(guò)高校理論知識(shí)的系統(tǒng)培養(yǎng)，而是采取的傳統(tǒng)上的師徒傳承，傳承技藝的同時(shí)，也將老一輩對(duì)于陶瓷的感性經(jīng)驗(yàn)繼承。在詢(xún)問(wèn)到他們關(guān)于上釉的手法以及燒窯的技法時(shí)，多數(shù)人的回答都是依靠自身的感覺(jué)和經(jīng)驗(yàn)。這些感性的經(jīng)驗(yàn)理論都十分的模糊以及不確定。沒(méi)有理性的方法為陶瓷器物的制作提供支撐，導(dǎo)致了長(zhǎng)沙窯的陶瓷產(chǎn)品難以形成一套切實(shí)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)方法。

（三）缺乏系統(tǒng)性的創(chuàng)意再造

隨著故宮博物院文創(chuàng)產(chǎn)品的成功，各個(gè)地區(qū)的博物館以及旅游小鎮(zhèn)也開(kāi)始爭(zhēng)相推出富有當(dāng)?shù)靥厣奈膭?chuàng)產(chǎn)品。雖然現(xiàn)在的銅官古街上已經(jīng)充斥著所謂的文創(chuàng)產(chǎn)品，但是由于缺乏創(chuàng)意以及系統(tǒng)性的設(shè)計(jì)，很多長(zhǎng)沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品只是一味復(fù)古，僅在局部進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，沒(méi)有產(chǎn)品符號(hào)學(xué)的支撐，產(chǎn)品的功能難以形成系統(tǒng)的、由表層結(jié)構(gòu)向深層結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化的過(guò)程[1]。

二、產(chǎn)品符號(hào)學(xué)在陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的運(yùn)用

符號(hào)是用來(lái)表達(dá)意義的工具，符號(hào)學(xué)是研究意義活動(dòng)的學(xué)說(shuō)，是人文社會(huì)學(xué)科的母學(xué)科，提出了人文科學(xué)研究普遍意義的方法論[2]。查·W·莫里斯提出了行為符號(hào)學(xué)理論，他把符號(hào)學(xué)劃分為語(yǔ)構(gòu)學(xué)、語(yǔ)義學(xué)和語(yǔ)用學(xué)。語(yǔ)構(gòu)學(xué)是研究符號(hào)與符號(hào)之間的關(guān)系，語(yǔ)義學(xué)是研究符號(hào)與所指的關(guān)系，語(yǔ)用學(xué)是研究符號(hào)與符號(hào)的使用者之間的關(guān)系[3]。設(shè)計(jì)師將行為符號(hào)學(xué)原理應(yīng)用于產(chǎn)品設(shè)計(jì)，能賦予其新的內(nèi)涵。在產(chǎn)品符號(hào)學(xué)分析框架中，產(chǎn)品的語(yǔ)構(gòu)主要研究消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品顏色、造型和圖案等要素產(chǎn)生的感受;產(chǎn)品語(yǔ)義學(xué)主要研究產(chǎn)品的符號(hào)元素與外部環(huán)境的關(guān)系，主要包括兩個(gè)層面：第一個(gè)層面是通過(guò)符號(hào)的使用加深消費(fèi)者對(duì)于該產(chǎn)品的認(rèn)知程度。第二個(gè)層面是在產(chǎn)品的文化意義上，增加產(chǎn)品的象征意義和產(chǎn)品與消費(fèi)者的互動(dòng)[3];產(chǎn)品語(yǔ)用學(xué)研究產(chǎn)品在不同使用場(chǎng)景下的大環(huán)境、產(chǎn)品的不同功能，從而使現(xiàn)代產(chǎn)品豐富多樣。在長(zhǎng)沙窯陶瓷產(chǎn)品的設(shè)計(jì)中，符號(hào)學(xué)的方法可以很好地幫助我們?cè)谠O(shè)計(jì)長(zhǎng)沙窯陶瓷產(chǎn)品時(shí)，在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)出符合時(shí)代要求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

三、長(zhǎng)沙窯創(chuàng)新設(shè)計(jì)方法分析

——以十二生肖陶瓷茶具為例

下面以銅官陶瓷工藝大師金和浩的“十二生肖”系列茶壺為例，基于符號(hào)學(xué)的理論，從產(chǎn)品符號(hào)的語(yǔ)義、語(yǔ)構(gòu)、語(yǔ)用等層面出發(fā)，探討長(zhǎng)沙窯陶瓷文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新方法，為其提供理性、可行的系統(tǒng)性方法論，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)于長(zhǎng)沙窯文化資源的創(chuàng)新利用，推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)業(yè)以及旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（一）產(chǎn)品語(yǔ)義層面分析

皮爾斯符號(hào)學(xué)的核心是“符號(hào)三元構(gòu)成學(xué)說(shuō)”[4]。所有的符號(hào)都是由再現(xiàn)體、對(duì)象與詮釋項(xiàng)組成。在產(chǎn)品語(yǔ)義學(xué)看來(lái)，產(chǎn)品體系中的各個(gè)要素都應(yīng)具有一定的指向意義。長(zhǎng)沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)該以某個(gè)造型或者是色彩作為載體，與使用者建立某種聯(lián)系，從而達(dá)到文化傳播的目的，表達(dá)產(chǎn)品設(shè)計(jì)的意義。產(chǎn)品語(yǔ)義學(xué)包含兩個(gè)層面：一是消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知層面，即產(chǎn)品外形符合人們的日常認(rèn)知，產(chǎn)品的使用符合人們的習(xí)慣等。二是文化層面，即加強(qiáng)人與產(chǎn)品的心理互動(dòng)、象征意義等。文化層面又包括外延和內(nèi)涵兩個(gè)層面，按照蘇珊·朗格的說(shuō)法，符號(hào)指向概念的過(guò)程就是內(nèi)涵。從概念指向某一具體事物的過(guò)程，就被叫做外延[5]19。

在第一層面，十二生肖茶壺在認(rèn)知上一定程度上保留了傳統(tǒng)茶壺的基本功能，能夠在消費(fèi)者和產(chǎn)品之間建立起認(rèn)知的連接。在第二個(gè)層面，長(zhǎng)沙窯作為千年古窯，其沉淀的文化元素極為深厚，例如長(zhǎng)沙窯著名的模印貼花工藝，雖然這些貼花技法來(lái)源于其他窯廠(chǎng)，但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)沙窯的本土化，已經(jīng)十分具有長(zhǎng)沙窯特色，其中不僅有傳統(tǒng)中國(guó)文化題材的“老虎”“摩羯魚(yú)”題材，還有西亞文化題材的“椰棗樹(shù)”和“湖人舞”等。除了圖案符號(hào)，長(zhǎng)沙窯的釉色也具有代表性。例如青釉，根據(jù)《湖南望城縣長(zhǎng)沙窯1999年發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)》記載，1999年長(zhǎng)沙窯遺址所發(fā)掘出的青釉陶器占總數(shù)量的81%。其次，銅紅釉作為長(zhǎng)沙窯的首創(chuàng)，同樣具有典型性。以銅為著色劑的銅紅釉經(jīng)過(guò)高溫氧化還原后呈現(xiàn)紅色。在古代，由于銅紅釉燒制難度大，其產(chǎn)品十分稀少、名貴，但由于近代燒窯技術(shù)的提高，大量生產(chǎn)銅紅釉陶瓷已經(jīng)不再困難。十二生肖茶壺多采用綠釉，但是又對(duì)傳統(tǒng)的銅官綠釉進(jìn)行了改良，釉色更加晶瑩透亮，富有光澤性，有一些還經(jīng)過(guò)還原產(chǎn)生銅紅釉窯變，富有趣味性。工藝大師金和浩就是通過(guò)釉色的繼承與改良，使人們能夠通過(guò)十二生肖茶壺建立起與舊長(zhǎng)沙窯的聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)沙窯的創(chuàng)新發(fā)展。

（二）產(chǎn)品語(yǔ)構(gòu)層面分析

產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)符號(hào)是由產(chǎn)品的各個(gè)產(chǎn)品要素構(gòu)成，這些要素形成產(chǎn)品符號(hào)的單元體[5]19。任何單元體，只有賦予了意義，形成特定的符號(hào)，才能構(gòu)成產(chǎn)品的要素。產(chǎn)品的語(yǔ)構(gòu)符號(hào)除其造型、顏色、裝飾圖案等外部特征之外，還包括產(chǎn)品的材料、工藝、技術(shù)、尺寸等，在陶瓷生產(chǎn)中就包括燒制技術(shù)、上釉工藝，還包含了化學(xué)、物理以及人體工程學(xué)等學(xué)科內(nèi)容。

在材料的選擇上，十二生肖茶壺主要采用銅官本地黏土，一是因該黏土可塑性強(qiáng)且燒制成型后不易破碎;另外則是因銅官窯黏土也代表了當(dāng)?shù)氐奈幕Ｔ跓乒に嚿?，壺蓋與壺身分別燒制，由于燒成后收縮的程度不一，有許多蓋子和壺身很難貼合，也增加了燒制的難度。因此，金和浩通過(guò)多次地嘗試，才掌握了燒制技術(shù)，提高了成品率。語(yǔ)構(gòu)學(xué)同樣還是研究符號(hào)與符號(hào)之間的關(guān)系。除加入傳統(tǒng)的長(zhǎng)沙窯符號(hào)外，金和浩還加入了抽象的十二生肖圖像符號(hào)。抽象圖像符號(hào)是抽象化的象征物符號(hào)，將某些具象的現(xiàn)實(shí)內(nèi)容抽象化，留下其形態(tài)最凝煉的部分。它們與現(xiàn)實(shí)內(nèi)容相似度不高，但是能讓觀者從一些核心特征看出其與現(xiàn)實(shí)內(nèi)容的聯(lián)系[6]。這些抽象的十二生肖僅采用獸首造型，形態(tài)富有趣味性。獸首位于把手末端（如圖1），把手的彎曲程度適合人手握感，讓人在傾倒茶壺時(shí)可以不用太大的力氣。同時(shí)，彎曲的把手弧線(xiàn)優(yōu)美，與圓胖的壺身相映成趣，帶給人良好的使用感受以及心理極大的愉悅體驗(yàn)。十二生肖與銅官窯元素融合，在傳遞文化的同時(shí)，也能體現(xiàn)一定的趣味性。

（三）產(chǎn)品語(yǔ)用層面分析

語(yǔ)用層主要研究符號(hào)與環(huán)境的關(guān)系，在產(chǎn)品語(yǔ)用學(xué)中包括產(chǎn)品研究與使用以及后期維護(hù)[7]。金和浩設(shè)計(jì)的十二生肖茶壺蘊(yùn)含湖湘文化因子，是以“湘茶配湘器”為主題創(chuàng)造出來(lái)，其目的是給湘人在沏泡湘茶時(shí)提供配套的湘器。也就是說(shuō)，這套茶壺在設(shè)計(jì)之初便承載著湖湘文化的理念。十二生肖茶壺主要以出茶壺為主，配備成套的小茶壺，無(wú)論是在室內(nèi)或是室外都可以方便使用。十二生肖茶壺主要功能為燒水，除了保留傳統(tǒng)功能，還增加了許多人性化的設(shè)計(jì)，使得人們?cè)谑褂脮r(shí)能夠更加便捷。如有些茶壺在使用時(shí)，常常會(huì)被壺口流出的熱水燙傷。經(jīng)過(guò)金和浩的改造，在每個(gè)十二生肖口內(nèi)都開(kāi)了孔。在傾倒茶壺時(shí)，用手蓋住孔洞，可以立馬止水，避免被滾燙茶水燙傷。在產(chǎn)品維護(hù)方面，復(fù)雜的壺身會(huì)造成茶垢的積累。十二生肖造型簡(jiǎn)單，壺身圓潤(rùn)，容量大，易于清洗茶垢。而且釉色經(jīng)過(guò)多次清洗會(huì)更加明亮，能夠給人們帶來(lái)良好的使用感受。

四、結(jié)語(yǔ)

筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)研與分析得出，長(zhǎng)沙窯陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)的系統(tǒng)方法主要包含以下幾點(diǎn)：第一，從符號(hào)的外延來(lái)看，長(zhǎng)沙窯的文創(chuàng)產(chǎn)品可以從產(chǎn)品的語(yǔ)義、語(yǔ)構(gòu)和語(yǔ)用三個(gè)方面出發(fā)，設(shè)計(jì)富有長(zhǎng)沙窯特色的創(chuàng)新陶瓷產(chǎn)品。在語(yǔ)義方面，可以運(yùn)用具有長(zhǎng)沙窯特色的文化符號(hào)，建立使用者與產(chǎn)品的認(rèn)知鏈接;在語(yǔ)構(gòu)方面，采用長(zhǎng)沙窯本地陶土，創(chuàng)新工藝，可以融入兩個(gè)不同的符號(hào)進(jìn)行創(chuàng)新;在語(yǔ)用方面，根據(jù)產(chǎn)品基礎(chǔ)功能進(jìn)行優(yōu)化，便于消費(fèi)者使用與維護(hù)。第二，從符號(hào)的內(nèi)涵來(lái)看，長(zhǎng)沙窯的陶瓷產(chǎn)品創(chuàng)新要求設(shè)計(jì)師深刻了解當(dāng)?shù)氐奈幕?。產(chǎn)品設(shè)計(jì)師只有基于自身對(duì)于文化的熱愛(ài)，才能夠真正地設(shè)計(jì)出符合當(dāng)?shù)匚幕厣漠a(chǎn)品，而不是簡(jiǎn)單地對(duì)符號(hào)進(jìn)行堆砌，必須通過(guò)符號(hào)去體現(xiàn)其所指，而這個(gè)恰恰是長(zhǎng)沙窯文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)師所缺乏的。

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作者簡(jiǎn)介：王函靜，湖南師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院碩士研究生。研究方向：數(shù)字媒體藝術(shù)。