日本新冠肺炎疫情讓餐飲業(yè)舉步維艱。近日，很多高端日料店不得不轉(zhuǎn)型成“鰻魚飯專賣店”，艱難求生。

據(jù)日本《每日新聞》22日?qǐng)?bào)道，因疫情導(dǎo)致外出就餐減少，原本提供高級(jí)懷石料理的餐廳很多都成了“鰻魚飯專賣店”。不過這種轉(zhuǎn)型確實(shí)成功了，鰻魚飯成了很多客人的心頭好，銷量火爆異常。

對(duì)于這種現(xiàn)象，餐飲行業(yè)人士分析稱，疫情使人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化。因?yàn)椴荒苋ヂ眯?，反而舍得在吃上奢侈一些。一份鰻魚飯售價(jià)4400日元（約合258元人民幣），又高級(jí)又適合點(diǎn)外賣，因此很受歡迎?！?/p>

（邢曉婧）