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淺談中高職課程有效銜接

2021-07-23 01:01游晶晶
速讀·上旬 2021年6期
關(guān)鍵詞:中高職銜接中職學(xué)生

◆摘? 要:本文分析國際郵輪乘務(wù)專業(yè)中高職課程的有效銜接,調(diào)查和分析國際郵輪乘務(wù)專業(yè)中高職課程有效銜接的現(xiàn)狀,闡述國際郵輪乘務(wù)專業(yè)中高職課程有效銜接的策略。以期為中高職課程銜接提供參考。

◆關(guān)鍵詞:禮儀素養(yǎng);中職學(xué)生;郵輪乘務(wù);中高職銜接

當(dāng)今社會,人才競爭激烈,所需的中高職學(xué)生的核心能力是一種綜合業(yè)務(wù)能力,是一種軟實力。它的形成需要一個漸進的過程。它通過系統(tǒng)的學(xué)校教育內(nèi)化到學(xué)生的核心素質(zhì)。實踐教學(xué)是提高中職生關(guān)鍵能力的有效途徑,也便于與高職學(xué)院教育緊密銜接。服務(wù)禮儀是中職院校的一門專業(yè)基礎(chǔ)課,主要是為了拓展學(xué)生的綜合素質(zhì),配合服務(wù)行業(yè)的相關(guān)專業(yè)。除了基礎(chǔ)理論課教學(xué)外,項目導(dǎo)向的實踐教學(xué)方法是《服務(wù)禮儀》課程的主要教學(xué)模式。其次,通過《服務(wù)禮儀》課程的實踐教學(xué)研究,探討了掌握中職生關(guān)鍵能力的意義和措施。

一、現(xiàn)如今國際郵輪乘務(wù)專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

國際郵輪乘務(wù)專業(yè)起步晚,發(fā)展并不成熟,關(guān)于服務(wù)禮儀類的課程體系并不夠完善。即使我國國際游輪市場發(fā)展呈良好態(tài)勢,也沒有辦法在滿足學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的需求。

現(xiàn)如今,企業(yè)以及高職學(xué)校對于高素質(zhì)、高禮儀的人才需求量比較大,結(jié)合學(xué)生的實際情況,學(xué)校并不能重視學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力的培養(yǎng)。學(xué)生綜合素質(zhì)差,主要表現(xiàn)為:自控能力差、溝通能力差、心理素質(zhì)差等。有些學(xué)生并不能獨立的處理問題,總依賴教師來解決;此外,他們并不能很好的處理與同學(xué)的關(guān)系,很容易因為一些小小的事情而引發(fā)一些矛盾;較多的同學(xué)對于壓力的承受能力及抗壓能力比較差,在遇到一些困難與挫折的時候,沒有辦法去調(diào)整自己的心理壓力,容易出現(xiàn)一些抑郁傾向。由此我們可以看出,當(dāng)前院校方主要要做的工作就是要提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和素養(yǎng)。下是在我校國際郵輪乘務(wù)專業(yè)進行的調(diào)查內(nèi)容。

(一)對我們的調(diào)查結(jié)果進行分析

我們通過對已經(jīng)就業(yè)的本專業(yè)學(xué)生答卷結(jié)果進行分析,我們發(fā)現(xiàn):一、83.5%的學(xué)生都具有基礎(chǔ)的禮儀素養(yǎng),能夠理解禮儀素養(yǎng)這一重要品質(zhì)在未來的職業(yè)生涯中的重要性;二、約76%的學(xué)生對于教學(xué)的方式和教學(xué)的內(nèi)容都有所不滿,絕大部分,94.8%學(xué)生認(rèn)為這些禮儀素質(zhì)課涉及的專業(yè)知識和專業(yè)性內(nèi)容比較少,沒有辦法切實的滿足未來工作的要求;三、我們針對禮儀素養(yǎng)這些課程的學(xué)習(xí)態(tài)度調(diào)查,我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)狀態(tài)和態(tài)度不好,對課程內(nèi)容的不重視和排斥,專業(yè)內(nèi)容掌握不牢固。學(xué)生不能把握服務(wù)業(yè)的精髓,并沒有做到對專業(yè)的敬畏,當(dāng)然就沒有辦法養(yǎng)成良好積極的學(xué)習(xí)習(xí)慣,也就沒有辦法達到國際郵輪乘務(wù)專業(yè)的禮儀素養(yǎng)要求,不能與高職院校進行良好緊密的銜接[1]。

(二)針對不同類別情況進行分析

我們針對校園禮儀與社交禮儀發(fā)現(xiàn),學(xué)生這方面的認(rèn)知普遍相對比較全面,“您好”“謝謝”這類詞匯,是校園禮儀與社交禮儀當(dāng)中高頻核心關(guān)鍵詞匯。有很多的學(xué)生參加過學(xué)校培訓(xùn),表示他們可以在人際交往中和同學(xué)、教師等人相處融洽,并十分熟悉基礎(chǔ)社交。但是有少部分學(xué)生表示,校園禮儀與社交禮儀的學(xué)習(xí)內(nèi)容與精神內(nèi)核,與郵輪乘務(wù)專業(yè)的禮儀素養(yǎng)的培育毫無關(guān)系。

針對職場禮儀和國際郵輪乘務(wù)的專業(yè)性禮儀內(nèi)容,誠然,有超過半數(shù)的學(xué)生認(rèn)為社交溝通、禮儀素養(yǎng)、形態(tài)服務(wù)等禮儀等十分重要,然而,過半數(shù)的學(xué)生并不理解禮儀的內(nèi)涵,對禮儀素養(yǎng)的認(rèn)識十分淺薄。

二、我們對教學(xué)設(shè)置進行改革的必要性

(一)可培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì)

服務(wù)禮儀課程的推行,可以提高學(xué)生們的綜合素養(yǎng),以及他們的禮儀意識,可以讓他們形成更好的思想道德品質(zhì),而且通過實踐服務(wù)課程,可以給學(xué)生提供更多的展示的機會,幫助學(xué)生感受到社會的真善美,樹立正確的三觀。

(二)可加強學(xué)生關(guān)鍵能力

我們進行職業(yè)禮儀教育的最好辦法就是開展服務(wù)禮儀課程,對比服務(wù)禮儀和禮儀,我們可以看出前者可以有側(cè)重點的,有針對性,有目的性的培養(yǎng)學(xué)生的道德品質(zhì),而開展服務(wù)禮儀課程,我們重點應(yīng)該放在提高學(xué)生的能力,責(zé)任意識以及職業(yè)素質(zhì)和敬業(yè)精神等,幫助學(xué)生認(rèn)識到自己的價值,轉(zhuǎn)變角色定位,提高就業(yè)幾率。

(三)可提高教師實踐能力

學(xué)生的能力關(guān)鍵在于實踐能力,而教師需要做的就是結(jié)合學(xué)生的實際情況,營造良好的學(xué)習(xí)氛圍,構(gòu)建教學(xué)的優(yōu)良機制,給學(xué)生提供優(yōu)良的學(xué)習(xí)環(huán)境。當(dāng)今教育資源充足,教師應(yīng)當(dāng)充分的利用這些教學(xué)資源,以制定實踐的教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo),最后在實施的過程中仔細觀察額,以便于實時的調(diào)整教學(xué)內(nèi)容,盡可能的配合學(xué)生的需要和要求。

(四)可達到中職院校和高職院校共贏的效果

為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和素養(yǎng),中職學(xué)校與高職學(xué)校方面,應(yīng)當(dāng)保持一些密切的聯(lián)系,這樣學(xué)生才會更加穩(wěn)妥的學(xué)習(xí)過渡銜接部分,以便適應(yīng)高職院校的教育基礎(chǔ),以及培養(yǎng)更多禮儀素養(yǎng),綜合素養(yǎng),綜合能力較強的人才,滿足高職院校的教學(xué)要求。中高職學(xué)習(xí)相互促進,可以能從根本上提高學(xué)生的實踐能力,達到理論實踐二合一的效果,從而實現(xiàn)中高職學(xué)校,以及學(xué)生的三方面的共贏[2]。

三、面對這種情況,我們應(yīng)該如何培養(yǎng)學(xué)生禮儀素養(yǎng)。

(一)依據(jù)高職學(xué)校要求能力設(shè)置教學(xué)的目標(biāo)

中職學(xué)校人才培養(yǎng)與高職學(xué)校有著緊密的不可分割的對接關(guān)系,不同的高職院校,對于學(xué)生能力的要求也不一樣。各個中高職院校課程的能力和培養(yǎng)目標(biāo)也是迥異的。中職《服務(wù)禮儀》課程專業(yè)主要面向服務(wù)行業(yè),畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)是往高職院校的一線服務(wù)工作專業(yè)走,需要擁有與大眾進行溝通的能力,對人際交往能力,營銷能力和協(xié)作交流的能力要求較高。中職《服務(wù)禮儀》課程的實踐性教學(xué)設(shè)置的關(guān)鍵能力目標(biāo)是:意志品質(zhì),心理承受能力,合作能力、公關(guān)能力四個方面。

(二)依據(jù)目標(biāo)專業(yè)任務(wù)要求設(shè)計教學(xué)內(nèi)容

教學(xué)內(nèi)容可以實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo),要把目標(biāo)專業(yè)的核心任務(wù)要求作為核心進行課程設(shè)計,在內(nèi)容上選擇需要做到主次分明,不同專業(yè)的服務(wù)課程離特點并不同。比如說除了形象禮儀之外,在餐飲服務(wù)業(yè),要注意用餐禮儀,電信客服需要注重溝通的藝術(shù),公關(guān)應(yīng)該注重談判的禮節(jié)等。學(xué)校應(yīng)當(dāng)聘請業(yè)內(nèi)專業(yè)人士對各個專業(yè)涵蓋的能力要求和職業(yè)素養(yǎng)要求進行分析,結(jié)合中職職業(yè)資格認(rèn)證書中相關(guān)的考核內(nèi)容和要求,合理設(shè)計服務(wù)禮儀課程的實踐教學(xué)。

(三)依托操作訓(xùn)練進行課內(nèi)外實踐教學(xué)

首先,學(xué)校應(yīng)當(dāng),讓學(xué)生在觀念和實踐上對禮儀課程有大致了解,對學(xué)生進行主要的禮儀訓(xùn)練,當(dāng)然是從各個服務(wù)崗位通用的禮儀開始[3]。

其次,對學(xué)生進行目標(biāo)專業(yè)的專業(yè)訓(xùn)練,在通用禮儀的基礎(chǔ)上,學(xué)生已經(jīng)對服務(wù)的禮儀具備了初步的基礎(chǔ)和感悟能力,這樣更有助于學(xué)生的學(xué)習(xí)的深入。

最后,操作培訓(xùn)方法應(yīng)靈活多樣。通過小組調(diào)查目標(biāo)專業(yè)的服務(wù)禮儀,撰寫調(diào)查報告,進入企業(yè)實習(xí),可以幫助學(xué)生在進入高職院校以及就業(yè)之前簡要了解工作,提高團隊合作能力,增強責(zé)任感,便于與高職院校的相關(guān)專業(yè)進行銜接。在學(xué)生培養(yǎng)過程中,教師要密切關(guān)注活動、輿論、學(xué)生參與、優(yōu)缺點、學(xué)生情緒態(tài)度變化和突發(fā)事件等各個方面,及時給予指導(dǎo)和處理。教師要營造輕松自由的教學(xué)環(huán)境,引導(dǎo)學(xué)生對操作訓(xùn)練的興趣,激發(fā)學(xué)生的職業(yè)熱情和信心,使學(xué)生增強意志力和職業(yè)素質(zhì)。

(四)通過情境教學(xué)進行模擬實踐

在模擬實踐教學(xué)的最后階段,通過理論和訓(xùn)練,學(xué)生基本掌握了服務(wù)禮儀技能,但還不能達到工作要求的水平。通過模擬實踐,可以有效提高學(xué)生的關(guān)鍵能力。一般來說,我們可以創(chuàng)造一種招聘的情景,由校辦企業(yè)的教師或員工作為考官,學(xué)生作為應(yīng)征者,模擬求職。面試前,模擬一部分學(xué)生作為單位引導(dǎo)禮儀人員,引導(dǎo)考生進入??忌鷱娜雽W(xué)之初就應(yīng)遵守禮儀規(guī)范,如儀容禮儀、交際禮儀等。在設(shè)置情境下,學(xué)生的心理和禮儀表現(xiàn)會有意識地規(guī)范化、正規(guī)化,具有正常實踐無法達到的效果,以便與高職院校進行銜接。

(五)禮儀常規(guī)教學(xué)和禮儀比賽服務(wù)相結(jié)合

中等職業(yè)學(xué)??梢越?jīng)常開設(shè)禮儀知識和技能服務(wù)專業(yè)課競賽,帶動全校學(xué)生形成講禮儀、規(guī)劃禮儀的氛圍。同時,教師可以積累更多的教學(xué)經(jīng)驗,促進教與學(xué)的共同發(fā)展。優(yōu)秀的學(xué)生也可以選擇建立學(xué)生對禮儀服務(wù)學(xué)校和相關(guān)學(xué)校和企業(yè)在大型活動,傳播學(xué)校的禮儀風(fēng)格,為常規(guī)服務(wù)禮儀教學(xué)提供一個典型的例子,鍛煉服務(wù)團隊學(xué)生的社會實踐能力,并鼓勵其他學(xué)生改善他們的全面支持,以促進學(xué)生的關(guān)鍵能力的競爭,提高了學(xué)生的競爭力,為學(xué)生進入高職院校以后的行業(yè)競爭打下基礎(chǔ)[4]。

四、結(jié)語

中職學(xué)校義不容辭的使命,就是培養(yǎng)出具有關(guān)鍵能力的,能夠與高職院校進行緊密銜接的人才,而對中職學(xué)生的能力培養(yǎng)以及與高職院校緊密銜接起至關(guān)作用的是,服務(wù)禮儀課程的實踐性教學(xué)。我們廣大中職教師應(yīng)當(dāng)提高自身教學(xué)的素養(yǎng)和能力,提高自己的專業(yè)水平,改進、完善教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容,不斷地提高服務(wù)禮儀課程的實踐課程質(zhì)量、打造優(yōu)異的教學(xué)團隊,保證培養(yǎng)對國家有貢獻的中職職業(yè)人才。

參考文獻

[1]蘇文,包佃清.中高職銜接背景下學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)提升的有效性研究[J].電腦知識與技術(shù),2020,16(04):102-103.

[2]謝錫鋒,左江林,羅宇強.中高職銜接背景下高職工科類學(xué)生職業(yè)素質(zhì)提升研究[J].裝備制造技術(shù),2020,302(02):182-184+187.

[3]何倩倩.基于職業(yè)能力培養(yǎng)的中職學(xué)校商務(wù)禮儀課程設(shè)計研究[D].天津職業(yè)技術(shù)師范大學(xué),2020.

[4]劉艷.高職國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)課程思政改革探索——以《郵輪運營管理》課程為例[J].考試周刊,2019(19):192-192.

作者簡介

游晶晶(1987.01—),性別:女,民族:漢族,籍貫:廣西南寧,職稱:助理講師,學(xué)歷:研究生,研究方向:高星級酒店及國際郵輪乘務(wù)服務(wù)管理。

基金項目:2019年廣西職業(yè)教育教學(xué)改革研究項目“中高職銜接背景下中職學(xué)生職業(yè)禮儀素養(yǎng)培養(yǎng)研究——以我校國際郵輪乘務(wù)專業(yè)為例”(編號:GXZZJG2019B081)

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