方有貴

(1.青海瑪多縣畜牧獸醫(yī)工作站，瑪多 813500；2.中國科學院西北高原生物研究所，西寧 810001)

牦牛(Bosgrunniens)是以我國青藏高原為起源地的特有家畜品種，青藏高原是牦牛的主要產(chǎn)區(qū)。關(guān)于牦牛的起源和馴化眾說不一，但是多數(shù)歷史文獻、考古發(fā)掘證據(jù)以及分子生物學結(jié)果均表明，家牦牛是由野牦牛馴養(yǎng)而來。據(jù)歷史記載，牦牛最早馴養(yǎng)于喜馬拉雅山北坡和我國的青藏高原地區(qū)，馴養(yǎng)時間大約在公元前2500年。考古發(fā)掘發(fā)現(xiàn)，距今3000年以前青海諾木洪地區(qū)古羌人已經(jīng)開始繁育飼養(yǎng)牦牛，在《五部遺教》、《瑪尼口戈繃》等古藏文文獻中均有記載[1]。

1 牦牛的分布和數(shù)量

1.1 中國牦牛遺傳資源概況

我國現(xiàn)有牦牛1400余萬頭，占全世界牦牛數(shù)量的95%以上，主要分布于青海、西藏、四川、甘肅、新疆、云南等地。除了養(yǎng)殖規(guī)模龐大，我國牦牛資源的遺傳多樣性也相當豐富。截至2020年，列入國家畜禽遺傳資源名錄中的地方牦牛品種就有18種，近年來也有培育品種成功的案例，如大通牦牛、阿什旦牦牛等[2-3]。(見表1與圖1)

表1 中國牦牛品種名錄

1.2 青海牦牛遺傳資源概況

青海作為全國五大牧區(qū)之一，是牦牛養(yǎng)殖大省和牦牛資源大省。統(tǒng)計資料顯示，截至2018年底，青海牦牛存欄量已達480.97萬頭，占世界牦牛的32%，居全國首位[4]。同樣，青海也擁有全國最多的牦牛品種，已經(jīng)申報成功的地方品種有4個，另有2個為培育品種。(見表2)

表2 青海牦牛品種名錄

同時，青海省也在積極開發(fā)潛在的牦牛遺傳資源，目前已經(jīng)有部分優(yōu)質(zhì)資源得以挖掘并正在開展品種提純復(fù)壯與選種選育工作。(見表3與圖2)

表3 青海牦牛培育資源名

2 青海牦牛遺傳資源特性

牦牛適合于高原放牧，耐粗飼、耐高寒，合群性好。在對高海拔、低氣壓、缺氧的高山草原環(huán)境適應(yīng)性很強的同時，還具有很好的肉用、役用、毛用、奶用等性能。青海牦牛能充分利用低草和陡峻山坡牧草，但是受限于青海牧區(qū)草地的季節(jié)性變化規(guī)律，青海牦牛的生長發(fā)育呈現(xiàn)前快后慢的趨勢。1歲以前生長發(fā)育很快，冬季仍然增重，1歲以后則增重逐年遞減，且青草期上膘快，枯草期開始掉膘。1.5至2歲時牦牛會少量掉膘，而2歲以后牦牛年齡越大，掉膘越嚴重。

經(jīng)測定，18月齡的環(huán)湖牦牛公牛屠宰率為45.86%、凈肉率34.82%，母牛屠宰率為46.56%、凈肉率為36.22%。高原型成年牦牛屠宰率為52%、凈肉率41.5%。而在產(chǎn)奶性能上，青海牦牛初產(chǎn)母牛平均日擠奶量為0.67kg、平均乳脂率為6.69%，經(jīng)產(chǎn)母牛平均日擠奶量為1.06kg、平均乳脂率為6.57%[5]。

3 青海牦牛遺傳資源分布

在青海已經(jīng)獲批的6個牦牛品種中，青海高原牦牛是青海地區(qū)分布范圍最廣的牦牛品種，主要分布于青南、青北高寒地區(qū)，包括玉樹藏族自治州雜多與治多縣、果洛藏族自治州瑪多縣、黃南藏族自治州澤庫縣、海西蒙古族藏族自治州天峻縣、格爾木市唐古拉山鎮(zhèn)、海北藏族自治州祁連縣以及海南藏族自治州興?？h在內(nèi)的廣泛區(qū)域。環(huán)湖牦牛主要分布于青海湖周邊區(qū)域，包括海北藏族自治州海晏與剛察縣、海南藏族自治州貴南、共和、同德和興海縣以及海西州都蘭、烏蘭、格爾木市等地。雪多牦牛主要分布在青海省黃南藏族自治州河南縣東部賽爾龍鄉(xiāng)及周邊地區(qū)，中心產(chǎn)區(qū)為賽爾龍鄉(xiāng)蘭龍村。玉樹牦牛分布于青海省玉樹藏族自治州境內(nèi)昆侖山地區(qū)，核心產(chǎn)區(qū)為曲麻萊、治多、雜多三縣。而兩個青海的培育牦牛品種大通牦牛和阿什旦牦牛均產(chǎn)于青海大通種牛場。

而目前尚處于開發(fā)過程中的5個優(yōu)良地方遺傳資源中，白牦牛主要分布在青海東北部的門源縣東部、互助縣北部山地森林草場等處。崗龍牦牛主產(chǎn)于青海省果洛藏族自治州甘德縣崗龍鄉(xiāng)海拔3630至5200米的高原區(qū)域。久治牦牛則在青海省果洛藏族自治州久治縣境內(nèi)五鄉(xiāng)一鎮(zhèn)全部區(qū)域均有分布。祁連牦牛主產(chǎn)區(qū)位于海北藏族自治州祁連縣域內(nèi)平均海拔在3500米以上的高寒地區(qū)。

相比于其它幾種牦牛主要依據(jù)分布區(qū)域劃分，長毛牦牛是唯一從表型特征上可以區(qū)分的牦牛遺傳資源。經(jīng)調(diào)查，長毛牦牛分布遍及我省牧區(qū)，主產(chǎn)區(qū)為海北藏族自治州海晏、祁連、剛察等縣。海南藏族自治州貴南、共和、同德和興?？h以及果洛藏族自治州、玉樹藏族自治州也有發(fā)現(xiàn)，但數(shù)量不多。青海地區(qū)牧民長期在嚴酷的自然環(huán)境中生活，帳篷、衣物、繩子等生活物件均需要大量的牛毛，而這種高產(chǎn)毛量的需求，經(jīng)牧民的長期人工選擇就形成了如今的長毛牦牛資源。隨著社會的發(fā)展和牧民生活的改善，人們對牛毛的需求和依賴減少，長毛牦牛逐漸變?yōu)樯⒙涓鞯氐南∮匈Y源，目前能夠成群的已經(jīng)很少，近乎滅絕。

4 青海牦牛遺傳資源保護與利用策略思考

牦牛是青藏高原及比鄰地區(qū)的世居動物，被認為是唯一適應(yīng)青藏高原高寒牧區(qū)的牛種，在青海有著悠久的馴養(yǎng)歷史和豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗[6]。隨著青海牦牛產(chǎn)業(yè)的定位和戰(zhàn)略布局的改變，畜群結(jié)構(gòu)調(diào)整慢、牧民科學保護意識淡、生產(chǎn)方式落后、科學技術(shù)轉(zhuǎn)化率較低等已經(jīng)不再是當前面臨的難題，而如何保護青海牦牛遺傳資源、改良和提升牦牛生產(chǎn)性能將是今后工作的重點。因此，今后的保護與利用工作應(yīng)著重于以下幾點：

4.1詳實的做好遺傳資源調(diào)查，建立青海牦牛資源基因庫，并與表型數(shù)據(jù)庫進行關(guān)聯(lián)分析，形成青海牦牛優(yōu)良性狀的分子輔助篩選體系。

4.2改進傳統(tǒng)的活體保存與育種技術(shù)，結(jié)合配子與胚胎冷凍保存等手段，加大優(yōu)良品種種質(zhì)資源保存力度。

4.3強化青海牦牛特色資源挖掘，在對已經(jīng)認定的牦牛品種積極保護和開發(fā)利用的基礎(chǔ)上，針對長毛牦牛等具有培育潛力的遺傳資源開展重點保護和開發(fā)利用工作，為牦牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實資源基礎(chǔ)。

4.4推行現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式，應(yīng)用現(xiàn)代化繁育技術(shù)、營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)、動物疫病防控技術(shù)等，及時有效提升生產(chǎn)水平，提升我省牦牛生產(chǎn)中科技含量比重。

4.5認真做好畜種區(qū)劃，實施科學的調(diào)種引種計劃，勿盲目引種，防止污染本地牦牛遺傳資源。

4.6兼顧牦牛養(yǎng)殖的生態(tài)保護價值，多渠道提升青海牦牛生態(tài)地位，積極推廣宣傳牦牛遺傳資源保護在高原生態(tài)系統(tǒng)保護中的重要意義。

致謝中國科學院西北高原生物研究所高原動物生殖生物學科組。