余甘果蜜

春回大地，萬物復(fù)蘇，用花樣美食迎接春天吧！綠色鮮美的飯團(tuán)，甘甜養(yǎng)胃的米糊，多彩豆皮卷，簡單美味有營養(yǎng)，孩子吃得香，長個(gè)快。

百葉卷

3人份?|?制作時(shí)間：30分鐘

備材料

百葉2張、瘦肉絲100克、紫甘藍(lán)40克、胡蘿卜50克、土豆50克、春筍30克、精鹽少許、紅燒醬油少許、食用油適量。

開始做

1.? 胡蘿卜、土豆、春筍、紫甘藍(lán)切絲，開水焯熟。

2.? 紫甘藍(lán)用鹽水泡一泡，瀝干水待用。

3.? 瘦肉絲炒熟。

4.? 百葉鋪開，放上胡蘿卜絲、土豆絲、春筍絲、紫甘藍(lán)絲、瘦肉絲。

5.? 百葉卷起，切段。將西蘭花焯熟，裝飾碟子。

營養(yǎng)點(diǎn)

百頁也稱為千張、豆腐皮，含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)和鈣，搭配瘦肉、胡蘿卜、春筍、土豆、紫甘藍(lán)等蔬菜，葷素搭配，營養(yǎng)更均衡。

西蘭花蝦仁飯團(tuán)

3人份?|?制作時(shí)間：30分鐘

備材料

米飯1碗、蝦仁8只、西蘭花50克、豌豆仁50克、精鹽少許、橄欖油適量。

開始做

1.? 準(zhǔn)備好豌豆仁、蝦仁、西蘭花。

2.? 米飯煮好，喜歡吃糯米的可加少量糯米。

3.? 將所有焯熟的食材與米飯置于碗中。

4.? 加入少量精鹽、橄欖油拌勻，用保鮮膜捏成飯團(tuán)。

營養(yǎng)點(diǎn)

蝦仁含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，西蘭花、豌豆仁含有豐富的維生素，翠綠養(yǎng)眼，與米飯拌一拌，簡單美味。

胡蘿卜米糊

2人份?|?制作時(shí)間：30分鐘

備材料

大米15克、小黃米15克、胡蘿卜30克、清水適量。

開始做

1.? 胡蘿卜切絲，準(zhǔn)備好小黃米、大米（大米提前一晚浸泡）。

2.? 小黃米、胡蘿卜、大米開水入鍋，煮15分鐘。

3.? 煮好之后，入料理機(jī)攪拌成米糊（或者直接用可加熱的料理機(jī)制作）。

營養(yǎng)點(diǎn)

胡蘿卜、小黃米、大米中含有豐富的維生素、膳食纖維、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)。米糊細(xì)膩養(yǎng)胃，營養(yǎng)易吸收。