王海洋

摘 要：校企合作實踐教育基地是獨立學(xué)院實踐教學(xué)的重要陣地，更是應(yīng)用型和實踐型人才培養(yǎng)的主要模式。本文以安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院與蕪湖方特旅游度假區(qū)的校企合作實踐教育基地為例，對獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作實踐教育基地的建設(shè)進(jìn)行探究，從基地建設(shè)的重要性和現(xiàn)狀，提出基地建設(shè)存在的問題，并對問題進(jìn)行分析，探索解決問題的有效措施。

關(guān)鍵詞：獨立學(xué)院；旅游管理專業(yè)；校企合作；實踐教育基地建設(shè)

中圖分類號：G642；F293.33-4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

基金項目：安徽省2018年高等學(xué)校省級質(zhì)量工程校企合作實踐教育基地項目“安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院蕪湖方特旅游度假區(qū)實踐教育基地建設(shè)”（2018sjjd040）。

引言

針對我國高等教育人才培養(yǎng)的短板，要將“深化產(chǎn)教融合、校企合作”作為新時代我國高等教育發(fā)展的基本原則。由此，校企合作成了眾多高校解決“理論過多、實踐脫節(jié)”問題的主要模式，其不僅改革了課程體系，改進(jìn)了教學(xué)理念，還強(qiáng)化了實踐教學(xué)，完善了人才培養(yǎng)方案[1]。由此可見，校企合作已成為高校實踐教學(xué)的重要途徑。校企合作實踐教育基地是校企合作的重要產(chǎn)物，也逐漸成為獨立學(xué)院實踐教學(xué)的重要陣地。

一、旅游管理專業(yè)校企合作實踐教育基地建設(shè)的重要性

教育部高等學(xué)校旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會《旅游管理類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》明確指出，旅游管理類本科專業(yè)“培養(yǎng)掌握現(xiàn)代化旅游管理基礎(chǔ)理論、專門知識和專業(yè)技能，具有國際視野、管理能力、服務(wù)意識、創(chuàng)新精神，成為能夠從事旅游業(yè)相關(guān)的經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)以及教育等工作的應(yīng)用型專業(yè)人才”，強(qiáng)調(diào)了應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)。為順應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，培養(yǎng)具有一定專業(yè)理論知識和實踐能力的“應(yīng)用型”中高級管理人才，本科高校旅游管理專業(yè)始終立足于專業(yè)改革和創(chuàng)新[2]。

旅游管理專業(yè)是一個實踐性較強(qiáng)的專業(yè)，開設(shè)此專業(yè)的高校，均要高度重視實踐教學(xué)，尤其是獨立學(xué)院更需要建立比較穩(wěn)定，且有一定數(shù)量的校企合作實踐教育基地，為旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供必要的見習(xí)、實訓(xùn)、實習(xí)等實踐教學(xué)機(jī)會。

二、安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院蕪湖方特旅游度假區(qū)實踐教育基地建設(shè)現(xiàn)狀

安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院作為省內(nèi)知名的獨立學(xué)院，一直實行“厚基礎(chǔ)、重應(yīng)用、強(qiáng)技能”的人才培養(yǎng)模式，做到“學(xué)有所長，學(xué)以致用”。學(xué)院旅游管理專業(yè)作為省級特色專業(yè)，其實踐教學(xué)條件也逐漸改善。學(xué)院旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)主要包括實訓(xùn)、見習(xí)、實習(xí)等實踐內(nèi)容。

（一）校內(nèi)實踐資源規(guī)模有限

2014—2018年，由于當(dāng)時學(xué)院旅游管理專業(yè)的3個年級均分布在花津校區(qū)，因院系領(lǐng)導(dǎo)重視，專業(yè)課教師們積極努力，校內(nèi)實訓(xùn)室逐漸投入建設(shè)與使用，先后擁有形體禮儀實訓(xùn)室、旅行社實訓(xùn)室、前廳與客房實訓(xùn)室、中西餐與酒水實訓(xùn)室等4個類型的實訓(xùn)室。但是受到經(jīng)費等原因的限制，以上實訓(xùn)室場地面積不足，規(guī)模有限，實訓(xùn)設(shè)備較少，而且一次也只能容納幾個學(xué)生操作，學(xué)生的基本技能訓(xùn)練度不夠，仿真性也有限，實訓(xùn)教學(xué)效果不佳。

（二）校外實踐領(lǐng)域不斷擴(kuò)展

學(xué)院旅游管理專業(yè)見習(xí)與畢業(yè)實習(xí)領(lǐng)域不斷擴(kuò)展、企業(yè)類型逐漸多樣化。最初，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)考慮到學(xué)生為期半年的畢業(yè)實習(xí)安全以及學(xué)院旅游管理專業(yè)現(xiàn)有的合作經(jīng)驗基礎(chǔ)，見習(xí)單位僅有王稼祥紀(jì)念園、蕪湖逸林希爾頓酒店等少數(shù)蕪湖市旅游企業(yè)，畢業(yè)實習(xí)單位從原來的以國內(nèi)高星級酒店為主，逐步擴(kuò)展為后來的酒店、景區(qū)、旅行社等相關(guān)企業(yè)，合作企業(yè)類型也呈現(xiàn)多樣化。鑒于此，安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作實踐教育基地建設(shè)迫在眉睫。

（三）校企雙方合作意向逐漸增強(qiáng)

安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)非常重視與當(dāng)?shù)刂髽I(yè)進(jìn)行校企合作，蕪湖方特旅游度假區(qū)作為目前蕪湖唯一的國家5A級旅游景區(qū)，擁有4個園區(qū)，分別為一期方特歡樂世界、二期方特夢幻王國、三期方特水上樂園、四期方特東方神畫。蕪湖方特旅游度假區(qū)總載客量巨大，因而對實習(xí)生需求量也較大。目前，蕪湖本地高校中設(shè)有旅游管理專業(yè)的院校僅有安徽師范大學(xué)旅游學(xué)院、安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院、蕪湖師范學(xué)校這4所學(xué)校，學(xué)生數(shù)量有限，而且這些院校的旅游管理專業(yè)還會與全國其他的旅游企事業(yè)單位合作，安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院旅游管理專業(yè)與蕪湖方特旅游度假區(qū)的校企合作是大勢所趨。

安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院管理系與蕪湖方特旅游度假區(qū)的校企合作是一個循序漸進(jìn)的過程，從2015年至今，由最初的信息管理與信息系統(tǒng)專業(yè)、市場營銷專業(yè)、物流管理專業(yè)的部分學(xué)生去實習(xí)，到2018年旅游管理專業(yè)的學(xué)生才開始安排到蕪湖方特旅游度假區(qū)去實習(xí)。隨著旅游管理專業(yè)見習(xí)、實習(xí)領(lǐng)域的擴(kuò)大，蕪湖方特逐漸成為其中的一個重要的專業(yè)實訓(xùn)、見習(xí)、畢業(yè)實習(xí)的合作單位，為雙方的校企合作、實踐教育基地的建設(shè)與深層次交流奠定了基礎(chǔ)。

三、安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院蕪湖方特旅游度假區(qū)實踐教育基地建設(shè)存在的問題

高校實踐教育基地是大學(xué)生專業(yè)教學(xué)實訓(xùn)、見習(xí)、畢業(yè)實習(xí)的重要陣地，也是彰顯學(xué)生綜合素質(zhì)的重要場所。為了提高學(xué)生綜合素質(zhì)，實習(xí)和實訓(xùn)已經(jīng)被越來越多的高校所重視。實習(xí)和實訓(xùn)是高校培養(yǎng)本科學(xué)生的重要環(huán)節(jié)，不僅能提高學(xué)生的實踐能力、就業(yè)率以及對社會的認(rèn)知度，也是高校優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，改善人才培養(yǎng)模式的重要參考指標(biāo)[3]。

安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院旅游管理專業(yè)一直重視學(xué)生的實踐教學(xué)，通過校企合作逐步建立一些校外實踐教育基地。安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院旅游管理專業(yè)與蕪湖方特旅游度假區(qū)進(jìn)行合作，在建立實踐教育基地方面取得了一些成績，但也存在著一些問題，亟待解決。

（一）實習(xí)崗位安排不合理，輪崗機(jī)會不多

截至目前，學(xué)院旅游管理專業(yè)共有41名學(xué)生在方特實習(xí)，通過對學(xué)院旅游管理專業(yè)實習(xí)生崗位的統(tǒng)計分析可以得知，蕪湖方特實踐教育基地對學(xué)生實習(xí)崗位的安排是根據(jù)企業(yè)的崗位的人才需求來安排，而且學(xué)生整個實習(xí)期都被安排在同一個崗位，容易導(dǎo)致職業(yè)倦怠。實習(xí)生半年實習(xí)期主要是安排在一線的服務(wù)崗位，如游客服務(wù)中心客服員、售票處收銀員、各個景點解說員、商品部銷售員、餐飲部服務(wù)員等，二線的崗位如人力資源部、信息資源部、財務(wù)部等部門崗位則較少。而且整個實習(xí)過程中，輪崗的機(jī)會不多，即便有輪崗的機(jī)會也大多是在旅游旺季部門缺人的情況下，安排部分實習(xí)生到人員緊缺的部門去輪崗實習(xí)。蕪湖方特實踐教育基地的許多實習(xí)生暑假期間被安排到蕪湖方特三期水上樂園，可見蕪湖方特實踐教育基地對學(xué)生自身需求和對崗位喜好度考慮不周，對實習(xí)生關(guān)心力度還不夠。這導(dǎo)致部分學(xué)生因未被安排到理想的實習(xí)崗位而減少了實習(xí)的熱情。

總體來看，安排的實習(xí)崗位滿足不了學(xué)院旅游管理專業(yè)除對實習(xí)基本技能之外的應(yīng)用能力和初級管理能力提升的需求，一定程度上影響了學(xué)生實習(xí)的積極性。

（二）基地建設(shè)未達(dá)目標(biāo)，實踐效果不佳

蕪湖方特實踐教育基地建設(shè)未能達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，實訓(xùn)、見習(xí)、實習(xí)效果不佳。調(diào)查統(tǒng)計顯示，一部分同學(xué)認(rèn)為，蕪湖方特可能更多地忙于經(jīng)營，對新進(jìn)實習(xí)生培訓(xùn)力度不夠，缺乏系統(tǒng)地培訓(xùn)、職業(yè)規(guī)劃和培養(yǎng)，學(xué)生的新鮮感一過就可能會選擇跳槽，不想再從事這一行業(yè)。同時，也有部分同學(xué)認(rèn)為在蕪湖方特實踐教育基地教學(xué)實訓(xùn)偏少，更多的是見習(xí)和畢業(yè)實習(xí)，實踐教育基地的實踐效果未達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。還有部分同學(xué)認(rèn)為可能是缺乏訂單式人才培養(yǎng)模式，導(dǎo)致實踐可選擇性小、周期短，不能形成完整的教學(xué)系統(tǒng)，從而導(dǎo)致校企協(xié)同育人的實踐教學(xué)效果不夠理想。

綜上所述，學(xué)院與蕪湖方特旅游度假區(qū)的校企合作實踐教育基地更多是關(guān)于畢業(yè)實習(xí)方面的合作，在教學(xué)實訓(xùn)和見習(xí)方面做得還不夠，而教學(xué)實訓(xùn)更多的是類似于見習(xí)，讓學(xué)生親自實訓(xùn)的內(nèi)容不足。鑒于實習(xí)生可以為方特旅游度假區(qū)儲備人才，解決其旺季的用工需求，宣傳蕪湖方特品牌等多種因素，蕪湖方特很愿意與高校共建校企合作項目。但是由于高校畢業(yè)生流動性較大，蕪湖方特對實習(xí)生的培養(yǎng)力度不夠，導(dǎo)致學(xué)生的實習(xí)效果得不到保證。

（三）合作機(jī)制缺乏長效，合作深度不足

在旅游業(yè)快速發(fā)展的同時，旅游企業(yè)也面臨著用人難的問題，急需高校培養(yǎng)大批“用得上”的專業(yè)人才。為緩解這個難題，很多旅游企業(yè)在20世紀(jì)90年代初期就開始與高校進(jìn)行合作，這也是產(chǎn)教融合的初始階段。旅游管理專業(yè)的產(chǎn)教融合雖然起步較早，但是很多院校一直處于校企合作的初級階段，學(xué)校組織學(xué)生到旅游企業(yè)完成人才培養(yǎng)方案中的“畢業(yè)實習(xí)”教學(xué)任務(wù)；旅游企業(yè)到學(xué)校來招學(xué)生，解決企業(yè)一時的用工難題，這種淺層次的校企合作不是真正意義上的產(chǎn)教融合。產(chǎn)教融合的出發(fā)點應(yīng)該是學(xué)生在校階段，企業(yè)就融入學(xué)校的人才培養(yǎng)過程，實現(xiàn)產(chǎn)教共同育人[4]。

校企合作實踐教育基地主要是在教學(xué)實訓(xùn)、見習(xí)、畢業(yè)實習(xí)方面，提供給學(xué)生實踐的機(jī)會，最終通過畢業(yè)實習(xí)之后，都能夠完成實習(xí)記錄本、實習(xí)成績鑒定表，這只是基本層次的合作。筆者認(rèn)為更深層次的合作，應(yīng)該是在畢業(yè)之前，以教學(xué)實訓(xùn)、見習(xí)和畢業(yè)實習(xí)為基礎(chǔ)，搜集資料撰寫成一篇應(yīng)用型實踐性的本科畢業(yè)論文。據(jù)統(tǒng)計，在蕪湖方特實習(xí)的41名學(xué)生中，只有30名學(xué)生畢業(yè)論文是以畢業(yè)實習(xí)為基礎(chǔ)，撰寫自己的畢業(yè)論文，但是這30名學(xué)生中只有21名學(xué)生的畢業(yè)論文是應(yīng)用型實踐性的論文，應(yīng)用型實踐性的畢業(yè)論文數(shù)量所占比重偏少。因此，學(xué)院與蕪湖方特的校企合作缺乏系統(tǒng)長效的合作機(jī)制，合作的深度有待進(jìn)一步加強(qiáng)。

（四）師資配備不健全，實踐指導(dǎo)不深入

校企合作實踐教育基地本應(yīng)該是學(xué)校和企業(yè)一起負(fù)責(zé)管理培養(yǎng)學(xué)生，但學(xué)院旅游管理專業(yè)教師較少，兼職教師僅有5名，年齡均為青年教師，目前僅有1名副教授，其余均為講師，同時由于教師行政和科研任務(wù)繁重，學(xué)生實踐經(jīng)驗有限，在學(xué)生到蕪湖方特實習(xí)實訓(xùn)過程中通常只有一個或兩個負(fù)責(zé)帶隊的學(xué)校教師。同時，蕪湖方特的實踐指導(dǎo)教師由于本身工作任務(wù)多，指導(dǎo)學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)的精力有限，對學(xué)生的實踐指導(dǎo)不足。

四、優(yōu)化安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院蕪湖方特旅游度假區(qū)實踐教育基地建設(shè)的措施

學(xué)院對實踐教學(xué)工作越來越重視，在實踐教育基地建設(shè)方面尤為重視。“好的開始是成功的一半”，對于教學(xué)實訓(xùn)和畢業(yè)實習(xí)，學(xué)院努力做好實訓(xùn)和實習(xí)前的培訓(xùn)工作。學(xué)院要求旅游管理專業(yè)的教師從不同側(cè)面不斷地滲透實訓(xùn)和實習(xí)相關(guān)內(nèi)容，并要具備一定的社會常識、服務(wù)意識和實習(xí)中需要的基本技能。最終讓學(xué)生明白實習(xí)不僅僅是要學(xué)習(xí)企業(yè)實際運營過程中的技能技巧，關(guān)鍵是要在這個階段學(xué)會如何做人做事，如何適應(yīng)社會環(huán)境等基本的生存能力。

（一）增加實習(xí)崗位、提供輪崗機(jī)會

畢業(yè)實習(xí)是旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，其既檢驗了課堂教學(xué)效果，又為學(xué)生撰寫畢業(yè)論文、適應(yīng)社會以及順利就業(yè)提供了保障。實習(xí)崗位的多樣化，能夠使學(xué)生學(xué)到更多的實踐技能，才可能實現(xiàn)實踐教學(xué)的目的，進(jìn)一步實現(xiàn)培養(yǎng)“應(yīng)用型、實踐型”旅游管理專業(yè)的人才目標(biāo)。

筆者認(rèn)為，蕪湖方特旅游度假區(qū)應(yīng)該改變過去以服務(wù)型一線崗位為主，盡量給學(xué)生提供多樣化的崗位，同時，希望其能夠提供從單純的“服務(wù)型”實習(xí)崗位輪換到“管理型”的實習(xí)崗位的機(jī)會，這不僅有利于解決短期自身員工缺少的問題，關(guān)鍵是能樹立長遠(yuǎn)培養(yǎng)的理念，留住實習(xí)生，為企業(yè)儲備人才，為蕪湖方特未來的發(fā)展添磚加瓦。

（二）夯實基地建設(shè)、增強(qiáng)實踐效果

學(xué)院和蕪湖方特要加大實踐教育基地的建設(shè)力度，借鑒兄弟院校優(yōu)秀的基地建設(shè)經(jīng)驗，積極構(gòu)建“校內(nèi)外實訓(xùn)、專業(yè)見習(xí)、旅游企業(yè)專項實習(xí)和畢業(yè)論文”組成的實踐教學(xué)體系。實踐教育基地既是學(xué)生校外實習(xí)實訓(xùn)的場所，也是日常教學(xué)的校外課堂，相關(guān)旅游管理專業(yè)系列課程都可以到實踐教育基地進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。

學(xué)院積極邀請蕪湖方特的高管、資深培訓(xùn)師走進(jìn)校園針對實習(xí)學(xué)生開辦了專場講座，介紹蕪湖方特的基本情況和企業(yè)文化等，使學(xué)生對蕪湖方特企業(yè)文化和自己實訓(xùn)、實習(xí)的目的有一定的了解。筆者認(rèn)為，蕪湖方特應(yīng)盡量提供給大學(xué)一年級學(xué)生參觀或者見習(xí)的機(jī)會，二年級和三年級學(xué)生相關(guān)課程的教學(xué)實訓(xùn)機(jī)會，四年級學(xué)生畢業(yè)實習(xí)的機(jī)會。

實習(xí)基地應(yīng)該滿足學(xué)生的實習(xí)要求，不能將實習(xí)生當(dāng)作隨意支配的廉價勞動力，要賦予實習(xí)生系統(tǒng)的培訓(xùn)知識和服務(wù)理念，能夠符合學(xué)校安排學(xué)生進(jìn)行實習(xí)的目的，達(dá)到有效的實習(xí)效果。要嘗試借鑒校企合作訂單式的人才培養(yǎng)模式，適度增加課程實訓(xùn)和見習(xí)的比重，適度延長實習(xí)周期，努力使校企協(xié)同育人的實踐教學(xué)效果理想化。

（三）完善校企合作、加深基地建設(shè)

學(xué)校旅游管理專業(yè)應(yīng)該結(jié)合旅游企業(yè)的崗位需求制訂相應(yīng)的人才培養(yǎng)計劃，切實促進(jìn)企業(yè)、學(xué)校以及學(xué)生的發(fā)展，積極構(gòu)建校企合作式的育人制度[5]。學(xué)院要積極邀請蕪湖方特的專業(yè)技術(shù)人員和領(lǐng)導(dǎo)到學(xué)校上課、開講座、舉辦交流會以及參與人才培養(yǎng)方案的修訂。校企雙方可共同編寫實踐課程的教材，制定實踐教學(xué)的評價體系。

學(xué)校要積極地借鑒其他高校的校企合作的成功經(jīng)驗，嘗試將企業(yè)課程作為必修課程納入專業(yè)人才培養(yǎng)計劃，要對人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新做出突破性嘗試。此外，校企合作需要以《中華人民共和國教育法》《高等教育法》《勞動法》《就業(yè)促進(jìn)法》為依據(jù)制定校企合作的規(guī)章制度，規(guī)范高校與企業(yè)的行為，保障學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)的合法權(quán)利[6]。同時，校企合作實踐教育基地的建設(shè)也需要行政主管部門和相關(guān)行業(yè)組織共同努力，作為協(xié)調(diào)單位，牽線搭橋，為社會建設(shè)提供更多的高素質(zhì)旅游人才。

深層次的校企合作實踐教育基地，不僅要為學(xué)生提供見習(xí)和實習(xí)的機(jī)會，還要能夠解決學(xué)校實踐教學(xué)中的眾多問題，如實訓(xùn)教學(xué)的問題，因?qū)W院旅游管理專業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)場地有限，需要對口的旅游企業(yè)為學(xué)校提供相應(yīng)課程的校外實訓(xùn)教學(xué)場地。學(xué)院需要與蕪湖方特旅游度假區(qū)開展更深層次的合作。目前，蕪湖方特旅游度假區(qū)解決我院旅游管理專業(yè)相關(guān)課程有旅游景區(qū)管理概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游企業(yè)人力資源管理等。希望經(jīng)過蕪湖方特旅游度假區(qū)的協(xié)調(diào)，蕪湖方特國際旅行社、蕪湖方特酒店等旅游企業(yè)能解決旅行社經(jīng)管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、前廳與客房管理、酒店管理概論、餐飲管理、中西餐與酒水知識、旅游管理信息系統(tǒng)等相關(guān)課程的實訓(xùn)。

學(xué)院旅游管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生也應(yīng)順應(yīng)時代變化，在校企合作中，校方應(yīng)當(dāng)充分考慮企業(yè)對人才的要求，制訂具有針對性的培養(yǎng)方案，在完成所有課程學(xué)習(xí)之后，與企業(yè)保持溝通，實現(xiàn)教學(xué)過程與生產(chǎn)過程的對接。此外，校企雙方在理論教學(xué)和實踐教學(xué)中都應(yīng)該緊抓市場需求，各自發(fā)揮培養(yǎng)人才的優(yōu)勢，綜合培養(yǎng)人才，進(jìn)一步解決旅游行業(yè)人才短缺的問題，為滿足未來市場的需求而不斷努力[7]。

（四）健全師資配備、深化實踐指導(dǎo)

2017年12月19日，國務(wù)院辦公廳發(fā)布了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于深化產(chǎn)教融合的若干意見》，其中明確提出高校要“加強(qiáng)產(chǎn)教融合師資隊伍建設(shè)”。產(chǎn)教融合是一種辦學(xué)模式，要求在學(xué)校教育中，要將教學(xué)與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)深度融合，在育人過程中體現(xiàn)出生產(chǎn)過程，為學(xué)生提供將理論知識應(yīng)用于實踐的平臺[8]。產(chǎn)教融合的根本點是培養(yǎng)應(yīng)用型人才，這就決定了旅游管理專業(yè)的教師既要具備此領(lǐng)域的理論知識，又需要豐富的專業(yè)實踐經(jīng)驗和實踐能力[4]。因此，獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)雙師型教師建設(shè)更是迫在眉睫。

高校旅游管理專業(yè)實踐教育基地建設(shè)與企業(yè)合作是今后專業(yè)建設(shè)的發(fā)展趨勢，兩者之間是合作共贏關(guān)系。從教師隊伍培養(yǎng)來看，學(xué)校可以采用“引進(jìn)來”和“走出去”相結(jié)合的方式。一方面邀請企業(yè)專家、職業(yè)經(jīng)理人和長期從事一線工作的從業(yè)者走進(jìn)學(xué)校成為外聘教師，另一方面把學(xué)校專業(yè)教師送到企業(yè)中區(qū)，進(jìn)行頂崗鍛煉，提高教師實踐能力[9]。

“大學(xué)之大，不在于有大樓，而在于有大師?！备咝Ｓ绕涫仟毩W(xué)院更需努力打造“雙師型”師資隊伍。筆者認(rèn)為，在條件成熟的情況下，安徽師范大學(xué)皖江學(xué)院需加強(qiáng)與蕪湖方特的合作，改變只限于邀請蕪湖方特高管或者資深員工來校開講座的現(xiàn)狀，依托“校企一體化”的實踐教育基地，通過校企人員互相聘用，雙向掛職鍛煉等方式，共同打造一支學(xué)校教師師傅化、企業(yè)師傅教師化的“雙師型”師資隊伍，并在此基礎(chǔ)上形成“雙導(dǎo)師”制，強(qiáng)化學(xué)校教師和企業(yè)師傅共同承擔(dān)實習(xí)學(xué)生的指導(dǎo)工作[10]。

學(xué)院旅游管理專業(yè)要在教學(xué)計劃的不同階段分別設(shè)置專業(yè)調(diào)查、專業(yè)見習(xí)、專業(yè)實訓(xùn)與畢業(yè)實習(xí)環(huán)節(jié)，并通過蕪湖方特實踐教育基地完善實踐教學(xué)。學(xué)院旅游管理專業(yè)要求學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)期間完成畢業(yè)論文的選題、搜集資料、開題和初稿的撰寫等任務(wù)。同時也要借鑒其他高校畢業(yè)論文指導(dǎo)中的經(jīng)驗，要求學(xué)生的畢業(yè)論文選題結(jié)合實習(xí)部門與崗位的實際情況，畢業(yè)論文指導(dǎo)教師嘗試采用雙導(dǎo)師制，學(xué)院專業(yè)課理論指導(dǎo)教師和蕪湖方特實踐指導(dǎo)教師就論文的理論意義和實踐價值等方面共同指導(dǎo)學(xué)生的論文寫作。

此外，在實習(xí)與實訓(xùn)的學(xué)生管理方面，實行“三師制”，即校內(nèi)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生的理論指導(dǎo)，校外指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)學(xué)生的實踐技能指導(dǎo)，輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)學(xué)生的日常和安全管理指導(dǎo)。

五、結(jié)語

獨立學(xué)院旅游管理專業(yè)的實踐教育基地的建設(shè)是需要多方面共同努力的，需要旅游企事業(yè)單位和組織的大力支持；需要學(xué)院各級領(lǐng)導(dǎo)的支持，學(xué)院旅游管理專業(yè)任課教師要“與時俱進(jìn)”，不斷充實“雙師型”知識；需要對學(xué)生嚴(yán)格要求，要求學(xué)生遵循學(xué)校和企業(yè)的制度與安排。獨立學(xué)院需要學(xué)習(xí)和借鑒國內(nèi)外高校旅游管理專業(yè)建立實踐教育基地的優(yōu)秀經(jīng)驗，合理化運用，建立適合自己的、行之有效的、長期穩(wěn)定的實踐教育基地，最終建成能實現(xiàn)學(xué)院、企業(yè)、學(xué)生“三贏”效果的實踐教育基地。

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