李成江

摘要：茶葉是清水鄉(xiāng)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)，在全鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展中占據(jù)了重要的地位。近年來，清水鄉(xiāng)在各級政府的支持以及全鄉(xiāng)人民的共同努力下，茶葉產(chǎn)業(yè)有了明顯的成效，規(guī)模逐漸擴大。發(fā)展至今清水鄉(xiāng)全鄉(xiāng)的茶園已經(jīng)達到8328畝，并獲得了國家農(nóng)業(yè)部有機生態(tài)茶園認證。在本文中以清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)為例，對清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進行了研究，然后分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的問題并提出了發(fā)展建議，希望對清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到一定幫助。

關(guān)鍵詞：清水鄉(xiāng);茶葉產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;對策

茶葉是世界衛(wèi)生組織極力推薦的六大保健食品食品之首，對人們的身體健康有很好的幫助。尤其是在我國茶葉早已家喻戶曉，加上人們的保健意識越來越強，茶葉以及相關(guān)產(chǎn)品得到了廣泛的認可，越來越多人加入到飲茶的隊伍中，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。清水鄉(xiāng)位于騰沖縣中南部，距離縣城12公里，有著豐富的地熱資源，迷人的茶園景觀和得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，除了各種農(nóng)作物以外，有著8328畝的茶園，其中3000畝連片的生態(tài)茶園掩映在山林之中，不僅僅茶葉產(chǎn)品質(zhì)量得到保障，為人們帶來經(jīng)濟收入，而且連片的茶園就像一副優(yōu)美的風景畫，吸引人們前來參觀。但是清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中仍然有很多的問題需要解決，本文基于清水鄉(xiāng)茶葉茶葉的現(xiàn)狀對存在的問題進行研究，提出了切實可行的對策。

1清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

清水鄉(xiāng)位于騰沖縣中南部，距縣城12公里，屬于半山區(qū)，有著較好的區(qū)位優(yōu)勢，而且這里地熱資源非常豐富，茶園景觀優(yōu)美，資源和地理位置的優(yōu)勢為清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要作用。清水鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園8328畝，依山傍水，風景秀麗，已經(jīng)獲得國家農(nóng)業(yè)部有機生態(tài)茶園認證，為種植戶帶來了可觀的經(jīng)濟收入，因為環(huán)境良好，無污染，使茶葉的品質(zhì)得到了保障。騰沖市高黎貢山生態(tài)茶業(yè)有限責任公司及騰沖市綺羅茶業(yè)有限公司的入駐，為清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了更多的機會，而且使茶園管理更加規(guī)范，產(chǎn)量與質(zhì)量得到顯著提升。

2清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題

2.1茶樹老齡化，零星種植較為突出

清水鄉(xiāng)的茶園大部分是20世紀70年代末至90年代初發(fā)展種植，如今茶樹已老化，零星種植面積多，加上茶葉受市場的影響較大，幾起幾落，造成部分茶園管理粗放，產(chǎn)量低，采摘質(zhì)量不高，效益不明顯。

2.2茶農(nóng)科技意識淡薄

由于茶葉主要種植在山區(qū)及半山區(qū)，茶農(nóng)受多種因素的影響，受教育及接受新技術(shù)、外出參觀學習的機會相對較少;茶葉生產(chǎn)停留在自給自足的小農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)濟狀態(tài)，缺乏商品意識，沒有把發(fā)展茶葉生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓。

2.3品牌競爭力較弱

清水鄉(xiāng)有6個初制所，2個龍頭企業(yè)，各自為政，單打獨斗。近幾年來，企業(yè)受市場環(huán)境的影響及多種原因，無法對初制所茶葉進行有效回收。茶葉采摘標準不統(tǒng)一，企業(yè)雖有自己的品牌，但品牌在市場上的競爭力弱;加上優(yōu)質(zhì)精制茶葉產(chǎn)量少，包裝粗糙，沒有當?shù)氐奶厣贩N，很難適應(yīng)國內(nèi)國際市場的需求，到致品銷量少，農(nóng)民、財政效益不明顯。

2.4專業(yè)種植茶葉的人才比較少

茶葉種植過程中會受到氣候變化、環(huán)境污染情況等的影響，使茶樹病蟲害問題加劇，當出現(xiàn)這種問題時會盲目的使用農(nóng)藥和化肥，在沒有科學的控制好施肥量的情況下很容易對茶樹造成影響，降低品質(zhì)，增加茶葉的農(nóng)殘情況，威脅消費者的身體健康。實際上也有一部分茶農(nóng)為了提升茶葉的品質(zhì)，專門學習相關(guān)知識和技術(shù)，利用科學的方法進行種植，取得了一定的成效，但是受到專業(yè)技術(shù)學習時間和實踐的限制，加上缺少專業(yè)的技術(shù)人才，并不能從根本上幫助茶農(nóng)實現(xiàn)科學化種植[1]。

2.5茶葉營銷模式單一，缺乏活力

清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中營銷模式單一，缺乏活力也是存在的主要問題，單一的銷售渠道很難滿足茶葉市場多樣化的需求，對茶葉企業(yè)的發(fā)展也是不利的。同時，清水鄉(xiāng)茶葉生產(chǎn)和加工模式十分有限，茶葉深加工程度不夠，也未能實現(xiàn)機械化和規(guī)模化的種植，發(fā)展后勁不足[2]。近年來，茶葉市場得到了快速發(fā)展，人們的思想觀念轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的營銷方式勢必要進行改革和創(chuàng)新才能更好的應(yīng)對市場競爭。

3清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

3.1選育推廣茶樹良種，提高茶葉品質(zhì)

騰沖縣清水鄉(xiāng)種植發(fā)展的茶園，多數(shù)是20世紀70年代末至90年代初發(fā)展的茶園，且以實生苗為主。按照市場對品牌的要求，制定科學合理的茶樹育種目標，建立無性系茶樹良種繁育基地，充分發(fā)揮良種在茶葉產(chǎn)業(yè)中的基礎(chǔ)地位;加大優(yōu)質(zhì)茶樹良種的推廣種植力度，提高優(yōu)質(zhì)茶樹良種的覆蓋率，有計劃地、分批、分期地對現(xiàn)有實生苗茶園進行改造、更新，提高茶葉品質(zhì)，增加茶農(nóng)收入，以促進茶葉經(jīng)濟的發(fā)展。

3.2加快培養(yǎng)一批茶葉生產(chǎn)技能型人才

清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中急需解決的問題就是專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，因為大部分茶農(nóng)并沒有學習過專業(yè)的知識，通過培養(yǎng)一批技能型的人才向茶農(nóng)宣傳科學的種植知識，推進清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。地方政府應(yīng)該利用好自身的職能，設(shè)立專項資金用來支持學校、培訓機構(gòu)與茶葉科研院校合作開設(shè)專門的課堂，比如種植人才、評茶員、茶葉加工人才等等[3]。在企業(yè)方面也應(yīng)該積極的聘請專業(yè)技術(shù)人才，提升技術(shù)人才隊伍的整體水平。

3.3茶葉種植的規(guī)模化發(fā)展

清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)該加強科技創(chuàng)新，引進先進的種植技術(shù)和機械設(shè)備等，在提高生產(chǎn)效率的同時，也能保證茶葉的品質(zhì)與產(chǎn)量，有助于茶葉產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)?；l(fā)展。同時，清水鄉(xiāng)茶葉企業(yè)應(yīng)該積極的爭取省市級農(nóng)業(yè)相關(guān)發(fā)展項目的資金支持，加強與省市茶葉科研院的科技合作，引進專業(yè)的茶葉生產(chǎn)和加工設(shè)備，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)和加工的智能化，規(guī)?；?。另外，借助先進的技術(shù)與設(shè)備加快研發(fā)更多與茶葉相關(guān)的食品，比如保健功效的茶飲品等，將產(chǎn)業(yè)鏈延長，增加茶葉的附加值，幫助茶農(nóng)獲得更多的經(jīng)濟收入，促進清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.4創(chuàng)新茶葉的銷售模式，拓展銷售渠道

傳統(tǒng)的營銷模式是難以滿足新時期茶葉市場多樣化發(fā)展的需求的，必須創(chuàng)新銷售模式，拓展更多的銷售渠道，比如從單一的實體店模式向微店、淘寶店甚至一些其他的新媒體平臺發(fā)展。而產(chǎn)品方面還可以從單一的干茶拓展至奶茶、茶膏等方式，多種茶產(chǎn)品類型方便消費者飲用的同時也能增加經(jīng)濟收入[4]。

另外，清水鄉(xiāng)山清水秀，擁有良好的資源優(yōu)勢，可以將旅游與茶園結(jié)合起來，“以茶會友”、組織茶山游等活動，吸引更多的人們前來參觀，一方面起到宣傳推廣的作用，另一方面幫助茶農(nóng)增加收入。

結(jié)論

清水鄉(xiāng)應(yīng)該充分利用好現(xiàn)有的優(yōu)勢，加大投入，推動茶葉產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、標準化發(fā)展，培養(yǎng)優(yōu)秀的茶葉種植、加工和技術(shù)性的人才，將專業(yè)的種茶知識與方法向茶農(nóng)宣傳，提高清水鄉(xiāng)茶葉種植技術(shù)水平，有助于提高茶葉種植的產(chǎn)量與品質(zhì)。另外，要積極的創(chuàng)新銷售模式，創(chuàng)新茶產(chǎn)品類型，滿足不同消費者對于茶葉的需求，這才是清水鄉(xiāng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

參考文獻

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