中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議成年人每天飲水量1500至1700毫升，在飲水時(shí)，你有沒有想過水是如何流經(jīng)五臟六腑，在完成與人體的親密接觸之后又瀟灑地離開？

我們喝進(jìn)去的水在“滲透壓”的作用下穿過胃腸的上皮細(xì)胞，進(jìn)入血液。水分子們?cè)谘苤辛鲃?dòng)，成為血漿的主要成分。在流過某一處組織的時(shí)候，它會(huì)順著“有效濾過壓”穿過血管壁進(jìn)入組織間隙，成為組織液的一部分。當(dāng)細(xì)胞缺水的時(shí)候，水從組織間隙進(jìn)入細(xì)胞使其充盈;當(dāng)細(xì)胞內(nèi)水分過剩，水又會(huì)離開細(xì)胞進(jìn)入組織間隙。由于透明質(zhì)酸和膠原蛋白的作用，水被吸附在細(xì)胞周圍而不會(huì)肆意流動(dòng)，否則會(huì)因?yàn)橹亓奂谙掳肷?，人體就要發(fā)生變形了。

在毛細(xì)淋巴管附近，一部分組織液由于“壓力差”被吸收進(jìn)毛細(xì)淋巴管，成為淋巴液的成分。淋巴液攜帶著營養(yǎng)物質(zhì)和免疫因子慢慢涌流，最終通過右淋巴導(dǎo)管和胸導(dǎo)管匯入靜脈。血液、組織液、淋巴液三者之間相互轉(zhuǎn)化并維持動(dòng)態(tài)平衡。

“血液——組織液——淋巴液”是人體水循環(huán)的主干線，水在這條主干線上川流不息。此外，還有一條支流匯成寧靜的“湖泊”，那就是環(huán)繞在腦和脊髓周圍的腦脊液。腦脊液是血漿從腦室的脈絡(luò)叢滲出而產(chǎn)生的，最終回流至靜脈系統(tǒng)，它的化學(xué)成分與血漿相似。腦脊液為腦和脊髓供應(yīng)營養(yǎng)，運(yùn)走代謝廢物、調(diào)節(jié)酸堿平衡、緩沖腦和脊髓的壓力，具有保護(hù)和支持作用。

血液、組織液、淋巴液和腦脊液合稱為細(xì)胞外液，占人體水分三分之一，細(xì)胞內(nèi)液占人體水分三分之二。水既要參與細(xì)胞外液的循環(huán)，又要參與細(xì)胞外液與細(xì)胞內(nèi)液之間的交換，進(jìn)進(jìn)出出，好不忙碌。當(dāng)它隨血液流經(jīng)腎臟的時(shí)候，這次長途旅行即將接近終點(diǎn)。腎臟有兩套毛細(xì)血管網(wǎng)，一套毛細(xì)血管網(wǎng)對(duì)血漿進(jìn)行過濾使之成為原尿，另一套毛細(xì)血管網(wǎng)對(duì)原尿進(jìn)行重吸收和分泌，使之成為終尿（通常所說的尿液），終尿沿輸尿管進(jìn)入膀胱并最終排出體外。

尿液是水離開的主要方式，水也可以作為淚液、汗液、呼出的水汽、消化道排泄物而離開人體。（摘自《科技日?qǐng)?bào)》）