張珠容

昨天收到父親從家鄉(xiāng)寄來(lái)的一桶山茶油，晚上我便迫不及待地拌了一碗茶油線面。聞著山茶油那股獨(dú)特的馨香，吃著那可口的茶油線面，我的思緒一下子飄回到兒時(shí)，想到那關(guān)于山茶油的好家風(fēng)。

在我還未記事前，勤勞的父親便已開墾出一片荒地，在那里種下一片山茶樹。當(dāng)我六七歲時(shí)，有一次父母帶我去茶樹林除草。走了半天，連個(gè)茶樹林的影子都不見(jiàn)。我不高興了，嘟起嘴問(wèn)父母：“為什么你們要把山茶樹種到那么偏那么遠(yuǎn)的地方去？”父親摸摸我的頭說(shuō)：“因?yàn)椴铇淞炙诘纳绞窃蹅兇謇镒罡叩?、土壤最肥沃的山，只有那里才能種出最好的茶果、榨出最好的茶油！”

一般寒露或霜降過(guò)后，山茶果就能收獲了。山茶果呈球形、桃形，摘下后曬上一段時(shí)間，它的外殼就會(huì)自動(dòng)裂開，就像花兒綻放一樣。我們?cè)儆檬州p輕一掰，就得到了可提煉出珍貴山茶油的山茶籽。一般來(lái)說(shuō)，父母會(huì)挑一個(gè)晴天來(lái)剝離山茶殼和山茶籽。那時(shí)我們?nèi)叶紩?huì)一人搬一把小凳子，坐到屋前曬山茶果的竹匾旁，一邊悠閑地聊天，一邊剝離山茶籽。

在剝山茶籽的過(guò)程中，父親的一個(gè)舉動(dòng)讓我印象深刻。只要是哥哥姐姐和我剝過(guò)的山茶果，他都會(huì)重新再過(guò)一下篩，仔細(xì)檢查每一個(gè)山茶籽是不是都被剝離出來(lái)了。記得有一次哥哥問(wèn)父親：“一個(gè)山茶籽榨不出幾滴油，您檢查那么仔細(xì)干什么？”父親一臉嚴(yán)肅地說(shuō)：“你要知道，每一個(gè)果子得來(lái)都是不容易的，我們可不敢浪費(fèi)一絲一毫?！?/p>

因?yàn)榇謇镉胁簧偃嗽苑N山茶樹，所以村中特地開設(shè)了一個(gè)油行，專供大家榨油使用。一般來(lái)說(shuō)，五斤山茶籽能榨出一斤左右的油。人們首先將山茶籽碾碎成粉，然后裝進(jìn)桶里放到鍋上蒸。蒸熟后，將山茶籽粉倒入一個(gè)四周編有干凈稻草的模子里，做成一個(gè)個(gè)外邊匝上鐵匝的茶油餅。然后，將茶油餅放入人力木榨槽，人們靠擠壓木頭的土辦法來(lái)榨油。隨著壓力的增大，榨油槽里開始滲出金黃色的液體，那就是被稱為“液體黃金”的山茶油了。

父親常說(shuō)，山茶樹渾身都是寶——山茶樹因其植株形姿優(yōu)美、葉子濃綠、花朵艷麗而受到世界園藝界的珍視;山茶果剝離下來(lái)的殼經(jīng)過(guò)暴曬是絕佳的可燃物;榨取完山茶油后得到的茶油餅則具有洗發(fā)、護(hù)發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效。父親告誡我們，做人就應(yīng)該像山茶樹一樣，成為處處都能發(fā)揮作用的人。

近年來(lái)，由于山茶油市場(chǎng)的擴(kuò)大，很多人開始種植山茶樹。規(guī)模種植的山茶樹產(chǎn)量高，含油量也高。即使這樣，父親仍然堅(jiān)持種植山茶樹，而且無(wú)論收成好壞，父母都會(huì)留一小半山茶油，或自己食用，或贈(zèng)送親友。父親說(shuō)，收了好東西只知道售賣賺錢，那叫“鉆到錢眼兒里”;懂得與家人、親戚朋友分享自己的勞動(dòng)所得，才是“美好人生”。

通過(guò)山茶油這個(gè)載體，父親教會(huì)了我許多人生道理，比如最好的山才能養(yǎng)出最好的樹，要珍惜點(diǎn)滴勞動(dòng)所得，要做個(gè)處處有用的人，要懂得分享，等等。