李足意，袁 淼，周玲芝，孔祥柏，潘 娟，謝宗明，劉 浩

(1.瀏陽市中醫(yī)醫(yī)院，湖南 瀏陽 410300；2.湖南省中醫(yī)院研究院中藥研究所，湖南 長沙 430013)

黃精始載于《名醫(yī)別錄》[1]，是為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的干燥根莖，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，健脾，潤肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血，精血不足，腰膝酸軟，須發(fā)早白，內(nèi)熱消渴[2]。目前，黃精炮制方法和炮制規(guī)范沒有明確量化標(biāo)準(zhǔn)，工藝參數(shù)不容易控制，難以掌握，炮制質(zhì)量會受到不同程度影響影響療效的發(fā)揮。因此，本文對基于傳統(tǒng)技藝的黃精炮制加工進(jìn)行了如下分析。

1 資料與方法

市售制黃精樣品均來自醫(yī)療機(jī)構(gòu)，生品黃精采自亳州藥材市場，經(jīng)瀏陽市中醫(yī)醫(yī)院謝宗明主任中藥師鑒定為百合科植物多花黃精、滇黃精的干燥根莖。

無水葡萄糖(批號：110833-201707，中國藥品生物制品檢定所)；蒽酮(批號：20160920，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司)；濃硫酸(2017110201，成都市科隆化學(xué)品有限公司)；95%乙醇(20180223，國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司)；L5S型紫外分光光度儀(上海儀電分析儀器有限公司)；電子分析天平(沈陽神宇龍騰天平有限公司)；Ji202型電子天平(上海浦春計量儀器有限公司)；DHG-9240型電熱鼓風(fēng)干燥箱(上海一恒科學(xué)儀器有限公司)；電熱恒溫水浴鍋(HWS12型/HWS26型)；HCP-250型華晨高速多功能粉碎機(jī)(浙江省永康市金穗機(jī)械制造廠)。

含量測定、水分、灰分等方法均按照《中國藥典》(2015年版)四部操作要求執(zhí)行。

2 結(jié)果

2.1 市售制黃精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測結(jié)果

本組實(shí)驗中，收集12批次市售酒黃精中多糖含量、總灰分和水分均有不合格的樣品，見表1。

表1 市售酒黃精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測結(jié)果匯總表

2.2 基于傳統(tǒng)工藝的黃精加工炮制研究

2.2.1正交設(shè)計表設(shè)計

選用雞頭黃精和大黃精為原料進(jìn)行傳統(tǒng)工藝研究，蒸制的容器為木甑。以蒸制時間、蒸制次數(shù)、黃酒量(%)為因素制定正交設(shè)計表，見表2。

表2 炮制工藝正交設(shè)計表

2.2.2不同工藝酒黃精質(zhì)量檢測結(jié)果

采用正交試驗的方法炮制九組黃精的炮制品，在按照2015版中國藥典的各項質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測下，全部符合藥典的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。通過此次試驗討論蒸制時間、蒸制次數(shù)、加酒量對黃精質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢測進(jìn)行了優(yōu)選，從結(jié)果看出，姜形黃精多糖含量隨著蒸制次數(shù)和蒸制時間的延長先降低后升高，但姜形黃精升高幅度大于大黃精；總灰分和水分含量均符合；雖然蒸制2h，蒸制次數(shù)為2次多糖含量最高，但口嘗麻舌。因此黃精的最佳炮制工藝為蒸制6h，蒸制次數(shù)為3次，加酒量為15%。

表3 不同工藝酒黃精質(zhì)量檢測結(jié)果匯總表

3 討論

黃精酒制后可以增強(qiáng)補(bǔ)脾潤肺益腎功效[3]，去除麻舌感，避免對咽喉造成刺激。黃精保健價值以及藥用價值均較高，但自古以來黃精加工炮制方法多種多樣，操作工藝較為復(fù)雜，工藝參數(shù)不夠明確，不利于工業(yè)化生產(chǎn)和民眾在家自行炮制[4-6]。研究黃精加工炮制工藝對藥品生產(chǎn)企業(yè)而言可以促使黃精實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，確保酒黃精質(zhì)量穩(wěn)定；對民眾而言可以提高保健意識，更好地傳承炮制技藝[7]。