李天綱

如何傳承文化遺產(chǎn)，守住文化遺產(chǎn);很多建筑是拆，是留，還是轉(zhuǎn)型改造，這涉及上海各個區(qū)的很多案例，而且又跟今天的很多熱門話題，比如江南文化、海派文化連在一起。講江南文化和海派文化，有一條貫穿線索，兩者之間有連續(xù)性。江南文化在明清時期就已經(jīng)成型，非常發(fā)達(dá)。一九八六年，譚其驤先生在一次會議上對我們說：宋明以后，“江南是當(dāng)時文化最發(fā)達(dá)的地區(qū)，而蘇州為其都會”（《中國文化的時代差異和地區(qū)差異》，收入《中國傳統(tǒng)文化的再估計(jì)》，上海人民出版社1987年）。中國文化的中心在明清時期已經(jīng)轉(zhuǎn)移到江南。“蘇松熟，天下足”，蘇、松并重，經(jīng)濟(jì)上有此說法，文化也可以這么說。松江府不可輕視，它在明中葉有后來居上的趨勢。最近，我們好幾項(xiàng)研究都可以證明，明萬歷年間以后，多種文化活動，如刻書、藏書、科舉、結(jié)社等，從蘇州向松江轉(zhuǎn)移的趨勢非常明顯。從明末“復(fù)社”的崛起，到清初“吳中七子”的揚(yáng)名，再到清中葉“守山閣叢書”刊刻、松江府各縣的文化活動在“五口通商”，以前都是很活躍的。明清上海是松江府的巨縣，萬歷年間經(jīng)濟(jì)就在江南達(dá)到鼎盛，乾隆年間蘇松太道署移到上海，文化進(jìn)步是自然而然發(fā)生的，當(dāng)然不是明清“江南文化”中的例外。

海派文化是從上海開埠以后才開始的，是二十世紀(jì)三十年代文化人討論上海社會風(fēng)尚的時候用起來的術(shù)語。“海派”一詞雖然不只是用來形容上海文人的，但魯迅、沈從文等人在介入和討論文學(xué)界的海派、京派之爭時，使得這個詞的含義是簡單明了的。過去說“儂人老海派的”（上海話），含義還是蠻復(fù)雜的，有點(diǎn)羨慕嫉妒，有點(diǎn)批評揶揄，也有點(diǎn)表揚(yáng)贊美。當(dāng)時上海人的價值觀是多元的，是可以選擇的。但是在“京海之爭”中海派就基本上是負(fù)面的，是一種道德立場，一種外來眼光，是說這人做事夸張浮華，不守信，喜歡講排場。二十世紀(jì)三十年代，上海是一座魚龍混雜、泥沙俱下的“大都市”，什么現(xiàn)象都有，只用一個標(biāo)簽來形容上海文化，哪怕只是其中的“文學(xué)”現(xiàn)象，是危險的，也是不可能的。

那么，為什么我們要把“海派”變成一個標(biāo)簽，要拿它來代表一種上海的文化精神呢？一九八五年上海文化發(fā)展戰(zhàn)略討論時候，上海歷史學(xué)界的學(xué)者，如唐振常、陳旭麓、朱維錚、吳云溥、魏承思、周振鶴和我們一些人，提出來為“海派”正名，去除對上海文化的偏見，解釋它的合法性，然后甩掉歷史包袱，輕裝上陣。大家都贊成把“海派”推出來，作為上海文化的一個標(biāo)志，把很多問題澄清一下。將近四十年過去了，一兩代人說下來，現(xiàn)在真的拿“海派”說事了，道理上是順的。海派文化在虹口區(qū)，那里是上海最早的五方雜處，中西融合，這是確定的，當(dāng)年的海派研究是這么說的。現(xiàn)在徐匯區(qū)提出自己也是“海派之源”，也沒有問題，因?yàn)槎兰o(jì)三十年代的“海派”融合了十九世紀(jì)四十年代以后的西方文化，徐家匯是歐洲文化與江南文化融合的先鋒地區(qū)，這個也是沒有疑問的。虹口的社會生活、市民生活比較發(fā)達(dá)，徐家匯則是宗教生活、文化教育比較突出。

一、上海文化的源和流

上海文化，“江南文化”是源，“海派文化”是流。受十九世紀(jì)歐風(fēng)美雨的沖擊，使得這個“流”更顯壯大，更顯重要。毫無疑問，上海文化是一種值得肯定的近代文化，而不是一句殖民地文化、外來文化就能批倒的。“江南文化”成功地在上海地區(qū)轉(zhuǎn)型為“海派文化”，講明白海派文化在江南文化中的地位，其實(shí)不太容易，因?yàn)榇嬖诤芏嗾`區(qū)。有一些誤區(qū)是過去留下來的，比如我們一直把上海定義為一座近代城市，以前沒有什么歷史，即便有一點(diǎn)的話也不重要。復(fù)旦大學(xué)歷史系教授楊寬先生做過上海博物館館長，他給我們上課的時候講，六大古都（西安、南京、北京、洛陽、開封、杭州）、七大古都（加上安陽），沒有上海是可以的;但是第一批“歷史文化名城”（1982）評出二十四個，其中沒有上海是說不過去的，上海在明清史上是很有地位的。楊寬先生是青浦人，是中國古代都城研究領(lǐng)域的權(quán)威。上海文化的起源在哪里，起源于什么時候？這個問題關(guān)系到上海的城市性質(zhì)，也關(guān)系到上海的城市遺產(chǎn)和文物保護(hù)，是要認(rèn)真討論的。鴉片戰(zhàn)爭結(jié)束后，上海開埠，因?yàn)橹型赓Q(mào)易，上海文化發(fā)生了重大變革。二十世紀(jì)上海文化以一種全新的姿態(tài)，形成壓倒性優(yōu)勢。曾有一句話說：“三千年的歷史要看西安，八百年的歷史要看北京，百年歷史看上海?！边@樣說大致也是對的，但把上海說成好像就是一座近代剛剛崛起的大都市，此前沒有歷史文化，這就不對了，可惜今天還有好多人是這么看上海的。

上海僅僅是一個近代城市嗎？它的明清歷史是怎樣的？有沒有來源、有沒有傳承？它的地位是怎樣的？這些我們都沒有說清楚，以致說了很多錯話，做了很多錯事，拆了很多不該拆的文化建筑。所以講起源的時候，我們要講兩面，不單單要講近代的上海，即“維多利亞式”的上海，也要講明清時期江南的上海。

近代上海是五口通商城市中發(fā)展得最順利的大都市。一八四二年《南京條約》簽訂，開放廣州、廈門、福州、寧波、上海五處為通商口岸。從朝廷來看，這五座城市中，上海的行政級別最低。廣州和福州是省城，廈門和寧波是府城，上海只是縣城。不過，上海是蘇松太兵備道的駐地，行使海關(guān)、海防和海運(yùn)等多項(xiàng)職能。兵備道移滬，說明江南地區(qū)的海洋事務(wù)集中到了上海。上海在五個口岸中處于最北面，外國人稱為“北華”（North China）。洋商喜歡上海，說是上海人脾氣比廣東人溫和，無非是開埠爽快，樂意做生意。另外，上海城市富裕，貨源充沛，水路發(fā)達(dá)，拿貨最方便。五口通商后，外國人集中到上海交易。十年后的一八五三年，上海港的進(jìn)出口總額就超過了廣州。《北京條約》《馬關(guān)條約》后繼續(xù)開埠，沿海港口自北向南，旅順、天津、煙臺、青島、溫州、汕頭，長江港口一路往西，鎮(zhèn)江、九江、漢口、重慶，連蘇州、杭州，都開埠了。開埠城市都是城市化、工業(yè)化的先驅(qū)，上海則是上一次中國現(xiàn)代化的表率。煤氣、自來水、電燈、電話、電影、汽車在上海首先使用，工業(yè)GDP、進(jìn)出口總額、工廠總數(shù)、汽車擁有量、報(bào)刊發(fā)行量、大學(xué)數(shù)量等，都位列中國第一。舉電氣化的例子，一八七九年，工程師畢曉普在乍浦路用蒸汽機(jī)試驗(yàn)發(fā)電，點(diǎn)亮了路燈，和愛迪生在紐約試驗(yàn)電燈是同一年。一八八二年，中國第一座發(fā)電廠在南京路營業(yè)，比巴黎的第一座商業(yè)發(fā)電廠只晚了三年，和紐約的營業(yè)電廠幾乎同時。工業(yè)革命第一波—蒸汽機(jī)的時代，上海沒趕上;電氣時代上海就趕上了，早早地實(shí)現(xiàn)了電氣化。馬建忠家族在遠(yuǎn)郊的朱家角鎮(zhèn)投資建電廠，一九一二年就有了路燈，用電機(jī)來打谷碾米。

虹口街頭的咖啡館，攝于1909年

近代上海以一種令人瞠目結(jié)舌的速度發(fā)展，在電氣化時代，與全世界主要城市相比也是不相上下。當(dāng)年領(lǐng)先于新加坡、香港、曼谷、孟買這些亞洲城市就不說了，與倫敦、巴黎、紐約、東京相比，上海也不差。西方城市花了二三百年建設(shè)的市政規(guī)模，上海在二十世紀(jì)三十年代就趕上了。以英租界最初范圍，即外灘、洋涇浜、蘇州河、河南路四至內(nèi)的密集樓宇來看，不亞于當(dāng)時世界上任何一線城市，上海達(dá)成了城市化、現(xiàn)代化、全球化。二十世紀(jì)九十年代的改革開放，其實(shí)是再全球化，是第二次。第一次城市化留給我們這一代很多文化遺產(chǎn)，而我們卻不太容易認(rèn)識到它們的價值，拆了好多。

二、建城七百三十年：“南吳壯縣”是“國際大都市”的基礎(chǔ)

上海作為一座城市至今已有近七百三十年的歷史。一二九二年上海鎮(zhèn)從松江府華亭縣劃出來，設(shè)立上海縣。中國歷史研究把縣作為基本城市單位，設(shè)縣可視作城市歷史的開端，但這并不意味著縣以下的市鎮(zhèn)就沒有值得珍視的文化遺產(chǎn)。相反，江南地區(qū)很多市鎮(zhèn)的文化遺產(chǎn)非常豐富，比如青浦的文化遺產(chǎn)，朱家角鎮(zhèn)比城廂鎮(zhèn)多。一二九二年是元至元二十九年，上海和北京一樣，也是一個元代的城市。上海一直是縣城，但乾隆《上?？h志》就說它是“南吳壯縣”，不比一般的縣城，這不是夸張。上海地處吳越之間，土地高亢，土壤里的鹽分還沒有退盡，稻作條件并不優(yōu)越，但上海人巧用地利，明初就建立了曬鹽業(yè);萬歷年間又興起了棉紡織業(yè);乾隆年間興起了沿海沙船航運(yùn)業(yè)。沿海產(chǎn)業(yè)造就了發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)，“南吳壯縣”的格局，為上海在鴉片戰(zhàn)爭以后發(fā)展成國際大都市奠定了基礎(chǔ)。

“上海開埠”一詞，大多是說“五口通商”。其實(shí)乾隆年間正式撤銷“海禁”，重新啟用上海港，也說是“開埠”。這兩個“開埠”意義不同，后者是近海開放，允許國內(nèi)交通;前者是遠(yuǎn)洋開放，開始全球貿(mào)易。乾隆時期的“開埠”，恢復(fù)了這座城市的航海精神。聚在十六鋪的上海人、寶山人、川沙人、崇明人、廣東人、福建人、山東人，在康熙年間就籌建了商船會館?？滴跗蕉ㄈ?，收復(fù)臺灣，東南沿海開禁。乾隆鑒于運(yùn)河淤塞，決定漕糧不再漕運(yùn)，改作海運(yùn)，上海港揚(yáng)帆出海的機(jī)會又來了?！拔蹇谕ㄉ獭钡臋C(jī)會降臨后，上海人就加入到與歐美商人的全球貿(mào)易中。

現(xiàn)存最早的上海古地圖，載于明弘治十七年（1504）刊《上海志》

近代上海的崛起，“以港興市”是一個重大機(jī)遇，工商業(yè)貿(mào)易傳統(tǒng)也是一種先天優(yōu)勢。明清江南和全國市場格局有兩個重要的交換關(guān)系，助推了上海的崛起。第一個交換關(guān)系是江南地區(qū)的“米布交易”，因?yàn)樗山骺h大量輸出棉布，“衣被天下”;同時又需要購入稻米，補(bǔ)充糧食供應(yīng)。這樣，就在上海西部各市鎮(zhèn)形成了米市和布市，朱家角、楓涇、羅店、泗涇、七寶等都是米布交易鎮(zhèn)。第二個交換關(guān)系是上海港承擔(dān)的“南北樞紐”功能，因?yàn)樯虾Ｍ笔屈S海灘涂沙岸，要用平底沙船;往南則是東海陡峭巖岸，福船、廣船吃水很深，不宜北上，需要在上海卸貨換沙船。如此一來，上海港就成為東南航路上的一個樞紐。南洋（閩、粵）的“南貨”在上海銷售，又把上海人從北洋（津、魯）帶回來的“北貨”運(yùn)回南方，這就是以上海為中心的南北貨貿(mào)易。而且，從上海，東洋（日本）、西洋（東南亞）都可通達(dá)?！懊撞冀灰住蓖ㄟ^吳淞江、黃浦江、太湖及其分湖、運(yùn)河、長江等水路交通，把上海和江南市場聯(lián)系在一起;“南北樞紐”則是通過海運(yùn)，把上海與東部沿海港口團(tuán)結(jié)在一起，且具有中心地位。在十八、十九世紀(jì)“早期現(xiàn)代化”時期，水路是農(nóng)業(yè)、手工業(yè)乃至大工業(yè)初期發(fā)展的主要交通。世界上最早發(fā)達(dá)的地區(qū)都是依賴水路交通，比如十九世紀(jì)的尼德蘭、十七世紀(jì)的英格蘭、十八世紀(jì)的波羅的海沿岸城市。上海也有此地理?xiàng)l件，它在明清時期的繁榮和十九世紀(jì)的崛起與此相關(guān)。

明清上海有三大支柱產(chǎn)業(yè)：棉、鹽、船，在江南甚至在全國都處于支配地位?！懊蕖敝讣徏喛棽?。宋朝人穿的是葛衣、麻衣、葛布，但到了元朝以后，穿的都是棉布，因?yàn)楫a(chǎn)量高、成本低。經(jīng)濟(jì)史學(xué)者估計(jì)，萬歷年間上海地區(qū)的棉布的產(chǎn)量占了全國的八成。這八成不單單是上?？h的，還包括松江府以及蘇州府東面的幾個縣。上海三個縣嘉定、寶山和崇明是從蘇州府劃過來的，另外七個縣是松江府自己的，青浦、松江、奉賢、南匯、金山、川沙、閔行。這樣就組成了上海。說“衣被天下”，是說在洋布暢銷之前，本地的土布已經(jīng)賣到全中國，乃至于上海在萬歷年間就是江南最富裕的一個縣。上海的鹽場在金山、南匯、川沙，“團(tuán)”“灶”等地名都是遺跡。金山區(qū)最后的鹽田到二十世紀(jì)八十年代才停產(chǎn)。古代食鹽專賣，利潤頗豐。上海海運(yùn)發(fā)展起來后，到乾隆、嘉慶、道光年間，上千條沙船聚集在十六鋪碼頭，丹鳳樓下，百舸爭流，這是別的地方都沒有的景象。上海、青浦、崇明出現(xiàn)了幾十個船王，如寶山朱其昂就發(fā)起成立輪船招商局，擔(dān)任總辦，從傳統(tǒng)沙船業(yè)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代航運(yùn)業(yè)。

外灘十六鋪碼頭

老上海的一些社會機(jī)制，對“五口通商”后的順利發(fā)展是有積極意義的。為什么上海人更愿意與外商貿(mào)易？是“五方雜處”為“華洋雜居”做了準(zhǔn)備?！叭A洋雜居”是指中外人民混合居住，這是《南京條約》開始的。“五方雜處”乾隆年間已經(jīng)有了，十六鋪?zhàn)×藦V東人、福建人、山東人。上海本來是一個各路商人混居的城市，多些西洋人進(jìn)來，只要官方不計(jì)較，市民之間問題不大，何況還有生意做。今天保存著一些同鄉(xiāng)同業(yè)會館，如商船會館、三山會館、錢業(yè)會館，都是城市早期融合性發(fā)展的見證。然而，更多的會館都被拆掉了，如廣肇會館、四明會館……

上海老城范圍之內(nèi)，明代遺產(chǎn)只剩下兩處，即北城潘氏豫園和南城徐氏故居，當(dāng)年被稱為“潘半城，徐一角”。這兩處足可以證明上海在江南文化中地位的文保單位，一處修繕完好，譽(yù)稱海外;另一處卻坍塌危殆，面臨拆遷。潘家三代為官，做的都是布政使、工部尚書、刑部尚書，營造出一座豪園。豫園曾占了老城約四分之一的面積，歷經(jīng)潘氏家族衰敗、小刀會破壞和“文革”，園林學(xué)者陳從周先生在最近一次修繕中將它完美呈現(xiàn)。

徐光啟出生在太卿坊，故居“九間樓”在南城一角。南城是做米、棉交易生意的地方，相當(dāng)于萬歷年間的南京路。光啟南路至今只七八米寬，還是明朝格局。一九六○年因?yàn)榉叫邢壬呐Γ砰g樓和徐氏祠堂被列為市級文物保護(hù)單位。此后一直沒有升級為“國?！保膊恍蘅?，與徐光啟文淵閣大學(xué)士、“中西文化交流第一人”的地位很不相稱。前幾年老西門拆除，小南門內(nèi)的光啟南路、喬家路就是最后一塊保存明清文化的地方，前景未卜。

講到徐光啟“中西文化交流第一人”的地位，正好說明“江南文化”與“海派文化”在中西會通方面是一脈相承的。首先，江南和上海的經(jīng)濟(jì)在十六世紀(jì)就和全球貿(mào)易連為一體。外商住在澳門，進(jìn)入廣東，再經(jīng)過江西、湖南、浙江，漫長商路的目的地是江南，采辦的是茶葉、絲綢和瓷器。日本濱下武志教授證明葡萄牙人在江南、日本和澳門之間，串聯(lián)起一個東亞三角貿(mào)易;還有多位學(xué)者考證十七、十八世紀(jì)的荷蘭人、西班牙人從印度洋、大西洋方向?qū)θA貿(mào)易，輸入白銀，買走歐洲人喜歡的中國制造，這是“大三角”貿(mào)易。其次，江南文化已經(jīng)接觸到“意大利文藝復(fù)興”，這就是徐光啟、利瑪竇“翻譯、會通、超勝”事業(yè)帶來的效應(yīng)，著名成果就是《幾何原本》。明清江南的經(jīng)濟(jì)、文化，已經(jīng)進(jìn)入“早期全球化”，這是“江南文化”向“海派文化”轉(zhuǎn)型的內(nèi)在邏輯。

三、開埠五十年：外來對海派文化的影響

如果說二十世紀(jì)三十年代成形的“海派文化”是影響至今的主要文化，那我一直堅(jiān)持認(rèn)為“海派文化”之前，還有一個“維多利亞文化”。一八三七年到一九○一年的維多利亞時代（Victorian era）世界經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，進(jìn)步主義風(fēng)靡全球，正好也是上海開埠后國際化，奠定現(xiàn)代城市制度的時期。因?yàn)樽饨缰贫鹊囊?，上海與西方經(jīng)濟(jì)、文化、政治高強(qiáng)度交流。英租界在外灘，美租界在虹口，法租界在城北面。一九○○年，英美兩租界合并為公共租界（International Settlement），意思就是各國籍居民都可以進(jìn)來。法國人不愿意合并，法租界一直保留。法語在法租界，英語在公共租界是官方語言（official language）。租界章程、條例和文書都會用英語/法語以及漢語。所以說，上海的“西方文化”至少有兩種，一種是英語的英美文化，另一種是法語的歐陸文化。維多利亞時代，英語是國際語言，法語失去了十八世紀(jì)時的優(yōu)勢地位。在上海，英語也以商業(yè)性強(qiáng)取勝，一九○五年震旦學(xué)院的教學(xué)要把英語改成法語，學(xué)生就不答應(yīng)，而獨(dú)立出復(fù)旦公學(xué)。

維多利亞時代很多新興城市都采用了英國式的城市制度，尼爾·弗格森《帝國：不列顛如何締造現(xiàn)代世界》里列舉英國向世界輸出的多項(xiàng)制度，其中包括：英語，英格蘭式的土地租約制度，蘇格蘭和英格蘭式的銀行制度，公共法，基督教新教主義，體育運(yùn)動隊(duì)，受限制的或稱為“看更人”的政體，代議制的議會等。上海租界采用英語為官方語言，道臺和領(lǐng)事共同簽發(fā)“道契”，匯豐銀行用英格蘭簿記，會審公廨參照英美法，各大教會約束僑民、推動文化事業(yè)，青年會YMCA引進(jìn)各項(xiàng)體育運(yùn)動，工部局召開董事會、納稅人會等，相當(dāng)程度上引進(jìn)了一套現(xiàn)代城市制度，運(yùn)行了五十多年，奠定了城市文化的基礎(chǔ)。這一套城市制度不用多講，只要舉例YMCA提倡的體育活動就可以理解了。今天南京西路上海市體育局大樓，原來是西僑基督教青年會，里面有上海體育歷史陳列，可見籃球、乒乓球、足球、排球、板球、體操、舉重、田徑等現(xiàn)代體育用品，都是他們以推廣健康生活方式的名義在上海普及開來的。在當(dāng)時的上海，不但是諸如沙遜、哈同這些從伊拉克、土耳其、印度、東南亞來的大英帝國海外屬地僑民認(rèn)同英國文化，上海租界華人居民也接受了這種文化。

上海的文化融合模式是雙向的，一面是華人接受西僑引入的現(xiàn)代城市制度，另一面是外僑接受和認(rèn)可上海本土居民的生活方式。外僑來上海，開埠后最初兩年內(nèi)，都住在上海的老城里，這里已經(jīng)是一座“東南通津”的港口城市，當(dāng)然更加舒適方便，外商僑民是樂于接受的。然而，一八四五年十一月二十九日，根據(jù)清朝官方“華洋分居”的要求，領(lǐng)事館和外僑搬出城里，按上海道臺宮慕久與英國領(lǐng)事巴富爾簽訂的《上海租地章程》，開辟租界，到北郊鄉(xiāng)下建設(shè)新市區(qū)。后來，法國領(lǐng)事敏體尼、美國圣公會主教文惠廉也得到了法租界（1848）、美租界（1848）。租界“北市”和華界“南市”分治，互相競爭。后來華人大量進(jìn)入租界，但中外文化的融合就是由租界制度主導(dǎo)了。

〔清〕祝永清繪《上海城廂內(nèi)外租界全圖》（1888），彩色石印本，日本天理圖書館藏

租界和華界，在制度上就是分治，中外人種、語言、宗教、習(xí)俗和文化上并沒有系統(tǒng)性歧視。文化上或有隔閡，但不會有嚴(yán)重的種族問題，也不可能嚴(yán)重，因?yàn)槿A人數(shù)量、市場規(guī)模和江南文化傳統(tǒng)放在那里。一八五三年“小刀會”起義發(fā)生的難民潮涌入了租界，“華洋分居”的局面一去不復(fù)返。英、美租界引進(jìn)十九世紀(jì)英國成熟的現(xiàn)代市政管理制度，與界內(nèi)華人共享。與封閉、腐敗的清朝體制相比，現(xiàn)代法制更能為租界內(nèi)市民們接受，漸漸出現(xiàn)了現(xiàn)代法制體系下的文化多樣性。

文化多樣性，說簡單了，就是各個地方的人都來了。來了以后，遵守同一個制度，但還保留自己的生活方式，包括方言、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣、職業(yè)特征……過去蘇州人、寧波人、廣東人、福建人在上海都有各自的職業(yè)特征，說家鄉(xiāng)的方言。今天的上海話，是由本地話、蘇州話、寧波話，以及一部分的廣東話融合形成的。說上海排外是沒有道理的，最早突破地域限制，保存文化多樣性的就是上海。今天各地都有了異鄉(xiāng)人帶來的風(fēng)味餐，但上海在十九世紀(jì)六十年代就開始了餐飲多樣化。一個很突出的現(xiàn)象是西餐，上海人不把西餐當(dāng)外國餐，章太炎三天兩頭在福州路二十二號“一品香”吃大餐。一品香是中西融合派的澳門葡國餐，正是這個融合模式的并存與過渡。比如羅宋湯，是白俄從長春、哈爾濱帶來的，已經(jīng)是上海家家戶戶的日常菜。年輕人不識，說是香港菜，其實(shí)是從上海傳過去，色拉、羅宋湯在香港的普及程度遠(yuǎn)不及上海。上海人可以本埠，可以客幫，也可以西洋，練就了各種“多樣性”。

方言最表現(xiàn)“文化多樣性”，上海就曾有各地方言。有各地方言在使用，就能培植出各種地方戲曲，于是各種地方戲，評彈、滬劇、越劇、錫劇、淮劇、黃梅戲……都是在上海誕生和傳播的。有一個現(xiàn)象，現(xiàn)代地方劇很多不是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生的，是在上海、天津、漢口的租界里生成的。比如越劇，不是在寧波而是在上海形成的。今天這些戲都消失了，因?yàn)榉窖远鄻有詻]有了。戲曲演出早期在福州路茶館、戲園，后期轉(zhuǎn)移到虹口的影院、劇場。為什么說虹口是海派文化的發(fā)源地？因?yàn)楦鞯丶灥氖忻穹忠磅r明，方言人口密集，文化認(rèn)同多元，影院、劇場也集中在一起。日日夜夜地演出，一折一曲地學(xué)唱，就形成了上海的地方戲傳統(tǒng)。如今，文化多樣性正在消失，連滑稽戲的方言基礎(chǔ)也在流失，這就引起了文化傳承問題。

四、海派文化：融會與持守

一九八六年，上海文化發(fā)展戰(zhàn)略研討，上海史研究倡導(dǎo)者唐振常先生提出“海納百川”的說法，形容上海再一次“對外開放”，或即現(xiàn)在我們講的“再全球化”?！霸偃蚧笔羌又荽髮W(xué)華志健教授和我一起討論提出來的，上海電視臺紀(jì)錄片《外灘》和《大上?！范加昧诉@個概念。后來，市政府把“海納百川，追求卓越”標(biāo)注為上海的城市精神。再后來，新一屆市政府又延伸出“開明睿智，大氣謙和”，成為現(xiàn)在所用的“十六字訣”。

“海納百川”出自林則徐的名聯(lián)：“海納百川，有容乃大;壁立千仞，無欲則剛”。我以為“海納”是融會，“壁立”就是持守。上海既要以包容、接納和融會來擴(kuò)大自己的文化陣營，更要以梳理、持守來維護(hù)自己的文化傳統(tǒng)，兩者不可偏廢。上海的開放性和多樣性是一個傳統(tǒng)，還有一個傳統(tǒng)就是堅(jiān)守自身，我們把它叫作“壁立千仞”，就像大山不被動搖，有尊嚴(yán)、有原則地傳承下去。

土山灣畫館

上海的開放是兩面，一面是對世界的開放，一面是對內(nèi)地的開放，兩者缺一不可。上海要雙循環(huán)，只講內(nèi)循環(huán)就不是“海派”了。上海的歷史地位和地理位置決定它要更加注重對外開放。你看外灘，整個外灘，北外灘、南外灘、東外灘，它的岸線都是到全世界去。外灘像敞開的雙臂，是“海納”;南京路和外灘垂直，沿南京西路—愚園路—虹橋路—三一八國道，一路往西，到江蘇、浙江，通往“江南文化”腹地，把江、浙和內(nèi)地的資源帶到上海來，再輸送到世界，反之亦然。

“海派文化”的一大特點(diǎn)就是能化解和吸收江南文化和西方文化。上海的族群關(guān)系模式，還是各界融合。海派文化的特點(diǎn)，不是對立，而是融合。一定要給“海派”作一個定義，我會說它是一種“貫通古今，融會中外，吳越文化為基色，華夏文化做主體，吸納東西方的文明，在近代商業(yè)社會下培育起來的、多元的城市文化”?！昂Ｅ伞睕]有出現(xiàn)在同屬“江南文化”的蘇州、杭州、揚(yáng)州，或者南京，原因就是只有上海處理了“融會中外”的復(fù)雜而艱難的關(guān)系，形成模式。

上海不但融會了英美商業(yè)文化，還消化了更加精致、更強(qiáng)調(diào)生活和藝術(shù)的法國文化。上海的音專、美專，以及派生出來的音樂、舞蹈、美術(shù)生活，開始是在虹口，后來就移到了更加適宜的法租界。法國、俄羅斯、猶太、奧匈、葡西籍的藝術(shù)家?guī)С隽艘慌A人藝術(shù)家，從任伯年到周湘、劉海粟、徐悲鴻、顏文樑、張充仁都深受熏陶。法租界之外還有徐家匯土山灣，徐悲鴻稱“土山灣乃西洋畫之搖籃”，中國的油畫、水彩畫、水粉畫、雕塑、彩色玻璃最初都是從這里傳授的。徐家匯土山灣不單單是海派文化的發(fā)源，也是近代中國文化的發(fā)源。所以徐家匯土山灣也是上海文化的一個源頭，也可以說是海派文化的源頭。徐家匯的“搖籃”很多，天文臺、氣象臺是一八七六年建的，中國和亞洲的第一座;土山灣印書館是中國最早的印刷機(jī)構(gòu);博物館也是最全國第一個，后來送給了震旦，變成了震旦博物館，后加入了上海自然博物館。

“外灘源”和“徐家匯源”，一東一西，十多年前命名，體現(xiàn)了“海派文化”的融合能力。外灘源保存了公共租界的英美基督教文化，徐家匯源保存了歐陸天主教藝術(shù)，都被吸收到上海自身的文化傳統(tǒng)中。協(xié)進(jìn)會、青年會、浸會、廣學(xué)會等總部大樓都在外灘源，它們支撐了上海出版、教育、新聞、醫(yī)院、學(xué)校等，留下來的機(jī)構(gòu)今天都在使用。徐家匯源的天文臺、氣象臺、藏書樓、博物院、徐匯中學(xué)仍然重要。徐家匯還是中國近代高等教育的發(fā)源地，一八九六年創(chuàng)辦的南洋公學(xué)，一九○三年的震旦學(xué)院，一九○五年的復(fù)旦公學(xué)，都是中國人最早創(chuàng)辦的大學(xué)。

徐家匯天文臺，攝于20 世紀(jì)初

我們說“海納百川”是包容和融會，“壁立千仞”是梳理和持守，那什么是“海派文化”應(yīng)該持守的原則呢？一個文化總是會有自己的穩(wěn)定的特征，以及可以持守的原則。什么是“海派”，什么是上海人？這種問題太難回答了，但是有些特征還是可以梳理，可以解釋。比如說方言，以前大家都說家鄉(xiāng)的蘇州話、寧波話、蘇北話、廣東話，但是在二十世紀(jì)三十年代就慢慢融合成上海話。伴隨著語言、習(xí)俗、信仰的趨同，知識背景、歷史事件、社會危機(jī)的共情，自覺的主體意識和身份認(rèn)同就會出現(xiàn)。一種積極的共同體身份意識，可以幫助建立文化自豪感、維護(hù)文化傳承，珍視生活，凝聚社區(qū)。上海文化的主體意識一直是開放的，它不會形成保守的、排外的觀念。開放的意識下的主體意識，是有積極意義的。

“海派文化”中哪些原則是需要持守的？人們甚至?xí)?，上海的市民精神中是否還有一些積極原則，不是說海派就是小市民文化嗎？我們當(dāng)年選擇用“海派”定義上海文化時，就不認(rèn)為“海派文化”是小市民意識了。上海文化蠻大的，大城市、大工業(yè)、大歷史，是“大市民”，是有現(xiàn)代底蘊(yùn)的。一個很重要的標(biāo)志就是，上海市民的內(nèi)底是法治的、現(xiàn)代的東西。我想把一九三三年討論上海城市精神的一個定義拿來說一下，當(dāng)時工部局請了一位英國大法官費(fèi)唐，他定義上海租界有四個原則（Four Principles），說的是自治（Self Governance）、法治（Rule by Law）、自由（Freedom）和安全（Security）。法制觀念在二十世紀(jì)三十年代就被提煉出來，寫在城市原則里面。這樣的市民精神，說小是小，說大是大，我認(rèn)為上海是有“大市民”的。

上海為什么在一百年中崛起？根本原因是現(xiàn)代市政制度。工部局、公董局、會審公廨、總商會、馬路商會，這是一個系統(tǒng)。法治環(huán)境下，租界判案采用英美習(xí)慣法，華界雖然用內(nèi)地律例，但也受了很多影響，做了不少改良。現(xiàn)代法律精神擴(kuò)散到南市、閘北、江蘇、浙江，整個江南文化也受到影響。法官和律師由東吳大學(xué)法學(xué)院培養(yǎng)，已經(jīng)融會到本土教育中了。東吳法學(xué)院在上海是不亞于交大、同濟(jì)、圣約翰、震旦、復(fù)旦的一塊招牌，一九四五年東京審判，二十世紀(jì)九十年代加入關(guān)貿(mào)總協(xié)定談判，都依靠了東吳法學(xué)院的畢業(yè)生。上海和江、浙，是香港之外最熟悉英美法的城市和地區(qū)，比較容易和國際事務(wù)接軌，市民精神中也有較多的習(xí)慣法意識，這是容易察覺的。

還有很多的案例可說，對文化遺產(chǎn)的保護(hù)和持守，有樂觀，有悲觀。外灘源和徐家匯源是成功案例，效果很好。但是，如果我們更早進(jìn)行保護(hù)的話，情況就會更好。徐匯濱江、楊浦濱江已經(jīng)完工了，我也認(rèn)為當(dāng)初可以在楊樹浦路、平?jīng)雎?、揚(yáng)子江路、黃浦路上保留更多的文化遺產(chǎn)。目前嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)是北外灘，那里可真是“海派文化的發(fā)祥地”。怎么傳承海派？如何持守文化？巨大的城市更新運(yùn)動面前，我們的文化如何重建？我們的城市意識和身份認(rèn)同又如何優(yōu)化？這些都是非常棘手的問題。

總結(jié)一下，上海是一個復(fù)雜的大都會城市（sophisticated metropolitan city），既是五方雜處，又是華洋雜居;既有多元文化，又有普遍認(rèn)同;既開放胸襟，又強(qiáng)調(diào)主體意識。上海文化的好處在于它可以從地方認(rèn)同，慢慢擴(kuò)展為全球認(rèn)同，在融入世界的過程中，既要講自己的獨(dú)有的文化價值，又要講全球化的符合人性的普世價值。上海的全球化是一種有地方特色、有本地限制的全球化，就是一直講的“全球-地方文化”（Glocal Culture）;沒錯，“海派文化”曾經(jīng)是，也應(yīng)該是“海納百川”，但放在今天“全球化”受挫，又要堅(jiān)持的環(huán)境下，我們還應(yīng)該同時用上林則徐這副著名對聯(lián)中的下聯(lián)，即還要有一種“壁立千仞”的態(tài)度，對全球化做出修訂和補(bǔ)充。“壁立千仞”是一種有原則、有尊嚴(yán)、有態(tài)度、有選擇的包容，目的是開展一種有效果的融合，形成良性的社會認(rèn)同。

本文系作者在新華·知本讀書會第八十二期所作演講，刊發(fā)時經(jīng)作者修訂