陸富禎

摘要：通過引進辣椒新品種，在山區(qū)露地栽培試驗示范，并從浸種崔芽、營養(yǎng)土配制、分苗方法、定植、大田管理和采收等重要節(jié)點，闡明在山區(qū)露地栽培中椒108號的高產栽培技術關鍵。

關鍵詞：辣椒?中椒108號?栽培技術

中椒108號系中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所最新育成的中早熟辣椒一代雜種。2020年我鎮(zhèn)三農服務中心引進該品種在政和縣鐵山鎮(zhèn)鳳林村，進行山區(qū)露地栽培試驗示范50畝，畝產量3000—4000公斤，畝產值1.5萬元左右，經濟效益顯著，現(xiàn)將中椒108號高產栽培技術總結如下：

一、育苗

1、浸種催芽

浸種催芽是為了滿足種子發(fā)芽所需的溫度、水分、氧氣3個條件，經浸種催芽的種子播種后出苗快而整齊。每畝用種量為100—150克，將適量的辣椒種子浸入55℃溫水中，并為斷攪拌，待水溫下降到30℃時就停止攪拌，繼續(xù)浸泡8—12個小時，使種子充分吸收水分，然后出水，瀝干水分，用紗布包好，外面再包上浸溫的毛巾，放置盆缽內進行催芽。催芽保持溫度為30℃，催芽過程中要經常翻動種子包，每天用溫水淋洗，使其受溫均勻，經過4—5天后出芽達60—70﹪時即可播種。

2、營養(yǎng)土的配制

育苗床土的好壞與辣椒幼苗生長和發(fā)育有很大關系。苗床土必須肥沃，富含有機質，有良好的物理性狀，保水力強，空氣通透性好。土壤和農家肥比例一般為6：4，配制營養(yǎng)土時，將土打碎、過篩，并混合均勻。配好的營養(yǎng)土可直接鋪于畦面，平整后待播種。

3、育苗的設備

陽畦育苗播種之前，要將畦土由南半畦翻到北半畦，將土堆成斜面，以便陽光充分曬過。播種前20天左右，白天敞開曬土，夜間蓋薄膜保溫，播種前將充分腐熟的農家肥平鋪于畦底，厚約10厘米，用六齒耙刨幾遍，使土層與肥料均勻混合，然后用平耙摟平，平整畦面，蓋好薄膜，烤地增溫，以備播種。

4、播種

播種前，育苗床內先灌水，使床土含有充足的水分，以供給種子發(fā)芽出苗，灌水滲至16—18厘米左右即可。隨即均勻地撒播已催好芽的辣椒種子。播后覆蓋厚0.5—1厘米的細土或營養(yǎng)土，覆土要均勻，厚薄要適宜。

5、育苗床的管理

育苗床的溫度管理是培育壯苗的關鍵。種子發(fā)芽出土時期應保持比較高的溫度，這樣出苗整齊，白天溫度30℃，夜溫以18℃—20℃為宜。當幼苗出齊，子葉展開后，為防止幼苗徒長，應適當降低溫度，白天降至25—27℃，夜間降溫至17—18℃，可保證葉片肥大而厚，葉柄長短適中，幼苗生長健壯。溫度超過30℃或降低至15℃，幼苗就會徒長或停止生長。

二、分苗管理

1分苗

⑴分苗的作用。隨著辣椒幼苗的生長，要防止幼苗擁擠，可將幼苗移植至新置的苗床中，分苗主要是為擴大幼苗株間的距離，改善幼苗的光照條件，使幼苗有足夠生長發(fā)育的空間，培育壯苗，減少病蟲害發(fā)生。

⑵分苗前的準備。辣椒幼苗2—3片真葉時，即要進行分苗，分苗前要準備好分苗床，營養(yǎng)土。營養(yǎng)土的配置與育苗床相同。為保護根系，要求分苗時少份根。具體采用塑料缽分苗法：把營養(yǎng)土裝入塑料缽內，塑料缽規(guī)格為上口徑10厘米，高10厘米，下口徑8厘米為合適。

⑶分苗方法：辣椒幼苗有3—4片真葉時就可分苗，分苗前一天要澆起苗水，減少傷根，加快分苗后緩苗，分苗植入苗床的株行距以10厘米×10厘米為宜，時間應選擇晴天的上午10時至下午3時進行最佳。

2、分苗床的管理

分苗后一周內，為促進根系恢復生長，要保持較高的地溫，適溫為18℃—20℃，在一周后幼苗新葉開始生長，就要逐步適當通風降溫，就可培育節(jié)間短粗、葉片大而肥厚、深綠色、有光澤的壯苗。

三、定植

辣椒根系弱，入土較淺，生長期長，結果又多，所以要選擇地勢高燥，土層深厚、排水良好、中等以上肥力的沙質土壤栽培。切忌與茄科果蔬菜連作。下足基肥，每畝用廄肥、稻桿、人類尿混合堆漚后施用5000千克以上。鋪基肥后翻耕、整地作畦，采用寬窄行壟栽，這樣有利于植株提早封壟又有利于通風透光，還便于田間操作。按東西向開溝，溝距80—100厘米，開溝后在溝內施肥，每畝施優(yōu)質農家肥1000—1500千克，過磷酸鈣30千克，定植時每溝栽2行，行距33—40厘米，穴距26—33厘米，每穴2株，每畝8000—10000株。

四、大田管理

1、定植后至盛果前期管理。這一階段以營養(yǎng)生長為主。剛定植的幼苗根系弱，外界氣溫低，地溫也低，澆定植水量不宜過大，以免降低地溫，影響緩苗，澆定植水后及時中耕松土，提高地溫，促進根系生長，經過10—15天，再澆第二次水，并進行深中耕﹙約7—8厘米﹚，近根處要淺，遠根處要深。要適時蹲苗，蹲苗時間不宜過長，要及時澆水不僅增加土壤濕度，也可增加田間的空氣濕度，有利于開花結果，在果實達2—3厘米時，植株莖葉和花果財時生長，要及時澆水和施肥，每畝施腐熟人類尿500—1000千克，施肥后應及時中耕，改善土壤的通透性，提高土壤保肥能力。

2、盛果期管理。進入盛果期，植株生長高大，此時發(fā)棵和結果同時進行。為防止植株早衰，要及時采收下層果實，并加強澆水追肥，保持土壤濕潤，以利于植株繼續(xù)生長和開花結果。結合培土，可追施優(yōu)質農家肥，在畦面覆蓋一層稻草降低地溫。

3、高溫雨季管理。在6月中旬至9月上旬，是高溫干旱或多雨季節(jié)，光照強度高，地表溫度通常超過38℃以上，溫度過高抑制辣椒根系生長，要保提土壤濕潤，要勤澆水，保護辣椒根系越夏，有利于高溫過后恢復植株生長，出現(xiàn)第二次開花坐果高峰。

辣椒根系怕澇，忌積水，雨季中土壤積水數(shù)小時，辣椒根系就會窒息，植株萎蔫，造成漚根死苗，雨季前要疏通排水溝，雨水降臨時排水通暢，有利辣椒根系正常生長。

4、結果后期緩苗復壯管理。高溫雨季過后，進入9月氣溫開始降低，陽光充足，適合辣椒生長，是辣椒第二次開花坐果的高峰時期，加強肥水管理，促使發(fā)新枝，多結果，增加后期產量。追肥與澆水交潛進行，澆水后施一次速效肥，第畝施流酸銨10—15千克，每隔8—10天澆一次水，促進辣椒后期生長發(fā)育，秋后產量約占年總產量的三分之一。

五、采收

辣椒一般食用青果，開花后25—30天，果實充分長大，綠色變深質脆而有光澤時即可采收。辣椒屬陸續(xù)開花結果作物，需分批分次采收，下層果實應及早采收，以免墜秧，影響上層果實的發(fā)育和產量的形成。