宋開(kāi)春

（江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 句容 212400）

近年來(lái)，高職院校對(duì)外交流與合作日趨深入，國(guó)際學(xué)生數(shù)量持續(xù)增加，開(kāi)展文化教學(xué)有重要意義。針對(duì)高職院校國(guó)際學(xué)生對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)主要有兩種：一是語(yǔ)言課程中的文化因素教學(xué)，屬于“語(yǔ)言課”的“文化教學(xué)”。二是開(kāi)設(shè)專門的文化課程，屬于“文化課”的“文化教學(xué)”。本文主要研究文化課程的文化教學(xué)，根據(jù)《高等學(xué)校外國(guó)留學(xué)生漢語(yǔ)教學(xué)大綱》，主要包括文化知識(shí)課，語(yǔ)言實(shí)踐課等。

有關(guān)對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的研究已有一定基礎(chǔ)。通過(guò)CNKI檢索主題為“對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)”的相關(guān)文獻(xiàn)，有對(duì)某一文化現(xiàn)象或文化體驗(yàn)活動(dòng)等微觀研究[1]，也有對(duì)文化傳播或教學(xué)的宏觀介紹[2]，而有關(guān)對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)現(xiàn)狀的研究主要針對(duì)普通高等學(xué)校在校生[3]?？梢?jiàn)，針對(duì)高職院校國(guó)際學(xué)生對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)現(xiàn)狀的相關(guān)研究尚顯不足，缺乏最新的實(shí)證調(diào)查數(shù)據(jù)與分析。鑒于此，筆者通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了解高職院校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的現(xiàn)狀和問(wèn)題，為相關(guān)研究做出貢獻(xiàn)。

一、調(diào)查過(guò)程

（一）調(diào)查時(shí)間與地點(diǎn)

調(diào)查時(shí)間是2020年6月1日至6月15日，共15天，問(wèn)卷主要通過(guò)“問(wèn)卷星”網(wǎng)絡(luò)收集方式進(jìn)行，訪談主要通過(guò)在線咨詢方式進(jìn)行。為確保數(shù)據(jù)可靠，要求參與者根據(jù)真實(shí)情況反饋信息。

（二）調(diào)查對(duì)象與問(wèn)卷數(shù)量

調(diào)查對(duì)象是高職院校文化課教師，選自江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院等6所江蘇省內(nèi)有國(guó)際辦學(xué)影響力的國(guó)家級(jí)或省級(jí)示范性高職院校，共23名。基本情況如下：女性18人，占比78.3%；有漢語(yǔ)國(guó)際教育等專業(yè)背景的17人，占比73.9%；有碩士及以上學(xué)位的20名，占比86.9%；本次調(diào)查共發(fā)放23份問(wèn)卷，收回23份，均為有效問(wèn)卷。

（三）調(diào)查內(nèi)容設(shè)計(jì)

問(wèn)卷調(diào)查內(nèi)容設(shè)計(jì)主要圍繞高職院校文化課“怎么教”和“教得怎么樣”這兩個(gè)問(wèn)題，主要包括國(guó)際學(xué)生特點(diǎn)、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)測(cè)評(píng)等方面。網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷共設(shè)25個(gè)選擇題，訪談交流共設(shè)3個(gè)主觀題，能夠比較全面反映對(duì)外漢語(yǔ)文化課教學(xué)情況。

二、調(diào)查結(jié)果與分析

（一）國(guó)際學(xué)生特點(diǎn)

1．國(guó)際學(xué)生來(lái)源方面，有67.5%來(lái)自越南、老撾、緬甸、泰國(guó)、孟加拉國(guó)等東盟國(guó)家；10.3%來(lái)自俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等中亞國(guó)家，19.2%來(lái)自肯尼亞、剛果、埃塞俄比亞等非洲國(guó)家。綜合來(lái)看，國(guó)際學(xué)生生源結(jié)構(gòu)多樣，文化背景差異大。

2．國(guó)際學(xué)生語(yǔ)言能力方面，有83.4%接受一年漢語(yǔ)學(xué)習(xí)，兩年專業(yè)課程學(xué)習(xí)；16.6%接受一年漢語(yǔ)學(xué)習(xí)，兩年專業(yè)+漢語(yǔ)學(xué)習(xí)。課堂內(nèi)容理解方面，21.3%能夠理解，35.2%基本能夠理解，還有43.5%不能理解。綜合來(lái)看，國(guó)際學(xué)生語(yǔ)言學(xué)習(xí)期短，漢語(yǔ)水平整體較低。

（二）教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)是教師教學(xué)的指導(dǎo)思想，關(guān)系到課堂教學(xué)效果。調(diào)查結(jié)果顯示，作為漢語(yǔ)語(yǔ)言要素教學(xué)的教師占比最高，為67.8%；了解中國(guó)基本文化知識(shí)的占比24.6%；培養(yǎng)國(guó)際學(xué)生成為文化溝通紐帶的占比6.5%。綜合來(lái)看，文化課主要教學(xué)目標(biāo)是通過(guò)學(xué)習(xí)文化方面詞匯來(lái)提高國(guó)際學(xué)生的漢語(yǔ)水平。

（三）教學(xué)內(nèi)容

文化教學(xué)內(nèi)容方面，主要對(duì)教材情況進(jìn)行了調(diào)查。在使用類別上看，使用本科教學(xué)教材的占78.2%，使用高職教學(xué)教材的占比21.8%。在滿意度方面，表示滿意的占53.3%（其中非常滿意8.5%，基本滿意44.8%）；不太滿意的占46.7%。在訪談中發(fā)現(xiàn)不滿意的原因有“適用于本科教學(xué)，教材難度較大”（41.2%）；“教材結(jié)合高職不夠，缺乏針對(duì)性”（36.5%）；“缺乏PPT等配套教學(xué)資源”（22.3%）。

（四）教學(xué)方法

調(diào)查顯示，使用語(yǔ)言教學(xué)方面，28.5%使用漢語(yǔ)教學(xué)，64.7%使用英語(yǔ)和漢語(yǔ)教學(xué)，6.8%全部使用英語(yǔ)教學(xué)。應(yīng)用教學(xué)方法方面，57.1%采用講授法和翻譯法，35.8%采用多媒體教學(xué)，7.1%組織課堂討論和參觀訪問(wèn)等活動(dòng)。通過(guò)訪談發(fā)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)以小組討論、情景劇表演等形式開(kāi)展，開(kāi)展較少的原因是課堂時(shí)間偏緊，國(guó)際學(xué)生組織難度大等。在最想嘗試的教學(xué)法方面，67.8%選擇翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，24.6%選擇體驗(yàn)式教學(xué)，7.6%選擇范例式教學(xué)。

（五）教學(xué)測(cè)評(píng)

教學(xué)測(cè)評(píng)是檢驗(yàn)教師教學(xué)效果和國(guó)際學(xué)生學(xué)習(xí)情況的重要方式。調(diào)查顯示，74.6%通過(guò)筆試和日常出勤進(jìn)行教學(xué)測(cè)評(píng)，筆試題型有選擇題、判斷題和填空題；25.4%把課堂參與度等納入測(cè)評(píng)內(nèi)容。通過(guò)訪談發(fā)現(xiàn)，部分教師認(rèn)為國(guó)際學(xué)生在書(shū)寫漢字、認(rèn)讀生字方面存在困難，在測(cè)評(píng)方面應(yīng)適當(dāng)減輕國(guó)際學(xué)生壓力。

三、高職院校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)存在問(wèn)題與對(duì)策

（一）高職院校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)存在問(wèn)題

1．高職院校國(guó)際學(xué)生基礎(chǔ)比較薄弱。高職院校國(guó)際學(xué)生漢語(yǔ)學(xué)習(xí)時(shí)間短，語(yǔ)言水平基本處于中級(jí)及以下階段，整體水平較低；多元文化差異背景下，跨文化交際障礙比較明顯。

2．高職院校文化課教學(xué)目標(biāo)脫離國(guó)際學(xué)生實(shí)際。主要表現(xiàn)在：側(cè)重培養(yǎng)理論知識(shí)，向國(guó)際學(xué)生介紹實(shí)際的文化知識(shí)，例如中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、歷史、地理和習(xí)俗等，這不符合職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用型和技能型國(guó)際學(xué)生的要求。專注于詞匯教學(xué)，側(cè)重理解和記憶文化現(xiàn)象相關(guān)的詞匯，這與國(guó)際學(xué)生了解中國(guó)的實(shí)際需求不相符，沒(méi)能有效發(fā)揮專門文化課作用。

3．高職院校文化課教學(xué)內(nèi)容針對(duì)性不強(qiáng)。主要表現(xiàn)在：缺乏適應(yīng)高職院校國(guó)際學(xué)生需求的教材，選用本科層次的教材有較大難度，他們?cè)诶斫?、消化上存在困難。教師完全依賴教材，沒(méi)有把握好內(nèi)容的廣度和深度，在教學(xué)實(shí)踐中原封不動(dòng)地進(jìn)行講解，學(xué)生對(duì)各種數(shù)據(jù)和陌生詞匯一頭霧水。教學(xué)內(nèi)容缺乏重點(diǎn)和特色，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高。

4．高職院校文化課教學(xué)方法缺乏創(chuàng)新性。主要表現(xiàn)在：以教師為主的“填鴨式”教學(xué)方法，忽略學(xué)生疑惑，甚至忌諱提問(wèn)，上課“滿堂灌”費(fèi)時(shí)低效。課堂教學(xué)采用語(yǔ)法翻譯和講授等方法，國(guó)際學(xué)生被動(dòng)聽(tīng)課，討論互動(dòng)較少，缺少主動(dòng)發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解的機(jī)會(huì)。開(kāi)展課堂教學(xué)活動(dòng)較少，缺乏親身體驗(yàn)文化的實(shí)踐活動(dòng)。

5．高職院校文化課程考核評(píng)價(jià)方式比較單一。主要表現(xiàn)在：普遍采用筆試方式，以選擇、判斷、填空為主的題型偏向考核國(guó)際學(xué)生理解記憶能力。該測(cè)評(píng)方式整體側(cè)重書(shū)面能力，難以系統(tǒng)評(píng)價(jià)國(guó)際學(xué)生文化課程學(xué)習(xí)效果。

（二）高職院校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)對(duì)策

1．提高教師自身文化素質(zhì)，對(duì)國(guó)際學(xué)生因材施教。崔希亮（2010）[4]指出：“教師、教材和教學(xué)法問(wèn)題是制約對(duì)外漢語(yǔ)國(guó)際傳播的主要問(wèn)題，而關(guān)鍵是教師問(wèn)題?！?，因此，高職院校要完善對(duì)外漢語(yǔ)文化課教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，引導(dǎo)教師準(zhǔn)確把握中國(guó)文化的結(jié)構(gòu)體系和思想精髓，深入分析國(guó)際學(xué)生語(yǔ)言能力、國(guó)籍信仰、思維方式、心理習(xí)俗和所學(xué)專業(yè)等文化知識(shí)背景，通過(guò)多元文化對(duì)比找到適應(yīng)國(guó)際學(xué)生特點(diǎn)的角度開(kāi)展教學(xué)，降低文化課程的理解難度。

2．立足高職教育特點(diǎn)，確定課程教學(xué)目標(biāo)。高職教育特點(diǎn)集中體現(xiàn)在職業(yè)性、實(shí)用性和實(shí)踐性，培養(yǎng)適應(yīng)職業(yè)需要的高級(jí)應(yīng)用型和技能型人才。對(duì)外漢語(yǔ)文化課也必須體現(xiàn)高職教育特色，突出以下教學(xué)目標(biāo)：結(jié)合國(guó)際學(xué)生職業(yè)崗位開(kāi)展專題文化模塊教學(xué)，培養(yǎng)適應(yīng)工作崗位需要的文化意識(shí)。引導(dǎo)國(guó)際學(xué)生將文化知識(shí)應(yīng)用與漢語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用相結(jié)合，形成工作崗位應(yīng)用文化技能。通過(guò)文化實(shí)踐活動(dòng)提升跨文化交際能力，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)。

3．拓展課程教學(xué)資源，重新設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。李泉（2008）[5]認(rèn)為教材應(yīng)該具備實(shí)用性、趣味性和針對(duì)性特點(diǎn)，應(yīng)結(jié)合對(duì)外漢語(yǔ)在不同國(guó)別的語(yǔ)境編排貼切的內(nèi)容。因此，要結(jié)合教學(xué)目標(biāo)重新設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，主要包括：把文化課教學(xué)內(nèi)容分為通識(shí)類模塊和職業(yè)崗位類模塊，通識(shí)類模塊設(shè)置自然地理等基本文化知識(shí)；職業(yè)崗位類模塊則根據(jù)國(guó)際學(xué)生所學(xué)專業(yè)的職業(yè)崗位需要選擇相應(yīng)教學(xué)內(nèi)容，例如，農(nóng)業(yè)類高職院校設(shè)置農(nóng)耕文化等內(nèi)容；模塊內(nèi)容要?jiǎng)h繁就簡(jiǎn)，突出重點(diǎn)，適應(yīng)國(guó)際學(xué)生語(yǔ)言接受能力。

4．推行翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，豐富文化課程教學(xué)模式。依據(jù)文化專題模板教學(xué)內(nèi)容制作文化課微課視頻，借助多媒體網(wǎng)絡(luò)教學(xué)軟件或手機(jī)教學(xué)軟件，采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，將文化課程學(xué)習(xí)流程由“課上學(xué)習(xí)，課下練習(xí)”重構(gòu)為“課下學(xué)習(xí)，課上練習(xí)與應(yīng)用”的新方式。在課下學(xué)習(xí)時(shí)，漢語(yǔ)語(yǔ)言能力較弱的國(guó)際學(xué)生可以通過(guò)反復(fù)觀看視頻掌握新知識(shí)，而在課上可以充分進(jìn)行師生互動(dòng)，解決國(guó)際學(xué)生的疑惑。同時(shí)，積極開(kāi)展情景劇表演、參觀訪問(wèn)等形式多樣的第二課堂活動(dòng)，提升教學(xué)效果。

5．注重過(guò)程性考核，改革考核評(píng)價(jià)方式。采用過(guò)程性考核與終結(jié)性考核并存的評(píng)價(jià)體制，具體辦法是：過(guò)程性考核與終結(jié)性考核的分?jǐn)?shù)比例為7：3；過(guò)程性考核分為教學(xué)實(shí)踐、第二課堂活動(dòng)和平時(shí)考核三部分，三者之間比例為3：2：2，激勵(lì)國(guó)際學(xué)生充分參與文化實(shí)踐活動(dòng)；終結(jié)性考核即期末考試以成果匯報(bào)形式進(jìn)行，國(guó)際學(xué)生選擇某一文化專題或文化現(xiàn)象為主題，通過(guò)圖片、視頻、展演等多種形式展示學(xué)習(xí)成果。

四、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)本次調(diào)查，比較系統(tǒng)掌握了高職院校對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問(wèn)題，并有針對(duì)性地提出了建議。因此，開(kāi)展對(duì)前人少有涉及的該項(xiàng)研究是非常有意義的。由于本次調(diào)查所搜集的問(wèn)卷樣本仍嫌不足，問(wèn)卷設(shè)計(jì)內(nèi)容也存在需要改進(jìn)之處，期待該領(lǐng)域出現(xiàn)進(jìn)一步的研究成果。