康永松 余聲春 楊開山

（1廈門康浩科技有限公司，福建廈門 361100；2福建省龍巖市連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，福建龍巖 366200；3甘肅省金昌市金川區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅金昌 737100）

非洲豬瘟疫情近年來在國內(nèi)的發(fā)生及流行，給我國以養(yǎng)豬為主要板塊的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)帶來了重大的經(jīng)濟(jì)損失，并對我國的經(jīng)濟(jì)和養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展帶來了一定影響。非洲豬瘟防控難度大的原因主要包括非洲豬瘟病毒（ASFV）基因組龐大、致死率高、蚊蟲傳播等自然因素復(fù)雜和病死豬處置不當(dāng)?shù)确矫娴挠绊?。通過內(nèi)外兼顧，完善產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施是提高抵御疫病流行的一種可行手段[1]。

動(dòng)物尸體處置的正確與否對新發(fā)疫病的控制非常重要。從流行病學(xué)角度來看，對病死豬的不當(dāng)處理可能導(dǎo)致疾病的擴(kuò)散蔓延，因此科學(xué)處置病死豬尸體對非洲豬瘟疫情控制是非常關(guān)鍵的。動(dòng)物尸體無害化處理技術(shù)伴隨公共衛(wèi)生知識的普及和提升，在理念和性能上逐漸成熟，成為大型農(nóng)牧集團(tuán)重要產(chǎn)業(yè)配套設(shè)施中不可忽視的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)層面，借助微生物、物理、化學(xué)等方法科學(xué)合理地處理病死動(dòng)物，最大限度消除病原感染的同時(shí)，也能對動(dòng)物尸體處理后的產(chǎn)物進(jìn)行肥料等產(chǎn)品的開發(fā)。對動(dòng)物尸體合理的無害化處理能夠帶來穩(wěn)固的副產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)收入，減少動(dòng)物病死造成的經(jīng)濟(jì)損失。當(dāng)前處理方法常見化制法、硫酸分解法、生物發(fā)酵法等多類型，在非洲豬瘟疫情形勢下應(yīng)該有針對性的選擇使用。通過對國內(nèi)ASF防治策略、合理處置病死豬的重要性進(jìn)行介紹，在研究傳統(tǒng)動(dòng)物尸體無害化處理的基礎(chǔ)上結(jié)合人工智能理念，對非洲豬瘟疫情下病死豬處理技術(shù)提出新的研發(fā)思路。

1 非洲豬瘟的生產(chǎn)防控

非洲豬瘟是一種可以通過蚊蟲傳播的雙股DNA病毒。2018年在我國首次發(fā)生，后期作為我國養(yǎng)豬業(yè)中的新發(fā)動(dòng)物疫病對我國生豬養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大損失。非洲豬瘟在防控措施上相比較于豬瘟、豬偽狂犬病等常見豬場流行疫病，其在生物防控模式方面更為嚴(yán)格。在豬群活體防控方面，全球目前尚未成功研發(fā)出臨床效果穩(wěn)定、可以用于大規(guī)模商品化生產(chǎn)的疫苗，但在分子診斷技術(shù)上已經(jīng)成功建立了PCR等臨床快速檢測技術(shù)，并在基層檢測中不斷推廣。在生產(chǎn)管理上，拔牙式消毒是當(dāng)前多數(shù)豬場較為認(rèn)可的防控措施。消毒、撲殺媒介昆蟲、及時(shí)淘汰病豬等傳統(tǒng)的傳染病防控手段在非洲豬瘟的生產(chǎn)防控上也發(fā)揮著關(guān)鍵作用。除了做好豬群的生產(chǎn)防控外，對撲殺豬只死后尸體、接觸生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行科學(xué)處理，也能幫助養(yǎng)殖企業(yè)減少通過動(dòng)物尸體和排泄物等途徑發(fā)生進(jìn)一步傳播疫病的風(fēng)險(xiǎn)。

動(dòng)物尸體的無害化處理指的是通過化學(xué)、物理、生物等單一或者復(fù)合技術(shù)手段對動(dòng)物尸體進(jìn)行科學(xué)合理化的處理，以達(dá)到控制環(huán)境衛(wèi)生、公共衛(wèi)生，并做到動(dòng)物尸體等對環(huán)境造成的最小污染，甚至零污染的技術(shù)手段。新發(fā)疫病死亡的動(dòng)物生命活動(dòng)已經(jīng)停止，但其體內(nèi)的病毒、細(xì)菌等微生物傳染源依舊可能具有感染性，對病死動(dòng)物尸體的合理處理在傳染病疫情防控中具有重要意義。

2 現(xiàn)有病死豬處理技術(shù)利弊探討

根據(jù)動(dòng)物尸體大小、死因等影響因素的差異，采取的尸體處理方法也存在一定程度的差異。當(dāng)前國內(nèi)對動(dòng)物尸體無害化處理方法有：焚燒法、深埋法、化制法、生物降解法、硫酸分解法等常見類型。

2.1 化制法

化制法是一種新興的資源再生型處理方式，其處理副產(chǎn)物中的肉骨粉可用作土壤肥料、可溶性動(dòng)物油脂可用作生物質(zhì)原油，也是動(dòng)物尸體處理常用的方法[2]。常見工作原理為通過在高壓密閉的容器通入高溫飽和蒸汽，采用“干熱加壓”或“高溫加壓”的模式對動(dòng)物尸體進(jìn)行無害化處理?；品ㄌ幚磉^后的產(chǎn)物能夠用來生產(chǎn)肥料。該模式優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在能夠通過高溫高壓處理的方式有效殺滅病原，但有環(huán)境污染大、成本高、處理效率低等缺陷。國家整體生豬產(chǎn)業(yè)面臨日益嚴(yán)峻的環(huán)境保護(hù)壓力，各養(yǎng)殖場對養(yǎng)殖環(huán)境生物安全、生產(chǎn)成本等生產(chǎn)管理項(xiàng)目的把控要求更嚴(yán)格。這類方法處理后產(chǎn)生的氣體、液態(tài)排泄物等廢物污染也是其在動(dòng)物疫病防控中推廣使用的主要阻礙因素。此外，在非洲豬瘟疫情形勢下，化制法存在產(chǎn)物污染、機(jī)械成本要求較高等特點(diǎn)，導(dǎo)致該模式不適宜作為疫場中病死豬的處理。

2.2 硫酸分解法

硫酸分解法是借助硫酸在限定條件下對動(dòng)物尸體進(jìn)行分解處理的一種方法。該類方法加熱操作溫度可以達(dá)到100℃以上，流程工作時(shí)長達(dá)數(shù)小時(shí)，對傳染性病原能夠起到較好的殺滅效果。操作上主要存在硫酸作為化學(xué)物質(zhì)的管理和儲(chǔ)存環(huán)境要求高等問題。在非洲豬瘟疫情形勢下的病死豬尸處理除其自身反應(yīng)容器外，酸儲(chǔ)容器的成本高，造成整個(gè)動(dòng)物尸體處理系統(tǒng)的成本投入升高；而且硫酸分解后的產(chǎn)物處理，及操作硫酸分解法的工作人員的防護(hù)等方面要求也較高。因此，該項(xiàng)技術(shù)在非洲豬瘟防疫、生產(chǎn)成本控制等方面并不適宜推廣應(yīng)用于豬場非洲豬瘟病死豬的無害化處理中。使用此法須按照國家危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理、易制毒化學(xué)品管理有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，操作人員應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)[3]。

2.3 生物發(fā)酵法

生物發(fā)酵法是目前國內(nèi)較為熱門的動(dòng)物尸體無害化處理方式。該方式主要通過生物墊料的添加，微生物消化降解動(dòng)物尸體與化學(xué)、物理方法處理病死動(dòng)物尸體相比，具有減少環(huán)境污染的優(yōu)點(diǎn)。該項(xiàng)技術(shù)流程未來發(fā)展趨向于破碎、蒸煮、滅菌一體化處理動(dòng)物尸體，微生物對動(dòng)物尸體的降解能夠?qū)?dòng)物尸體產(chǎn)生較好的降解效果，且具有環(huán)境污染程度小、效率高、成本低、降解產(chǎn)物開發(fā)價(jià)值高等特點(diǎn)。國內(nèi)有報(bào)道經(jīng)熱輔快速生物發(fā)酵分解工藝無害化處理病死豬尸體能夠殺死豬鏈球菌、豬圓環(huán)病毒等多種常見的致病微生物，基本達(dá)到尸體無害化處理的效果[4]。高溫生物發(fā)酵法所依賴生物輔料的轉(zhuǎn)化率是提高該項(xiàng)技術(shù)處理動(dòng)物尸體的一個(gè)常見提速項(xiàng)，在非洲豬瘟疫情背景下，新型畜禽尸體生物發(fā)酵機(jī)械的研發(fā)會(huì)成為養(yǎng)殖市場科技競爭的熱點(diǎn)，其側(cè)重動(dòng)物尸體處理量和輔料添加量的比值將會(huì)是未來生產(chǎn)研發(fā)的重點(diǎn)。

2.4 焚燒法

焚燒法的特點(diǎn)在于借助燃燒對動(dòng)物尸體進(jìn)行處理，傳統(tǒng)焚燒法為開放式燃燒，尸體燃燒火化存在無法充分燃燒，火化時(shí)產(chǎn)生的廢氣等對環(huán)境容易造成污染。相比之下，現(xiàn)代提倡的高溫法，即通過密閉環(huán)境下高溫進(jìn)行動(dòng)物尸體處理，達(dá)到殺滅病原微生物的效果。以企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)的KH-11FFS-20焚燒爐試驗(yàn)為例，主燃室的燃燒溫度≥850℃，二次燃燒室的燃燒溫度可以達(dá)到1 100℃以上，能夠確保較好殺滅非洲豬瘟病毒等微生物傳染源。實(shí)際操作中可單次處理動(dòng)物尸體達(dá)400 kg，單次焚燒程序耗時(shí)約為4 h，8～10 h可處理動(dòng)物尸體1.5～2噸，具有焚燒效率高、速度快、占地面積小、投入成本少等特點(diǎn)，對畜禽養(yǎng)殖戶來說，平均尸體處理成本可以縮小至391.25元/噸，燃燒產(chǎn)生氣體對環(huán)境污染小，爐渣可以做有機(jī)肥開發(fā)處理。在非洲豬瘟病死豬的處理上，豬場通過配備焚燒爐即可在各自場內(nèi)完成病死豬尸體的高溫?zé)o害化處理，具有便于操作、機(jī)械成本低、污染較小、病原殺滅效果好等特點(diǎn)，非常適用于非洲豬瘟的拔牙式管理中的病死豬尸體處理。

2.5 其他

除上述現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)較為常用的無害化處理技術(shù)外，也有傳統(tǒng)處理手段，且各有特點(diǎn)。焚燒法和深埋法是常見的動(dòng)物尸體無害化處理方式。焚燒法通過火焰焚燒的方式焚燒尸體殺滅致病微生物，深埋法通過挖坑撲灑石灰粉，深埋病豬進(jìn)行處理，多為集中式填埋。從應(yīng)用方面來看，深埋法主要適用于急性動(dòng)物疫病的應(yīng)急性處理，但是存在占地浪費(fèi)，且操作過程中處理不當(dāng)存在病料下滲，造成生態(tài)污染的問題，適用對象受限制。

3 討論與展望

基于非洲豬瘟疫情的大量研究工作開展，我國在病原生物學(xué)、致病機(jī)理、檢測技術(shù)、疫苗研發(fā)等方面取得了重要突破。在病原微生物學(xué)方面，成功解析了非洲豬瘟病毒粒子；在致病機(jī)理方面，對其致病細(xì)胞通路等開展了相關(guān)研究；在診斷方面，運(yùn)用Q-PCR技術(shù)做到了快速檢測ASFV的方法。生產(chǎn)管理上，實(shí)踐和理論相互結(jié)合，建立了“拔牙式”消毒等相關(guān)防控措施，為非洲豬瘟疫情的防控提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，其中合理選用非洲豬瘟病死豬的尸體處理方式對非洲豬瘟疫情的防控至關(guān)重要。

3.1 提倡場內(nèi)就地處理病死豬

非洲豬瘟病死豬處理不適合收集后再集中處理，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)化制法、硫酸分解法比較適用于中小型動(dòng)物的尸體集中處理，而對于豬、牛等大型動(dòng)物群[5]，在豬場內(nèi)部對病死豬處理較常見的為生物發(fā)酵法和高溫法。

3.2 場內(nèi)病死豬搬運(yùn)注意事項(xiàng)

每日下班固定時(shí)間將包裹好的死豬及胎衣用死豬推車推至死豬對接點(diǎn)，分場對接場內(nèi)鏟車，場內(nèi)鏟車收集完后按指定路線行駛到與環(huán)保區(qū)無接觸對接點(diǎn)，隔墻與環(huán)保區(qū)鏟車對接。環(huán)保區(qū)鏟車收料完成到無害化設(shè)備處理，經(jīng)過堆肥發(fā)酵產(chǎn)生的有機(jī)肥原料，再與環(huán)保區(qū)鏟車隔墻中轉(zhuǎn)場外轉(zhuǎn)運(yùn)車，轉(zhuǎn)運(yùn)至豬場外的有機(jī)肥廠。

3.3 收集集中處理病死豬的注意事項(xiàng)

注意運(yùn)輸車輛的消毒，運(yùn)輸車輛與每個(gè)豬場的病死豬、胎衣收集點(diǎn)必須做到無接觸。也可由處理企業(yè)提供消毒好的中轉(zhuǎn)箱作為無接觸的中轉(zhuǎn)站點(diǎn)。

3.4 病死豬處理智能管理平臺的應(yīng)用

現(xiàn)代人工智能在管理流程和技術(shù)操作方面的應(yīng)用極大地提高了動(dòng)物尸體無害化處理技術(shù)的發(fā)展。在非洲豬瘟疫情發(fā)生后，管理人員出入豬場行動(dòng)受限，對于智能病死畜禽管理平臺的研發(fā)生產(chǎn)要求更為迫切。智能化的使用，能夠?qū)崿F(xiàn)遠(yuǎn)程代替人工對病死動(dòng)物尸體進(jìn)行無害化操作管理，減少病原傳播的風(fēng)險(xiǎn)，為大集團(tuán)環(huán)保部的管理、政府監(jiān)管部門、保險(xiǎn)公司人員提供工作流程上和豬只數(shù)量核算的便利，大大減少人力、時(shí)間成本的投入，達(dá)到提高生產(chǎn)收益的效果。現(xiàn)代動(dòng)物尸體處理方法在動(dòng)物病死尸體的處理上具有各自的特點(diǎn)，但在面臨非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫情形勢時(shí)還存在因封場等導(dǎo)致人工操作不便的缺陷，而不斷發(fā)展的人工智能是解決該問題的關(guān)鍵技術(shù)手段，也會(huì)成為未來行業(yè)發(fā)展的主流趨勢。