許梅玲 王小萍 沈佩華

（上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，上海 201800）

草莓是多年生草本植物，其果實色澤鮮艷，口感好，營養(yǎng)價值高，富含人體所需的多種維生素和氨基酸，被譽為“水果皇后”，是廣大上海市民喜食的水果品種。燈塔村地處上海市嘉定區(qū)西北部，自20世紀80年代初即開始種植草莓，至今已有近40年的種植歷史，且燈塔村幾乎家家種植草莓，草莓生產(chǎn)也是該村農(nóng)民的主要收入來源，故燈塔村一直有“草莓村”的稱號。但目前燈塔村草莓種植仍是小本經(jīng)營模式，且面臨種植人員老齡化嚴重、草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展后繼無人等問題。因此，筆者擬在總結(jié)燈塔村草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，對燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素進行分析，并結(jié)合當前美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，提出進一步推進燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策，以期為保持和發(fā)展燈塔村的傳統(tǒng)草莓產(chǎn)業(yè)，為嘉定區(qū)建設(shè)以“燈塔草莓”為品牌的美麗鄉(xiāng)村奠定基礎(chǔ)。

1 燈塔村草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)量及產(chǎn)值

自2010年以來，燈塔村草莓每667 m2產(chǎn)量均在1 500 kg左右，相對較穩(wěn)定，產(chǎn)值則表現(xiàn)為穩(wěn)中有升。見圖1。

1.2 種植面積

自2010年以來，燈塔村每年都有一些老齡農(nóng)民因體力下降等因素不再種植草莓，但外地草莓種植戶的數(shù)量也在逐年增加，故燈塔村草莓種植面積一直維持在66.67 hm2左右。據(jù)統(tǒng)計，2020年燈塔村耕地面積為269.27 hm2，草莓種植面積達71.00 hm2，占耕地面積的26.4%；燈塔村單戶種植草莓面積最大為22 220.00 m2，最小僅為333.33 m2；燈塔村草莓種植戶大多是自產(chǎn)自銷的小農(nóng)生產(chǎn)經(jīng)營模式，種植面積在3 333.33 m2以下的農(nóng)戶占大多數(shù)，種植面積在3 333.33～6 666.67 m2之間的農(nóng)戶不超過50戶，種植面積超過6 666.67 m2的農(nóng)戶僅4戶，見表1。

2 燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制約因素

2.1 草莓種植戶年齡結(jié)構(gòu)不均衡

據(jù)統(tǒng)計，截至2020年底，燈塔村草莓種植戶的平均年齡為57歲（本地種植戶的平均年齡為64歲，外地種植戶的平均年齡為47歲），最小年齡為31歲，最大年齡為76歲。同時，近十年來，鮮有年輕農(nóng)民參與到燈塔村的草莓種植中，將來燈塔村的草莓產(chǎn)業(yè)將面臨用工荒和后繼無人的局面。

2.2 草莓生產(chǎn)企業(yè)少而弱

2.2.1 生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量少

燈塔村現(xiàn)僅有2家注冊的草莓生產(chǎn)企業(yè)（上海農(nóng)燈草莓生產(chǎn)專業(yè)合作社和上海頎望草莓生產(chǎn)合作社），相對于燈塔村66.67 hm2的草莓生產(chǎn)面積，草莓生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量太少。

2.2.2 生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新動力弱

早在2005年燈塔村就組建了上海農(nóng)燈草莓生產(chǎn)專業(yè)合作社，其成立宗旨是引領(lǐng)村民發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)。在這十多年間，企業(yè)管理者是村委會成員，勞動報酬由村委會負擔，企業(yè)只負責生產(chǎn)管理。然而這種“半公半私”的企業(yè)性質(zhì)，不僅使企業(yè)缺乏創(chuàng)新和開拓市場的動力，忽略了企業(yè)的贏利和發(fā)展再生產(chǎn)，還導(dǎo)致企業(yè)占用了一定的社會資源，這對燈塔村其他打算進入草莓產(chǎn)業(yè)的村民有妨礙，也給年富力強的村民做大做好草莓產(chǎn)業(yè)帶來了更多的困難，這也是燈塔村直至2017年才出現(xiàn)第2家草莓生產(chǎn)企業(yè)（上海頎望草莓生產(chǎn)合作社）的原因。

2.3 草莓生產(chǎn)經(jīng)營方式不完善

目前，燈塔村的草莓生產(chǎn)主體大多是單個家庭，且大多數(shù)農(nóng)戶是在承包土地上進行草莓生產(chǎn)，而土地承包年限少，導(dǎo)致草莓生產(chǎn)經(jīng)營缺乏長遠規(guī)劃；同時，家庭承包土地的面積小、草莓產(chǎn)量低，造成草莓營銷手段低，使售價受制于商販，導(dǎo)致草莓產(chǎn)值低，從而造成種植戶收入低且不穩(wěn)定，這也是燈塔村年輕農(nóng)民不愿投身草莓產(chǎn)業(yè)的主要原因。

2.4 草莓生產(chǎn)機械化水平低

在燈塔村草莓生產(chǎn)中，雖然作畦、施肥、噴藥等農(nóng)事操作采用了部分機械（如，使用了開溝機、自動灌溉系統(tǒng)、電動噴霧機械等），節(jié)省了部分人工，但在各主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)仍以人工操作為主，草莓生產(chǎn)機械化水平較低。而草莓生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，不提高其生產(chǎn)機械化水平，就無法擴大其經(jīng)營面積，從而無法獲得較高收入，進而也無法吸引年輕農(nóng)民從事草莓生產(chǎn)，這就導(dǎo)致燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)難以高效、持續(xù)發(fā)展。

3 進一步推進燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

3.1 進一步強化政策扶持

3.1.1 引導(dǎo)生產(chǎn)隊伍年輕化

目前，燈塔村從事草莓生產(chǎn)的農(nóng)民大多是60～70歲的老年人，其生產(chǎn)經(jīng)營方式也是小本經(jīng)營，已不適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，尤其是不適應(yīng)當下蓬勃發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)化發(fā)展。因此，政府要有序引導(dǎo)生產(chǎn)隊伍年輕化，淘汰一批年老、競爭力弱的草莓種植戶，挖掘一批年輕、有闖勁的后生力量，扶持一批生產(chǎn)水平高、有良好職業(yè)素養(yǎng)的草莓種植戶，并充分發(fā)揮和調(diào)動其生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造力，為燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸送新鮮血液。

3.1.2 解決從業(yè)者養(yǎng)老問題

政府需出臺相關(guān)政策，解決草莓從業(yè)者的養(yǎng)老保障問題，可給予一直從事草莓生產(chǎn)的本地村民部分養(yǎng)老補貼，使他們在年老后有一份生活保障，由此來吸引更多的年輕農(nóng)民投入到燈塔村的草莓產(chǎn)業(yè)之中。

3.1.3 保障土地承包年限

草莓生產(chǎn)是一個高投入的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，為確保燈塔村草莓種植戶能擴大生產(chǎn)面積，實施規(guī)模經(jīng)營，進而獲得高產(chǎn)值，最重要的是保障其土地承包年限，讓種植戶在穩(wěn)定的土地上實施長遠的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)劃，從而加大對草莓生產(chǎn)的投入，進而促進燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.2 改變生產(chǎn)經(jīng)營模式

3.2.1 嘗試“家庭農(nóng)場”的生產(chǎn)經(jīng)營方式

多年來，上海市郊糧食作物生產(chǎn)上的“家庭農(nóng)場”運行模式獲得了可喜的發(fā)展[1]，說明“家庭農(nóng)場”這種機制是符合當前農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的。因此，燈塔村草莓生產(chǎn)也可嘗試“家庭農(nóng)場”這種生產(chǎn)經(jīng)營方式。但草莓生產(chǎn)有別于糧食作物生產(chǎn)，其采用設(shè)施栽培，存在連作障礙，同時每年需要進行繁苗，且育苗地塊最好是水稻茬口，再加上用工密集、生產(chǎn)技術(shù)含量高、銷售途徑復(fù)雜等，綜合考慮經(jīng)營規(guī)模和生產(chǎn)效益，建議采用草莓生產(chǎn)加水稻生產(chǎn)的“家庭農(nóng)場”生產(chǎn)經(jīng)營方式，以確保燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

3.2.2 推行“企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營方式

目前，“企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營方式已有許多成功案例。因此，可將“企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營方式引入燈塔村草莓生產(chǎn)中，其中，企業(yè)主要負責草莓產(chǎn)品銷售，并根據(jù)市場需求統(tǒng)籌生產(chǎn)訂單，而農(nóng)民主要負責按企業(yè)標準和需求進行草莓生產(chǎn)，通過市場規(guī)則，確保燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

3.2.3 將草莓生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)旅游有機結(jié)合

在上海市郊，像燈塔村一樣以一種作物生產(chǎn)而聞名的村莊較少，且燈塔村原汁原味地保留了滬郊農(nóng)民的生活狀態(tài)，故可將燈塔村草莓生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)旅游有機結(jié)合。但燈塔村僅靠草莓采摘發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游，也會顯得項目單一，因此當?shù)卣山Y(jié)合燈塔村的特點，以建設(shè)美麗鄉(xiāng)村為契機，積極開發(fā)旅游資源，增加旅游項目，并可將燈塔草莓和北郊公園、外岡蠟梅園等旅游景點串聯(lián)起來，形成一條特色旅游線路，吸引更多的人來嘉定旅游，以此來增加燈塔村草莓種植戶的經(jīng)濟收入，從而確保燈塔村草莓產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

3.3 加強農(nóng)機農(nóng)技研究和人工智能設(shè)施建設(shè)

規(guī)模經(jīng)營是現(xiàn)在和未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，而加強農(nóng)機農(nóng)技研究和人工智能設(shè)施建設(shè)是提高燈塔村草莓生產(chǎn)機械化及智能化水平、促進草莓生產(chǎn)規(guī)?；?jīng)營的前提。因此，在燈塔村草莓生產(chǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中，要促進人工智能技術(shù)建設(shè)，使田間設(shè)施更適合機械作業(yè)，并要改良草莓生產(chǎn)機械和栽培技術(shù)，從而實現(xiàn)燈塔村草莓生產(chǎn)的規(guī)模化經(jīng)營。