席 麗，秦新喜，李志強(qiáng)，楊廣禮，張進(jìn)良

（商丘師范學(xué)院生物與食品學(xué)院，河南 商丘 476000）

家畜生理學(xué)課程主要講授健康畜禽組織、器官、 系統(tǒng)以及整體水平上的正常生理功能及其活動(dòng)規(guī)律。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠掌握畜禽適應(yīng)環(huán)境變化過程中發(fā)生的行為、各器官系統(tǒng)、細(xì)胞及其組成物質(zhì)分子的活動(dòng)變化與機(jī)制， 指導(dǎo)畜禽生產(chǎn)過程中生產(chǎn)力的提高。例如，如何運(yùn)用生殖系統(tǒng)生理學(xué)知識(shí)解決養(yǎng)牛場超數(shù)排卵、胚胎移植、產(chǎn)奶量、產(chǎn)后癱瘓等問題。 由于課程內(nèi)容難度大、學(xué)時(shí)少，教師在課堂上短時(shí)間內(nèi)灌輸大量知識(shí)，學(xué)生被動(dòng)接收以致學(xué)習(xí)動(dòng)力不足， 影響對(duì)知識(shí)的理解與運(yùn)用，達(dá)不到應(yīng)有的教學(xué)效果。 超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)（以下簡稱超星泛雅平臺(tái)）輔助下的“參與式教學(xué)法”整合了線上與線下教學(xué)的優(yōu)勢，可實(shí)現(xiàn)靈活的師生互動(dòng)， 同時(shí)激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)興趣［1-2］。 對(duì)參與式教學(xué)法在家畜生理學(xué)教學(xué)中的實(shí)施過程和考核方式等進(jìn)行研究， 以期優(yōu)化家畜生理學(xué)課程的教學(xué)模式，提高教學(xué)質(zhì)量。

1 教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

為了適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的需要， 家畜生理學(xué)課程教學(xué)必須強(qiáng)調(diào)“厚基礎(chǔ)”“廣適應(yīng)”。 理論課以講述基礎(chǔ)理論應(yīng)用為主。 在圍繞器官系統(tǒng)生理知識(shí)深入、系統(tǒng)講解的同時(shí)，著重講授細(xì)胞、分子水平和機(jī)體整體水平的知識(shí)。 把課程所要講授的內(nèi)容劃分為幾個(gè)方面， 按照培養(yǎng)目標(biāo)確定課程主題（而非教材體例和章節(jié)體系）， 按照講授順序進(jìn)行內(nèi)容編排， 并分別闡述其在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中覆蓋的知識(shí)領(lǐng)域、知識(shí)單元和知識(shí)點(diǎn)，按照知識(shí)單元分配學(xué)時(shí)，并標(biāo)明各知識(shí)點(diǎn)的重要程度、掌握要求。在超星泛雅平臺(tái)創(chuàng)建課程時(shí)， 按照家畜生理學(xué)細(xì)胞基本功能、血液循環(huán)、呼吸、消化吸收和代謝、泌尿、神經(jīng)和運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)生理、內(nèi)分泌和生殖系統(tǒng)生理等方面進(jìn)行內(nèi)容建設(shè)。

2 基于超星泛雅平臺(tái)的參與式教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

2.1 課前教學(xué)內(nèi)容安排

2.1.1 充分完善教學(xué)資源在超星泛雅平臺(tái)上傳制作教學(xué)視頻、課件PPT、學(xué)習(xí)資料、重要或難理解知識(shí)點(diǎn)的小動(dòng)畫等多種形式的教學(xué)資源， 形象生動(dòng)地展示生命活動(dòng)機(jī)制，使微觀現(xiàn)象直觀化，復(fù)雜過程系統(tǒng)化、簡單化，提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

2.1.2 設(shè)置課前思考題課前思考題的選擇以生產(chǎn)、生活中常見的生理學(xué)現(xiàn)象或應(yīng)用為主，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。 例如，生活中遇到患低鉀血癥的人，發(fā)病為什么會(huì)出現(xiàn)肌無力、 發(fā)作性軟癱、 心律失常、腎病、嚴(yán)重腹瀉等癥狀？ 涉及的主要知識(shí)點(diǎn)是K+的轉(zhuǎn)運(yùn)參與著完成生命活動(dòng)的生物電的產(chǎn)生和維持，血清中K+濃度下降，即細(xì)胞外液中K+濃度降低會(huì)影響作為結(jié)構(gòu)和功能基本單位的細(xì)胞生物膜的動(dòng)作電位的產(chǎn)生過程，從而產(chǎn)生全身癥狀［3］。又如，為什么失眠的人可以通過吃褪黑素來助眠，但是又不可以過度依賴它？ 涉及的知識(shí)點(diǎn)是內(nèi)分泌章節(jié)中講到的松果體合成和釋放的褪黑素具有調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律、改善睡眠質(zhì)量的作用，但長期外源性攝入褪黑素可通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制影響人松果體的功能，出現(xiàn)停藥后睡眠質(zhì)量更差的現(xiàn)象［4］。 該項(xiàng)教學(xué)內(nèi)容可在超星泛雅平臺(tái)的分組任務(wù)項(xiàng)中發(fā)布。兩種分組模式各有優(yōu)勢：固定分組模式下各組成員較為固定，能培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)的默契和協(xié)作能力；隨機(jī)分組模式下，各組成員隨機(jī)組合，避免一些學(xué)生產(chǎn)生惰性，激勵(lì)其主動(dòng)參與教學(xué)任務(wù)的完成。教師根據(jù)思考題的性質(zhì)及難易程度確定分組模式。

2.2 課堂教學(xué)活動(dòng)

課堂教學(xué)活動(dòng)的安排需要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)采取不同的方式，如線下、線上和線下混合式或線上教學(xué)模式等。

2.2.1 以“細(xì)胞的基本功能”講授為例細(xì)胞的基本功能章節(jié)系統(tǒng)講授細(xì)胞的功能和生命活動(dòng)四大基本特征。學(xué)生在學(xué)科基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)階段，缺乏專業(yè)課的知識(shí)背景， 該部分教學(xué)內(nèi)容主要采用線下的多媒體教學(xué)法。 通過展示表現(xiàn)生命活動(dòng)機(jī)制的圖片和小動(dòng)畫，使微觀現(xiàn)象直觀化，復(fù)雜過程系統(tǒng)化、簡單化，幫助學(xué)生理解和掌握知識(shí)，提高教學(xué)質(zhì)量。

2.2.2 以“血液循環(huán)系統(tǒng)”講授為例重點(diǎn)講授家畜血液及血液循環(huán)的組成及功能。

①“血液”的學(xué)習(xí)：在課時(shí)有限的背景下，簡單易懂的如血液的組成和理化性質(zhì)、 血細(xì)胞的種類等已經(jīng)在前期解剖與組織胚胎學(xué)課程中講過的內(nèi)容， 學(xué)生主要利用超星泛雅平臺(tái)上傳的課件和輔導(dǎo)資料進(jìn)行線上自主學(xué)習(xí)； 但是血液凝固及血型這2 個(gè)知識(shí)點(diǎn)由于廣泛的生產(chǎn)應(yīng)用， 主要采用3種教學(xué)方法混合使用方式講授。 首先利用超星泛雅平臺(tái)結(jié)合問題導(dǎo)入式教學(xué)法［5］，將“為什么皮膚小創(chuàng)口可以自主止血”“手術(shù)中對(duì)出血的物理處理為什么采用填充消毒紗布法”“抗凝管里為什么添加肝素鈉”［6-8］等問題以任務(wù)形式派發(fā)給學(xué)生，使其帶著求解的愿望預(yù)習(xí)知識(shí)單元； 然后采用線下教學(xué)模式在課堂上講述該部分基本理論； 最后采用參與式學(xué)習(xí)模式，利用預(yù)習(xí)的、課上學(xué)習(xí)到的知識(shí)分組討論。 例如采用至少2 種方式知道自己或身邊人的血型［9-10］、通過交叉配血試驗(yàn)原理推導(dǎo)受血者或供血者的血型［11］、家畜輸血時(shí)注意事項(xiàng)及出現(xiàn)輸血反應(yīng)后的緊急處理措施［12］等實(shí)際應(yīng)用問題。通過上述3 種教學(xué)方法的有機(jī)結(jié)合，將死記硬背轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)尋找答案，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

②“血液循環(huán)”的學(xué)習(xí)：血液循環(huán)生理在整個(gè)課程當(dāng)中占有重要的地位，呼吸、泌尿、血壓、內(nèi)分泌系統(tǒng)等功能的體液調(diào)節(jié)均需要依靠血液循環(huán)輔助完成［13-14］。 這部分內(nèi)容較為抽象復(fù)雜，例如心血管生理知識(shí)， 如果采用當(dāng)堂灌輸或平鋪直敘的方法會(huì)使學(xué)生掌握的難度非常大。因此，在教學(xué)過程中，可以采用以“心臟泵血”為主線，向周圍相關(guān)知識(shí)點(diǎn)輻射并發(fā)散到臨床應(yīng)用的方法， 促進(jìn)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握及與生產(chǎn)應(yīng)用聯(lián)系起來的思維習(xí)慣的建立。 在超星泛雅平臺(tái)的教學(xué)任務(wù)中， 圍繞“心臟泵血”提出一系列問題，如心臟有什么功能；這些功能是怎么實(shí)現(xiàn)的； 哪些因素會(huì)影響心臟功能；這些因素通過什么途徑影響心臟功能；心臟與血管是怎樣聯(lián)系的； 它們?cè)鯓优c機(jī)體其他器官合作從而保證血壓相對(duì)穩(wěn)定等等。 學(xué)生通過學(xué)習(xí)課件、查找資料等方式找到答案。 隨后，教師在課堂上對(duì)重點(diǎn)、難點(diǎn)問題進(jìn)行講解、歸納。最后，發(fā)布與生產(chǎn)應(yīng)用聯(lián)系緊密的問題， 如心臟雜音的病理指征、腎上腺素可作為強(qiáng)心針使用的作用機(jī)制、普萘洛爾治療心律失常和高血壓的原理等［15］，通過學(xué)生的討論及教師的點(diǎn)評(píng)、歸納，使該部分內(nèi)容透徹化， 讓學(xué)生在討論中體會(huì)到生理學(xué)學(xué)習(xí)過程中邏輯推理帶來的樂趣，把枯燥抽象的內(nèi)容生動(dòng)化，提高學(xué)習(xí)興趣，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

2.3 課后活動(dòng)安排

課后活動(dòng)的目的是鞏固所學(xué)知識(shí)。 這一環(huán)節(jié)可依托超星泛雅平臺(tái)的“活動(dòng)”“資料”和“討論”模塊進(jìn)行。活動(dòng)內(nèi)容采用主題討論、解答練習(xí)題或歷年考研真題節(jié)選等形式。 例如在“呼吸”這一知識(shí)單元中，根據(jù)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)及需要掌握的知識(shí)點(diǎn)在超星泛雅“練習(xí)題”模塊，設(shè)置若干題庫：呼吸的全過程包括什么（填空題）、呼吸膜的組成（填空題）、肺泡表面張力和肺泡表面活性物質(zhì)的生理功能（選擇題/判斷題）、肺通氣的原動(dòng)力和直接動(dòng)力分別是什么（選擇/判斷題）、潮氣量、肺活量、肺泡無效腔、通氣/血流比（名詞解釋題）、胸內(nèi)負(fù)壓的形成原理及生理意義（簡答題）、氧離曲線偏移的判斷及其臨床應(yīng)用及CO2對(duì)呼吸的調(diào)節(jié)作用 （論述題）等。

3 考核方式及成績?cè)u(píng)定

由于家畜生理學(xué)屬于學(xué)科基礎(chǔ)課程， 為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)， 主要采用閉卷考試方式進(jìn)行考核。成績?cè)u(píng)定采取多元化的評(píng)價(jià)體系，減少考核過程中片面性和主觀性因素造成對(duì)學(xué)生課程掌握程度評(píng)價(jià)有誤的影響。

3.1 考核方式

主要采用兩種方式。 一種是傳統(tǒng)的紙質(zhì)試卷線下作答，學(xué)生答題過程簡單，便于教師監(jiān)控作弊行為，但容易受時(shí)間和空間的影響。另一種方式是依托超星泛雅平臺(tái)進(jìn)行考試。 教師從題庫抽選或手動(dòng)創(chuàng)建制作期末試卷， 在學(xué)校規(guī)定考試時(shí)段發(fā)布試題，學(xué)生在手機(jī)“學(xué)習(xí)通”App 或超星泛雅平臺(tái)答題。 提交后，系統(tǒng)直接給出選擇、判斷等客觀題得分，教師只需對(duì)名詞解釋、簡答、論述等項(xiàng)目閱卷評(píng)分。 線上考試的優(yōu)勢在于：①不受時(shí)間、空間的限制，滿足特殊時(shí)期的要求；②超星泛雅平臺(tái)推出的防作弊技術(shù)， 包括記錄切屏次數(shù)、 隨時(shí)抓拍、禁止復(fù)制和粘貼等設(shè)置，有效防止了學(xué)生線上做題時(shí)出現(xiàn)作弊行為； ③平臺(tái)直接給出客觀題得分，在教師給出主觀題得分后系統(tǒng)計(jì)算總分，避免了線下閱卷分值核算出現(xiàn)錯(cuò)誤； ④教師批閱完畢后，系統(tǒng)給出分?jǐn)?shù)分布及考題正確率等統(tǒng)計(jì)信息，不僅便于教師填寫試卷分析， 還可以使教師了解學(xué)生對(duì)課程知識(shí)點(diǎn)的掌握程度、薄弱點(diǎn)所在，為下一年級(jí)的教學(xué)工作安排指導(dǎo)方向。

3.2 成績?cè)u(píng)定體系

在知識(shí)考核向能力考核的轉(zhuǎn)變過程中， 適當(dāng)增加過程考核在課程成績?cè)u(píng)定中的比重。 課程總評(píng)成績分為期末試卷成績和平時(shí)成績兩部分，二者的比例可隨課程的性質(zhì)、 特點(diǎn)及培養(yǎng)要求進(jìn)行調(diào)整。期末試卷成績，即利用超星泛雅平臺(tái)進(jìn)行的線上考試或線下紙質(zhì)試卷考試的卷面成績。 平時(shí)成績，即過程考核的成績，由學(xué)習(xí)過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、課堂討論、平時(shí)作業(yè)、隨堂測驗(yàn)、期中考試、撰寫論文等構(gòu)成。 過程考核的標(biāo)準(zhǔn)按學(xué)生對(duì)基本知識(shí)點(diǎn)的理解與掌握程度以及解決實(shí)際問題的能力分為優(yōu)秀（100～90 分）、良好（89～80 分）、中等（79～70 分）、及格（69～60 分）、不及格（60 分以下）等5個(gè)層次。過程考核要體現(xiàn)多樣性和實(shí)效性，激勵(lì)學(xué)生積極、主動(dòng)地參與教學(xué)過程，更好地掌握課程的每一個(gè)章節(jié)。

4 結(jié)論

畜牧業(yè)是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要組成部分， 促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展在有限的資源基礎(chǔ)上生產(chǎn)出更多的畜產(chǎn)品，離不開畜禽生理的研究。 教好、學(xué)好家畜生理學(xué)是生產(chǎn)實(shí)踐的需要， 尤其是畜牧生產(chǎn)實(shí)踐和獸醫(yī)臨床實(shí)踐的需要。 參與式教學(xué)法通過提高學(xué)生的參與度及主動(dòng)學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的積極性，培養(yǎng)自主創(chuàng)新能力。 超星泛雅平臺(tái)通過其容納性和靈活性，能夠在緩解知識(shí)量與課時(shí)沖突的同時(shí)，輔助完成參與式教學(xué)的部分任務(wù)。二者有機(jī)結(jié)合，從教學(xué)設(shè)計(jì)、內(nèi)容安排及考核方式等方面進(jìn)行改革，實(shí)現(xiàn)高校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的目標(biāo)， 提升學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、創(chuàng)新性思維能力，增強(qiáng)學(xué)生入職后應(yīng)對(duì)畜禽生產(chǎn)中不斷出現(xiàn)的新問題、新技術(shù)的能力。