劉曉林，向紅偉，劉曉燕，陳昌華*

(1.四川省巴中市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，四川 巴中 636000；2.四川省巴中市巴州區(qū)農(nóng)技站，四川 巴中 636000)

巴中市共有茶園面積6.2萬(wàn)hm2左右，2018～2019年均新建茶葉近0.27萬(wàn)hm2。利用新植(幼齡)茶園套作大豆是擴(kuò)種大豆的重要途徑，也是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧增收的具體實(shí)踐。茶園建設(shè)以凈作茶園為主，優(yōu)質(zhì)茶園一般建在海拔800m以上，晝夜溫差大，而幼齡茶園樹冠覆蓋度小，地表裸露面積大，水土流失嚴(yán)重，茶園抗寒、抗旱能力弱。幼齡茶園合理間套作不僅可以有效提高土地利用率，還可以有效調(diào)節(jié)茶園中的光溫水氣肥，改善茶園土壤理化性質(zhì)，提高土壤肥力，增加生物多樣性，使一切生態(tài)因子朝著有利于茶樹生產(chǎn)的方向變化[1]。大豆是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白資源，其根系發(fā)達(dá)，具有根瘤共生固氮作用，能分泌大量有機(jī)酸，可溶解土壤中難溶的磷、鉀等養(yǎng)分，有效提高土壤中的速效氮磷鉀含量，是間套作種植模式的優(yōu)選作物[2]。筆者通過(guò)調(diào)研，對(duì)新植(幼齡)茶園套作大豆模式進(jìn)行探討，旨在探索擴(kuò)種大豆和實(shí)現(xiàn)茶豆雙豐收、增加茶豆效益的新路徑。

1 新植茶園間套作的主要效益

1.1 生態(tài)效益

茶樹具有喜光、怕曬、耐隱蔽的特性，當(dāng)光照強(qiáng)度超過(guò)光照飽和點(diǎn)時(shí)，茶葉的凈光合速率會(huì)下降，茶多酚和氮基酸等物質(zhì)合成受阻，進(jìn)而產(chǎn)生光抑制或光損傷[3]。幼齡茶園間套作可以有效起到遮陰的效果，能不同程度地降低茶樹冠層光照強(qiáng)度和茶園地表溫度，有效降低高光高溫對(duì)茶樹生長(zhǎng)的損傷[4]。茶豆間作能有效增加茶園土壤細(xì)菌和真菌的數(shù)量，土壤氮磷鉀和有機(jī)質(zhì)含量也呈增加趨勢(shì)，茶豆間作不僅有效改善了土壤理化性質(zhì)，還提高了土壤肥力[5]。田間試驗(yàn)測(cè)定，大豆可固氮8kg/667m2左右，相當(dāng)于施用18kg尿素。大豆成熟后，秸稈少、落葉多，養(yǎng)分歸還率高，有利于豐富土壤中的腐殖質(zhì)，保存土壤本身有機(jī)質(zhì)，能起到培肥地力的作用，達(dá)到“以短養(yǎng)長(zhǎng)”的效果[6]。有人研究表明，茶園套作大豆可以在不影響茶樹正常生長(zhǎng)的前提下，減少茶園化肥30%的施肥量[7]。

1.2 產(chǎn)量與品質(zhì)效益

新建茶園間作能顯著增加茶園茶苗的成活率、株高、莖粗和單株葉面積[8]，幼齡茶園(1.1m寬的空行中)間套作可有效增加茶苗冠幅、分枝數(shù)和芽頭數(shù)[9]，顯著提高春茶的新梢發(fā)芽密度和新梢的百芽重[10]，達(dá)到促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)、提高茶葉產(chǎn)量的效果。氮素是茶樹生長(zhǎng)的第一大必需營(yíng)養(yǎng)元素，也是茶葉內(nèi)多酚類物質(zhì)、氨基酸、生物堿等含氮化合物的重要組成成分，土壤氮素含量高低與茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)。茶園間作大豆能有效提高茶葉的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等含量，改善茶葉品質(zhì)[11]。套作大豆可有效降低茶葉中的酚氨比，對(duì)成茶鮮爽度、醇厚感等滋味品質(zhì)具有明顯改善作用[7]。此外，茶豆間作還可在適當(dāng)減施氮肥的基礎(chǔ)上提高茶葉品質(zhì)，達(dá)到減肥增效的調(diào)控效果[12]。

1.3 經(jīng)濟(jì)效益

在茶園行距較寬的情況下，合理間作糧食或經(jīng)濟(jì)作物，可以充分利用土地和光溫水氣等自然資源，達(dá)到提高茶園復(fù)種指數(shù)和綜合效益的效果[4]。茶葉“三分栽、七分管”，新植茶園前三年管理投入0.5萬(wàn)元/667m2，茶園套作大豆有效減少了茶園化肥用量，抑制了茶園雜草生長(zhǎng)，節(jié)約了茶園生產(chǎn)管護(hù)成本[10]。幼齡茶園套作大豆的純收入分別較對(duì)照增加了72.3%，有效提高了茶園的經(jīng)濟(jì)效益[13]。梁作美[14]等人在連續(xù)3年在新墾茶園中套作大豆，大豆80～90kg/667m2，僅大豆收入可達(dá)211元，3年累計(jì)帶動(dòng)茶農(nóng)直接增收43.79萬(wàn)元。近年來(lái)，巴中市以實(shí)施耕地輪作休耕試點(diǎn)擴(kuò)種大豆項(xiàng)目為抓手，積極探索應(yīng)用新植(幼齡)茶園套作大豆模式，給茶農(nóng)和新型經(jīng)營(yíng)主體帶來(lái)了直接經(jīng)濟(jì)效益。通江縣2020年在麻石、鐵佛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中建設(shè)了300hm2以上“茶葉+大豆”產(chǎn)業(yè)示范片，經(jīng)農(nóng)業(yè)、統(tǒng)計(jì)等部門專家測(cè)產(chǎn)，示范片平均產(chǎn)量達(dá)150.8kg/667m2，均收入904.8元/667m2。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年全市利用新植(幼齡)茶園擴(kuò)種大豆0.23萬(wàn)hm2，按平均產(chǎn)量130kg/667m2計(jì)，可總產(chǎn)大豆4550t，茶園套作大豆帶動(dòng)茶農(nóng)和經(jīng)營(yíng)主體直接增收2730萬(wàn)元。

2 新植茶園套作大豆技術(shù)

2.1 選擇適宜品種

因地制宜選擇生育期適宜、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)并適宜于新植茶園套作的大豆品種。在0～3齡期茶園內(nèi)，茶苗尚小、大豆品種選擇范圍廣，可選擇株高60cm以下、有限結(jié)莢、株形緊湊的大豆品種；在4～5齡期茶園內(nèi)，茶樹樹冠已基本定型、隱蔽嚴(yán)重，應(yīng)選擇耐隱蔽性較強(qiáng)的品種。

2.2 合理田間配置

茶園一般寬窄行種植，新植茶園寬行空間大約為1.2～1.4m，在1～3年內(nèi)可在寬行內(nèi)種植2行大豆。采用人工開淺溝條播或穴播，大豆行距40cm、株距8～10cm、播種深度3～5cm，大豆與茶苗間距40～50cm。

2.3 選擇適宜播期

巴中市茶園主要分布在平昌縣、通江縣、南江縣和巴州區(qū)，適宜播種的時(shí)期以當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在12℃以上15d為宜。新植茶園海拔在600m以上地區(qū)，大豆適宜播期為4月中、下旬；新植茶園海拔在600m以下地區(qū)，適宜播期為4月上中旬。

2.4 做好田間管護(hù)

播種前應(yīng)對(duì)茶園進(jìn)行一次全面中耕、除草和施肥。中耕采用“行中深、根際淺”的方法，結(jié)合整地施足基肥[15]。精選種子并曬種1～2d，曬種后藥劑拌種。用種量3kg/667m2，播后覆1～3cm細(xì)土，澆足水分，使土壤濕度達(dá)到70%以上。適時(shí)間苗、追肥和中耕培土，堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針做好病蟲草害防治，做到適量、適期、合理，大豆成熟后適時(shí)收獲，大豆秸稈粉碎后還田。

3 結(jié)論與展望

(1)巴中是全國(guó)六大綠茶主產(chǎn)區(qū)之一，近年來(lái)大力發(fā)展茶葉、核桃、道地藥材、生態(tài)養(yǎng)殖“四大特色農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)，全市新植茶園面積逐年增加。開發(fā)和利用茶園林下資源，既能有效改善茶園生態(tài)環(huán)境，又能使企業(yè)增效、農(nóng)民增收，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

(2)新植茶園間套作豆科作物不僅能有效調(diào)節(jié)茶園小氣候、改良茶園生態(tài)環(huán)境，而且有利于加強(qiáng)茶園管護(hù)，減少雜草和管護(hù)成本，還可有效改善茶園土壤的理化性質(zhì)、增加土壤氮素、提高土壤肥力，達(dá)到有效促進(jìn)幼齡茶樹生長(zhǎng)、改善茶葉品質(zhì)、提高茶園產(chǎn)量的效果。

(3)新植茶園間套作要堅(jiān)持以茶葉為主、間套作物為輔的原則，在不影響茶樹生長(zhǎng)的前提下合理間套作豆科作物。通過(guò)茶豆間作，以耕代撫，既能實(shí)現(xiàn)短期農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)收益，又可撫育茶樹、促進(jìn)幼齡茶樹生長(zhǎng)，最終取得長(zhǎng)期的生態(tài)效益。

(4)建議在全市范圍內(nèi)大力推廣應(yīng)用新植茶園套作大豆模式，在發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，不斷夯實(shí)糧食安全基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)糧食擴(kuò)面增產(chǎn)，持續(xù)發(fā)揮“三農(nóng)”壓艙石的作用。