張 健

(中儲(chǔ)糧營(yíng)口儲(chǔ)運(yùn)有限責(zé)任公司 115000)

中儲(chǔ)糧營(yíng)口儲(chǔ)運(yùn)有限責(zé)任公司西佛分庫(kù)位于遼寧省中部，遼河三角洲腹地，屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，全年降水量474 mm～550 mm，年平均氣溫9.7℃，7月～8月平均氣溫26℃，最高氣溫35℃。我?guī)煊?019年9月開(kāi)始接卸美國(guó)大豆，2020年1月完成4個(gè)倉(cāng)的接卸任務(wù)。進(jìn)口大豆因其生理結(jié)構(gòu)的特殊性決定了它的耐儲(chǔ)性差，吸濕性強(qiáng)，尤其在高溫儲(chǔ)藏條件下，極易導(dǎo)致大豆浸油赤變，造成各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，如脂肪、蛋白質(zhì)等發(fā)生劣變。存儲(chǔ)進(jìn)口大豆的倉(cāng)房隔熱性能和密閉性差，現(xiàn)有簡(jiǎn)易倉(cāng)房條件無(wú)法應(yīng)用整倉(cāng)內(nèi)環(huán)流。為降低投入成本，采用膜下內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)。

1 材料和方法

1.1 材料

1.1.1 供試倉(cāng)房 試驗(yàn)倉(cāng)3-1號(hào)，長(zhǎng)度54.1 m、跨度36.1 m、裝糧線(xiàn)高6.0 m。墻體總高度9.5 m，地面以上7.5 m為磚混結(jié)構(gòu)，上層高度2 m部分和倉(cāng)頂為彩鋼結(jié)構(gòu)，墻體彩鋼結(jié)構(gòu)部分和墻體磚混結(jié)構(gòu)連接處以及倉(cāng)頂?shù)膫}(cāng)檐有很多孔洞，沒(méi)有保溫隔熱材料，夏季高溫季節(jié)倉(cāng)內(nèi)溫度可達(dá)到37℃，倉(cāng)房磚混結(jié)構(gòu)部分墻壁外側(cè)已粉刷防水涂料，墻壁內(nèi)側(cè)采用掛膜方法解決防潮。倉(cāng)房結(jié)構(gòu)示意圖如圖1所示。

圖1 倉(cāng)房結(jié)構(gòu)示意圖

3-1號(hào)倉(cāng)通風(fēng)道為一機(jī)三道地上籠，雙側(cè)通風(fēng)，空氣途徑比為1.6。

1.1.2 儲(chǔ)糧情況 試驗(yàn)倉(cāng)儲(chǔ)糧為美國(guó)進(jìn)口大豆，散裝儲(chǔ)存，儲(chǔ)糧情況見(jiàn)表1。

1.1.3 設(shè)備情況

1.1.3.1 糧情檢測(cè)系統(tǒng)，具備檢查糧溫、外溫、外濕、倉(cāng)溫、倉(cāng)濕功能。

1.1.3.2 內(nèi)環(huán)流風(fēng)機(jī),功率1.1 kW，電壓380 V，風(fēng)量2780 m3/h～5080 m3/h，全壓345 Pa～500 Pa，轉(zhuǎn)速1450 r/min，配套自動(dòng)控制與手動(dòng)控制可切換溫控箱。

表1 試驗(yàn)倉(cāng)儲(chǔ)存進(jìn)口大豆質(zhì)量基本情況

1.1.3.3 倉(cāng)內(nèi)環(huán)流豎管直徑為160 mm，厚度為20 mm(保證在糧堆內(nèi)受壓力時(shí)不變形)，外面包裹25 mm隔熱保溫棉。

1.1.3.4 糧面環(huán)流PVC管直徑為75 mm。

1.1.3.5 糧膜。

1.2 方法

1.2.1 管道和風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)分布 3-1號(hào)倉(cāng)共8臺(tái)風(fēng)機(jī)，倉(cāng)內(nèi)環(huán)流豎管下層連接在空氣分配箱，上層連接內(nèi)環(huán)流風(fēng)機(jī)，每根豎管用鐵夾子固定在倉(cāng)墻上4點(diǎn)，保證在入糧期間不移位變形。如圖2所示。

圖2 膜下內(nèi)環(huán)流控溫工作示意圖

糧面環(huán)流PVC管鋪設(shè)在糧面上，一機(jī)三道，間距與地上籠相同，一端連接在風(fēng)機(jī)出風(fēng)口，另一端為出風(fēng)口，為保證冷氣均勻分布，第一根管出風(fēng)處距離風(fēng)機(jī)4 m，第二根管長(zhǎng)度8 m，第三根4 m，第四根8 m，以此類(lèi)推，可根據(jù)倉(cāng)房大小等實(shí)際情況適當(dāng)更改，如圖3所示。

圖3 糧面環(huán)流PVC管道平面圖

1.2.2 冬季通風(fēng)蓄冷 在冬季利用東北地區(qū)自然低溫的有利優(yōu)勢(shì)，在外界低溫、低濕的自然條件下，采用機(jī)械通風(fēng)分階段對(duì)糧堆進(jìn)行通風(fēng)蓄冷，因?yàn)檫M(jìn)口大豆吸濕性強(qiáng)，各階段通風(fēng)時(shí)糧溫與外溫溫差不宜過(guò)大，通風(fēng)時(shí)密切關(guān)注糧食表層水分變化，如果糧堆表層出現(xiàn)吸濕結(jié)露現(xiàn)象，要連續(xù)不間斷通風(fēng)，利用機(jī)械通風(fēng)降低糧食表層水分，均勻溫濕度。如出現(xiàn)輕微吸濕，可以在通風(fēng)結(jié)束后開(kāi)啟窗戶(hù)利用外界低濕空氣自然通風(fēng)降低糧食表層水分，冬季通風(fēng)蓄冷平均糧溫降到-5℃～-3℃。

1.2.3 春季糧膜密閉保冷 在5月底前用糧膜密閉糧面，四周倉(cāng)墻掛膜可用糧膜專(zhuān)用膠與糧面上糧膜進(jìn)行連接密閉，沒(méi)有掛膜可用壓槽進(jìn)行連接密閉，保證在夏季使用內(nèi)環(huán)流時(shí)冷氣不外漏，通過(guò)糧膜密閉將糧堆與倉(cāng)房空間隔開(kāi)，減少了糧堆內(nèi)的微氣流循環(huán)，在一定程度上延緩了表層糧溫的上升速度。關(guān)鍵要點(diǎn)是糧堆的密閉性要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

1.2.4 夏季膜下內(nèi)環(huán)流控溫 試驗(yàn)倉(cāng)房在2020年7月1日開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流控溫，此時(shí)本地區(qū)白天最高氣溫已經(jīng)達(dá)到31℃，夜間19℃，為了減少冷源消耗，確保在大豆度夏期間冷源充足，選擇在18:00開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流，次日6:00關(guān)閉內(nèi)環(huán)流，下雨天不需要開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流，因?yàn)橐归g的外溫和倉(cāng)溫比白天要低，從糧堆中抽上來(lái)的冷氣是在膜下進(jìn)行循環(huán)，膜上的溫度越高，對(duì)膜下抽上來(lái)的冷氣消耗越快，經(jīng)過(guò)測(cè)量出風(fēng)口的出風(fēng)溫度為9℃，膜上會(huì)出現(xiàn)結(jié)露水，膜下是處于低濕的狀態(tài)。

2 結(jié)果與分析

2.1 問(wèn)題及處理

2.1.1 在膜下內(nèi)環(huán)流度夏期間，如果上層大豆雜質(zhì)區(qū)域出現(xiàn)小面積發(fā)熱，可以用剪刀把糧膜剪開(kāi)30 cm，用軟管一端連接在糧面環(huán)流PVC管出風(fēng)口，另一端放在發(fā)熱點(diǎn)，將冷氣引到發(fā)熱點(diǎn)，然后把剪開(kāi)部分重新密閉，糧溫降到正常以后把軟管拿掉。

2.1.2 糧膜上面會(huì)出現(xiàn)少量結(jié)露水，在倉(cāng)內(nèi)會(huì)蒸發(fā)掉一部分，要經(jīng)常檢查糧膜連接處，如果發(fā)現(xiàn)有滲水處，及時(shí)將受潮大豆移出倉(cāng)外晾曬，并且重新用糧膜專(zhuān)用膠密閉，保證結(jié)露水不滲入糧堆，在度夏結(jié)束后秋季揭膜前將結(jié)露水擦干，防止揭膜時(shí)結(jié)露水滲入糧堆。

2.2 糧溫變化情況 (見(jiàn)表2)

表2 試驗(yàn)倉(cāng)3-1號(hào)倉(cāng)溫度變化情況

2.3 成本分析

試驗(yàn)倉(cāng)從2020年7月1日開(kāi)啟內(nèi)環(huán)流控溫，至2020年9月7日結(jié)束，共運(yùn)行624 h，電費(fèi)1元/kW·h。試驗(yàn)倉(cāng)電耗為5491 kW·h，噸糧費(fèi)用為0.68元/t,能耗較低。

3 結(jié)論

試驗(yàn)倉(cāng)在膜下環(huán)流期間，表層平均糧溫控制在20℃以下，整倉(cāng)平均糧溫控制在15℃以下，未發(fā)生結(jié)露和蟲(chóng)害，膜下內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)能夠在倉(cāng)房密閉性和隔熱性不理想的條件下有效控制糧溫，達(dá)到準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧，有效抑制害蟲(chóng)孳生，減少儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑使用，實(shí)現(xiàn)了綠色儲(chǔ)糧，膜下內(nèi)環(huán)流控溫技術(shù)應(yīng)用達(dá)到了預(yù)期目的。