□ 徐肖晗

（山東農業(yè)大學食品科學與工程學院，山東 泰安 271000）

一、大數(shù)據(jù)概況

大數(shù)據(jù)是指種類復雜、量多龐大的數(shù)據(jù)綜合體系，使用傳統(tǒng)數(shù)據(jù)方法，無法對此類數(shù)據(jù)進行抓取、管理及有效處理。大數(shù)據(jù)自身具備數(shù)據(jù)處理速度快、種類多、體量大等優(yōu)勢，且數(shù)據(jù)分析結果的觀察力、決策力都十分強。農產品冷鏈智慧物流信息平臺構建使用大數(shù)據(jù)的主要目的是，在成本數(shù)據(jù)進行加工之后，以獲取更多的增值性信息，也就是說，借助分析當前的數(shù)據(jù)，預測農產品冷鏈智慧物流信息平臺構建在未來一段時間的發(fā)展趨勢與走向，建成科學的數(shù)據(jù)分析模型，輸入數(shù)據(jù)得出結論，為農產品冷鏈智慧物流信息平臺構建發(fā)展提供數(shù)據(jù)參考［1］。

二、農產品冷鏈物流發(fā)展存在的問題

（一）農產品冷鏈物流信息平臺不完善

傳統(tǒng)模式下的農產品冷鏈物流信息平臺功能構建有所缺失，難以滿足多元化發(fā)展需求。相關數(shù)據(jù)信息采集也存在一定難度，在農產品冷鏈智慧物流運行管理中，會產生大量的數(shù)據(jù)信息，且農產品物流自身還具備周期短、流通環(huán)節(jié)多等特征，所以，應該按時、定期對數(shù)據(jù)進行收集處理，由于數(shù)據(jù)信息種類多樣，且流程較為繁雜，數(shù)據(jù)類型具有差異性，所以信息采集技術也存在區(qū)別。目前，準確使用大數(shù)據(jù)技術對農產品物流信息進行整理與分析，是當下企業(yè)需要重點解決的首要問題。在信息平臺技術、功能不完善的情況下，會導致信息采集數(shù)據(jù)不完整，從而影響信息平臺實際應用價值［2］。

（二）數(shù)據(jù)分析能力薄弱

在農產品冷鏈智慧物流信息平臺構建中，所收錄的數(shù)據(jù)信息需要在分析檢索基礎上，才能夠使其價值充分發(fā)揮，從而為企業(yè)發(fā)展奠定基礎?，F(xiàn)階段，國內企業(yè)在農產品冷鏈物流過程信息分析方面有所缺失，如果企業(yè)為緩解工作壓力將信息分析處理工作外包，將會提升企業(yè)運行成本，還會影響數(shù)據(jù)信息真實性、準確性，提高監(jiān)管難度。

（三）農產品冷鏈物流基礎設施建設滯后

目前，我國正處于農產品冷鏈物流初步發(fā)展研究階段，不僅基礎設施建設老化，相關硬件設備設施不完善，農產品冷鏈物流所必備的冷鏈倉庫建設也有所缺失，冷鏈運輸車輛難以滿足物流運行需求，相關物流運行鏈建設環(huán)節(jié)相互之間也沒有緊密連接，也沒能對配送中心布置進行科學規(guī)劃，路網配送速度有待提升，從根本上制約了農產品冷鏈物流運行效率，也對農產品質量產生影響。此外，農產品冷鏈物流園區(qū)數(shù)量有限，規(guī)模建設也較小，相關設備設施建設難以滿足農產品冷鏈物流運行的實際需求，自身具備的應用價值也沒能充分發(fā)揮。在農產品冷鏈智慧物流發(fā)展中，如果網絡基礎設施滯后，會從根本上影響物流信息水平，在物流運轉狀態(tài)中也難以實現(xiàn)信息資源共享。信息資源的不對稱會影響農產品生產者與消費者的供需需求，降低企業(yè)運行的經濟效益［4］。

三、基于大數(shù)據(jù)技術的農產品冷鏈智慧物流信息平臺構建

基于大數(shù)據(jù)技術所構建的農產品冷鏈智慧物流信息平臺架構，包含流程層、基礎支持層、應用層、用戶層等方面，為農產品物流運行提供保障。對所收集到信息進行及時、安全傳輸，并對所傳輸?shù)臄?shù)據(jù)信息進行遠程分析檢索，應用互聯(lián)網科學信息技術，保障農產品冷鏈智慧物流信息平臺的智能化運作，從而實現(xiàn)對農產品冷鏈智慧物流全過程監(jiān)管，以保證農產品質量免受損耗。

四、農產品冷鏈智慧物流信息平臺主要應用功能系統(tǒng)

（一）農產品冷鏈智慧物流運輸信息系統(tǒng)

在對農產品裝載方案選擇時，需要根據(jù)物流車輛的車組排列形式與車組模式進行安排。在對農產品擺放位置進行決定時，需要充分考慮到農產品貨物的超限等級與物流運輸車輛重心高度，盡可能避免集重裝載現(xiàn)象的發(fā)生。如果在運輸過程中需要使用支架，則應該明確支架的安放位置，確定貨物轉向架的具體高度，以此對貨物的超限等級與車輛重心高度進行合理安排。通常情況下，農作物裝載方案有多種形式，可通過對相關方案的科學技術性能進行對比，最終選擇能夠承載車輛載重能力的方案措施。對農產品冷鏈運輸進行全程監(jiān)管與可視化管理。農產品在物流流通運轉中對溫度也有需求，所以，需要在車輛中安裝溫度控制裝置，并對車內溫度狀況與農產品質量進行實時檢測處理，盡可能減少農產品損耗。

（二）農產品冷鏈智慧物流配送信息系統(tǒng)

在農作物運輸過程中，應該融入信息技術，并將其優(yōu)勢充分發(fā)揮。對相關信息數(shù)據(jù)平臺的管理進行合理調配，保證所獲取的物流運行信息真實有效，還需要對運行方案進行優(yōu)化創(chuàng)新，對物流調度進行合理安排，從根本上實現(xiàn)物流運行的資源共享，以保證農產品質量安全。農產品配送小批量、多品種、配送分散，且缺乏完善的信息系統(tǒng)，物流配送信息也沒能實現(xiàn)共享，影響農產品配送效率，增加配送成本。應用大數(shù)據(jù)技術，能夠對農產品進行智慧物流配送，結合實際交通狀況，對配送方案進行合理安排與規(guī)劃，從根本上提高消費者的滿意程度。

（三）農產品冷鏈智慧物流倉儲信息系統(tǒng)

對農產品倉儲進行合理管控，能夠提高物流運輸實際應用價值，農產品對物流倉儲規(guī)模、存儲環(huán)境等有較高要求，因此，將大數(shù)據(jù)技術應用于農產品冷鏈物流管理環(huán)節(jié)中，通過對倉庫內部建設進行優(yōu)化布置，對倉儲資源進行合理分配，對倉儲環(huán)境及溫度進行科學檢測，從而實現(xiàn)農產品倉儲管理的智能化建設，采用自動化分揀技術，還能夠提高倉儲管理效率，以此為農產品質量提供保障。

五、推進農產品質量安全追溯系統(tǒng)建設的對策

（一）完善農產品信息庫建設

為保證農產品質量安全追溯系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)信息真實可靠，需要建立健全農產品信息管理平臺。農產品信息管理平臺需要借助追溯系統(tǒng)的力量，從中掌握與獲取準確的農產品信息記錄。將追溯系統(tǒng)應用到鄉(xiāng)村建設中時，由于農民接受新型技術設備的能力較差，所以需要當?shù)叵嚓P工作人員向農民普及與講解使用農產品質量安全追溯系統(tǒng)優(yōu)勢與操作方法，從而完善農產品數(shù)據(jù)信息平臺的建設，同時為種植農產品的農民提供了產品銷售渠道，有利于增長農民的經濟收入。此外，還需要相關政府增加成本資金投入，以先進的科學技術作為支持，優(yōu)化農產品質量安全系統(tǒng)，提高農產品數(shù)據(jù)信息的準確度，從而提升信息平臺的可信度。

（二）擴大追溯系統(tǒng)宣傳覆蓋面

加強農產品質量安全追溯系統(tǒng)的使用與宣傳力度，既要對農產品的生產者進行宣傳，也需要對購買農產品的消費者進行宣傳。在現(xiàn)代化互聯(lián)網科技時代，科學使用信息技術能夠從根本上提升農產品質量安全追溯的宣傳力度。相關工作人員通過借助新媒體科技力量，能夠拓展農產品質量安全追溯信息的傳播范圍，使農產品消費者正確認識與了解完善追溯系統(tǒng)的重要作用。對農產品質量安全追溯的宣傳，可以采用線上、線下結合的方式，強化人民群眾對追溯系統(tǒng)與數(shù)據(jù)信息平臺的認知度與信任感，城市居民也可以監(jiān)督者的身份參與到農產品的質檢工作中，從而促進農業(yè)發(fā)展，提升農業(yè)經濟效益。

（三）健全追溯系統(tǒng)系統(tǒng)結構

農產品質量安全追溯系統(tǒng)自身所具備綜合性較強的特征，其中不僅包含了農產品的生產、加工、物流，最后到營銷部分，各環(huán)節(jié)間緊密相連，從而促進了農產品質量安全追溯系統(tǒng)的穩(wěn)定性。相關決策者可以設定相應的優(yōu)惠制度，從而保障各環(huán)節(jié)之間的友好互通，但都應該在保證農產品質量安全的基礎上進行。也正是因為農產品質量安全追溯系統(tǒng)自身具備復雜性，才需要在互聯(lián)網技術支持上，對其進行優(yōu)化建設，增強各部門之間溝通協(xié)作能力，從而保證農產品數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)的正常運行，實現(xiàn)信息共享，建立健全完整的農產品質量安全追溯系統(tǒng)，能夠促進農業(yè)發(fā)展，使更多的農業(yè)生產者與城市居民消費者了解到農產品質量安全追溯系統(tǒng)的優(yōu)勢，從而促進農業(yè)經濟效益的有效提升。

在社會主義現(xiàn)代化建設發(fā)展新時期，雖然國內農產品冷鏈物流配送還處于初步發(fā)展階段。但針對平臺建設物流配送技術中存在的不足，要進一步改良與完善，科學應用物聯(lián)網技術、互聯(lián)網技術以與大數(shù)據(jù)技術，構建完善的農產品聯(lián)合物流配送平臺。實現(xiàn)物流運轉無縫對接，從而提高農產品物流配送效率，盡可能降低與規(guī)避農產品配送風險可能性的發(fā)生，給消費者提供滿意的服務需求，從而提高企業(yè)經濟效益，推動企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。