王秀蓉 孫翔 陳瑾婷 田一彤

【關(guān)鍵詞】SWOT分析;舟山;海鮮產(chǎn)品;電子商務(wù)

【中圖分類號(hào)】F724.6 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-0688（2021）10-0117-03

0 前言

舟山市海鮮產(chǎn)業(yè)可以借鑒國外或其他省份的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，但舟山海鮮產(chǎn)品電子商務(wù)的銷售方針不完善、對該市的理論研究不足，成為當(dāng)?shù)睾ｕr產(chǎn)業(yè)發(fā)展的絆腳石。受獲取市場價(jià)格和需求信息困難等因素的制約，漁民在市場貿(mào)易中處于劣勢。利用電子商務(wù)平臺(tái)可以及時(shí)獲取更多海鮮產(chǎn)品市場有效信息且可以擴(kuò)大市場范圍，消費(fèi)者也可以更好地保護(hù)自己的權(quán)利。利用電商平臺(tái)獲得的有效信息，有助于政府在復(fù)雜的電子商務(wù)發(fā)展中，更合理地對海鮮產(chǎn)業(yè)進(jìn)行決策和支持。因此，對舟山海產(chǎn)品電子商務(wù)的路徑研究有利于當(dāng)?shù)匕l(fā)揮優(yōu)勢，促進(jìn)海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也可以成為各地因地制宜發(fā)展電子商務(wù)經(jīng)濟(jì)的模板。

1 SWOT分析

1.1 優(yōu)勢

（1）舟山市地理優(yōu)勢顯著，位于浙江省東西長182 km，南北寬169 km，是中國第一大群島，臨近太平洋，位于長江入?？?，西靠杭州，北面上海，東向東海，位于冷暖流交匯處，長江和錢塘江的注入，帶來大量的養(yǎng)分和浮游生物，與海水營養(yǎng)鹽類相結(jié)合利于餌料生長。2009年，舟山跨海大橋建成，直通寧波，更是拉近了舟山與內(nèi)陸的聯(lián)系，成為長江三角洲的中心地帶。同時(shí)，舟山市擁有中國最大的港口，2018年舟山港年貨物吞吐量超10億t，年集裝箱吞吐量超2 600萬標(biāo)準(zhǔn)箱，是世界唯一的超10億t超級(jí)大港。由此可見，舟山市地理?xiàng)l件優(yōu)越，具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

（2）舟山市漁業(yè)資源豐富，是中國“四大漁場”之一，被稱為“東方漁都”。舟山的地理環(huán)境優(yōu)越，海洋生物品種繁多，而且臨近太平洋，四面環(huán)海，陽光充足，各種渦流系列引起海水的上下層對流混合，使底層的營養(yǎng)鹽上升，在光合作用的幫助下，浮游生物大量繁殖，使海域餌料聚集，形成良好的漁場。舟山憑借其島嶼面積大、地理環(huán)境復(fù)雜等優(yōu)勢，使其擁有各種各樣的漁業(yè)資源。其中，有魚類365種左右，蝦類約60種，軟體動(dòng)物14種，底棲生物342種，浮游動(dòng)物228種，浮游植物261種[1]，是中國最大的漁業(yè)養(yǎng)殖基地，海洋捕撈量最大，擁有豐富的自然資源。

1.2 劣勢

（1）舟山市缺少人才。據(jù)相關(guān)研究表明，舟山市從事漁業(yè)的人數(shù)為124 711人，其中從未上過學(xué)的有8 165人，小學(xué)學(xué)歷有65 707人，初中學(xué)歷有45 635人，上述人群占從事漁業(yè)總?cè)丝诘?5.8%[2]。由此可見，舟山市從事漁業(yè)的人口勞動(dòng)素質(zhì)普遍偏低，舟山市缺乏人才。首先，在漁業(yè)生產(chǎn)技術(shù)方面尤其是捕撈業(yè)方面，舟山市缺少這一方面的專業(yè)人才，目前主要是靠經(jīng)驗(yàn)豐富的漁民進(jìn)行捕撈。漁民并未受到系統(tǒng)的培訓(xùn)，沒有樹立起環(huán)保意識(shí)，在捕撈作業(yè)過程中難免會(huì)造成一定程度的環(huán)境污染;此外，這也無法保證產(chǎn)出，達(dá)到最優(yōu)的目標(biāo)。其次，缺少電商人才，冷鏈技術(shù)、物流技術(shù)方面的人才少之又少，這導(dǎo)致舟山市的物流模式依舊相對傳統(tǒng)，缺少創(chuàng)新，并且冷鏈技術(shù)不夠完善。這會(huì)帶來運(yùn)輸成本高、效率低、物流服務(wù)水平低等問題，從而影響海鮮的質(zhì)量。

（2）海鮮時(shí)令性較強(qiáng)。它不但受到季節(jié)的影響，還受到禁漁期的限制。因?yàn)楹ｕr有一定的生長周期，所以不可避免地會(huì)有季節(jié)性，這就導(dǎo)致只有在特定的季節(jié)才能供應(yīng)特定的海鮮，這會(huì)給電商的發(fā)展帶來一定程度的負(fù)面影響。此外，為了保護(hù)水生物的正常生長或繁衍，保證魚類資源的不斷恢復(fù)和發(fā)展，舟山市有明確的禁漁期，禁止在禁漁期捕撈政府規(guī)定的一系列海鮮，各類海鮮在此期間都將逐步下架，這勢必會(huì)在一定程度上影響電商的發(fā)展。

1.3 機(jī)遇

（1）政策支持力度大。浙江省發(fā)布了許多海產(chǎn)品開發(fā)優(yōu)惠政策，為浙江省發(fā)展海鮮電子商務(wù)創(chuàng)造了更好的條件。浙江省人民政府辦公廳頒布的《關(guān)于加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)實(shí)施意見》《浙江省鮮活農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸“綠色通道”暫行管理辦法》等文件指出，運(yùn)輸海鮮等新鮮農(nóng)產(chǎn)品的貨運(yùn)車輛，可以免費(fèi)通過本省的收費(fèi)公路，政府也鼓勵(lì)加快海鮮等農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域的科技研究，增加對主要海鮮產(chǎn)品產(chǎn)地的冷鏈物流體系的開發(fā)投入，完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。這些政策有助于物流和科研等方面的發(fā)展，為電子商務(wù)發(fā)展提供了必要的幫助，使浙江省更適合發(fā)展海鮮電商。

（2）消費(fèi)市場龐大。當(dāng)前，國內(nèi)海鮮消費(fèi)份額正在逐步擴(kuò)大，國內(nèi)水產(chǎn)品市場的發(fā)展具有巨大潛力。根據(jù)瑞信銀行2015年的報(bào)告，中國中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)已超過1億人，超越美國成為全球第一，約占全國成年人口的11%[3]，近年來由于國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長，這個(gè)規(guī)模正不斷擴(kuò)大。由于以中產(chǎn)階級(jí)為代表的消費(fèi)者對飲食消費(fèi)品質(zhì)的高需求，預(yù)期居民飲食結(jié)構(gòu)將因此得以升級(jí)，同時(shí)海鮮消費(fèi)量也會(huì)增長。相關(guān)部門預(yù)測，中國人均海產(chǎn)品消費(fèi)量將大幅增加。隨著我國城市化水平和收入管理水平的提高，人們對食品供給體系提出了更高的要求，也提供了巨大的動(dòng)力。在未來的10～20年中，隨著居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷變化，人們對食用海鮮的需求將繼續(xù)增長，這對中國海產(chǎn)品市場是前所未有的機(jī)遇。

（3）電商市場發(fā)展勢頭迅猛。我國線上市場正處于快速發(fā)展時(shí)期，電商市場及電商用戶數(shù)量都呈增長態(tài)勢。根據(jù)電子商務(wù)研究中心的報(bào)告，2018年我國電子商務(wù)交易規(guī)模為32.6萬億元，與2017年的28.7萬億元相比，漲幅約13.5%，多年來增長速度保持10%以上，電商市場正處于蓬勃發(fā)展階段。電子商務(wù)用戶規(guī)模也在不斷增長，更多的消費(fèi)者受電商服務(wù)的便捷和購物成本的低廉吸引，涌入電商市場。同時(shí)，商家發(fā)現(xiàn)更多商機(jī)，借助電子商務(wù)平臺(tái)發(fā)掘商機(jī)。以線下營銷為主要銷售模式的舟山海鮮，若能更好地適應(yīng)這一發(fā)展趨勢，必將獲得更大的市場和更多的利潤，從而發(fā)展舟山經(jīng)濟(jì)。

1.4 威脅

1.4.1 外部競爭

逐漸多樣化的營銷模式帶來了外部競爭。自2017年直播帶貨興起，越來越多的營銷模式登上市場舞臺(tái)，小視頻、直播、微商、一對一產(chǎn)品溯源等多樣化的經(jīng)營模式興起，其帶來的效益更高于傳統(tǒng)電商模式，并且其本身帶來的效益更高于傳統(tǒng)電商模式，解決了很多痛點(diǎn)和問題[4]。舟山市雖然擁有豐富的海鮮資源，但是目前其經(jīng)營模式仍然較為傳統(tǒng)，線下銷售在本市及省內(nèi)地區(qū)銷售價(jià)格較低，市場也處于飽和狀態(tài)，而在線上銷售主體基本為散戶，沒有統(tǒng)一的質(zhì)量保證制度和定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格跨度大，難以打造品牌效果和信譽(yù)度。近年來，多樣化的經(jīng)營模式讓中國整體海鮮市場規(guī)模越來越大，給舟山海鮮電商市場帶來了更大的挑戰(zhàn)。

1.4.2 技術(shù)壁壘

（1）日益惡化的海洋污染問題帶來了質(zhì)檢難。隨著工業(yè)發(fā)展和養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)?；瑏碜躁懙毓S和居民的污染物、大面積養(yǎng)殖產(chǎn)生的化學(xué)及生物污染物、船舶自身的污染等，導(dǎo)致舟山近海的海洋環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重，海洋生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力遠(yuǎn)不能跟上污染的速度，海洋水質(zhì)逐漸下降，細(xì)菌、病毒等含量超標(biāo)的可能性也越來越大[5]，而產(chǎn)品需根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2014）等標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品的感官指標(biāo)、大腸菌群、總砷等含量進(jìn)行檢驗(yàn)，因而導(dǎo)致檢驗(yàn)和處理成本增大，海洋污染問題日趨嚴(yán)重導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降問題對舟山海鮮產(chǎn)品市場造成了不利的影響。

（2）疫情局勢下，目前的技術(shù)無法保證病菌消殺和保鮮同步進(jìn)行。近幾年疫情肆虐，海鮮市場成為病毒傳播的高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)，而海鮮市場沒有完善統(tǒng)一的質(zhì)檢程序，當(dāng)下的技術(shù)也無法保證產(chǎn)品新鮮度的同時(shí)將所有細(xì)菌病毒全部消殺，并且Covid-19病毒在生鮮產(chǎn)品上所使用的消殺劑易對人體產(chǎn)生傷害，目前凡檢測含此病毒的產(chǎn)品一律采取召回、銷毀等手段，所造成的損失巨大，而這也成為海鮮市場近年來最大的痛處。

（3）當(dāng)前物流技術(shù)的不完善所帶來的保鮮難。對于電商平臺(tái)來說，物流產(chǎn)生的費(fèi)用占了一大部分，而海鮮產(chǎn)品由于其難保鮮等特殊性，物流運(yùn)輸難度很高。當(dāng)下，運(yùn)用最廣泛的技術(shù)是冷鏈運(yùn)輸，此技術(shù)是將海鮮產(chǎn)品在冷凍或冷藏的條件下進(jìn)行運(yùn)輸，已經(jīng)凍死的海鮮只能保證其不變質(zhì)，但很難保證其口感、味道不變。當(dāng)下的技術(shù)不能保證海鮮產(chǎn)品的活性，因而不能保證海鮮產(chǎn)品的新鮮度，相關(guān)的技術(shù)問題給海鮮市場造成了一定的障礙，物流運(yùn)輸問題亟待解決。

2 對舟山市海鮮產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的建議

2.1 對政府的建議

出臺(tái)相關(guān)福利政策吸引人才留在舟山。人才是推動(dòng)發(fā)展的重要資源，具有無可比擬的優(yōu)勢，只有吸引人才留在舟山，才能推動(dòng)舟山漁業(yè)、電商、物流等行業(yè)的發(fā)展。因此，政府可以通過向?qū)I(yè)人才提供住房補(bǔ)助、買房補(bǔ)貼等政策為專業(yè)人才提供溫馨、實(shí)惠的居住環(huán)境，借此吸引人才留在舟山;完善基礎(chǔ)設(shè)施滿足人才多元化發(fā)展。滿足人才的生活需求是留住人才的基本前提，而留不住人才的最大問題在于舟山經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)落后，落后的基礎(chǔ)設(shè)施無法滿足人才生活及發(fā)展的多元需求。因此，政府要積極完善地區(qū)基礎(chǔ)建設(shè)，只有生活便利，人才才愿意留下來。舟山市政府積極完善城市建設(shè)，其中包括基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、文化建設(shè)等，以此彌補(bǔ)經(jīng)濟(jì)短板，突出自身優(yōu)勢以達(dá)到吸引人才留在舟山的目的;政府在滿足人才物質(zhì)需求的基礎(chǔ)上要加大對其精神需求的重視程度。政府在滿足人才物質(zhì)需求的基礎(chǔ)之上要加大對其精神需求的重視程度[6]。只有保證人才在舟山也能實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值，才能確保人才能引得進(jìn)來，并且留得住。因此，政府可以引導(dǎo)人才積極參與社會(huì)活動(dòng)及城市建設(shè)，從而更好地感受到自身努力與城市發(fā)展的息息相關(guān)，才能使人才從中獲得參與感，滿足其精神需求。此外，舟山市政府可以設(shè)立多個(gè)電商發(fā)展園區(qū)，為人才提供更多機(jī)遇以便其實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值;努力培養(yǎng)本地優(yōu)秀的人才。舟山市政府可以通過鼓勵(lì)定期舉辦職業(yè)培訓(xùn)的方式，更多地培養(yǎng)本地區(qū)在漁業(yè)、電商等方面的人才，有目的地培養(yǎng)專業(yè)特色人才;出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)發(fā)展海鮮的反季養(yǎng)殖。海鮮的時(shí)令性會(huì)給電商的發(fā)展帶來一定的負(fù)面影響，為了解決這些負(fù)面影響，政府應(yīng)大力提倡海鮮的反季養(yǎng)殖，通過一些優(yōu)惠政策鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)提高反季養(yǎng)殖的技術(shù)，迎合消費(fèi)市場的需求;出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)引進(jìn)和創(chuàng)新商業(yè)模式。創(chuàng)新是發(fā)展的原動(dòng)力，鼓勵(lì)提出解決問題的方案，不斷創(chuàng)新，迎接市場帶來的挑戰(zhàn);鼓勵(lì)培養(yǎng)在產(chǎn)品質(zhì)量保證、檢測技術(shù)及物流技術(shù)等方面的人才。品質(zhì)永遠(yuǎn)是顧客最關(guān)心的問題，解決好這一問題，可以大大提升舟山電子路徑的拓展和發(fā)展前景。

2.2 對企業(yè)的建議

針對水產(chǎn)企業(yè)，大力發(fā)展海鮮反季養(yǎng)殖。企業(yè)可以盡可能多地引進(jìn)該領(lǐng)域的人才，不斷探索、發(fā)展、突破海鮮的反季養(yǎng)殖技術(shù)，使更多的海鮮可以進(jìn)行反季養(yǎng)殖，將海鮮時(shí)令性的影響盡可能地降到最低;升級(jí)、換代海鮮加工品的生產(chǎn)工藝和加工技術(shù)。企業(yè)在出售新鮮海鮮的同時(shí)，要加強(qiáng)海鮮加工品生產(chǎn)工藝的突破。這樣可以使商品種類更加多樣化，不至于在禁漁期無貨可賣;將海鮮水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈規(guī)范化。統(tǒng)一、規(guī)范的養(yǎng)殖、捕撈方式方便后續(xù)的質(zhì)檢流程的進(jìn)行，并且規(guī)范化的生產(chǎn)模式可以避免品質(zhì)差異大等問題;引進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖、質(zhì)檢等有關(guān)方面人才;加大水質(zhì)檢測頻率。定期檢測水質(zhì)可避免海水中的有害物質(zhì)進(jìn)入海鮮產(chǎn)品，可以達(dá)到預(yù)防大腸菌群、治病群、總砷等含量超標(biāo)的效果。

2.3 對漁民的建議

漁民在進(jìn)行捕撈作業(yè)的同時(shí)，要積極接受專業(yè)的培訓(xùn)，增強(qiáng)專業(yè)知識(shí)水平和專業(yè)能力，從而樹立起可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和環(huán)保意識(shí)。這樣就可以在未來捕撈作業(yè)的過程中盡可能地保證資源的可持續(xù)發(fā)展，并且可以最大限度地避免環(huán)境污染。與此同時(shí)，專業(yè)技能還可以幫助漁民在日后捕撈作業(yè)中保證產(chǎn)出，達(dá)到最優(yōu)目標(biāo)。響應(yīng)政府號(hào)召，積極學(xué)習(xí)海鮮水產(chǎn)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)、新的運(yùn)營生產(chǎn)模式;提高水產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量，縮小產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格的兩極分化程度。

3 結(jié)論

海鮮產(chǎn)品一直以來是舟山經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，隨著電子商務(wù)和物流的迅速發(fā)展，人們對海鮮產(chǎn)品的需求大大增加，大量海鮮產(chǎn)品銷售至全國各地，進(jìn)一步促進(jìn)舟山經(jīng)濟(jì)的崛起。只有在政府、企業(yè)、漁民的共同努力下，才能形成促進(jìn)海鮮電商發(fā)展的合力，提供適合本地的優(yōu)惠政策，解決知識(shí)和技術(shù)的欠缺，改善電子商務(wù)的弊端。同時(shí)，實(shí)行科教興漁政策，提高當(dāng)?shù)貪O民的知識(shí)水平和專業(yè)能力，學(xué)習(xí)先進(jìn)的運(yùn)營模式，提高海洋產(chǎn)品的銷量。

參 考 文 獻(xiàn)

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