趙方圓

近期調(diào)味品企業(yè)調(diào)價(jià)消息頻出，味精價(jià)格也悄然走高。據(jù)了解，在原材料價(jià)格助推下，2021年下半年味精價(jià)格持續(xù)上漲，11月報(bào)價(jià)突破萬元每噸大關(guān)，創(chuàng)十年新高。卓創(chuàng)資訊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至11月19日，2021年大包裝味精40目（“目”指顆粒大小，數(shù)目越小表示顆粒越大）年均價(jià)8870.8元/噸，同比上漲25.1%。

零售“小步跑”

2021年11月28日，勝佳超市有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，當(dāng)前超市主要在售的味精產(chǎn)品為廣州本地品牌雙橋味精，暫未接到漲價(jià)通知。西亞興安超市有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該超市主要經(jīng)營小包雙橋味精，當(dāng)前仍保持2021年年中的價(jià)格，“目前沒有感覺有很大變化，應(yīng)該還沒有傳導(dǎo)到末端?！?/p>

記者走訪市場大致了解到，當(dāng)前規(guī)格100g的味精產(chǎn)品中，雙橋味精售價(jià)3元，蓮花味精售價(jià)3.5-3.9元，太太樂味精售價(jià)5.3元;規(guī)格100g的雞精產(chǎn)品中，安琪雞精售價(jià)2.9元，家樂雞精售價(jià)4元，太太樂雞精售價(jià)6元。

某超市調(diào)味品柜臺(tái)前，陳先生正糾結(jié)購買100g售價(jià)3.9元的蓮花味精，還是購買250g售價(jià)7.8元的雙橋味精，他告訴記者：“這兩種都是家里常用的品牌，雙橋價(jià)格感覺沒怎么漲，但是記得蓮花味精以前賣2元多，現(xiàn)在漲到3.9元了?！?/p>

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，2021年三、四季度，味精行業(yè)在成本增加及供應(yīng)不足雙重刺激下，季度調(diào)漲高達(dá)10次，累積漲幅高達(dá)2500元/噸，調(diào)漲幅度及頻次均處于歷史較高水平。

記者注意到，2021年以來，味精價(jià)格呈現(xiàn)“V”形字走勢，上半年大跌，下半年急速大漲。根據(jù)卓創(chuàng)資訊2017-2021年主要味精生產(chǎn)企業(yè)價(jià)格走勢圖，2021年上半年，味精價(jià)格升至9000元/噸高點(diǎn)后開始大幅下跌，至2021年7月7500元/噸的年內(nèi)低點(diǎn);隨后不斷攀升，截至目前，味精價(jià)格突破萬元每噸大關(guān)，創(chuàng)十年新高。

分析指出，剛剛過去的“金九銀十”，行業(yè)下游常規(guī)“剛需”出現(xiàn)味精市場繼續(xù)高頻反彈。2021年11月上旬，主產(chǎn)區(qū)開工不足，加上柴油上漲、物運(yùn)成本增加、運(yùn)力緊張、上下游庫存儲(chǔ)備不高以及上游有意識(shí)的限量接單，味精市場價(jià)格一直高位。

企業(yè)“龍?zhí)ь^”

隨著醬油、醋等調(diào)味品紛紛提價(jià)，近期多家味精企業(yè)也透露漲價(jià)信息。2021年11月4日，加加食品發(fā)布的部分產(chǎn)品價(jià)格調(diào)價(jià)公告中，除了醋、醬油、蠔油等產(chǎn)品外，以味精為主要原料的雞精出廠價(jià)也將調(diào)整，上調(diào)幅度在3%-7%不等。

隨后，梅花生物于2021年11月8日在投資者互動(dòng)平臺(tái)上表示，11月份各產(chǎn)品開盤價(jià)格已經(jīng)大幅上漲，其中味精較第三季度均價(jià)上漲了20%左右，預(yù)計(jì)會(huì)對(duì)第四季度業(yè)績產(chǎn)生積極影響。2021年11月15日，蓮花健康也在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，因上游原材料、能源價(jià)格及物流成本均有不同程度的上漲，根據(jù)市場行情，公司針對(duì)不同產(chǎn)品采取了不同的提價(jià)幅度及定價(jià)策略。

據(jù)了解，許多味精企業(yè)在2021年上半年就陸續(xù)開始調(diào)價(jià)，盡管如此，依然出現(xiàn)了業(yè)績分化。味精龍頭阜豐集團(tuán)中期業(yè)績顯示，2021年上半年，集團(tuán)營收和毛利分別上漲16.6%和20.2%。其表示，營收增加是主要產(chǎn)品價(jià)格所致，雖然期內(nèi)主要原材料價(jià)格大幅上升，集團(tuán)仍能將部分成本壓力以加價(jià)方式轉(zhuǎn)嫁給下游客戶，從而保持盈利能力。

而另一味精巨頭蓮花健康三季報(bào)則顯示，2021年三季度，歸母凈利潤下滑61.63%;2021年前三季度歸母凈利潤下滑29.86%。其中，味精等氨基酸調(diào)味品收入同比增長18.04%，但雞精等復(fù)合調(diào)味品收入?yún)s下滑9.83%。蓮花健康解釋稱，三季度原材料采購價(jià)格上漲幅度大于產(chǎn)品銷售價(jià)格上漲幅度，影響到毛利率下降。