代順冬，葉鵬盛，曾華蘭，何 煉，華麗霞，孫小芳，蔣秋平，劉 勇，王明娟，張 敏

(四川省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物育種栽培研究所，成都 610300)

玉米是我國重要的糧食作物之一，含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、水溶性多糖、谷胱甘肽、玉米黃質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B族、卵磷脂、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)功能物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、延緩衰老、緩解眼疲勞、降血脂和膽固醇、提高記憶力等功效。我國是玉米生產(chǎn)大國，2021年中國全年玉米產(chǎn)量為2.725×108t。同時，我國也是玉米進口大國，2021年進口玉米總量為2.84×107t。四川為中國重要的玉米產(chǎn)區(qū)，2021年四川玉米種植面積為1.85×106hm2，總產(chǎn)1.08×107t。四川也是玉米消費大省，常年消費量約1.9×107t，缺口約9×106t，玉米自給率不足60%。

綠豆是我國的主要食用豆類之一，屬高蛋白、中淀粉、低脂肪類食物，富含多種礦質(zhì)元素、維生素和活性物質(zhì)，具有抗菌、抗腫瘤、降血壓和解毒作用，是傳統(tǒng)的藥食同源作物，隨著人們對健康養(yǎng)生的日益重視，對以豆類為主的雜糧需求不斷增加，綠豆作為一種用途廣泛的小雜糧，具有廣闊的發(fā)展前景[1]。綠豆生長周期相對較短，適應性較強，播種時間和播種方式彈性大，并具有固氮、改良土壤理化性質(zhì)及生態(tài)功能，深受廣大種植戶的歡迎。2020年，全國綠豆的種植面積為38.38×104hm2左右，在四川常年種植面積1×104hm2，在促進脫貧增收、農(nóng)業(yè)結構調(diào)整及改善膳食結構中起著重要作用。2021年，我國綠豆進口數(shù)量為2.9×105t，同比增長41.5%，進口金額為28245萬美元，同比增長54%。

單一的種植模式不僅使得土地部分營養(yǎng)元素缺乏，病蟲害發(fā)生頻率增高，而且大大浪費可利用資源。隨著目前栽培模式的不斷多樣化，套作、間作等模式已經(jīng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛實施。開展玉米-綠豆復合種植，不僅能保障玉米產(chǎn)量，而且能多收一季綠豆，對增加農(nóng)民收入，保障國家糧食安全具有重要意義。四川省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物育種栽培研究所結合四川地形地貌及生態(tài)特點，開展了玉米間套作綠豆關鍵技術研究，研究集成四川玉米-綠豆復合種植技術，為促進四川玉米、綠豆產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，保障四川糧食安全提供技術支撐。

1 品種選擇

1.1 玉米品種選擇

結合當?shù)氐牡乩須夂蛱卣?，選用株型緊湊或半緊湊型、耐密抗倒、株高適中、適宜機械化收割的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種?？蛇x用“仲玉3號”“荃玉9號”“成單3601”“正紅733”“榮玉1210”“成單716”“榮玉甜9號”“錦甜68”“榮玉糯1號”“川單99”“正紅505”“雅玉青貯8號”“雅玉26”等。

1.2 綠豆品種選擇

根據(jù)市場需求和人們的口感要求，選擇適應當?shù)貧夂驐l件、耐蔭蔽、株型直立、抗倒伏、分枝發(fā)達、生長旺盛、成熟后不炸莢、抗病、口感好、產(chǎn)量高和適應機械化生產(chǎn)的綠豆新品種[2]，如“川渝綠1號”“川渝綠2號”等。

2 種子處理

播種前，對玉米、綠豆種子進行精選，去除霉粒、爛粒、癟粒、小粒，對種子進行曬種2～3d，促進后熟，增強種子活力，提升發(fā)芽率，提高出苗率。曬種后選用專用種衣劑對種子進行包衣，可有效地防治地下害蟲以及減少部分病害的發(fā)生，提高出苗率，保障苗全苗齊。處理后的綠豆種子發(fā)芽率不低于95%，純度不低于97%，凈度不低于98%，含水量不高于13%[3]。處理后的玉米雜交種必須達到國標二級，即純度不低于96%、凈度不低于98%、發(fā)芽率不低于85%、水分不高于13%。

3 地塊選擇

宜選排灌方便、交通便利、地勢平坦、可機械化作業(yè)的地塊，不選鹽堿度過大、酸性過強、易旱易澇地塊。玉米、綠豆對土質(zhì)要求不高，大部分土壤皆可種植，但以有機質(zhì)含量豐富的壤土為宜。略偏酸或堿的土地都可種植，但土壤pH以6.5～7.0為宜。

4 整地施肥

玉米、綠豆出苗時頂土能力弱，如果土壤板結、土塊大且多，易出現(xiàn)出苗不齊、缺苗斷壟等情況。因此，播種前，應將地深耕20～30cm，后耙細耙平，使土壤疏松，蓄水保墑，防止土壤板結及上虛下實，以利于苗全苗齊。玉米播種時施用高氮緩控釋肥44～48kg/667m2(折合純氮12～13kg/667m2)，綠豆播種時施用低氮緩控釋肥15～20kg/667m2(折合純氮2.0～3.0kg/667m2)。可在播種時施用肥料，窩內(nèi)種子與肥料的距離應在10cm左右，距離太近容易燒苗，太遠則肥料利用不充分。應在墑情好時，或雨天前及時播種施肥。

5 播種

掌握春播適時、夏播搶早的原則，在土壤墑情好時及時播種。在四川平壩、丘陵和低山區(qū)，玉米可在3月下旬至6月中旬播種，綠豆可在4月中旬至7月上旬播種。玉米春播需地溫穩(wěn)定在10℃以上時播種，綠豆春播需地溫穩(wěn)定在14℃以上時播種。在土壤墑情允許條件下，夏播玉米、綠豆應搶時搶墑早播，可提早成熟，減少病蟲害及后期伏旱或洪澇的影響，提高玉米、綠豆產(chǎn)量。玉米為高桿作物、綠豆為矮稈作物，高矮作物搭配，能充分利用光照，提升單位面積光合利用效率。高矮作物間套作具有明顯的邊際效應，為充分利用邊際效應優(yōu)勢，應合理密植，充分發(fā)揮群體增產(chǎn)效應，達到玉米基本不減產(chǎn)、多收一季綠豆的目的?？傮w上，玉米播種密度應與當?shù)赜衩變糇髅娣e基本相當，綠豆播種面積應達到當?shù)貎糇髅娣e的75%以上。推薦按照2行玉米與3行綠豆間套作種植。以2.2m開廂，窄行為玉米帶，帶寬40cm，玉米行距為40cm，在玉米帶種2行玉米。寬行為綠豆帶，帶寬60cm米，綠豆行距30cm，種3行綠豆，玉米帶與綠豆帶間距60cm。在機播情況下，玉米、大豆單粒穴播，玉米株距15～16cm，密度3800～4000株/667m2。綠豆株距9～10cm，密度9000～10000株/667m2。如為人工播種，可每穴留雙株，株距加倍。玉米、綠豆播種深度為3～5cm。實際播種深度應根據(jù)土壤墑情及土壤質(zhì)地等決定，如果土壤為沙壤土，或土壤墑情差時可播深些，如果土壤為粘壤，或土壤水分較大時，可播淺些。

6 田間管理

6.1 定苗及補苗

播種后1周，檢查玉米、綠豆種子出苗情況，如果發(fā)現(xiàn)窩穴內(nèi)出現(xiàn)缺苗情況，可及時補播。玉米間苗時間宜在3～4葉期進行，綠豆宜在1～2片真葉展開后間苗，此時種子存儲營養(yǎng)基本耗盡，開始從土壤汲取營養(yǎng)維持生長，對營養(yǎng)供給非常敏感，如果間苗過晚，多余苗爭搶營養(yǎng)，易形成“高腳苗”。定苗一般在玉米5葉期、綠豆3～4片真葉期進行為宜，定苗過晚多余苗爭搶營養(yǎng)，影響苗子營養(yǎng)吸收及根系發(fā)育，對形成健壯苗不利，定苗過早，由于病蟲等為害，容易出現(xiàn)缺苗。無論是間苗還是定苗都宜在晴天下午進行，因病蟲害苗以及生長不良的苗，經(jīng)烈日曬后，易出現(xiàn)萎蔫，便于識別淘汰。凡是病株、蟲株、生長不良的弱苗、小苗、白化苗、黃化苗、高腳苗，都應去除，選留大小均勻一致、莖基碩健的壯苗。在定苗的同時，還應及時對缺窩進行補苗?？捎锰镩g多余苗補苗，也可用穴盤基質(zhì)育的備用苗補苗，應在陰雨天或晴天下午補苗，補苗后及時澆足定根水。采用田間多余苗補苗，補苗成活率不及穴盤基質(zhì)苗，且補苗后緩苗時間長，但成本低；采用穴盤基質(zhì)苗補苗成活率更高，緩苗時間短，但成本相對較高?？筛鶕?jù)當?shù)貙嶋H情況選擇適宜苗源補苗，如選擇穴盤基質(zhì)苗補苗，育苗時間應與大田播種時間同步，育苗數(shù)量可根據(jù)種子質(zhì)量、播種量、播種面積、土質(zhì)、土壤墑情等綜合確定。

6.2 科學灌水

玉米苗期土壤含水率宜保持在田間持水量的70%～75%范圍。進入大喇叭口期后，由于玉米需水量大，對水分極為敏感，尤其是抽雄前10 d左右，對水分要求更高，為需水臨界期，因此不能缺水，土壤含水率宜保持在田間持水量的70%～80%范圍，即要保證地表見濕不見干，才能滿足抽雄、吐絲、散粉和灌漿對水分的要求[4]。故干旱時應及時灌水，同時，遇澇害則要及時開溝排水。綠豆幼苗期抗旱性較強，需水量相對不大，三葉期以后需水量逐漸增大，花莢期需水達到高峰，此時為水分敏感期，如遇干旱缺水會導致綠豆植株生長弱小、早花、結莢率低、早衰等，嚴重影響綠豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。可適當調(diào)節(jié)播期，使綠豆花莢期趕在雨季，但綠豆又不耐澇，如苗期水分過多，會使根病加重；后期遇澇，植株生長不良，因此應及時排澇[5]。

6.3 合理追肥

合理追肥是實現(xiàn)玉米、綠豆高產(chǎn)的關鍵，在不同生長階段，需要對玉米、綠豆進行科學追肥。根據(jù)玉米田間長勢，可在玉米6～7葉幼苗期、大喇叭口期等生長關鍵時期追肥，施肥時植株與肥料的距離應保持在10cm左右，追施后覆土，晴天及時澆水。可在綠豆苗期追施少量氮肥提苗，在綠豆初花期噴施1～2次0.4%磷酸二氫鉀，促進綠豆結實。

6.4 控旺防倒

使用植物生長調(diào)節(jié)劑來抑制玉米、綠豆徒長，不僅能控高、促壯，降低倒伏的風險，而且能有效降低病蟲害，提高玉米、綠豆產(chǎn)質(zhì)量。可在玉米7～10片展葉期，對旺長田塊噴施健壯素、胺鮮·乙烯利等植物調(diào)節(jié)劑控制株高。同時，相關研究表明，在綠豆V3期，葉面噴施烯效唑能抑制R2和R4期的綠豆株高、增加V6、R2和R4期莖粗、提高R4期葉片干物質(zhì)重，有效降低綠豆單莢粒數(shù)、增加百粒重、提高單株產(chǎn)量[6]。

6.5 草害防治

玉米、綠豆生長季節(jié)也是雜草易長時節(jié)，株行間易雜草叢生，如不及時防除易形成草荒，與玉米、綠豆爭肥、爭水、爭光，嚴重影響玉米、綠豆產(chǎn)量和品質(zhì)。少量雜草采用人工或機具進行除草，雜草較多時采用芽前封閉與苗后定向除草相結合的方法防治。芽前封閉除草方法為播后芽前用96%精異丙甲草胺乳油(金都爾)100mL/667m2，如闊葉草較多可混加草胺磷(80～120g/667m2)進行封閉除草。苗后定向除草方法為在玉米4葉期與拔節(jié)期，玉米用5%硝磺草酮·20%莠去津125～150mL/667m2或75%噻吩磺隆0.7～1g/667m2，綠豆用10%精喹禾靈乳油+25%氟磺胺草醚(20mL+20g)1套/667m2噴霧防治。帶狀間作苗期施藥時用物理隔簾將玉米、綠豆分隔開防止藥物漂移，或采用GY3WP-600分帶高架噴桿噴霧機實施噴霧。

6.6 鳥害防治

近年來隨著生態(tài)環(huán)境保護力度的加強，生態(tài)環(huán)境改善日益顯著，各種鳥兒的數(shù)量不斷增多，但同時，鳥害問題也日益突出。四川丘陵地區(qū)植被茂盛，為鳥兒提供了良好的棲身之所，鳥害問題更為突出。玉米、綠豆出苗期間，麻雀、斑鳩等鳥兒會將幼苗連帶下部種子啄起，以啄食苗下的種子，造成大面積缺苗斷壟。應在鳥害高發(fā)的出苗初期進行防鳥，可采用防鳥網(wǎng)防治，方法為將防鳥網(wǎng)鋪設在距地表15～20cm的地方，防止鳥兒接觸幼苗。也可采用彩帶驅(qū)鳥，方法為將驅(qū)鳥帶扭曲橫穿在地塊中間，利用刺眼的反射光嚇跑鳥兒。

6.7 病蟲害綜合防治

病蟲害綜合防治要以農(nóng)業(yè)防治為基礎，積極推廣物理防治和生物防治，關鍵時期合理使用藥劑防治。農(nóng)業(yè)防治可選用抗病新品種、合理施肥、科學灌水、中耕除草、及時拔出病株、輪作換茬、調(diào)節(jié)播期等農(nóng)業(yè)技術措施，達到抑制病蟲和有害動物為害的目的，是對病蟲害進行科學管理的基本方法。物理防治是利用簡單工具和各種物理因素，如光、熱、電、溫度、濕度和放射能、聲波等防治病蟲害的措施，如可采用殺蟲燈誘殺玉米螟、豆莢螟等害蟲，采用誘蟲板誘殺蚜蟲、薊馬等害蟲，安裝性誘裝置誘殺玉米螟、夜蛾等害蟲。生物防治可保護利用自然天敵，充分利用天敵的自然控制能力。關鍵時期可合理使用化學藥劑或生物藥劑進行防治。

6.7.1 玉米病蟲害藥劑防治 玉米常見病害有莖腐病、病毒病、大斑病、小斑病、黑穂病、銹病等，常見蟲害有地老虎、螻蛄、玉米螟、蚜蟲等。大斑病、小斑病可在發(fā)病初期用甲基硫菌靈、百菌清、甲基托布津或代森錳鋅進行噴霧防治，間隔7 ～10d噴施1次，連續(xù)施用2～3次。黑穂病可用粉銹寧或福美雙可濕性粉劑拌種防治。銹病可在發(fā)病初期用粉銹寧可濕性粉劑噴霧防治，間隔7 ～10d噴施1次，連續(xù)施用2～3次?？稍谡貢r撒施辛硫磷顆粒，后期發(fā)病時用溴氰菊酯乳油或氰戊菊酯乳油灌根防治地老虎；可用辛硫磷乳油拌種防治螻蛄?？稍诎喂?jié)期和大喇叭口期向心葉投放辛硫磷或殺蟲雙顆粒劑防治玉米螟?？捎眠料x啉、蚜螨清、蚜虱凈、抗蚜威等噴霧防治蚜蟲。

6.7.2 綠豆病蟲害藥劑防治 綠豆常見病害有病毒病、白粉病、根腐病等，常見蟲害有蚜蟲、豆莢螟、紅蜘蛛等?？稍诓《静“l(fā)病初期用寡糖·鏈蛋白可濕性粉劑、氨基寡糖素水劑、香菇多糖水劑等藥劑葉面噴霧防治?？稍诎追鄄“l(fā)病初期用氟硅唑乳油、苯菌酮懸浮劑、甲基硫菌靈可濕性粉劑、三唑酮粉劑等藥劑噴霧防治。可在根腐病發(fā)病初期用百菌清、腐爛靈、甲基托布津等噴霧防治，7 ～10d噴施1次，連續(xù)施用2～3次?？捎每鄥A、氰戊菊酯、吡蟲啉等藥劑噴霧防治蚜蟲。可用蘇云金桿菌可濕性粉劑、茚蟲威水分散劑、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽微乳劑噴霧防治豆莢螟?？捎每鄥A水劑、阿維菌素懸浮劑、乙螨唑懸浮劑、阿維·噠螨靈乳油等藥劑噴霧防治紅蜘蛛。

7 適時收獲

玉米采收過早，籽粒飽滿程度不夠，會降低玉米產(chǎn)量品質(zhì)，但如果采收過晚，玉米在田間可能發(fā)生霉變和遭受蟲害，同樣會降低玉米產(chǎn)量品質(zhì)，適時采收是玉米豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)關鍵技術之一。玉米灌漿順序一般為先中部、后下部、最后上部，因此當上部籽粒開始充實飽滿，籽粒胚背面一條由頂部向基部的顏色漸變界線逐漸消失，90%以上玉米植株苞葉變黃而松散時，為玉米的最佳收獲期，此時收獲產(chǎn)量高效益好。

綠豆品種多為由下向上逐漸開花結莢，莢果也多是自下而上漸次成熟，在濕潤多雨季節(jié)，成熟莢果長時間留在植株上，可能會霉變，但多次采收，易造成采收成本增加?？稍谌?0%左右莢果變黑時，用乙烯利、敵草快或草甘膦殺青，待豆葉全部落盡、籽粒含水量15%左右時及時機械收獲[7]。將采收后的莢果在陽光下曝曬，果莢變得干脆時及時脫粒，對脫粒后綠豆進一步晾曬至含水率11%～12%，然后置于低溫干燥條件下儲存。