■張 燦 魏宇超 孫東岳 趙玉萍 閆俊彤 李 寧 陳寶江，2*

（1.河北農(nóng)業(yè)大學動物科技學院，河北 保定 071000；2.河北省牛羊胚胎技術創(chuàng)新中心，河北 保定 071000）

獺兔是一種肉皮兼用的養(yǎng)殖家兔品種，兔肉具有高蛋白、低脂肪、維生素和礦物質(zhì)含量豐富的特點；獺兔皮毛珍貴，市場需求量大。目前制約獺兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素是斷奶幼兔消化道疾病[1]，傳統(tǒng)治療方法是應用抗生素，但是長期使用抗生素，會損傷獺兔腸道的先天免疫能力，容易感染疾病，且藥物殘留在人體內(nèi)達一定量時會造成癌癥[2]，同時抗生素排放會污染環(huán)境。隨著飼料禁抗政策的實施，開發(fā)既能提高動物生產(chǎn)潛力，又能保持機體健康的高效綠色飼料添加劑尤為重要?？莶菅挎邨U菌是芽孢桿菌屬中一類需氧型革蘭氏陽性菌，具有良好的耐酸、耐高溫和耐鹽能力[3]，能夠提高消化酶活性[4]，抑制有害菌生長[5]，添加適量枯草芽孢桿菌有益于腸道發(fā)育和微生態(tài)環(huán)境的建立，提高畜禽免疫力，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收[6]。張雪等[7]試驗研究表明，飼糧中添加750 g/t枯草芽孢桿菌能使肉雞平均日增重顯著提高，料重比顯著下降。張安榮等[8]研究表明飼糧中添加枯草芽孢桿菌能顯著提高肉仔雞的營養(yǎng)物質(zhì)表觀利用率。目前枯草芽孢桿菌制劑廣泛應用在豬、家禽和反芻動物飼糧中，對獺兔研究較少，因此本試驗以獺兔為研究對象，旨在研究枯草芽孢桿菌制劑對獺兔生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、毛皮品質(zhì)的影響，探討枯草芽孢桿菌在兔飼料中的適宜添加量，為兔生產(chǎn)中綠色添加劑的應用提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料及基礎飼糧

所用枯草芽孢桿菌含量為3.0×1010CFU/g?；A飼糧參照谷子林等[9]推薦的兔營養(yǎng)需求進行配制，組成和營養(yǎng)水平參見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養(yǎng)水平（風干基礎）

1.2 試驗設計

試驗動物選取80 只30 日齡、體重相近（1.15±0.05）kg 的健康獺兔，隨機分為4 組，每組20 個重復，每個重復1 只，單籠飼養(yǎng)。對照組飼喂基礎飼糧，1、2、3 組為試驗組，在基礎飼糧中分別添加100、200、300 g/t枯草芽孢桿菌。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗在河北農(nóng)業(yè)大學獺兔試驗基地進行，試驗前對兔舍以及用具進行清理和消毒，采用三層階梯式金屬籠單籠飼養(yǎng)，各個重復均勻分布，自然采光，控溫通風。每日07：00、18：00各飼喂1次，自由采食飲水，記錄耗料量。每天記錄兔只的腹瀉情況。預試期7 d，正試期28 d。預試期結(jié)束后2 d 空腹稱重，記錄初始體重，各組重量無顯著差異（P>0.05）后進入正試期。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 生產(chǎn)性能指標

試驗開始和結(jié)束時以重復為單位稱量各組試驗兔的體重，獲得初始體重和終末體重，計算平均日增重（ADG）；試驗期間記錄試驗兔每天采食量，計算獲得平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）。統(tǒng)計試驗期間各組試驗兔的腹瀉和死亡情況，計算獲得腹瀉率。

腹瀉率（%）=試驗期內(nèi)腹瀉試驗兔只數(shù)/（試驗天數(shù)×試驗兔只數(shù)）×100[10]

1.4.2 營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化指標

生長試驗結(jié)束后，每組隨機取10只試驗兔（公母各半）轉(zhuǎn)移至消化代謝籠，進行消化試驗（7 d）。消化試驗采用全收糞法，期間每天記錄試驗兔采食量，收集全部糞便，稱重后分為兩份，一份加10%鹽酸固氮測定粗蛋白質(zhì)，另一份測定其他養(yǎng)分含量。試驗結(jié)束后將糞樣烘干粉碎，放入樣品袋中備測。參照張麗英[11]的方法測定日糧及糞中各養(yǎng)分含量。

某養(yǎng)分表觀消化率（%）=（日糧中該養(yǎng)分含量-糞中該養(yǎng)分含量）/日糧中該養(yǎng)分含量×100

1.4.3 毛皮品質(zhì)指標

皮張面積：將稱重后的兔皮自然平鋪，測量自頸部中間至尾根的長度得到皮長，腰部中間兩邊緣之間的距離得到皮寬，皮長與皮寬之積即為皮張面積。

毛皮重量：以環(huán)剝法剝皮后，去除皮上的殘肉和脂肪，稱量鮮重得到皮重。

被毛密度：采用谷子林等[12]推薦的“五點取樣法”進行測量。

被毛長度：采用游標卡尺直接測量得出。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2010 進行初步整理，使用SPSS 20 統(tǒng)計軟件進行單因素方差分析，用Duncan’s法進行多重比較，差異顯著水平為P<0.05，極顯著水平為P<0.01，試驗結(jié)果以“平均值±標準差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 枯草芽孢桿菌對獺兔生產(chǎn)性能的影響（見表2）

表2 枯草芽孢桿菌對獺兔生產(chǎn)性能的影響

由表2可知，與對照組相比，試驗1、2、3組平均日增重分別提高了19.73%（P<0.05）、12.54%（P>0.05）、9.99%（P>0.05）；試驗1組平均日采食量顯著提高，提高了4.13%（P<0.05），試驗2、3 組無顯著差異（P>0.05）；試驗1、2、3 組料重比分別下降了18.72%（P<0.05）、16.75%（P<0.05）、13.55%（P<0.05），腹瀉率分別下降了33.57%、66.43%、34.27%。

2.2 枯草芽孢桿菌對獺兔營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響（見表3）

由表3可知，與對照組相比，試驗1、2、3組總鈣的消化率分別提高了5.72%（P>0.05）、21.53%（P>0.05）、31.00%（P<0.05）；粗纖維消化率分別提高了54.84%（P>0.05）、29.89%（P>0.05）、28.07%（P>0.05）；中性洗滌纖維消化率分別提高了68.78%（P>0.05）、70.77%（P<0.05）和28.26%（P>0.05）。與對照組相比，試驗1、2 組酸性洗滌纖維消化率顯著提高，分別提高了57.16%（P<0.05）、53.04%（P<0.05）。各試驗組磷、粗蛋白質(zhì)的消化率與對照組相比均提高，但無顯著差異（P>0.05）。

表3 枯草芽孢桿菌對獺兔營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響（%）

2.3 枯草芽孢桿菌對獺兔毛皮品質(zhì)的影響（見表4）

表4 枯草芽孢桿菌對獺兔毛皮品質(zhì)的影響

由表4 可知，與對照組相比，試驗1、2 組皮重分別顯著提高了16.14%（P<0.05）、11.37%（P<0.05）；各試驗組被毛密度分別提高了2.22%（P>0.05）、4.28%（P>0.05）、4.02%（P>0.05），皮張面積無顯著差異（P>0.05）。

3 討論

3.1 對獺兔生產(chǎn)性能的影響

枯草芽孢桿菌產(chǎn)生的多種酶類和多糖能幫助機體消化吸收食物，建立腸道穩(wěn)態(tài)[13]，促進兔的生長發(fā)育。本試驗中，與對照組相比，試驗1 組平均日增重顯著提高，試驗1、2、3 組料重比顯著下降。倪玉嬌等[14]試驗結(jié)果表明，以芽孢桿菌等作為發(fā)酵菌種制得的發(fā)酵飼料用量為15%時，能顯著提高肉仔雞的平均日增重[8]。張雪等[7]表明飼糧中添加750 g/t 的枯草芽孢桿菌使肉雞的料重比顯著降低。孫玲玲等[15]研究結(jié)果表明，飼糧中添加250 mg/kg 枯草芽孢桿菌使肉鵝總增重和平均日增重顯著提高，料重比顯著下降，上述試驗結(jié)果與本試驗結(jié)果一致?？莶菅挎邨U菌可合成蛋白酶、脂肪酶等消化酶，促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，提高生長性能[16]。斷奶仔兔消化功能不完善，對飼料的消化吸收有限，常出現(xiàn)消化不良，繼而導致腹瀉等疾病的發(fā)生，本試驗中，試驗1、2、3 組的腹瀉率均低于對照組。有研究表明，基礎飼糧中添加0.2%枯草芽孢桿菌可以顯著降低家兔的腹瀉率[17]。裴躍明等[18]發(fā)現(xiàn)飼糧中添加0.5%的枯草芽孢桿菌制劑能顯著降低斷奶獺兔的腹瀉率。Wang 等[19]表明對哺乳母豬飼喂15%以枯草芽孢桿菌發(fā)酵的混合飼料能夠顯著降低后代仔豬的腹瀉率，上述研究結(jié)果與本試驗一致。有試驗證實，枯草芽孢桿菌定植于腸道后可迅速消耗腸道中的游離氧，創(chuàng)造缺氧環(huán)境，抑制有害菌的生長，能夠預防和治療胃腸道疾病，另外可通過增加T、B 淋巴細胞的數(shù)量，提高抗病能力，減少腹瀉率[20]，同時枯草芽孢桿菌對腸道感染有治療作用，可維持細胞的完整性，提高免疫力[21]。但如果外源菌群添加過量，會導致兔胃腸內(nèi)微生物菌群發(fā)生變化失去平衡，導致消化代謝機能紊亂[22]，生產(chǎn)性能降低，本試驗結(jié)果顯示，隨著枯草芽孢桿菌添加劑量的增加，與100 g/t 添加劑量相比，家兔日增重、飼料報酬有所下降。

3.2 對獺兔營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響

營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率可衡量家兔是否能夠充分利用飼糧的營養(yǎng)價值，從而來判斷機體是否健康。本試驗結(jié)果表明，與對照組相比，試驗1、2、3 組鈣的消化率提高，其中試驗3組顯著提高；各試驗組磷、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的消化率均有所提高。有研究表明，精料中添加1011CFU/kg枯草芽孢桿菌，可以顯著提高斷奶驢駒粗脂肪表觀消化率[23]。Goodarzi 等[24]研究表明，在肉雞飼糧中添加枯草芽孢桿菌可以對其生長性能和消化能力產(chǎn)生積極影響。蘇勇華等[25]表明，添加枯草芽孢桿菌可顯著提高羊?qū)︼暳现行韵礈炖w維和酸性洗滌纖維的表觀消化率，上述研究結(jié)果與本試驗結(jié)果一致。獺兔的飼糧主要由植物性原料組成，而植物性細胞壁的存在阻礙了腸道對這一類聚合物的消化，枯草芽孢桿菌可分泌非淀粉多糖酶和淀粉酶，有助于對植物性碳水化合物的降解，促進腸道對營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用[26]。

3.3 對獺兔毛皮品質(zhì)的影響

獺兔作為肉皮兼用品種，被毛具有短、平、密、細、美、牢的特點，其收益也作為養(yǎng)殖獺兔經(jīng)濟的一大來源，飼料營養(yǎng)和疾病防治對毛皮品質(zhì)的影響尤為重要[27]。本試驗結(jié)果表明，與對照組相比，試驗組的皮重提高，毛密度增加，這是因為枯草芽孢桿菌可以改善動物腸道健康狀態(tài)，增強營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收能力，從而提高皮重。

4 結(jié)論

在飼糧中添加枯草芽孢桿菌有利于提高獺兔生產(chǎn)性能、改善毛皮品質(zhì)，適宜添加量為100 g/t。